মানুষ দীর্ঘকাল ধরে সমুদ্র এবং নদী শৈবালের উপকারিতা সম্পর্কে জানে। 18 শতকে ফিরে, উদাহরণস্বরূপ, ওষুধের উদ্দেশ্যে ফুকাস সামুদ্রিক শৈবাল থেকে আয়োডিন আহরণ করা হয়েছিল, এবং আইরিশরা তাদের মধ্যে থাকা পুষ্টি সম্পর্কে জেনে তাদের খাবারে যুক্ত করেছিল। তারা কোথায় থাকে এবং এই জলজ উদ্ভিদ কি ধরনের উপর নির্ভর করে, তাদের ব্যবহার ভিন্ন হয়। কেউ কেউ এগুলিকে ভিটামিনের উত্স হিসাবে ব্যবহার করে, অন্যরা অতিরিক্ত ওজন এবং সেলুলাইটের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহার করে৷
শেত্তলা প্রজাতি
সমুদ্র গাছপালা শুধুমাত্র একটি কোষ নিয়ে গঠিত হতে পারে, অথবা তারা সম্পূর্ণ উপনিবেশ গঠন করতে পারে। এদের শিকড় এবং পাতা নেই, স্থলজগতের মতো, এবং এটি ভিটামিন এবং পুষ্টিতে পূর্ণ একটি সালোকসংশ্লেষী স্তর।
শৈবালকে ধন্যবাদ, যেটি কোটি কোটি বছর আগে প্রথম এককোষী জীব থেকে বিবর্তিত হয়েছিল, গ্রহটির একটি বায়ুমণ্ডল রয়েছে। তারাই, যারা সৌর শক্তি শোষণ করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্ত করে, পৃথিবীর বায়ু শেল গঠনে অংশগ্রহণ করেছিল৷
আজ, 11 প্রজাতির সামুদ্রিক উদ্ভিদ রয়েছে, যা উপস্থিতি দ্বারা একত্রিত হয়েছেএকটি বৈশিষ্ট্য - ক্লোরোফিল। অন্যথায়, তারা প্রাথমিকভাবে রঙ এবং আকারে ভিন্ন। তাই তাদের মধ্যে আপনি বাদামী, সবুজ, নীল এবং নীল-সবুজ প্রতিনিধিদের সাথে দেখা করতে পারেন। তদুপরি, এটি সবুজ শৈবাল যাকে বিজ্ঞানীরা বন এবং ক্ষেত্রগুলির পূর্বপুরুষ বলে থাকেন৷
এদের মধ্যে কিছু সমুদ্রের তলদেশে জন্মাতে পারে, অন্যরা জলের পৃষ্ঠে অবাধে ভাসতে পারে, বাতাস বা স্রোতের দ্বারা বিভিন্ন দিকে বাহিত হতে পারে এবং অন্যরা উপকূলীয় পাথরে জন্মাতে পারে।
বহুকোষী সামুদ্রিক উদ্ভিদের একটি থ্যালাস থাকে যার মধ্যে থাকে:
- রাইজয়েড, যার সাহায্যে তারা মাটি বা পাথরের সাথে লেগে থাকে;
- স্টেম, যার প্রতিটি ধরণের শৈবালের আকার আলাদা;
- প্লেট যা ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করা যায় এবং দেখতে একটি স্ট্র্যাপ বা ফিতার মতো।
থ্যালাসের আকার কয়েক সেন্টিমিটার থেকে দৈর্ঘ্যে কয়েক মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
শৈবালের আবাসস্থল এবং গঠন
আপনি যদি শৈবালের বসবাসের জায়গাগুলি অধ্যয়ন করেন, তাহলে এটি হবে যে কোনও জলের দেহ যেখানে সূর্যের রশ্মি পড়ে, যা তাদের সালোকসংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজন। এটি খুব নোনতা জল হতে পারে, যেমন লোহিত সাগরের জল, যার জল আণুবীক্ষণিক থিসোডেসমিয়াম উদ্ভিদ দ্বারা রঙিন হয়৷
এটি স্থির জলের সাথে বা দ্রুত স্রোতের সাথে তাজা জল হতে পারে এবং প্রায়শই তারা জমির বাসিন্দা হয়ে ওঠে, উদাহরণস্বরূপ, বাড়ির দেয়াল, যেখানে উচ্চ আর্দ্রতা রয়েছে এবং সূর্যালোকের অ্যাক্সেস রয়েছে৷
এমনকি সমুদ্রের তলদেশে, যেখানে দিনের আলোর রশ্মি বিক্ষিপ্ত আলোর আকারে পড়ে, সেখানে বেন্থিক শৈবাল রয়েছে, যাসুরক্ষিত করার জন্য একটি শক্ত ভিত্তি প্রয়োজন৷
স্বাধীনভাবে বেড়ে ওঠার পাশাপাশি, এই সামুদ্রিক উদ্ভিদগুলি অন্যান্য জীবের সাথে সিম্বিয়াসিসে উন্নতি লাভ করে, যেমন প্রবাল বা কিছু ধরণের সামুদ্রিক প্রাণী৷
সমুদ্র এবং স্বাদুপানির শৈবালের মূল্য হল যে এগুলিতে ভিটামিন এ, বি১, সি, বি২, ডি এবং ই মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়। আয়োডিন, ফুকোক্সানথিন এবং সালফোমাইনো অ্যাসিডের মতো উপাদানগুলিও কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
এদের মধ্যে কিছু, যেমন কেল্প হিজিকি এবং ওয়াকামে, যার প্রধান সম্পত্তি চর্বি পোড়ানো, এশিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয়। তারা স্থূল ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকও তৈরি করে। অন্যগুলো এপিডার্মিসের উপর দারুণ প্রভাব ফেলে, আর্দ্রতা ধরে রাখে বা এর কোষ পুনরুত্পাদন করে।
আজ, শুধুমাত্র লোক চিকিৎসায় নয়, সরকারী ওষুধেও, শৈবাল যেখানেই থাকুক না কেন, তাদের ঔষধি গুণাবলী স্বীকৃত।
Fucus - বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
সবচেয়ে বিখ্যাত এবং ব্যাপকভাবে গ্রাস করা জলজ "ঘাস" হল কেলপ, যাকে গোরমেটরা "সিউইড" নামে চেনে। এবং ফুকাস শেত্তলাগুলি ওষুধ, হোমিওপ্যাথি এবং কসমেটোলজিতে সর্বাধিক জনপ্রিয়, তাদের সমৃদ্ধ ভিটামিন রচনার জন্য ধন্যবাদ৷
এরা বাদামী শেওলা পরিবারের অন্তর্গত এবং ফিতার মতো শাখা, যার উপর বায়ু বুদবুদ জোড়ায় জোড়ায় থাকে। সাধারণত তারা আটলান্টিক এবং প্রশান্ত মহাসাগরের উপকূলে, সেইসাথে বাল্টিকের পশ্চিম উপকূল বরাবর প্রকৃত বৃক্ষরোপণ তৈরি করে।
এরা অগভীর জলে জন্মায়, তাই হাতে বা জাল দিয়ে কাটা হয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে fucus অবিলম্বে হয়শুকানোর জন্য সরবরাহ করা হয়, অন্যথায় এটি তার ঔষধি গুণাবলী হারাবে৷
ফুকাস শৈবাল দ্বারা গঠিত:
- অ্যালজিনিক অ্যাসিড (25%) - একটি সান্দ্র পলিস্যাকারাইড যা রক্তচাপ কমায়, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
- আয়োডিন (০.৯%);
- ফসফেট চুন একটি খনিজ পদার্থ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার ক্ষেত্রে কঙ্কাল সিস্টেমের শক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;
- সোডিয়াম ব্রোমাইড;
- লোহা;
- ফুকোইডান (60%) একটি অনন্য পলিস্যাকারাইড যা কেবল শরীরকে পরিষ্কার এবং পুনরুজ্জীবিত করে না, তবে সফলভাবে ক্যান্সারের চিকিত্সাও করে;
- ভিটামিন C, E, B.
দরকারী পদার্থের এই জাতীয় "ককটেল" দেওয়ায়, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে বিজ্ঞানীরা, ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীদের অনুসরণ করে, এই শেত্তলাগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি (আপনি নিবন্ধে এর ছবি দেখতে পারেন) প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করতে শুরু করেছিলেন। অনেক রোগ। নামযুক্ত জলজ উদ্ভিদে ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করার বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে প্রসাধনী সংস্থাগুলি তাদের থেকে পিছিয়ে নেই৷
মেডিকেল অ্যাপ্লিকেশন
বাদামী শৈবালের এই প্রজাতির ওষুধগুলি পূর্ব এবং পাশ্চাত্য ওষুধে দীর্ঘদিন ধরে তৈরি করা হয়েছে। অ্যাপ্লিকেশনের পরিসর বেশ বিস্তৃত:
- জেনিটোরিনারি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ;
- শ্বাসযন্ত্র এবং স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং থাইরয়েড গ্রন্থিতে ব্যাঘাত;
- অ্যাস্থমা, অ্যালার্জি এবং ডায়াবেটিস;
- চর্ম ও জয়েন্টের রোগ;
- এভিটামিনোসিস এবং থ্রম্বোসিস।
ফুকেস (সমুদ্র শৈবাল) ইনপাউডার আকারে, নির্যাস বা ফার্মাকোলজিক্যাল প্রস্তুতির অংশ হিসাবে, তারা ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি, বিপাক পুনরুদ্ধার, স্থূলতা এবং ত্বকের বার্ধক্যের চিকিত্সায় ভাল ফলাফল দেয়।
ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য
এই সামুদ্রিক উদ্ভিদ তৈরি করে এমন পদার্থের অনেক ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একটি ইতিবাচক ফলাফল দেয়:
- স্তন্যপায়ী গ্রন্থি এবং যৌনাঙ্গের টিউমার রোগের জন্য;
- হরমোনজনিত রোগের জন্য;
- শরীর ধাক্কা দিয়ে;
- যদি প্রয়োজন হয়, রক্তনালীগুলির দেয়াল এবং তাদের স্থিতিস্থাপকতা শক্তিশালী করুন।
Fucoidan, যা ফুকাস শেত্তলাগুলির অংশ, এর রয়েছে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, ইমিউনোমোডুলেটরি, অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য, এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিটিউমার পদার্থ যা রক্তনালীগুলির গঠন বন্ধ করে যা ক্যান্সার কোষকে খাওয়ায়। অ্যালজিনেটগুলি ভারী ধাতু এবং রেডিওনুক্লাইড থেকে রক্ত শুদ্ধ করে এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল - কোলেস্টেরল ফলক থেকে।
লামিনারিন থ্রম্বোসিসের বিকাশ রোধ করে, মস্তিষ্ক এবং হৃদপিণ্ডকে রক্ত সরবরাহ করে, ভালো ঘুমের প্রচার করে। ফুকাসে থাকা আয়োডিন লিপিড মেটাবলিজমকে স্বাভাবিক করে এবং সেলুলাইট দূর করে।
এই উদ্ভিদের প্রস্তুতিতে ক্ষত নিরাময়, ব্যাকটেরিয়াঘটিত, উপশমকারী, মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
প্রথাগত ওষুধে ব্যবহার করুন
ফুকাস ব্রাউন শ্যাওলা দীর্ঘদিন ধরে নিরাময়কারীরা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধিগুলির জন্য, অস্ত্রোপচারের পরে বা দীর্ঘ অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে এবং শরীরকে পরিষ্কার করতে ব্যবহার করে আসছেন৷
মানুষ ভালোথাইরয়েড গ্রন্থির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে এই সামুদ্রিক উদ্ভিদের ক্ষমতা জানা যায়। এটি আর্থ্রাইটিস এবং আয়োডিনের অভাবের জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে এটি মোটা ব্যক্তিদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। খাদ্যে এই শেওলা যোগ করা বিপাকীয় সমস্যা দূর করে, অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং রোগীর শরীরকে পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সরবরাহ করে।
প্রসাধনীবিদ্যায় ফুকাসের ব্যবহার
কসমেটোলজিস্টরা এই শেত্তলাগুলির আশ্চর্যজনক সম্পত্তি সম্পর্কে দীর্ঘদিন ধরে জানেন (নিবন্ধের ফটোটি মুখোশ প্রয়োগের প্রক্রিয়াটি দেখায়) জমে থাকা টক্সিনগুলির ত্বককে পরিষ্কার করার জন্য। পরিপক্ক ত্বকের জন্য বিশেষভাবে প্রয়োজন আরেকটি অপরিহার্য কর্ম হল এর পুনর্জন্ম, বার্ধক্য বিরোধী প্রভাব এবং শুষ্কতা প্রতিরোধ।
ফার্মেসি এবং বিশেষ দোকানে আপনি পাউডার আকারে এই শেত্তলা কিনতে পারেন, যা সুন্দরীরা বাড়িতে সাবান, ক্রিম, থেরাপিউটিক এবং অ্যান্টি-সেলুলাইট বাথ যোগ করে৷
ওজন কমানোর রেসিপি
অত্যধিক ওজনের সমস্যা সমাধানের জন্য সবচেয়ে কার্যকর হল ফুকাস থেকে পাউডার, যা জাপানের উপকূল বা শ্বেত সাগর থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি একটি নোনতা স্বাদ, বাদামী রঙ এবং একটি উজ্জ্বল আয়োডিন "সামুদ্রিক" সুবাস আছে। ওজন কমানোর জন্য, খাবারের 20-30 মিনিট আগে 1 চামচ নেওয়া হয়। এক গ্লাস পানি দিয়ে।
আপনি যদি সালাদ, স্যুপ বা সিরিয়ালে ফুকাস যোগ করেন তবে কম প্রভাব পড়বে না, তবে 3 চামচের বেশি নয়। প্রতিদিন. যেহেতু সামুদ্রিক শৈবাল লোনাযুক্ত, তাই এটি লবণের প্রতিস্থাপন করতে পারে।
যারা প্রতিটি খাবারের আগে ফুকাস পাউডার গ্রহণ করা কঠিন বলে মনে করেন তাদের জন্য এটির সাথে একটি ক্বাথ উপযুক্ত। রাতে, আপনি 1 টেবিল চামচ ঢালা প্রয়োজন।l ফুটন্ত জল 200 গ্রাম এবং একটি থার্মস মধ্যে জোর। প্রাতঃরাশের আধা ঘন্টা আগে, পুরো আধান পান করুন এবং সারাদিন চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
অ্যান্টি-সেলুলাইট প্রোগ্রামের সংযোজন হিসাবে, গরম সমুদ্র স্নান ব্যবহার করা দরকারী, যার জন্য আপনাকে +40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় জলে 0.5 কেজি সামুদ্রিক লবণ এবং 200 গ্রাম ফুকাস পাউডার দ্রবীভূত করতে হবে।.
প্রক্রিয়াটির সময়কাল 15 মিনিট, এবং একটি দীর্ঘস্থায়ী অ্যান্টি-সেলুলাইট প্রভাব প্রতি অন্য দিনে 15টি স্নান করবে। একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আঁটসাঁট এবং ইলাস্টিক ত্বক হবে.
ভিটামিন বাল্ম
কিছু লোকের রান্নাঘরে শুকনো শেওলা পাউডারের সাথে মশলা থাকে, যতটা বলা হয় এবং তাদের ঔষধি গুণাবলী সম্পর্কে লেখা হয়। কেউ তাদের সাথে লবণ প্রতিস্থাপন করে, এবং কেউ রোগ প্রতিরোধের জন্য খাবারের আগে সেগুলি গ্রহণ করে৷
খাবারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে খাবারে ফুকাস যোগ করতে, আপনি একটি ভিটামিন বাম তৈরি করতে পারেন:
- 50 গ্রাম সামুদ্রিক শৈবাল পাউডার একটি 0.5 লিটার জারে ঢালা;
- রসুনের অর্ধেক মাথা এবং একটি ছোট পেঁয়াজ কুঁচি করে ফুকাসে যোগ করুন;
- ১ চা চামচ যোগ করুন। কোরিয়ান গাজর এবং 1 টেবিল চামচ জন্য seasonings। এক চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার।
মিশ্রণের অর্ধেক পর্যন্ত পানি দিয়ে উপকরণগুলো ঢেলে দিন। এটি শোষিত হলে, আরও যোগ করুন। শেত্তলাগুলি সমস্ত জল শোষণ করে এবং ফুলে যাওয়ার পরে, 2 টেবিল চামচ বালামে যোগ করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেল tablespoons এবং ভাল মিশ্রিত. সালাদে ২ চা চামচ যোগ করুন
Fucus contraindications
ফুকাস গ্রহণ করার সময় লোকেরা যে প্রভাব পায় (পর্যালোচনাগুলি এটি নিশ্চিত করে) এতটাই স্পষ্ট যে এই সহজ এবং সস্তা উপায়অনেক রোগের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। শেত্তলাগুলি মানুষের শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, তবে এটির এখনও contraindication রয়েছে:
শরীরে আয়োডিনের উচ্চ মাত্রা এবং এতে অ্যালার্জি;
ফুকাস তৈরি করে এমন পদার্থে আপনার অ্যালার্জি হতে পারে, তাই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
