সবুজ স্ট্রবেরি: বর্ণনা, বিতরণ, খনিজ উপাদান

2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:18

সবুজ স্ট্রবেরি কি? উদ্ভিদ কোথায় জন্মায়? সবুজ স্ট্রবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কী বলা যেতে পারে? এই এবং অন্যান্য প্রশ্নের উত্তর আমাদের উপাদানে পাওয়া যাবে৷

সবুজ স্ট্রবেরি - বর্ণনা

এই বহুবর্ষজীবী বন্য উদ্ভিদ বৃহৎ Rosaceae পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি ছোট অঙ্কুর যা সর্বোচ্চ 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়।সবুজ স্ট্রবেরিতে অ্যাডনেক্সাল প্রক্রিয়াগুলির একটি বিস্তৃত নেটওয়ার্ক সহ একটি বাদামী রাইজোম রয়েছে। স্থল অঙ্কুর তুচ্ছ পুরুত্বের মধ্যে পৃথক, একটি লতানো চরিত্র আছে। ডালপালা উপরের দিকে শাখাযুক্ত। সবুজ স্ট্রবেরি পাতা প্রান্ত বরাবর খাঁজ সঙ্গে বেসাল হয়। তাদের সামনের দিকে হালকা সবুজ আভা রয়েছে। পাতার ভেতরটা মসৃণ, ধূসর সবুজ।

সবুজ স্ট্রবেরি কোথায় জন্মায়?

ইউরোপীয় অনেক দেশে উদ্ভিদটি সাধারণ। মধ্য এশিয়া, সাইবেরিয়া, পূর্ব ইউরোপে একটি সবুজ স্ট্রবেরি (মধ্যরাত) আছে। আপনি বন অঞ্চল এবং বন-স্টেপে এর অঙ্কুর দেখতে পারেন। প্রায়শই, সবুজ স্ট্রবেরি উপনিবেশ গঠিত হয়বনের প্রান্ত, রোদে ভেজা গ্লেড। গাছটি পাহাড়ি এলাকায়, ক্লিয়ারিংয়ে পাওয়া যায়। বিরল ক্ষেত্রে - ঝোপের ঝোপে, স্টেপে রাস্তার কাছে।

ফল

সবুজ স্ট্রবেরি ফুল পেডিসেলগুলিতে জন্মায় যা কোরিম্বোজ ফুলের গঠন তৈরি করে। পরেরগুলো সাদা রঙের এবং আকারে বড়। মিথ্যা ফলগুলি এখানে একটি উজ্জ্বল লাল রঙের সরস, নরম-টেক্সচারযুক্ত বেরির আকারে বিকাশ লাভ করে। তারা উদ্ভিদের ফুলের পরে উপস্থিত হয়। সবুজ স্ট্রবেরির আসল ফল হল সজ্জার মধ্যে থাকা ক্ষুদ্রাকৃতির বীজ।

গাছের বেরি একটি গোলাকার আকৃতি ধারণ করে। তাদের ওজন গড়ে 1-2 গ্রাম পৌঁছায়। তারা বাগান স্ট্রবেরির তুলনায় একটি বিশেষভাবে সমৃদ্ধ সুবাস দ্বারা আলাদা করা হয়। ক্যালিক্স থেকে বেরি আলাদা করা কঠিন। প্রায়ই তার সাথে ভেঙ্গে পড়ে।

রাসায়নিক রচনা

সবুজ স্ট্রবেরি (বন্য স্ট্রবেরি) এর একটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন রয়েছে। এখানে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, ট্যানিন রয়েছে। গাছের পাতায় অপরিহার্য তেল, জৈব অ্যাসিড, ফসফরাস লবণ থাকে।

সবুজ স্ট্রবেরির খনিজ উপাদান কী? উদ্ভিদের ফল চিনি সমৃদ্ধ, যা তাদের ভরের প্রায় 15%। এখানে পেকটিন পদার্থ রয়েছে - প্রায় 1.7%। পাতায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম কাঁচামালে 280 মিলিগ্রাম এবং ফলগুলিতে - 90 মিলিগ্রাম। গাছের কান্ড জিঙ্ক, কপার, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন লবণে সমৃদ্ধ।

উপযোগী বৈশিষ্ট্য

বিশেষজ্ঞ যারা উদ্ভিদের গুণমান অধ্যয়ন করেছেন তারা এই সিদ্ধান্তে এসেছেন যে সবুজ স্ট্রবেরি মানবদেহে সামান্য মূত্রবর্ধক, রেচক এবং কোলেরেটিক প্রভাব ফেলে। এটির উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতিগুলি প্রশমক, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট, ক্ষত নিরাময়, প্রদাহ বিরোধী কার্যকলাপ প্রদর্শন করে৷

গাছের ফল ত্বকের রোগের বিকাশে ব্যবহৃত হয়। এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতেও ব্যবহৃত হয়। বেরিতে থাকা পদার্থের বৈশিষ্ট্যগুলি বাতজনিত প্রকাশের চিকিত্সা, জয়েন্টের রোগের লক্ষণগুলি দূর করতে, স্নায়বিক ক্লান্তি, রক্তাল্পতা, উচ্চ রক্তচাপে অবদান রাখে।

লোকেরা লক্ষ্য করেছেন যে সবুজ স্ট্রবেরি ফলের ব্যবহার দ্রুত তৃষ্ণা মেটানো, ক্ষুধা বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। বেরির বাহ্যিক ব্যবহার ত্বকের বয়সের দাগ, সমস্ত ধরণের ব্রণ, একজিমা, ফ্রেকলস দূর করতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। শুকনো ফলের আধান স্কার্ভি, কোলাইটিস, উচ্চ রক্তচাপ, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়।

সবজির রস একটি চমৎকার প্রসাধনী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি লবণ বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। কয়েক শতাব্দী ধরে, রসের উপর ভিত্তি করে একটি জলীয় আধান মৌখিক গহ্বর থেকে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অপসারণ করতে, পেরিওডন্টাল রোগ এবং স্টোমাটাইটিস অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়েছে। সবুজ স্ট্রবেরি মাস্ক ত্বককে পুষ্ট করে এবং মুখের গভীর পরিস্কার করতে দেয়।

পাতার চা

একটি পানীয় তৈরি করতে, আপনাকে ছায়ায় কাঁচামাল শুকাতে হবে। পাতা শুকিয়ে যাওয়ার আগে, পরেরটি উচিততালুতে চূর্ণ এই দ্রবণটি গাছের রসকে আলাদা করার অনুমতি দেবে। তারপরে কাঁচামালগুলিকে একটি সমতলে বিছিয়ে দিতে হবে এবং একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, যা গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করতে সাহায্য করে৷

পাতা শুকানোর সাথে সাথে আপনি চা তৈরির পদ্ধতিতে এগিয়ে যেতে পারেন। কয়েক চিমটি কাঁচামাল একটি চায়ের পাত্রে রাখা হয় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। রচনাটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়।

সবুজ স্ট্রবেরি পাতা থেকে চা পান করা ইউরোলিথিয়াসিসের প্রকাশ দূর করতে সাহায্য করে। সরঞ্জামটি রক্তাল্পতা, লিভারের রোগ, পাচক অঙ্গগুলির প্যাথলজিগুলি দূর করার জন্য উপযুক্ত। অনুশীলন দেখায়, এই চা উচ্চ রক্তচাপ, সিস্টাইটিস, গাউটের জন্য ভাল। কিডনিতে পাথরের উপস্থিতিতে, প্রতিকারটি দিনে তিনবার খাওয়া হয়, নিয়মিত চায়ের বিকল্প হিসাবে এক গ্লাস।

জ্যাম

সবুজ স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম তৈরি করতে, সমান অনুপাতে চিনি দিয়ে ভর্তি করাই যথেষ্ট, তারপরে 5-6 ঘন্টার জন্য রেখে দিন। ফলের পক্ষে সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিমাণে রস নির্গত করার জন্য এই সময়টি যথেষ্ট।

বেরি সহ পাত্রটি মাঝারি আঁচে রাখতে হবে। রচনাটি 5 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, পর্যায়ক্রমে ফলস্বরূপ ফেনা অপসারণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর পরে, প্যানটি তাপ থেকে সরানো উচিত, কাঁচামাল ঠান্ডা করুন এবং উপরে একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। এই অবস্থায়, ভবিষ্যৎ জ্যামের ভিত্তিটি প্রায় 10 ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

পরে, পাত্রে আবার আগুন লাগাতে হবে। যত তাড়াতাড়ি জ্যাম ফুটে, আপনি এটি চুলা থেকে অপসারণ এবং ঠান্ডা করতে হবেএক ঘন্টার জন্য. উপসংহারে, ঢাকনা সহ জীবাণুমুক্ত জার এবং কর্কের মধ্যে ফলস্বরূপ রচনাটি বিতরণ করা যথেষ্ট।

ঐতিহ্যগত ওষুধের গোপনীয়তা

নিম্নলিখিত রোগের চিকিৎসার জন্য লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে সবুজ স্ট্রবেরি ব্যবহার করে আসছে:

1. গাউট - গাছের ফল খাঁটি আকারে নিন। রোগের প্রকাশের অদৃশ্য হওয়ার জন্য, প্রতিদিন প্রায় 0.5-1 কেজি বেরি খাওয়া যথেষ্ট। একটি ইতিবাচক প্রভাব প্রায় 10-15 দিনের মধ্যে ঘটে৷
2. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ - প্রতিদিন কয়েকটি তাজা বেরি নিন, দুধ এবং মধুর সাথে একত্রিত করুন।
3. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ - তাজা বেরির রস এক চতুর্থাংশ কাপে দিনে 3-4 বার খাওয়া হয়। ব্যতিক্রম হল উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, যেখানে গাছের ফল খাওয়া নিষিদ্ধ।
4. অ্যানিমিয়া - এক টেবিল চামচ শুকনো বেরির উপর ভিত্তি করে একটি আধান, খাবারের আগে দিনে কয়েকবার 1 গ্লাস নিন।
5. হেমোরয়েডস, জরায়ু রক্তপাত - কয়েক টেবিল চামচ তাজা বেরি ফুটন্ত জল ঢেলে 2 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন। দিনে 4 বার, প্রায় 200 গ্রাম প্রতিটির ভিতরে প্রতিকার নিন।

বিরোধিতা

সন্তান জন্মানোর সময় মহিলাদের জন্য সবুজ স্ট্রবেরি একেবারেই বাঞ্ছনীয় নয়। এছাড়াও, উচ্চ মাত্রার অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য তাজা বেরি খাওয়া নিষিদ্ধ। যেহেতু গাছের ফলগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ছোট বীজ থাকে, তাই যারা দীর্ঘস্থায়ী অ্যাপেনডিসাইটিসে ভুগছেন তাদের খাদ্য থেকে তাদের বাদ দেওয়া উচিত।

সবুজ স্ট্রবেরির সংমিশ্রণে সক্রিয় পদার্থের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে এমন লোকদের একটি পৃথক বিভাগ রয়েছে। অ্যালার্জির প্রকৃতির সমস্ত ধরণের প্রকাশ এখানে সামনে আসে, যা ত্বকের চুলকানি, এপিডার্মিসের পৃষ্ঠে লালভাব এবং ফুসকুড়ি দেখা দেয়। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদের ফল ব্যবহার করতে অস্বীকার করা ভাল। যাইহোক, ডায়েট থেকে শুকনো পাতার উপর ভিত্তি করে নিরাময়কারী ইনফিউশন এবং চা বাদ দেওয়া মোটেও প্রয়োজনীয় নয়।

ক্রমবর্ধমান

অভ্যন্তরীণ বিস্তৃত অঞ্চলে মাস্কাট স্ট্রবেরি দেখা দেওয়ার আগে, গাছটি বন এবং ক্ষেত্রগুলিতে সংগ্রহ করা হয়েছিল, বাগানে রোপণ করা হয়েছিল। সে সময় সবুজ স্ট্রবেরিকে স্ট্রবেরি বলা হতো। চাষকৃত উদ্ভিদের বিভিন্ন জাতের বিস্তারের পর, বন্য বেরি আর চাষ করা হয়নি।

তবুও, সবুজ স্ট্রবেরি তার প্রাকৃতিক বৃদ্ধির জায়গায় সক্রিয়ভাবে কাটা হচ্ছে। এটি ঘটে কারণ গাছটি বাগানের বৈচিত্র্যের তুলনায় আরও চিত্তাকর্ষক ফলন দেয়। জ্যাম তৈরির ক্ষেত্রে বন্য স্ট্রবেরির ফল তিক্ততা দেয় না। হিমায়িত বেরিগুলিকে আরও মিষ্টি রাখে৷