সাধারণ জান্ডার মাছের পার্চ পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ। তবে প্রায়শই পাইক পার্চে তারা খেলাধুলার শিকারের ব্যবস্থা করে। এটি কার্প পরিবারের সাথে একসাথে থাকে, যার মধ্যে ব্রিম এবং কার্প রয়েছে। এখন শীতের সময়।
বর্ণনা
বাহ্যিকভাবে সাধারণ জ্যান্ডার, যার ফটো নিবন্ধে উপস্থাপিত হয়েছে, একটি অদ্ভুত রঙ রয়েছে, যা সবুজ এবং ধূসর টোন দ্বারা প্রভাবিত। পেট সাদা, এবং পাশ থেকে কালো দাগ সহ বেশ কয়েকটি কালো ফিতে রয়েছে। পাইক পার্চের মুখটি বড়, দাঁতগুলি বেশ কয়েকটি সারিতে সাজানো, বেশ শক্তিশালী ফ্যাং রয়েছে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, একটি সাধারণ পাইক পার্চ 14 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে এবং 18 কিলোগ্রাম পর্যন্ত শরীরের ওজন বাড়াতে পারে। এটি তাপমাত্রা এবং খাদ্যের সর্বোত্তম ব্যবস্থায় নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, যা জলাধার এটিকে সরবরাহ করতে পারে।
পাইক পার্চে স্বাদের অঙ্গগুলি মেরুদণ্ডী প্রাণীর অঙ্গগুলির অনুরূপ। তবে কাঠামোতে কিছু পার্থক্য রয়েছে।
স্বাদ এবং গন্ধের অঙ্গ রাসায়নিক জ্বালা অনুভব করে। দৃষ্টি, শ্রবণ এবং স্পর্শের অঙ্গগুলি আলো, শব্দ এবং জলের গতিবিধি ক্যাপচার করে। এই অনুভূতিকে তাপমাত্রা বলা হয়। আর মাছের ক্ষেত্রেও তাই গড়ে ওঠেপেরিফেরাল দৃষ্টি বলা হয়, পাশে সরানোর ক্ষমতা। স্থলজ প্রাণীরা অনেক আগেই এই অতিরিক্ত জ্ঞান হারিয়ে ফেলেছে।
পাইক পার্চ গন্ধের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল, যা পানিতে থাকা যেকোনো রাসায়নিক সংযোজনে দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখাতে সাহায্য করে। এবং তিনি তাদের দীর্ঘ দূরত্বে অনুভব করেন।
সাধারণ জান্ডার। জীবনধারা, বাসস্থান
পাইক পার্চ হল একটি গোধূলির শিকারী যা অনেক গভীরে বাস করে। পাইক পার্চের জীবনধারা, একটি সাধারণ শিকারী মাছের মতো। ছোট মাছ ব্যক্তি তার জন্য একটি চমৎকার খাদ্য। পাইক পার্চ কখনই জলাবদ্ধ জলাশয়ে বাস করবে না, কারণ এটি জলে অক্সিজেনের অভাবের জন্য সংবেদনশীল। জল যথেষ্ট উষ্ণ হলে, জলাধারের এই বৈষম্যপূর্ণ বাসিন্দাকে এমনকি দুই মিটার গভীরতায় দেখা যায়। তার জীবনধারা খুব আকর্ষণীয়, কারণ মাছটি দিনের যে কোনও সময় খুব সক্রিয় থাকে। রাতে এটি অগভীর জল পছন্দ করে এবং সন্ধ্যার সময় এটি যতটা সম্ভব গভীরভাবে নেমে আসে। বালি, পাথর এবং snags সঙ্গে নুড়ি পাইক পার্চ প্রকৃত "বন্ধু" হয়. সে নিখুঁতভাবে যে কোনও বড় বস্তুর পিছনে লুকিয়ে থাকতে পারে এবং অ্যামবুশে বসতে পারে।
খাবারের জন্য, সাধারণ জান্ডার মিনো, ব্লেক, স্প্র্যাট বেছে নেয়। অভিজ্ঞ জেলেরা, শিকারীর পছন্দ সম্পর্কে জেনে, জীবন্ত টোপ ধরার জন্য এই মাছগুলি ব্যবহার করে৷
প্রজনন
জান্ডার মে মাসের শুরুতে 12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় বংশবৃদ্ধি করে। ভারী আবর্জনাপূর্ণ এলাকা হল এর প্রিয় জন্মভূমি।জন্ম থেকেই, জান্ডার ফ্রাই তাদের শিকারী স্বভাব দেখায়,অন্যান্য মাছের বাচ্চাদের খাওয়ানো। এই মাছটি তাজা ও লোনা জলে পাওয়া যায়।
খাদ্য
আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক মাছ - সাধারণ জান্ডার। এর পুষ্টি অবিলম্বে শিকারীদের বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে না। প্রথম মাস, তরুণ মাছ প্লাঙ্কটন খায়। তবে কী নিরীহ প্রাণী! না, এটা সেখানে ছিল না. পাইক পার্চের বাচ্চাদের এখনও ধরার সময় থাকবে এবং শীঘ্রই তাদের কাছ থেকে পার্চ এবং রাফস, গন্ধ এবং ভেন্ডেস পাস হবে না। পুরুষ পাইক-পার্চ অগভীর জলে একটি বাসা তৈরি করে এবং এটি নিজেই রক্ষা করে, তার পাখনা দিয়ে পরিষ্কার করে এবং "বাতাস চলাচল" করে। বাহ্যিকভাবে, এই শিকারীটিকে দেখতে অন্য শিকারী মাছ, একটি পাইকের মতো দেখায়। এই সাদৃশ্যটি দীর্ঘ এবং সূক্ষ্ম মুখের মধ্যে প্রকাশ করা হয়।
Zander বড় আকারে পৌঁছায়। এই ব্যক্তিদের, অবশ্যই, সর্বত্র পাওয়া যায় না, কিন্তু শুধুমাত্র Dnieper, ডন এবং কুবান নদীতে। এই মাছ খুব দ্রুত নড়াচড়া করে, যেমনটা শিকারীর উপযোগী। পাইক পার্চ পেটুক এবং শক্তিশালী। শিকারে অপেক্ষা এবং অতর্কিত আক্রমণের কৌশল বেছে নিয়ে, সে তার শিকারকে ধরতে বিস্ময়ের প্রভাব অর্জন করে। এবং তিনি সবসময় জয়ী। পাইক কখনই ক্ষুধার্ত হবে না। যদি সে মাছ ধরতে ব্যর্থ হয় তবে সে ক্রেফিশ এবং ব্যাঙ উভয়কেই খাবে। যদিও একজন শিকারী, এই প্রতিনিধির খুব নম্র স্বভাব রয়েছে৷
পাইক পার্চ আটকের অবস্থার জন্য খুব বাতিক নয়, তাই এটি সহজেই এমনকি অপেশাদার জেলেদের দ্বারা প্রজনন করা হয়। একজন মহিলা এক হাজারেরও বেশি ভাজির জন্ম দিতে পারে৷
মাছ কি সুস্বাদু? এটা কি দরকারী?
পাইক-পার্চ মাংস রান্নায় একটি বিশেষ গুরমেট পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে 18 টিরও বেশি প্রোটিন রয়েছেশতাংশ, 20টি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মানবদেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় অনেক খনিজ।
কীভাবে পরিষ্কার করবেন
সবাই জানে সাধারণ পাইক পার্চ কতটা সুস্বাদু। কিভাবে এটি পরিষ্কার করতে হয়, এই পদ্ধতির কোন অদ্ভুততা আছে? হ্যাঁ, যেমন একটি আকর্ষণীয় মাছ এবং পরিষ্কার করা আকর্ষণীয়। হোস্টেস প্রয়োজন হবে: ছুরি, কাঁটাচামচ এবং লাঠি। আপনি অবশ্যই এটি একটি সাধারণ পেন্সিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
সুতরাং, আপনার পাখনা কেটে পরিষ্কার ঠান্ডা জলে মাছ রাখা উচিত। কাঁটাচামচ দিয়ে, মাছের আঁশের বিপরীতে তির্যক রেখা বরাবর ছোট খাঁজ তৈরি করুন। এটি পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তুলবে। আপনি একটি ছোট ডিভাইসের সাহায্যে মাছ ধরে রাখতে পারেন: একটি পাইকপার্চের মুখে একটি লাঠি ঢোকানো। আপনি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে মাছের মৃতদেহ রাখতে পারেন। এই ধরনের তাপ চিকিত্সার পরে দাঁড়িপাল্লা ছুরির সাহায্য ছাড়াই আলাদা হয়ে যাবে। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মাছ থেকে আঁশ মুছে ফেলার আরেকটি ভাল পরামর্শ হল পরিষ্কার করার আগে লবণ দিয়ে ঘষে নেওয়া। কিছু জেলে সরাসরি আঁশ দিয়ে জান্ডার মাছের স্যুপ সিদ্ধ করতে পছন্দ করে। তারা বিশ্বাস করে যে এটি রান্না করা খাবারের স্বাদও উন্নত করে। এই মাছ আঁশ দিয়ে ভাজা হয়।
ছোট উপসংহার
পাইক পার্চ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই এটি প্রজননে নিজেকে ভালোভাবে ধার দেয়। এটি জেলে এবং বাবুর্চিদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়। মূল্যের দিক থেকে এটি লাল মাছের পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। মাংস সুস্বাদু, কোমল, এর কয়েকটি হাড় রয়েছে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিরক্তিকর হয় না। এই সমস্ত কিছুর উপর ভিত্তি করে, পাইক পার্চ একটি মূল্যবান মাছ, আপনি এটিকে যেভাবেই দেখেন না কেন: এটি আটকের শর্তগুলির জন্য নজিরবিহীন, জেলেদের জন্য এটি মাছ ধরার সময় আনন্দের বিষয়, কারণ এটি যে কোনও টোপেই ধরা পড়ে। যেকোনো খাবারেই সুস্বাদু। একটি শালীন আকার আছে. ভাল খাবারের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীলএবং আটকের শর্ত। এটির কিছু মাছ ধরার বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি সকালে এবং সন্ধ্যায়, এমনকি রাতেও কামড়ায়। পাইক পার্চ সত্যিই দিনের আলো পছন্দ করে না। যেহেতু শিকারীরা সাধারণত নিশাচর হয়, তাই তাদের স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ শিকারের দিকে নজর রাখে। কিন্তু, যদি পাইক পার্চ লাইভ টোপ ধরে, সে দ্রুত তার আশ্রয়ের দিকে চলে যায়, তার শিকারকে পুরোপুরি গ্রাস করে। এবং যখন তিনি ইতিমধ্যে অনুভব করেন যে তিনি ধরা পড়েছেন, তখন তিনি নিজেকে মুক্ত করার চেষ্টা করেন, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত তার জন্য, তিনি দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়েন, এইভাবে সেই ব্যক্তিকে শান্তভাবে তার শুরু করা কাজটি সম্পূর্ণ করার সুযোগ দেয়। জেলেরা জান্ডার ধরতে নিজেদের ভাগ্যবান মনে করে। এই মাছ থেকে উখা সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু পরিণত হয়।
