আমাদের নিবন্ধটি অস্বাভাবিক পাখি - কুট সম্পর্কে বলবে। আজ, এই প্রাণীগুলি পাখিবিদদের দ্বারা পর্যাপ্তভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, তবে অনেক সাধারণ মানুষ যারা বন্যপ্রাণীর প্রতি আগ্রহী তারা তাদের সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন না। এদিকে, কুট পাখির অভ্যাস নিয়ে অধ্যয়ন শিকারীদের আগ্রহের হতে পারে। এবং প্রকৃতিবিদরা যারা সুন্দর জীবন্ত প্রাণী দেখতে পছন্দ করেন তারা অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক "হেয়ারস্টাইল" সহ চটকদার পাখি পছন্দ করবেন৷
শ্রেণীবিভাগ
এই পাখিরা রাখাল পরিবারের অন্তর্গত। সুলতান, মুরহেন এবং কর্নক্রেক তাদের নিকটতম আত্মীয়। কুটগুলি কেবল মুরহেনের মতোই নয়, তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলেও একই আচরণ রয়েছে। উপরন্তু, একই অঞ্চলে বসবাসকারী এই বংশের প্রতিনিধিরা কখনও কখনও জোড়া তৈরি করে যার মধ্যে কার্যকরী সন্তানের জন্মও হতে পারে। প্রধান পার্থক্য হল যে coots একটি জলজ জীবনধারা নেতৃত্ব। পরিবারের অন্যান্য বংশের লোকেরা তাদের বেশিরভাগ সময় জলে নয়, জমিতে কাটায়।
অনেকেই ভাবছেন কুটটি কোন ধরনের পাখির - হাঁস না মুরগি? দূর থেকে, এটা সত্যিই একটি হাঁস জন্য ভুল হতে পারে. অনেক প্রজাতির প্রতিনিধিরা মাঝারি আকারের, একই রকমহাঁসের মধ্যে, এবং জলের উপর ভাসমান পাখিদের সিলুয়েট খুব একই রকম। তারা সত্যিই বিভ্রান্ত হতে পারে. যাইহোক, অল্প দূর থেকে তোলা কুট পাখির ছবি দেখলে এটা পরিষ্কার হয়ে যায় যে এর ঠোঁট মোটেও হাঁসের মতো নয়।
এই পাখিদের মানুষদের প্রায়ই লাইস্কা এবং জলের মুরগি বলা হয়। A. ব্রেম কুট উল্লেখ করে অভিশাপ মুরগির উল্লেখ করেছেন। পুরানো দিনে, গবেষকরা এই পাখিগুলিকে মুরগির জন্য দায়ী করেছিলেন, তবে আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে পার্থক্যগুলি খুব তাৎপর্যপূর্ণ ছিল। দেখা গেল, এসব পাখির সঙ্গে মুরগির কোনো সম্পর্ক নেই। কিন্তু সারস সহ সাধারণ শিকড় আছে।
কুট পাখির প্রজাতি
এই প্রাণীদের বর্ণনা পরিবারে অন্তর্ভুক্ত প্রজাতির তালিকার সাথে সম্পূরক হওয়া উচিত। এর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:
- ক্রেস্টেড কুট;
- সাধারণ কুট;
- হাওয়াইয়ান;
- আন্ডিয়ান;
- আমেরিকান;
- পশ্চিম ভারতীয়;
- হলুদ-বিল;
- সাদা ডানাওয়ালা;
- লাল-সামন;
- দৈত্য;
- শিংওয়ালা কুট।
বিজ্ঞানীরা আরেকটি প্রজাতি জানেন - মাসকারিন কুট। এই পাখিটি রিইউনিয়ন এবং মরিশাস দ্বীপে বাস করত। কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত শিকার এবং এই পাখিদের বসবাসকারী জলাভূমি শুকিয়ে যাওয়া তাদের নোংরা কাজ করেছে। প্রজাতিটি পৃথিবীর মুখ থেকে সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে গেছে। মাসকারিন কুট সম্পর্কে সর্বশেষ তথ্য 18 শতকের শুরুতে।
টাক পাখির চেহারা
বিলুপ্ত প্রজাতি সহ বিভিন্ন প্রজাতির প্রতিনিধিরা একে অপরের মতো। সবচেয়ে বড় হল দৈত্যাকার কুট, এটি এত বিশাল যে এটি উড়তে পারে না।
আমি যা পেয়েছি তার জন্যতোমার নাম কি কুট পাখি? ফটো এবং বিবরণ এই প্রশ্নের উত্তর দিতে. পরিবারের সদস্যদের মাথায় পালকবিহীন একটি ফলক রয়েছে। কিছু প্রজাতির বৃদ্ধিও আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি শিংযুক্ত একটিতে তাদের ছোট শিংয়ের আকার রয়েছে। রঙ দ্বারা, এই স্পেক সাদা, বেইজ, হালকা ধূসর হতে পারে। লাল মুখ, আপনি অনুমান করতে পারেন, লাল।
এই পাখিগুলোর ওজন প্রায় এক কেজি। এবং তাদের গড় আকার 40-45 সেমি।
এই পাখিদের চঞ্চুর দিকে মনোযোগ দিন। এগুলি পাতলা এবং তীক্ষ্ণ, হাঁসের মতো জল ফিল্টার করার পরিবর্তে খাবার ক্যাপচার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। চোখ ছোট এবং প্রখর।
কুটের ডানা অপেক্ষাকৃত ছোট, তবে বেশিরভাগ প্রজাতিই চমৎকার মাছি। দুটি প্রতিবেশী দ্বীপের বাসস্থানের বিচারে ভাল মাছিরা ছিল বিলুপ্ত মাসকারিন কুট। আধুনিক কুটগুলি ঘন ঘন সংক্ষিপ্ত উইং বিট করতে বাধ্য হয়, তবে এটি তাদের ফ্লাইটে দীর্ঘ সময় ব্যয় করতে এবং যথেষ্ট দূরত্ব ভ্রমণ করতে দেয়। এই পাখিরা আগেভাগে পালিয়ে না গিয়ে উড়ে যায় এবং অবতরণ করার সময় তারা কার্যত ধীর হয়ে যায় না।
দৈত্য কুট তাদের যৌবনে উড়তে পারে, এবং তারপরেও দূরে এবং কম নয়। বয়সের সাথে সাথে গড়ার কারণে দক্ষতা হারিয়ে যায়।
পাঞ্জা বিশেষ উল্লেখের যোগ্য। কুট বড়। অন্যান্য জলপাখির মতো কোনও পার্টিশন নেই, উদাহরণস্বরূপ, হাঁস এবং রাজহাঁস। তবে আঙ্গুলের উপর ত্বকের ভাঁজ রয়েছে যা জলে খোলে, প্রতিরোধ বাড়ায়। ভূমিতে, এই ভাঁজগুলি ঝিল্লির মতো হাঁটাচলাতে হস্তক্ষেপ করে না, যার কারণে পাখিরা দ্রুত এবং নড়াচড়া করে।
কুট বাসস্থান
দক্ষিণ আমেরিকা এই ধরণের জন্য সত্যিকারের আশ্রয়স্থল হয়ে উঠেছে। এগারো প্রজাতির মধ্যে সাতটি এই মূল ভূখণ্ডে বাস করে। তাদের আবাসস্থলের মধ্যে রয়েছে চিলি, প্যারাগুয়ে, ইকুয়েডর, আর্জেন্টিনা, পেরু। ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান কুট ভেনেজুয়েলা এবং ক্যারিবিয়ানে বাস করে।
প্রজাতি বৈচিত্র্যের কেন্দ্রের বাইরে, আপনি আমেরিকান কুটের সাথে দেখা করতে পারেন। এটি প্রধানত উত্তর আমেরিকায় বসবাস করে। হাওয়াইয়ান শুধুমাত্র এই দ্বীপপুঞ্জে বসতি স্থাপন করে (এটি স্থানীয়)। ক্রেস্টেড কুট আফ্রিকা এবং স্পেনের কিছু অঞ্চলে বাস করে।
সাধারণ কুটের বন্টন পরিসর অভূতপূর্বভাবে বিস্তৃত: এটি প্রায় সমগ্র ইউরেশিয়া জুড়ে। এই পাখিগুলি আটলান্টিক থেকে প্রশান্ত মহাসাগর পর্যন্ত পাওয়া যায়; স্ক্যান্ডিনেভিয়া, কোলা এবং কারেলিয়ান উপদ্বীপ থেকে বাংলাদেশ এবং ভারতে। এই প্রজাতির প্রতিনিধি উত্তর আফ্রিকা, নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়া, জাভা, পাপুয়া নিউ গিনি, ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে পাওয়া যায়৷
দক্ষিণ কুট প্রজাতির সকল প্রজাতি বসে থাকে, অন্যদিকে নাতিশীতোষ্ণ জনগোষ্ঠী পরিযায়ী। এশিয়ান পাখিরা পাকিস্তান এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় চলে যায়। ইউরোপে বসবাসকারী কুট শীতের জন্য উড়ে যায় মূল ভূখণ্ডের দক্ষিণ উপকূলে ভূমধ্যসাগর, উত্তর আফ্রিকায়।
কুটস এর ক্রিমিয়ান গোপনীয়তা
সম্প্রতি পর্যন্ত পাখিবিদদের মধ্যে ক্রিমিয়ায় এই পাখিদের শীতকাল নিয়ে বিতর্ক ছিল। উপদ্বীপের উপকূলীয় জলে তোলা কুট পাখির ছবি অল্প, তবে এখনও পাওয়া যায়। 1983 সালে, বিখ্যাত ক্রিমিয়ান গবেষক ইউ.ভি. কোস্টিনের একটি মনোগ্রাফ প্রকাশিত হয়েছিল,যেখানে তিনি "আংশিক শীতকালীন পাখি" উল্লেখ করেছেন। শীতকালে, ক্রিমিয়ার দক্ষিণ উপকূলের জল কুটের জন্য যথেষ্ট উষ্ণ হয় না এবং তাদের আরও অনুকূল জায়গাগুলির সন্ধান করতে হয়৷
নাবিকরা আরেকটি মজার ঘটনা জানাচ্ছেন। তারা দানিউব ডেল্টার দিকে সাঁতার কাটতে থাকা কুটগুলির বিশাল আরমাদের সাথে দেখা করেছিল। এটা আশ্চর্যজনক যে মহান উড়ন্ত পথ সাঁতার কাটা, তাই না? এই প্রশ্নের উত্তরে, বিজ্ঞানীরা কর্নক্রেকের উল্লেখ করেছেন, যা শরত্কালে চর্বি বেড়েছে এবং উল্লেখযোগ্য ওজন অর্জন করেছে, পায়ে হেঁটে শীতের জন্য যাত্রা করে। এই পাখিদের মধ্যে বিদ্যমান সম্পর্কের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি অনুমান করা যেতে পারে যে কুটগুলির জন্য এই ধরনের আচরণকে আজেবাজে বিবেচনা করা উচিত নয়। এছাড়াও, বিপদের ক্ষেত্রে কুটগুলি জলে লুকিয়ে রাখা সহজ। ডুব দেওয়ার পরে, তারা তাদের ঠোঁট দিয়ে পানির নিচের গাছপালা ধরতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য আশ্রয়ে থাকতে পারে। সম্ভবত দীর্ঘ ভ্রমণে, এটি পাখিদের প্রাকৃতিক শত্রুদের সাথে অপ্রীতিকর মুখোমুখি হওয়া এড়াতে সহায়তা করে।
এটি লক্ষণীয় যে এই আচরণটি সমস্ত জাতের কুটের জন্য সাধারণ নয়। এমনকি একই প্রজাতির সব পাখি শীতকালে সাঁতার কাটতে পছন্দ করে না।
নেভিগেশনের প্যারাডক্স
বিজ্ঞানীরা যত বেশি সময় ধরে এই পাখিদের অধ্যয়ন করবেন, ততই তাদের কাছে আশ্চর্যজনক তথ্য প্রকাশিত হবে। কুটগুলি একেবারে সোজা পথে স্থানান্তরিত হতে দেখা গেছে। বেশিরভাগ পরিযায়ী পাখি প্রাকৃতিক প্রতিবন্ধকতা এবং বিশ্রামের জায়গাগুলিকে বিবেচনায় নেওয়ার জন্য বাঁকা পথ বেছে নেয়। কিন্তু কুট ভিন্নভাবে অভিনয় করতে অভ্যস্ত।
এই ধরনের সরলতার কারণে, কুটগুলি কখনও কখনও আক্ষরিক অর্থেই ভুল পথে চলে যায়। তারা জলের দেহে থামতে পারে যেখানে কেউ তাদের দেখেনি। পক্ষীবিদরাএটা বিশ্বাস করা হয় যে কুট পাখিদের এই আচরণ তাদের খুব মাঝারি নৌচলাচল ক্ষমতার কারণে। যাইহোক, এই সত্যটিই তাদের গ্রহের চারপাশে এত ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়তে দেয়, এমনকি দূরবর্তী মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জগুলিও দখল করে। বিপথে চলে যাওয়ার পর, কুটের ঝাঁক ধীরে ধীরে একটি স্থির জীবনে চলে যায়, অবশেষে বিচ্ছিন্ন দ্বীপে বসতি স্থাপন করে। সম্ভবত, কিছু প্রজাতি এইভাবে গঠিত হয়েছিল।
ভূমির জন্য সংগ্রাম
সব প্রজাতির কুটের আবাসস্থল একই। এই পাখিরা নদী, হ্রদ, মোহনার তীরে বাস করে এবং খাড়া তীরে খাগড়া দিয়ে উত্থিত হয়। স্থানান্তর এবং শীতকালীন সময়ে, এই পাখিগুলি সরাসরি সমুদ্র এবং মহাসাগরের তীরে পাওয়া যায়, যেখানে তারা বিস্তীর্ণ জলে চরে বেড়ায়। তবে তারা খোলা জায়গায় বাসা বাঁধে না।
কুট জোড়ায় বসতি স্থাপন করে। পুরুষ এবং মহিলা বহু বছর ধরে একে অপরের প্রতি বিশ্বস্ত থাকে, তবে তাদের শক্তিশালী দম্পতিরা কখনও কখনও বিচ্ছেদ করে।
তাদের সারস আত্মীয়দের মতো, কুটরা তাদের অঞ্চলগুলিকে গুরুত্ব সহকারে নেয়। তাদের দম্পতিরা কেবল একে অপরের এবং সন্তানদের মধ্যেই জড়িত নয়, বিদেশেও ক্রমাগত লড়াই করে। প্রতিবেশীদের মধ্যে বুক করা হয়. এটি লক্ষণীয় যে উভয় অংশীদারদের প্রত্যেকের নিজস্ব "কোণ" রয়েছে, যেখানে এমনকি স্বামী/স্ত্রীকেও অনুমতি দেওয়া হয় না।
বসন্তে প্লট বণ্টনের জন্য সক্রিয় সংগ্রাম চলছে। এই সময়ের মধ্যে, মারামারি অস্বাভাবিক নয়, যাতে তিন বা পাঁচটি পাখি একবারে জড়িয়ে পড়ে। এই পাখিদের লড়াইয়ের উপায়গুলি অদ্ভুত। এরা প্রায় উল্লম্বভাবে পানিতে থাকে এবং ডানার সাহায্যে ভারসাম্য বজায় রাখে। পাখিরা মুক্ত থাবা নিয়ে যুদ্ধ করে।
একই সময়ে, পাখিরা প্রায়শই জোরে শব্দ করে, যা "কোয়াক-ক্যাক" এর কথা মনে করিয়ে দেয়। কিন্তুতাদের ডাক হাঁসের মতো নয়, তাদের আকস্মিকতা বেশি।
খাদ্য
কুটের খাদ্য জলজ উদ্ভিদের তরুণ অঙ্কুর এবং তাদের বীজের উপর ভিত্তি করে। পর্যায়ক্রমে, তারা ছোট মাছ, ক্রাস্টেসিয়ান, মোলাস্কস, জলজ পোকামাকড় ধরতে নিযুক্ত থাকে।
কুট একটি ভীতু পাখি নয়। তারা প্রায়শই মিশ্র ঝাঁক গঠন করে, বাস করে এবং শিকার করে অন্যান্য জলপাখি যেমন রাজহাঁসের সাথে। তারা একসাথে সাঁতার কাটে বা অগভীর জলে তাদের পাঞ্জা দিয়ে চলে। জলের মধ্যে, পাখিরা টিপ দিতে পারে এবং দেড় মিটার গভীরতায় জলে বিদ্যুত-দ্রুত নিক্ষেপ করতে পারে। কুটগুলি তীরেও শিকার করতে পারে, কেবল ঘাস, পাথর এবং মাটি থেকে জীবন্ত প্রাণী সংগ্রহ করে।
এই ডায়েটে, কুটগুলি দীর্ঘ ফ্লাইট করার জন্য যথেষ্ট চর্বি জমা করে।
নেস্ট তৈরি এবং প্রজনন
নেস্টিং বছরে একবার হয়, ফ্লাইটের পরে। সঙ্গমের গেমগুলি যৌথ সাঁতার দিয়ে শুরু হয়, যখন ভবিষ্যতের অংশীদাররা অক্লান্তভাবে কাছাকাছি থাকা প্রত্যেককে আক্রমণ করে। বিকৃতভাবে আক্রমণাত্মক অংশটি মৃদু প্রেমের সময় দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
কুটের বাসা তৈরি হয় খাগড়ার ডালপালা দিয়ে ভাসমান মঞ্চে। বাসার নীচের অংশটি জলের পৃষ্ঠের উপরে অবস্থিত এবং মাটির সংস্পর্শে আসে না। পাখিরা এটিকে স্যাঁতসেঁতে গাছের ডালপালা দিয়ে সারিবদ্ধ করে, যা শুকিয়ে পুরোপুরি মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করে।
শিংওয়ালা কুট একমাত্র প্রজাতি যারা তাদের প্রতিবেশীদের সাথে ঝগড়া করে না। এই পাখিরা নিজেরাই প্রয়োজনীয় ল্যান্ডস্কেপ তৈরি করে। তারা পানিতে ছোট ছোট পাথর নিক্ষেপ করেগঠিত পাহাড়ের শীর্ষে একটি বাসা তৈরি করা হয়। এরকম একটি দ্বীপের ওজন দেড় টন পর্যন্ত হতে পারে। দৈত্য coots অনেকটা একই ভাবে কাজ করে। সত্য, তারা দ্বীপ তৈরি করে না, তবে 4 মিটার পর্যন্ত ব্যাসযুক্ত ভেলা। একটি ভেলা একজন প্রাপ্তবয়স্কের ওজন সহ্য করতে পারে।
সন্তানের যত্ন
ছানাদের চেহারা আরেকটি আকর্ষণীয় তথ্য যা আপনার কুট পাখি সম্পর্কে জানা উচিত। তাদের বাচ্চাদের ছবি চিত্তাকর্ষক। তারা একটি শকুন, একটি রাম্বুটান ফল এবং একটি ড্যান্ডেলিয়ন ফুলের মধ্যে একটি ক্রস মত দেখায়। জন্মের পরপরই, তাদের ভবিষ্যৎ টাক মাথা এখনও ফ্লাফ দিয়ে আবৃত থাকে।
ক্লাচটি 4 থেকে 15টি ডিম পর্যন্ত হতে পারে। এটি বছরের ফলনের উপর নির্ভর করে। যদি ডিম মারা যায়, মহিলাটি দ্বিতীয় এমনকি তৃতীয়টিও করতে সক্ষম হয়। যদি জনসংখ্যার সদস্যরা তাদের অঞ্চল জয় করতে এবং একটি বাসা তৈরি করতে ব্যর্থ হয় তবে তারা তাদের সহযোগীদের কাছে ডিম ছুঁড়তে পারে৷
হ্যাচিং প্রধানত মহিলা দ্বারা করা হয়, কিন্তু পুরুষ তার বান্ধবী সাহায্য করে। ইনকিউবেশন 3 সপ্তাহ লাগে। প্রথমে, ছানাগুলি অসহায়, প্রথম দিনে তারা শক্তি অর্জন করে, তবে ইতিমধ্যে দ্বিতীয় দিনে তারা তাদের মায়ের পরে স্টপ করতে সক্ষম হয়। আরও 2 সপ্তাহের জন্য, তাদের পিতামাতা সরাসরি তাদের ঠোঁটে খাবার রেখে তাদের খাওয়ান।
যৌবন 2-2, 5 মাসে ডানায় পরিণত হয়। এবং যৌন পরিপক্কতা প্রায় এক বছরের মধ্যে আসে - পরের মরসুমে৷
প্রাকৃতিক শত্রু
Common coots হল একটি সাধারণ প্রজাতি। এগুলি ঈগল, ওটার, মার্শ হ্যারিয়ার, মিঙ্ক দ্বারা শিকার করা হয়। বাসা প্রায়ই শিকারের বড় পাখি, বন্য শুকর, শিয়াল দ্বারা ধ্বংস হয়। এই প্রজাতি প্রায়ই শিকারের একটি বস্তু হয়ে ওঠে। উচ্চ ক্ষমতার কারণে, জনসংখ্যা দ্রুত পুনরুদ্ধার করছে।
কিন্তুকিছু প্রজাতি, যেমন হাওয়াইয়ান কুট, সুরক্ষা প্রয়োজন। তারা পাহারায় আছে।
রান্নায় কুট মাংস
প্রতিটি শিকারীর নিজস্ব রেসিপি আছে। কিন্তু একটি কুট পাখি কীভাবে রান্না করা যায় তা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য সাধারণ নীতি রয়েছে৷
পাখি থেকে, আপনার অবিলম্বে পালক সহ ত্বক মুছে ফেলা উচিত। এটি একটি বৃত্তে ঘাড়ের চারপাশের চামড়া কেটে সুবিধামত করা হয়৷
পরে, মৃতদেহ থেকে উরু আলাদা করতে হবে এবং ডানা সহ স্তনের ফিললেট অংশটি কেটে ফেলতে হবে। রিজটি মাংসের সাথে রান্না করা হয় না, কারণ কিডনি এবং ফুসফুস যা এর নীচের পৃষ্ঠে শক্তভাবে বসে থাকে তাদের একটি অপ্রীতিকর স্বাদ থাকে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কুট একটি পাখি যার প্রস্তুতির নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে।
একটি পাখি দিয়ে আপনি প্রায় 400 গ্রাম মাংস পেতে পারেন। এটি স্টিউড, ভাজা, সিদ্ধ, চুলায় বেক করা হয়। গুরমেট প্রেমীরা জল, ফলের ভিনেগার এবং ওয়াইনের মিশ্রণে মাংসকে প্রাক-ম্যারিনেট করতে পছন্দ করেন। সোনালি ভূত্বক তৈরি হওয়ার পরে কুটের মাংসে লবণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
