ভালুই হল একটি মাশরুম যা রুসুলা গণের অন্তর্গত। তার চকচকে ধন্যবাদ, যেন বার্নিশ করা টুপি, তিনি বনে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। আর্দ্র আবহাওয়ায়, এটি চিকন এবং আঠালো হয়। মানুষের মধ্যে, এই মাশরুমটিকে "গোবি" বলা হয়। তাজা কাটা ভালুই মাঝে মাঝে খুব একটা সুখকর গন্ধ নেই। যাইহোক, লবণ দেওয়ার পরে এটি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।
বর্ণনা
Valuy হল একটি মাশরুম যার হলুদ-বাদামী, হলুদ-সাদা বা গেরুয়া বর্ণ রয়েছে। এটি আকৃতিতে প্রায় গোলাকার। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, টুপি সোজা এবং সমতল হয়। মাঝখানে কিছুটা বিষণ্ণ হয়ে পড়ে। মান সনাক্তকরণের জন্য এই চিহ্নটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর আকার এবং রঙে, এই মাশরুমটি কিছুটা সাদা মাশরুমের মতো, বিশেষত দূর থেকে। কখনও কখনও এটি ঘটে যে মাশরুম বাছাইকারীরা দূরত্বে ভুল করে এবং তারপরে তাদের ভুলের জন্য নিষ্ঠুরভাবে "প্রতিশোধ" নেয়, তাদের পায়ে ভ্যালুইকে লাথি মেরে এবং পদদলিত করে। এই মাশরুম খুব সাধারণ। যাইহোক, সংগ্রহ করার সময়, আপনাকে নমুনার বয়সের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। পুরানো মাশরুম সাধারণত মানুষের খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত কারণ তারা সম্পূর্ণভাবে কৃমি দ্বারা আক্রান্ত হয়।
ভ্যালু টুপি ব্যাস 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। অল্প বয়স্ক মাশরুমে, প্লেটগুলি সাদা হয়, তবে সময়ের সাথে সাথে তারা হলুদ হয়ে যায়। মাংস সাদা, ফাটল ও কেটে ক্রমশ কালো হয়ে বাদামী হয়ে যায়। বৃষ্টি এবং শুষ্ক আবহাওয়ায়, মাশরুমের গন্ধ সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়। Valui হল একটি নলাকার পা বিশিষ্ট মাশরুম, যা 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এটি ভিতরে ফাঁপা। প্রাপ্তবয়স্ক নমুনাগুলিতে, পায়ে অনিয়মিত আকারের গহ্বর দেখা যায়। এই কারণে, এটি ভঙ্গুর এবং আলগা হয়ে যায়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে জীবনের প্রথম 5 দিনে, এই মাশরুমের কান্ড ক্যাপের চেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। প্রায় 7 দিন পরে, ভূমিকা পরিবর্তন হয়। টুপি বৃদ্ধি পায়ে overtakes. মাশরুমের রস সামান্য তেতো।
বন্টন এবং বাসস্থান
ভালুই হল একটি মাশরুম যা পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে জন্মে। খাঁটি শঙ্কুযুক্ত অ্যারেতে, এটি প্রায় কখনও পাওয়া যায় না। প্রথম নমুনাগুলি জুলাই মাসে অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। Fruiting মধ্য শরত পর্যন্ত চলতে থাকে। কিছু কারণে, এই আকর্ষণীয় মাশরুম, কিছু অস্পষ্ট ঐতিহ্যের কারণে, মূল্যহীন বলে বিবেচিত হয় এবং প্রায় কখনই সংগ্রহ করা হয় না, যদিও বেশিরভাগ মাশরুম বাছাইকারীরা জানেন যে এটি ভোজ্য। ভালুই রাশিয়ান ফেডারেশনের ইউরোপীয় অংশে, সুদূর পূর্ব এবং সাইবেরিয়ায় ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। বনে, সে ভিজা জায়গা পছন্দ করে। একটি নিয়ম হিসাবে, যদি একটি অনুলিপি পাওয়া যায়, তবে অন্যগুলি অবশ্যই কাছাকাছি পাওয়া যাবে। এই ধরনের সামাজিক ভালুই-মাশরুম। তাদের ফটোগুলি এই নিবন্ধে দেখা যাবে৷
রাঁধের ব্যবহার
মূল্য - মাশরুম খুবই সুস্বাদু। তবে এর পা খাওয়া উচিত নয়। শুধুমাত্র টুপি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। অবশ্যই, এই মাশরুম প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হবে নাসাদা বা জাফরান দুধের সাথে, তবে অনেক অনুরাগীরা এর স্বাদকে মনোযোগের যোগ্য বলে মনে করেন। মান শুধুমাত্র আচার এবং লবণ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। এর আগে, মাশরুম দুই দিন ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মূল্য একটি মিথ্যা মাশরুম
এই ম্যাক্রোমাইসিটের বিষাক্ত "ডাবল" হল হেবেলোমা। হর্সরাডিশ বা মূলার নির্দিষ্ট গন্ধের কারণে লোকেরা একে হর্সরাডিশ মাশরুম বলে। তাকে সর্বত্র পাওয়া যায়। আর্দ্র আবহাওয়ায়, তরলের ফোঁটা তার উপর জমা হয়; শুষ্ক আবহাওয়ায়, বাদামী দাগ তাদের জায়গায় থাকে। গন্ধ এবং এই লক্ষণগুলির দ্বারা, কেউ হেবেলোমা থেকে আসল ভ্যালুই আলাদা করতে পারে।
