অনেক অভিজ্ঞ উদ্যানপালক অস্বাভাবিক কিছু চেষ্টা করতে চান, তাদের বাড়ির উঠোন নিয়ে পরীক্ষা করতে চান, বিভিন্ন বহিরাগত গাছপালা এই উদ্দেশ্যে আদর্শ, যা তাদের মৌলিকতা এবং অস্বাভাবিক চেহারা দিয়ে অন্যান্য গাছ এবং ঝোপ থেকে আলাদা। এই কারণেই প্রায়শই বাগানগুলিতে আপনি একটি বিদেশী কৌতূহল দেখতে পারেন, যা লোকেরা সুমাকের বাহ্যিক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জেনে বেছে নিতে খুশি হয়। গাছটি বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়, তাই সঠিকভাবে তার জন্মভূমি নির্ধারণ করা অসম্ভব। প্রকৃতিতে, প্রায় 150 টি উদ্ভিদ প্রজাতি রয়েছে। নিকটতম আত্মীয় হল পেস্তা এবং আম গাছ।
সুমাককে ভিনেগার গাছও বলা হয়, কারণ এর পাতার অস্বাভাবিক স্বাদ। অনেক দেশে, উদ্ভিদ একটি মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সস এবং ড্রেসিংয়ের প্রস্তুতি সুমাকের সাহায্য ছাড়া হয় না। গাছটি মধ্য এশিয়ার রান্নায় ব্যবহৃত চমৎকার ফল উৎপন্ন করে। ম্যারিনেট করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, সালাদ ড্রেসিং, মশলা প্রায়শই সিরিয়ালে যোগ করা হয়, এর সাথে ভিনেগার এবং লেবু প্রতিস্থাপন করা হয়। সুম্যাককে শুকনো ডালিমের সাথেও তুলনা করা হয়, তবে, পরেরটির মতো এটিতে উচ্চারিত তিক্ততা নেই এবং এটি অনেক বেশি টক।
অনুকূল মাটিতে, গাছটি উচ্চতায় 10 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। চেহারা দ্বারাএটি একটি বহু-কাণ্ডযুক্ত তালুর মতো, এবং অনুভূমিক অঙ্কুরগুলি পিনাটলি যৌগিক পাতাগুলি হরিণের শিংগুলির মতো দেখায়। সুমাক পাতাগুলি গ্রীষ্মে দুর্দান্ত ত্রাণ, মখমল এবং গাঢ় সবুজ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। গাছটি শরত্কালে তার সৌন্দর্য এবং আলংকারিক প্রভাব হারায় না, এটি লালচে, বেগুনি এবং কমলা রঙের সাথে ঝলমল করে, নিজের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করে। শীতকালে, গাছটি বেরির উজ্জ্বল লাল ক্লাস্টার দিয়ে সজ্জিত হয়।
সুমাকের জন্য বাগানে পর্যাপ্ত জায়গা থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গাছটি অল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি ছড়িয়ে দেয়, যা উদ্যানপালকদের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সমস্যা, যেহেতু এটি মোকাবেলা করা খুব কঠিন। উদ্ভিদের dioeciousness অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত এবং পুরুষ এবং মহিলা সুমাকের পাশে রোপণ করা উচিত। ফলগুলি কেবল দ্বিতীয়টিতে উপস্থিত হয়। আমাদের উদ্যানপালকরা প্রায়শই ভিনেগার গাছ কিনে থাকেন তবে অন্যান্য বিস্তৃত জাত রয়েছে। তাদের মধ্যে কিছু মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে এমনও খুব বিপজ্জনক প্রজাতি রয়েছে যেগুলি বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে যা যোগাযোগে পুড়ে যায়৷
উত্তর আমেরিকা মহাদেশে, সুমাক পাথুরে শুষ্ক মাটিতে জন্মায়। গাছটি, যার ছবি অনেক উদ্যানপালকের হৃদয় জিতেছে, উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বায়ু-সুরক্ষিত এলাকা পছন্দ করে। উদ্ভিদটি কৌতুকপূর্ণ এবং হিম-প্রতিরোধী নয়, কম তাপমাত্রায় অঙ্কুরগুলি কিছুটা হিমায়িত হতে পারে তবে উষ্ণ সময়ের মধ্যে তারা দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। শীতের জন্য, পিট, শুকনো পাতা দিয়ে রুট সিস্টেমকে মাল্চ করার জন্য এটি ক্ষতি করে না, এটি শুকনো শাখাগুলি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যা তুষারকে আটকে রাখবে।
সুমাখ মাটির কাছে অপ্রয়োজনীয়। অ্যাসিটিক গাছ খরা ভালভাবে সহ্য করে, কিন্তু জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, তাই এটির ভাল নিষ্কাশন প্রয়োজন। উদ্ভিদটি সক্রিয়ভাবে একটি অঙ্কুর গঠন করে যা দীর্ঘ দূরত্বে ছড়িয়ে পড়ার ক্ষমতা রাখে, তাই উদ্যানপালকরা প্রায়শই এটির বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করে, তবে তারা সুমাক থেকে নিজেকে পরিত্রাণ পেতে সাহস করে না, কারণ এর সৌন্দর্যের সাথে তুলনা করার মতো খুব কমই আছে।
