একবার, বিশ হাজার বছর আগে, উত্তর আমেরিকায় একটি "ম্যামথ" প্রজাতির উটের বাস ছিল - আধুনিক কুঁজওয়ালা প্রাণীর পূর্বপুরুষ। যখন বিশ্বব্যাপী শীতলতা দেখা দেয়, উট একটি দীর্ঘ যাত্রা শুরু করে - খাদ্য এবং আরও অনুকূল জলবায়ুর সন্ধানে। তারপরে তাদের এখনও কুঁজ ছিল না - শক্তি এবং জলের প্রধান সঞ্চয়স্থান। বিবর্তনের ফলে উটের কুঁজ অনেক পরে দেখা দিয়েছে।
আধুনিক উট
এখন কুঁজ ছাড়া উট কল্পনা করা কঠিন। এই প্রাকৃতিক উপহারের কারণে, উটকে গ্রহের সবচেয়ে শক্ত প্রাণী হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কুঁজ একটি চর্বিযুক্ত বৃদ্ধি। তাকে ধন্যবাদ, উট সহজেই প্রায় দুই সপ্তাহ জল ছাড়া এবং পুরো এক মাস খাবার ছাড়া করতে পারে। এখন তিনটি প্রজাতি রয়েছে: দুই-কুঁজযুক্ত ব্যাক্ট্রিয়ান, ড্রোমেডারি - এক-কুঁজ এবং একটি হাইব্রিড উট নার। নর হল প্রথম দুটি প্রজাতি অতিক্রম করার ফল। পিতামাতার কাছ থেকে তিনি সর্বোত্তম গুণাবলী গ্রহণ করেছিলেন। নাররা তাদের পূর্বপুরুষদের চেয়ে অনেক বড় এবং শক্তিশালী। তারা কঠোর পরিস্থিতিতে জীবনের সাথে আরও বেশি খাপ খাইয়ে নেয়, প্রায়শই সন্তান নিয়ে আসে। এক-কুঁজযুক্ত উট নার শুধুমাত্র প্রথম নজরে এক-কুঁজযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, তার দুটি কুঁজ একটিতে মিশে আছে।
বাড়ির উট
নার - উট একচেটিয়াভাবে গৃহপালিত। এটি একটি কঠোর পরিশ্রমী। দীর্ঘদিন ধরে অর্থনীতিতে উট জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এগুলো গরু পালনে অনেক বেশি লাভজনক। প্রাণীটি খুব কমই খায় এবং অল্প জল খায়, যা কঠোর এলাকায় রাখার জন্য সুবিধাজনক। সহজে তাপ এবং ঠান্ডা উভয়ই সহ্য করে, দীর্ঘ ভ্রমণ এবং ভারী বোঝা। নার একজন উট-রুটিওয়ালা: তার দুধ ছাগলের চেয়েও চর্বিযুক্ত। এই জাতীয় দুধ থেকে, দুর্দান্ত মাখন, পনির এবং টক ক্রিম পাওয়া যায়। উটের মাংস কোমল, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। একটি প্রাপ্তবয়স্ক বাঙ্ক ভরে আটশত কিলোগ্রামে পৌঁছায়, এই সমস্ত ওজনের মধ্যে কার্যত কোনও চর্বি নেই। নার এমন একটি উট যার অসাধারণ মানের পশম রয়েছে। এটি থার্মোসের মতো প্রকৃতির - এটি শরীরে ঠান্ডা বা গরম সূর্যালোক প্রবেশ করতে দেয় না। উটের উল এবং অন্যান্য উলের মধ্যে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল এটি একেবারেই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।
উট এত শক্ত কেন?
নার একটি উট, যদিও এটি গৃহপালিত, তবে এটি, তার বন্য আত্মীয়দের মতো, মরুভূমিতে শান্তিপূর্ণভাবে বসবাস করতে বা মালামাল নিয়ে এটিকে অতিক্রম করার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় গুণাবলী রয়েছে। গরম বালি যাতে তাদের পা জ্বলতে না পারে সে জন্য উটের পায়ে কলস থাকে। একই বৃদ্ধি কনুই এবং পেটে হয়, যাতে আপনি বিশ্রামের সময় গরম মাটিতে শুয়ে থাকতে পারেন। বালির ঝড়ের সময় ফুসফুসকে রক্ষা করার জন্য সরু নাকের ছিদ্র সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রাণীর নাকে তথাকথিত কোষ থাকে। শ্বাস ছাড়ার সময়, আর্দ্রতা বাতাসে যায় না, তবে পেটে প্রবেশ করার জন্য তাদের মধ্যে জমা হয়। সাথে আরেক নার-উটনিখুঁত দৃষ্টি এবং গন্ধ। তারা ষাট কিলোমিটার পর্যন্ত পানি ও খাবারের গন্ধ পায়! তারা ভূখণ্ডের উপর নির্ভর করে লোকেদের তাদের থেকে এক কিলোমিটার দূরে এবং চলন্ত যানবাহন - চার বা ছয় কিলোমিটার দূরে দেখতে সক্ষম। উট তাদের তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে লবণাক্ত সমুদ্রের জলেও, যার বেঁচে থাকার ক্ষেত্রেও যথেষ্ট সুবিধা রয়েছে। সর্বোপরি, আপনি কখনই জানেন না যে পথটি কোথায় নিয়ে যাবে - নদী বা সমুদ্রের দিকে।
