সামুদ্রিক মাছ বারকুডা অনেকটা পাইকের মতো। তার শরীর ছোট আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি লম্বা সিলিন্ডারের মতো।
মজবুত দাঁত এবং সামনের ফ্যানগুলির সাথে সামান্য পয়েন্ট করা মাথাটিও পাইক মাথার মতো দেখায়। ব্যারাকুডাকে একটি শক্তিশালী পৃষ্ঠীয় পাখনা দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে, যা পাঁচটি "রশ্মি" দ্বারা সজ্জিত এবং সু-উন্নত পার্শ্বীয় পাখনা দ্বারা। স্ফিরেনা (যেমন এই মাছটিকেও বলা হয়) কিছু দেশে খুব সুস্বাদু মাংসের জন্য মূল্যবান। যাইহোক, খুব কম লোকই জানেন যে প্রতিটি ব্যারাকুডা ভোজ্য নয়। মাছ গুরুতর, অলস, কিন্তু দুরারোগ্য বিষের কারণ হতে পারে। সিগুয়েটেরা (বিষ) শুরু হয় তীব্র পেশী ব্যথার সাথে। পরে, ত্বকে আলসারগুলি তাদের সাথে যোগ দেয়, স্নায়ুতন্ত্রের কাজ ব্যাহত হয়। রোগটি এত বেশি উপসর্গ দেয় যে প্রতিটি ডাক্তার সঠিকভাবে নির্ণয় করতে পারে না। প্রায়ই সিগুয়েটার শেষ হয়ে যায় রোগীর মৃত্যুতে। যাইহোক, সব ব্যারাকুডা প্রজাতি বিষাক্ত নয়। মোট, 20 থেকে 26 ধরনের এই মুলেট-জাতীয় শিকারী রয়েছে। এটি একটি বড় ব্যারাকুডা, সিলভার, জাপানি, হলুদটেল, ডোরাকাটা, ভোঁতা, লাল, অস্ট্রেলিয়ান এবং অন্যান্য।
এমন বিভিন্ন ব্যারাকুডাস
সব ধরনের ব্যারাকুডা শুধু আটলান্টিক, প্রশান্ত মহাসাগর এবং ভারতীয় সমুদ্রে বাস করেমহাসাগর তাদের জন্য আদর্শ অবস্থা - উপক্রান্তীয় জলবায়ু। গ্রেট ব্যারাকুডা মধ্য আমেরিকার উপকূলে পাওয়া যায়। মাছ প্রবালের মধ্যে বসবাসকারী পাফারফিশের মাংস খায়। বিষাক্ত পদার্থ তার পাখনায় জমে, এবং sfirena বিষাক্ত হয়ে যায়। সে সিগুয়েটার ডাকে। সত্য, কিছু উত্স দাবি করে যে বড় ব্যারাকুডা শুধুমাত্র টুনা খাওয়ায় এবং কখনও কখনও এমনকি স্নানকারীদের আক্রমণ করে। দৈত্যকে প্রায়ই হাঙ্গর বলে ভুল করা হয়। গ্রেট ব্যারাকুডার ব্যক্তিরা 300 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। কিন্তু তাদের বিষাক্ততার কারণে জেলেরা তাদের প্রতি খুব কমই আগ্রহী। জাপান, পূর্ব আফ্রিকার উপকূলে আরেকটি ব্যারাকুডা পাওয়া যায়। মাছ (ডোরাকাটা) ছোট - শুধুমাত্র 60 সেমি পর্যন্ত, কিন্তু খুব সুস্বাদু।
তিনি জাপানিদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত। মেক্সিকো এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার কাছে "সিলভার ব্যারাকুডা" প্রজাতির অনেক প্রতিনিধি রয়েছে। এই মাছটি সান দিয়েগো এবং লস অ্যাঞ্জেলেসে মাছ ধরার ভিত্তি। রূপালী-ধূসর পাশ, একটি সবুজ পিঠ, শরীর বরাবর গাঢ় ডোরাকাটা এবং পাইকের মতো দূরবর্তী একটি মাথা সহ দীর্ঘায়িত ব্যক্তিরা কখনও কখনও ভূমধ্যসাগর থেকে কৃষ্ণ সাগরে প্রবেশ করে। এটাও একটা ব্যারাকুডা। মাছ (স্ফিরেনা ছোট আকারের) অগভীর গভীরতায় বাস করে, তার সমস্ত আত্মীয়দের মতো শিকারী স্বভাব রয়েছে। সেফিরেনরা ঝোপের মধ্যে বা পাথরের মধ্যে শিকারের জন্য অপেক্ষা করতে পারে, অথবা তারা ছোট ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে আক্রমণ করতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের তাড়া করতে পারে। একই সময়ে, ব্যারাকুডাস খুব কমই বড় পালের মধ্যে জড়ো হয়। এমনকি গিনি উপসাগরে, যেখানে প্রচুর শিকারী রয়েছে, তারা খুব কমই ট্রল দিয়ে ধরা পড়ে, তবে প্রায়শই হুকের সাহায্যে। বারাকুডার মাংস আফ্রিকার অন্যতম প্রিয়। চার ধরনের দাবানল পাওয়া যায়ভূমধ্যসাগর, আট - লাল রঙে। মাছ মাঝে মাঝে ভূমধ্যসাগর থেকে কৃষ্ণ সাগরে সাঁতার কাটে।
ব্যারাকুডা কি উপকারী
রসালো মাংস রান্নার সময় তার মাত্র এক পঞ্চমাংশ জল হারায় এবং প্রায় সমস্ত চর্বি অবশিষ্ট থাকে। সুগন্ধি মাছ পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে শরীরের মজুদ পূরণ করে, কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করে, জমাট বাঁধার উন্নতি করে এবং দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক করে।
