বিয়ার উত্সব একটি খুব অস্বাভাবিক ঘটনা৷ এটি রাখার ঐতিহ্য জার্মানি থেকে আমাদের কাছে এসেছে, যেখানে বিখ্যাত অক্টোবারফেস্ট বহু বছর ধরে অনুষ্ঠিত হয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, এই উদ্যোগগুলি রাশিয়ায় শিকড় দেয়। বিভিন্ন শহরে একই ধরনের বিনোদন উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। কিন্তু বৃহত্তম এক - সেন্ট পিটার্সবার্গে. সুতরাং, জনপ্রিয় গোষ্ঠী "লেনিনগ্রাড" এর গানের একটি লাইন - "সেন্ট পিটার্সবার্গে পান করুন" স্পষ্টভাবে চিত্রিত হয়েছে। "আর কি করার আছে?" - এই ছুটির অসংখ্য সংগঠক বিভ্রান্ত।
কেভাস এবং বিয়ার উৎসব
বিয়ার উত্সবটি প্রায়শই আরেকটি বন্ধুত্বপূর্ণ পানীয় - কেভাস উদযাপনের সাথে মিলিত হয়। একটি অনুরূপ ছুটির দিন সেন্ট পিটার্সবার্গে অনুষ্ঠিত হয়। এবং এখন বেশ কয়েক বছর ধরে।
ভেন্যু হল স্পোর্টস এবং কনসার্ট কমপ্লেক্স "পিটার্সবার্গ"। একই দিনে বিয়ার উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।
এই কারণে যে বিয়ার ছাড়াও, কেভাসও প্রোগ্রামে অন্তর্ভুক্ত, উত্সবটি পারিবারিক বিন্যাসে অনুষ্ঠিত হয়। প্রাপ্তবয়স্ক এবং তরুণ পরিবারের সদস্য উভয়ই তাদের স্বাদে একটি পানীয় খুঁজে পেতে সক্ষম হবে৷
এই ধরনের উৎসবের প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য হল জনপ্রিয় সঙ্গীতশিল্পীদের পরিবেশনা। সাধারণত কনসার্ট বিনামূল্যে দেওয়া হয়, যখন সঙ্গে মঞ্চ যেতে যে গ্রুপসহজেই হাজার হাজার মানুষকে আকৃষ্ট করে। উদাহরণস্বরূপ, 2017 সালের গ্রীষ্মে অনুষ্ঠিত সেন্ট পিটার্সবার্গে শেষ বিয়ার উৎসবে, ব্যাচেস্লাভ বুটুসভ তার গ্রুপ "ইউ-পিটার", গ্রুপ "সানডে" এবং "টাইম মেশিন" এর সাথে পারফর্ম করেছিলেন।
এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই আকর্ষণীয় করতে, তারা ইন্টারেক্টিভ প্ল্যাটফর্মের আয়োজন করে। তারা ক্রীড়া প্রতিযোগিতা, বুদ্ধিবৃত্তিক এবং সৃজনশীল প্রতিযোগিতা, পুরো পরিবারের জন্য মজার জন্য আলাদা ক্ষেত্র সজ্জিত করে।
গত আট বছর ধরে, একটি নন-অ্যালকোহল এলাকা বিয়ার এবং কেভাস উৎসবে কাজ করছে। এবং এটি কাউকে বিরক্ত করে না। সমস্ত অপ্রাপ্তবয়স্ক, প্রাপ্তবয়স্ক যারা চাকার পিছনে ছুটিতে এসেছিলেন এবং এখানে কেভাস প্রেমীদের এই রুটি পানীয়টি উদারভাবে ব্যবহার করা হবে৷
প্রাপ্তবয়স্ক এলাকা
সেন্ট পিটার্সবার্গে বিয়ার উৎসবে প্রাপ্তবয়স্ক দর্শকদের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে। তাদের রাশিয়ার অন্যতম বৃহত্তম বিয়ার কোম্পানি, বাল্টিকা থেকে বিস্তৃত হপ পণ্য অফার করা হয়।
এখানে, তারা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে যে বিয়ার কোনভাবেই অপ্রাপ্তবয়স্কদের কাছে বিক্রি হয় না। "বিয়ার ওয়াচ" যৌথ সংগঠনে ঐক্যবদ্ধ জনসাধারণের কর্মীরা এর জন্য দায়ী।
কঠিন সময়
বিয়ার এবং কেভাস উত্সবের সবসময় একটি উজ্জ্বল ভবিষ্যত ছিল না। 2012 সালে, বর্তমান গভর্নর জর্জি পোল্টাভচেঙ্কোর ডিক্রির ভিত্তিতে ছুটি বাতিল করা হয়েছিল৷
এর কারণ ছিল একটি নতুন ফেডারেল আইন, যা অনুসারে বিয়ারকে অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সাথে সমান করা হয়েছিল। ফলে সবাই ধারণার পতনের কথা বলতে থাকে।নেভা শহরের বিখ্যাত "অক্টোবারফেস্ট" এর একটি অ্যানালগ তৈরি করুন।
একই সময়ে, উদযাপনের জন্য শহরের বাজেট থেকে প্রায় দুই মিলিয়ন রুবেল বরাদ্দ করার পরিকল্পনা করা হয়েছিল। তাদের যেতে হয়েছিল, বিশেষ করে, আগুন এবং চিকিৎসা নিরাপত্তা নিশ্চিত করার সাথে যুক্ত খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে।
এই উৎসবে অংশগ্রহণকারী ব্রিউইং কোম্পানিগুলির জন্য, এই সিদ্ধান্তটি এতটাই অপ্রত্যাশিত ছিল যে তাদের বেশিরভাগই মন্তব্য করতে রাজি হননি৷ সর্বোপরি, উত্সব বাতিলের ডিক্রির অধীনে তার স্বাক্ষরের মাধ্যমে, পোল্টাভচেঙ্কো ফেনাযুক্ত পানীয়ের উত্পাদকদের কেবল আর্থিকই নয়, সুনামগত ক্ষতিও করেছিলেন৷
ক্র্যাফট উইকেন্ড
সেন্ট পিটার্সবার্গে ক্রাফট উইকেন্ড নামে আরেকটি বড় ক্রাফট বিয়ার উৎসব অনুষ্ঠিত হচ্ছে। এটি এক জায়গায় 70টি ব্রুয়ারিকে একত্রিত করে, সেইসাথে শহরের বৃহত্তম স্ট্রিট ফুড সাইট। সঙ্গীত, ভিজ্যুয়াল আর্ট এমনকি বিয়ার যোগাও এখানে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। উৎসবে প্রায় ছয় হাজার মানুষ অংশ নেয়।
অনেক গানের দল উৎসবে আসে। ঐতিহ্যগতভাবে, এগুলি হল "ডুনেভস্কি অর্কেস্ট্রা", "লা মাইনর", "শর্টস", "জিপসি বুটিক", "চে মোরালে" এবং আরও অনেকগুলি৷
উৎসবের অনন্যতা
এই উৎসবের অনন্যতা এই যে সঙ্গীত এবং বিনোদনের অংশ ছাড়াও রয়েছে শিক্ষামূলক। তাদের ক্ষেত্রের মাস্টাররা সবার জন্য বিনোদনমূলক বক্তৃতা দেয়। যেমন গত উৎসবেসেন্ট পিটার্সবার্গে ক্রাফ্ট বিয়ার ক্রাফট উইকেন্ড রোমান মেদভেদেভ, একটি বড় কোম্পানির বাণিজ্যিক পরিচালক, ক্রয় মূল্য নিয়ন্ত্রণের সংগঠন এবং ইউনিফাইড স্টেট অটোমেটেড ইনফরমেশন সিস্টেমের সাথে কাজ করার বিষয়ে কথা বলেছেন। নেভা শহরের রেস্তোরাঁ দিবসের সংগঠক, ওলগা পলিয়াকোভা, বাজার এবং খাদ্য ট্রাকের পার্থক্য এবং বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি বক্তৃতা দিয়েছেন। বেলজিয়ান ব্রুয়ারির প্রতিষ্ঠাতা রুডি ডি সুইমার ক্রাফট বিয়ার উৎপাদনে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। বিয়ার আরও সুন্দর, হ্যাঁ, একজন আছে, লিথুয়ানিয়ার জোনাস লিঙ্গিস তার বাল্টিক দেশে কারুকাজের বিশেষত্ব সম্পর্কে কথা বলেছেন।
এমনকি "দ্য হিস্ট্রি অফ বিয়ার" বইয়ের লেখকের একটি বক্তৃতাও ছিল। কিছু নির্দিষ্ট চেনাশোনাতে জনপ্রিয়। জুহা তাহভানাইন একই নামের একটি বক্তৃতা দিয়েছেন।
এই উৎসবে যাওয়ার খরচ 400 রুবেল। এই অর্থের জন্য, আপনি ক্রাফট উইকেন্ড টেরিটরিতে একটি পাস পাবেন, উৎসবের অফিসিয়াল ক্লাব, একটি মিউজিক প্রোগ্রামে যোগদানের সুযোগ এবং নৈপুণ্য তৈরির বিষয়ে বক্তৃতা, এবং এই অঞ্চলের বিশেষজ্ঞদের সাথে আপনার প্রশ্নগুলি নিয়ে আলোচনা করুন৷ এবং উত্সবে কীভাবে আসল ক্রাফ্ট বিয়ার তৈরি করা হয় তা সরাসরি দেখুন৷
সমসাময়িক শিল্পে ডুব দিন
2017 সালে সেন্ট পিটার্সবার্গে একই ক্রাফ্ট বিয়ার উৎসবে, দর্শকদের কাছে বাস্তব সমসাময়িক শিল্পের পরিবেশে নিজেকে নিমজ্জিত করার একটি অনন্য সুযোগ রয়েছে৷ এই জন্য, তারা একটি পৃথক বিভাগ CRAFT ART এর ব্যবস্থা করে।
আধুনিক চিত্রশিল্পীরা এখানে তাদের কাজ প্রদর্শন করেন। কাছাকাছি একটি CRAFT MARKET প্ল্যাটফর্ম আছে, যেখানে যে কেউতার পছন্দের শিল্পকর্ম কিনতে পারেন। এছাড়াও সেন্ট পিটার্সবার্গের শিল্প ও কারুশিল্পের মাস্টারদের শোরুম রয়েছে। লেখকের অভ্যন্তরীণ আইটেম, ভিনাইল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফ্যাশনেবল রেকর্ড, অনন্য স্যুভেনির।
এছাড়াও, উৎসবে, আপনি প্রতি বছর সেরা বিয়ারের জন্য ভোট দিতে পারেন। বিজয়ী ব্রিউয়ারীরা চমৎকার পুরস্কার এবং উপহার পায়।
হোম বিয়ার ফেস্টিভ্যাল
প্রতি বছর সেন্ট পিটার্সবার্গে একটি হোম বিয়ার উৎসব হয়। এটি ভাসিলিভস্কি দ্বীপের 16 তম লাইনে নটিলাস ইভেন্ট স্পেসে সংঘটিত হয়, 83৷ প্রায় পঞ্চাশটি রাশিয়ান ব্রুয়ারি ঐতিহ্যগতভাবে এখানে আসে, যা দর্শকদের কাছে লেখকের বিয়ারের কমপক্ষে 200 প্রকার উপস্থাপন করে৷ এর মূল লক্ষ্য হল প্রমাণ করা যে আজ যে কেউ ঘরে বসেই সুস্বাদু বিয়ার তৈরি করতে পারে৷
উৎসব অনুষ্ঠানে উপস্থাপিত প্রতিটি জাত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে। বিজয়ী বেশ কয়েকটি বিভাগে নির্ধারিত হয় - "সেরা টেবিল ডেকোরেশন", "বেস্ট গেস্ট বিয়ার", "বেস্ট ব্রুয়ার অফ দ্য ফেস্টিভ্যাল" এবং অবশ্যই, "বেস্ট বিয়ার অফ দ্য ফেস্টিভ্যাল"।
বিজয়ীরা পুরস্কার এবং মূল্যবান উপহার পান। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত নাইটবার্গ ব্রুয়ারিতে হাজার লিটার বিয়ার তৈরির সুযোগ। এই উৎসবের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যে সকল অংশগ্রহণকারীরা অ-পেশাদার। তাদের নিজস্ব কারুশিল্পের ব্যবসা নেই, তবে শুধুমাত্র মজা করার জন্য বিয়ার তৈরি করে। আপনার এবং অন্য সবার।
