পাখি চেরি ফুল ফোটার সময়টি বিশেষ। প্রথমত, এটি একটি খুব সুন্দর দৃশ্য। এমনকি গাছগুলিও সবেমাত্র তাদের পাতা ছড়িয়েছিল, এবং এখানে, সাদা রঙের বিস্ফোরণের মতো - সাদা ফুলের সুগন্ধি কুঁড়ি এবং তাদের উপরে মৌমাছির ঝাঁক ঝুলছে। লোকেরা পাখি চেরিকে সুন্দরী বধূ বলে। স্মার্ট সাদা পোশাক পরে, তিনি একটি গরমের প্রথম দিকের পরিবর্তনের প্রতীক৷
বার্ড চেরি জেনাসে 20 প্রজাতির গুল্ম এবং গাছ রয়েছে। বাগানের মাঝামাঝি গলিতে, সাধারণ পাখি চেরি সাধারণ, যার মধ্যে কালো, তীক্ষ্ণ ফল, সেইসাথে কুমারী, যার বেরি লাল। সুগন্ধি পাখি চেরি ফুলের সময় সবচেয়ে আনন্দদায়ক গন্ধ আছে।
পাখি চেরি ফুলগুলি অস্বাভাবিকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়, 12 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। এর পাতাগুলি বড়। এটি প্রায়শই শহরের পার্কগুলিতে, স্যাঁতসেঁতে বনের ঝোপঝাড়ের মধ্যে, রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশের বনের পশ্চিমাঞ্চলে পাওয়া যায়। বন-স্টেপ অঞ্চলে, এই উদ্ভিদ কম সাধারণ। বার্ড চেরি ইউরোপ জুড়ে বনাঞ্চলে সাধারণ এবং পশ্চিম সাইবেরিয়াতেও পাওয়া যায়। এর কাঠ ঘন, শক্ত এবং স্থিতিস্থাপক,একটি বিরল বাদামী-কালো রঙ রয়েছে, যার জন্য এটি বাঁক এবং ছুতার কাজে প্রয়োগ পেয়েছে।
বার্ড চেরির ফলগুলির একটি অদ্ভুত কৌতুকপূর্ণ স্বাদ রয়েছে। খাওয়া যায়, তবে কাঁচা নয়। এর মধ্যে, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুত করা হয়, সেইসাথে ময়দা। কিসেল, পাই এবং ডাম্পলিং এর জন্য ফিলিংস পরবর্তী থেকে তৈরি করা হয়।
আমাদের জন্য কি ভালো?
সৌন্দর্য এবং মনোরম গন্ধ ছাড়াও, এই গাছের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আমরা ব্যবহার করতে পারি। যখন পাখির চেরি ফুল ফোটে, তখন এর ফুলে থাকে ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড), ই, পি, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান - তামা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক ইত্যাদি। ফলের মধ্যে থাকে 5% শর্করা, ফ্ল্যাভোনয়েড (আইসোকার্সেটিন, রুটিন)), অ্যান্থোসায়ানিন, সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিড।
বার্ড চেরি ফুল, এর ফলের মতো, একটি ভাল মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি বাত, গাউট, পালমোনারি যক্ষ্মা, পিউরুলেন্ট ক্ষত, ফুরানকুলোসিস, এন্টারোকোলাইটিস, কনজেক্টিভাইটিস, অ-সংক্রামক ডায়রিয়া এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের প্রাথমিক পর্যায়ের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়৷
পাখি চেরি ঠান্ডা
তারা বলে যখন পাখির চেরি ফুল ফোটে, তখন ঠান্ডা হয়ে যায়। এটা সত্যি? প্রাচীনকাল থেকে, লোকেরা বিশ্বাস করে যে এটি পাখির চেরির রঙ যা এটির সাথে একটি ঠান্ডা স্ন্যাপ নিয়ে আসে। তবে লোক লক্ষণগুলি কেবল ঠিক করে এবং ঘটনার সারাংশ ব্যাখ্যা করে না। মে মাসে, যখন পাখি চেরি ফুল ফোটে, তখন ঠান্ডা আবহাওয়া ফিরে আসে, প্রায়ই তুষারপাত হয়। কারণ এই সময়ে আমরা প্রায়ই স্ক্যান্ডিনেভিয়ার উত্তর থেকে আর্কটিক বায়ু দ্বারা আক্রমণ করা হয়. এবং কিগাছের ক্ষেত্রেই, পাখির চেরি ফুলের সময় হয় এই ঠান্ডা আবহাওয়ার আগমনের সাথে মিলে যেতে পারে বা আগে চলে যেতে পারে।
আপনি যদি আপনার বাগানে বার্ড চেরি রোপণ করেন, তাহলে এই গাছটি আপনাকে সুগন্ধি সুন্দর ফুল দেবে, এবং তারপর আপনাকে ফল উপভোগ করতে দেবে। নতুন জাতের বার্ড চেরিতে বড় এবং এত টার্ট বেরি নেই, তাদের একটি অদ্ভুত স্বাদ আছে। এগুলিতে থাকা জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ফল এবং ফুলে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান থাকে৷
