একটি রেস্তোরাঁয় আসছি, আজ আমরা বিশ্বের যে কোনও দেশের রান্নার আনন্দের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পেয়েছি। এবং প্রায়শই পছন্দ প্রাচ্য খাবারের উপর পড়ে। এবং সেগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের নিজস্ব নিয়ম এবং ঐতিহ্য অনুযায়ী খাওয়া দরকার৷
পূর্বে, বিশেষ যন্ত্রের সাহায্যে খাবার খাওয়ার রেওয়াজ আছে - চাইনিজ চপস্টিক। এগুলিকে বলা হয় কারণ এগুলি প্রথমে চীনে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং কেবল তখনই তারা অন্যান্য এশীয় দেশগুলির দৈনন্দিন জীবনে প্রবেশ করেছিল। এই লাঠিগুলি চীন, জাপান, ভিয়েতনাম, কোরিয়া, তাইওয়ান এবং অন্যান্য দেশে খাওয়া হয়। এই দেশগুলির বাসিন্দারা ছোটবেলা থেকেই কীভাবে তাদের পরিচালনা করতে হয় তা শিখে এবং তাদের ব্যবহারে তাদের কোনও সমস্যা নেই। এবং যদি আমরা একটি প্রাচ্য রেস্তোরাঁয় থাকি বা আরও বেশি করে, সাধারণভাবে, বিদেশে থাকি তবে আমরা সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করতে পারি তা জানি না? একটি অস্বস্তিকর পরিস্থিতিতে না যাওয়ার জন্য, আপনাকে কেবল চাইনিজ চপস্টিকগুলি কীভাবে ব্যবহার করতে হবে তা বুঝতে হবে এবং কীভাবে এটি করতে হবে তা শিখতে হবে৷
কিন্তু আমরা এই ডিভাইসগুলি ব্যবহার করার কৌশলটি বিবেচনা করা শুরু করার আগে, তাদের সাথে সম্পর্কিত শিষ্টাচার সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলা উচিত। এশিয়ান দেশগুলিতে গৃহীত নিয়ম অনুসারে, চপস্টিকগুলি বিভিন্ন বস্তুতে ঠকানো যায় না। তাদেরচাটা এবং একটি পয়েন্টার হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না. যে হাতে তারা অবস্থিত সেই হাত দিয়ে কিছু নেওয়ারও প্রয়োজন নেই। আপনি তাদের কোথাও আটকে রাখতে পারবেন না - তারা শুধুমাত্র অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় এটি করে।
শিশুদের তাদের সাথে খেলা এবং খেলনা হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়। যদিও শিশুটিকে শেখানো হয় কীভাবে চাইনিজ চপস্টিকগুলি ধরে রাখতে হয় এবং তার এক বছর বয়স থেকে কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করতে হয়। সর্বোপরি, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি মানসিক ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, কারণ। নড়াচড়ার মোটর দক্ষতা বিকাশ করে।
লাঠিগুলি সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে: গোলাকার এবং বর্গাকার, নিষ্পত্তিযোগ্য বা স্থায়ী ব্যবহারের জন্য, শুধু কাঠের টুকরো বা সুন্দরভাবে সজ্জিত এবং বার্নিশ করা। একমাত্র জিনিস যা একই তা হল তাদের ব্যবহারের কৌশল।
তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে চাইনিজ চপস্টিক ধরবেন এবং কীভাবে খেতে হবে।
প্রথম যে জিনিসটি মনে রাখতে হবে তা হল হাত শিথিল হওয়া উচিত এবং নড়াচড়াগুলি শান্ত এবং মসৃণ হওয়া উচিত, তাহলে ফলাফল আসতে বেশি সময় লাগবে না।
হাতের অবস্থান হওয়া উচিত:
- ছোট আঙুলটি অনামিকা আঙুলের বিপরীতে চাপতে হবে।
- সূচক এবং মধ্যম পয়েন্টার সামান্য এগিয়ে।
- প্রথম লাঠিটি বুড়ো আঙুল এবং তর্জনীর মধ্যবর্তী স্থানে থাকে এবং এর নিচের প্রান্তটি অনামিকা আঙুলে থাকে। এটা ভাল স্থির করা আবশ্যক, কারণ. গতিহীন হবে।
- দ্বিতীয় লাঠিটি উপরে রাখা হয় এবং বুড়ো আঙুল, তর্জনী এবং মধ্যমা আঙ্গুল দিয়ে ধরে থাকে। আরও সুনির্দিষ্ট হতে, এটি সূচকের প্রথম ফ্যালানক্স এবং মাঝখানের তৃতীয় ফ্যালানক্সের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত এবং এটি মেনে চলা উচিতবুড়ো আঙুলের ডগা অথবা আপনি যেভাবে কলম ধরেন সেভাবে ধরে রাখতে পারেন।
- প্লেটে ট্যাপ করে চপস্টিকগুলির দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য করুন - সেগুলি একই দৈর্ঘ্যের হওয়া উচিত।
- উপরেরটি ঘোরান - এটি টিপুন এবং আপনার তর্জনীটি দ্বিতীয় জয়েন্টে ঘোরান৷
- নড়ার সময় উভয় লাঠির প্রান্ত সংযুক্ত করা উচিত।
একই সময়ে, আপনি যখন চাইনিজ চপস্টিকগুলি ধরে রাখতে শিখছেন, তখন খাবারের কয়েকটি টুকরো তৈরি করুন - বড় থেকে ছোট, এবং এই খাবারগুলি দখল করার অভ্যাস করুন। এই আনুষঙ্গিক মাস্টার করা কঠিন নয়। আপনার যা দরকার তা হল ইচ্ছা এবং অধ্যবসায়।
ধীরে ধীরে, অনুশীলনের মাধ্যমে, আপনি কীভাবে সেগুলিকে আয়ত্ত করতে এবং আপনার হাতে ধরে রাখতে শিখবেন তা নয়, আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে কীভাবে চাইনিজ চপস্টিক দিয়ে খেতে হয় তা সুন্দরভাবে দেখাতেও সক্ষম হবেন। আপনি তাদের সাথে এক দানা ভাতও খেতে পারেন!
উপসংহারে, আমি এটি যোগ করতে চাই, কারণ এই ডিভাইসটি স্বতন্ত্র, তারপরে কীভাবে চাইনিজ চপস্টিকগুলি ধরে রাখতে হয় এবং কীভাবে সেগুলি খেতে হয় তা বোঝার জন্য - প্রক্রিয়াটিও প্রত্যেকের জন্য পৃথক এবং একজন ব্যক্তির কাছ থেকে অনুশীলন এবং মনোযোগ প্রয়োজন৷
অবশেষে। চীনে, এই বৈশিষ্ট্যটি নতুন বছরের জন্য দেওয়া হয় আসন্ন বছরের সেরা জন্য শুভেচ্ছা সহ। এবং জাপানে, তারা বিবাহের সময় নবদম্পতিদের কাছে উপস্থাপন করা হয়, যখন বোঝায় যে দম্পতি সর্বদা একসাথে থাকবে, এই দুটি লাঠির মতো৷
