নিঃসন্দেহে অনেকেই ক্লাউডবেরির মতো সুস্বাদু বেরির কথা শুনেছেন। এটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং প্রায়শই রাজকীয় টেবিলে পরিবেশন করা হত। হ্যাঁ, এবং প্রাক-বিপ্লবী রাশিয়ার সরাইগুলিতে, এই মিষ্টি বেরি থেকে ফলের পানীয় এবং কেভাস বিক্রি হয়েছিল। এটি "মস কারেন্ট" নামে জনপ্রিয়। নর্ডিক দেশগুলিতে, এটি এখনও সোনার সমান। মে মাসের শেষের দিকে ক্লাউডবেরি ফুল ফোটে এবং জুনের মাঝামাঝি পাকে। দৃশ্যত, বেরি দেখতে রাস্পবেরির মতো।
এবং অবশ্যই, অনেকেই জানতে আগ্রহী হবেন ক্লাউডবেরি কোথায় জন্মে? তবে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার আগে, এই মশলাদার বেরিটির উপকারিতা সম্পর্কে কয়েকটি কথা।
কার্যকর বেরি কি
এটা লক্ষ করা উচিত যে ক্লাউডবেরি ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার। এই কারণেই যে ক্লাউডবেরি একটি নিরাময় বেরি তা এর অনন্য স্বাদের গুণাবলীতে যুক্ত করা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, লোক ওষুধে, "মস কারেন্ট" কার্ডিওভাসকুলার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়। এটি ভারী ধাতুর লবণ অপসারণ, চর্মরোগ এবং পোড়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়েও কার্যকর। বেরিতে একটি মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিসকরবুটিক এবং অ্যান্টি-ফিব্রিল প্রভাব রয়েছে৷
এটি জোর দেওয়া উচিত যে ক্লাউডবেরিগুলি স্বাস্থ্যবিধি পণ্যগুলির একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান এবংচিকিৎসা প্রসাধনী। ক্লাউডবেরির ভিত্তিতে, তরল সাবান, টুথপেস্ট, শ্যাম্পু, শাওয়ার জেল, ফোম এবং ওয়াশিং জেল তৈরি করা হয়। ভিটামিন সি, যা ক্লাউডবেরির অংশ, চুল ও ত্বকের গঠন উন্নত করে এবং শারীরিক ক্লান্তি দূর করে। ডায়েটিক্সেও "মস কারেন্ট" ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এই আশ্চর্যজনক বেরির সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তালিকাভুক্ত করার পরে, প্রতিটি পাঠক অবশ্যই ক্লাউডবেরি কোথায় জন্মায় তা জানার ইচ্ছা জাগবে? চলুন এই ইস্যুতে এগিয়ে যাই।
নর্দান বেরি
দুর্ভাগ্যবশত, প্রযুক্তিগত অগ্রগতির যুগে, খুব কম লোকই এই সুস্বাদু বেরিটির প্রতি আগ্রহ দেখায়: তারা কেবল এটির কথা ভুলে যায়, যদিও সোভিয়েত যুগে অনেক লোক তাদের অবসর সময় কাটাতে পছন্দ করত "মস কারেন্টস"।
কিন্তু স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে, অনেক কৃষক ক্লাউডবেরি চাষ করে, বাতাস এবং তুষার থেকে বাধা তৈরি করে। তুষারপাত তার জন্য মারাত্মক। ফলস্বরূপ, তারা বেরির প্রচুর ফসল পায় এবং স্থানীয় বাজারে লাভজনকভাবে বিক্রি করে।
রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে প্রচুর ক্লাউডবেরি জন্মে, যথা: কোলা উপদ্বীপে এবং কারেলিয়ায়। বেরি জলাভূমিতে প্রাধান্য পায়, সুদূর উত্তরের গুল্ম এবং শ্যাওলা তুন্দ্রায় পাওয়া যায়। স্থানীয়রা এটি থেকে টিংচার, জ্যাম, ফলের পানীয় তৈরি করতে পছন্দ করে। ক্লাউডবেরি আর কোথায় জন্মায়? বেশ কয়েকটি রাশিয়ান অঞ্চলে: পসকভ, ভোলোগদা, নোভগোরড, লেনিনগ্রাদ অঞ্চল।
Tver অঞ্চল
অবশ্যই, মস্কোতে ক্লাউডবেরি পাওয়া যায় কিনা এই প্রশ্নে অনেকেই আগ্রহী? নারাশিয়ান রাজধানী, বেরি বৃদ্ধি পায় না. কিন্তু Muscovites, যদি তারা ইচ্ছা করে, পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে যেতে পারে, অর্থাৎ Tver অঞ্চলে, এবং Vyshny Volochek শহর থেকে খুব দূরে একটি জলাভূমি এলাকায় "মস currants" বাছাই করতে পারে।
এটি আরেকটি আইকনিক জায়গা যেখানে ক্লাউডবেরি জন্মে। Vyshny Volochyok থেকে 16 কিলোমিটার দূরে মেটস লেক, জলাবদ্ধ পরিবেশে আপনি সুস্বাদু বেরিও নিতে পারেন।
আপনার গন্তব্যে কিভাবে যাবেন?
জায়গায় কিভাবে যাবেন? প্রথমে ট্রেনে করে Tver, এবং তারপর তেরেলেসোভস্কায়া স্টেশনে। বাকি পথটি পায়ে হেঁটে করতে হবে: গ্রামের মধ্য দিয়ে আমরা বনে যাই এবং তারপর জলাভূমির মধ্য দিয়ে হ্রদে যাই। পথে, আপনি বনে ক্লাউডবেরিগুলির সাথে দেখা নাও করতে পারেন, তবে আপনি প্রচুর পরিমাণে ব্লুবেরি এবং মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন৷
আপনি "মস কারেন্ট" এবং গাড়িতে যেতে পারেন। আপনাকে ভিশনি ভোলোচেকে যেতে হবে, সেখান থেকে বেরিওজকা গ্রামে, যেখানে আপনি একটি মোটর বোট ভাড়া করতে পারেন যা আপনাকে আপনার গন্তব্যে নিয়ে যাবে।
আরেকটি ভ্রমণের বিকল্প রয়েছে: বেরিওজকা গ্রাম থেকে খুব দূরে একটি বিনোদন কেন্দ্র রয়েছে যেখানে আপনি একটি রুম ভাড়া করে গাড়ি থামাতে পারেন। এখানে আপনি একটি কায়াককে একত্রিত করতে পারেন (আপনাকে আগে থেকেই এটির যত্ন নেওয়া উচিত) এবং নিজেরাই হ্রদে যেতে পারেন।
মেটজের তীরে এর বিস্তৃত অংশে প্রচুর ক্লাউডবেরি রয়েছে। যেহেতু এটি গ্রাম থেকে প্রত্যন্ত, তাই সেখানে খুব কম লোক রয়েছে এবং ক্লাউডবেরিকে "এক ডাইম এ ডজন" বলা হয়। বেরেজকা গ্রাম থেকে বিপরীত তীরে, আপনি একটি তাঁবু তুলতে পারেন: আপনার সাথেএকটি নৌকা বা কায়াক নেওয়া ভাল যাতে আপনি উপকূল থেকে উপকূলে সাঁতার কাটতে পারেন এবং "উৎপাদনশীল" গ্লেডের সন্ধান করতে পারেন৷
লেনিনগ্রাদ অঞ্চল
লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে ক্লাউডবেরি কোথায় জন্মায় তা সবাই জানে না? এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এই অঞ্চলটি জলাভূমিতে পরিপূর্ণ, তাই এতে উপরের বেরিগুলির মধ্যে যথেষ্ট বেশি রয়েছে। অনেক এলাকায় যেখানে জলাভূমি আছে, আপনি একটি বেরি বাছাই করতে পারেন। লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে ক্লাউডবেরি কোথায় জন্মায়? Tosnensky, Vsevolozhsky, Volosovsky জেলায়। কিরোভস্কি জেলায়, Mga এর শহুরে-ধরণের বসতি থেকে খুব দূরে, প্রচুর বেরিও জন্মে। Kingisepp এর Pyatnitsky mosses-এ আপনি "Moss currant" সংগ্রহ করতে পারেন।
সিক্টিভকার
সিক্টিভকারে হয়তো ক্লাউডবেরি জন্মে? শহরেই নয়, কিন্তু কোমি প্রজাতন্ত্রের বাসিন্দারা পাইচিম জলাভূমিতে বেরি বাছাই করে, যা কোচোয়াগ নামক অস্বাভাবিক জায়গার পাশে অবস্থিত। একটি গ্যাস পাইপলাইন জলাভূমির মধ্য দিয়ে চলে এবং একটি কাঁচা রাস্তা থাকায় গাড়িতে করে সংগ্রহস্থলে পৌঁছানো যায়৷
এছাড়াও, প্রজাতন্ত্রের কর্টকেরোস অঞ্চল "মস কারেন্ট" সমৃদ্ধ। একটি গ্ল্যাড মাঝা গ্রামের রাস্তার পাশে অবস্থিত।
কোর্টকেরোস - ভেসেলোভকা রাস্তার ডান দিকে, ৯ম কিলোমিটার থেকে শুরু করে, ক্লাউডবেরি বাগানগুলিও অবস্থিত। এই অঞ্চলটির ডাকনাম ছিল সোবিনোভস্কি সোয়াম্পস। তারা মহাসড়ক থেকে দূরবর্তী এবং বিস্তীর্ণ অঞ্চল দখল করে, তাই একজন অনভিজ্ঞ বেরি বাছাইকারীর পক্ষে কম্পাস ছাড়া তাদের চলাচল করা কঠিন হবে৷
অভিজ্ঞ ক্লাউডবেরি বাছাইকারীরা বলছেন যে আপনি যখন জলাভূমিতে আসবেন, আপনি বেরি দেখতে পাবেনখালি চোখে, এবং ফসলের বছরগুলিতে এটি কেবল গণনা করা যায় না। অনেকের জন্য, "মস কারেন্টস" বাছাই করা অর্থ উপার্জনের অন্যতম উপায় এবং বেরি শুধুমাত্র দেশীয় নয়, বিদেশী বাজারেও পাওয়া যায়।
