ছুরি, আমাদের বোঝার স্বাভাবিকের থেকে কিছুটা আলাদা - অপ্রতিসম, ব্লেডের একপাশে রেসেস সহ - ইয়াকুটিয়ার বাসিন্দারা দীর্ঘদিন ধরে এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার করেছেন। আজ, ইয়াকুত ছুরি রাশিয়ার এই অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য।
ঘটনার ইতিহাস
সাখা প্রজাতন্ত্র (ইয়াকুটিয়া) হীরার প্রধান সরবরাহকারী হিসাবে বিশ্বে পরিচিত। বাদ্যযন্ত্র খোমুস পৃথিবীর সবচেয়ে প্রত্যন্ত কোণেও স্বীকৃত। আরেকটি সুপরিচিত আবিষ্কার হল ইয়াকুত ছুরি। প্রাচীনকাল থেকে, তুর্কি ভাষা গোষ্ঠীর লোকেরা এত বিশাল ভূখণ্ডে বাস করে। আধুনিক বাসিন্দাদের পূর্বপুরুষরা মধ্য এশিয়া থেকে এসেছেন। ইয়াকুতরা নিজেদেরকে "সাখা" বলে। উত্তরাঞ্চলে বসবাসের কঠোর আইন আয়ত্ত করার পরে, এই লোকেরা কেবল তাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়নি, তাদের থেকে উপকৃত হতেও শিখেছে।
প্রাচীন কাল থেকে, সখারা লৌহ আকরিক আহরণ ও প্রক্রিয়াজাত করতে শিখেছে। কামারের দক্ষতা উন্নত ইউরোপীয় দেশগুলির কামারদের পণ্যের তুলনায় নিকৃষ্ট ছিল না। সপ্তদশ শতাব্দীতে রাশিয়ান কস্যাকস, ইয়াকুত শিকারীদের সাথে যোগাযোগ শুরু করে, তাদের শ্রম এবং শিকারের সরঞ্জামগুলির গুণমান উল্লেখ করেছিল। ইয়াকুত কামাররা জানত কিভাবে লোহা গলতে হয়, ঢালাই লোহার পর্যায় অতিক্রম করে।
এই অঞ্চলে প্রত্নতাত্ত্বিক কাজএই প্রাচীন জনগণের বসতিগুলি ইয়াকুত ছুরিগুলির শতাব্দী প্রাচীন ইতিহাস প্রমাণ করা সম্ভব করে তোলে। অধ্যয়ন করা সমাধিক্ষেত্র এবং সাইটগুলিতে, বিজ্ঞানীরা ছুরিগুলির নমুনা খুঁজে পান যা ইয়াকুত ছুরিগুলির সাথে খুব মিল। সহস্রাব্দ ধরে, তারা তাদের আকার, জ্যামিতিক পরামিতি এবং চেহারা ধরে রেখেছে।
জাত
ছুরির নকশা তার অস্তিত্বের বহু শতাব্দী ধরে পরিবর্তিত হয়নি, তবে ব্লেড এবং হ্যান্ডেলের অনুপাত প্রতিটি ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হতে পারে। ইয়াকুটিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলের এই পণ্যটি তৈরির জন্য তাদের নিজস্ব মান রয়েছে। ক্লাসিক ইয়াকুট ওয়ার্কিং ছুরি হল 110-170 মিলিমিটারের একটি ব্লেড যা একটি কাঠের হাতলে লাগানো হয়।
জাতের মধ্যে তিনটি প্রধান প্রকার রয়েছে। প্রথমটি তার ছোট আকার দ্বারা আলাদা করা হয়। ব্লেডের দৈর্ঘ্য 80 থেকে 110 মিমি পর্যন্ত। এটি শিশু এবং মহিলাদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। পরিবারের বিভিন্ন অপারেশন জন্য ব্যবহৃত. দ্বিতীয় প্রকারটি ঐতিহ্যবাহী এবং সবচেয়ে সাধারণ ছুরি। ফলকের দৈর্ঘ্য - সতের সেন্টিমিটারের বেশি নয়। এটি শিকারী এবং জেলেদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এটা ছাড়া কোন মানুষ করতে পারে না। তৃতীয় প্রকারটি খুব কমই তৈরি করা হয়, কারণ এটি বড় এবং দেখতে একটি সামরিক অস্ত্রের মতো। ব্লেডের দৈর্ঘ্য আঠারো থেকে ত্রিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত। তারা তাকে সম্মানের সাথে ডাকে "হোতোহন"।
শিকারীরা নিজেরাই টুন্দ্রা এবং তাইগা ছুরি আলাদা করে। তাদের মধ্যে পার্থক্য ব্লেডের প্রস্থে। একটি সংকীর্ণ ফলক দিয়ে, তুন্দ্রা ছুরিটি প্রায়শই তুরপুন এবং নদীগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি চওড়া ফলক সহ একটি তাইগা ছুরি শিকার এবং গবাদি পশু কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়কাঠের কাজ।
প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল ইয়াকুত ছুরির ব্লেড অপ্রতিসম। ছুরি নিজেই একটি ধারালো শেষ সঙ্গে একটি ভোঁতা এবং সোজা ফিরে আছে. এটি শুধুমাত্র এক (বাম) দিকে তীক্ষ্ণ করা হয়। আপনি যদি হ্যান্ডেল থেকে ছুরিটি দেখেন তবে পাশের প্রান্তগুলি সম্পূর্ণ আলাদা হবে। বাম দিকটি উত্তল, পুরোপুরি মসৃণ৷
একটি অসমমিত প্রোফাইল সহ সমস্ত ছুরি কার্যকরী (ডান) দিক থেকে ধারালো করা হয়, তবে ইয়াকুত ছুরিটি কেবল বাম দিক থেকে তীক্ষ্ণ করা হয়। এই পদ্ধতির নিজস্ব ব্যাখ্যা রয়েছে: মাস্টার প্রায়শই গাছটি প্রক্রিয়া করে। একটি বাম হাতের ছুরি থাকা, একজন ব্যক্তি সঠিকভাবে প্ল্যানিংয়ের গভীরতা নিয়ন্ত্রণ করে। একই বৈশিষ্ট্য বহুমুখী প্ল্যানারের নির্ভুলতা দেয়৷
হিমায়িত মাংস বা মাছ কাটা অনেক সহজ, ছুরি ঘড়ির কাঁটার মতো চলে। একটি প্রাণীর চামড়া কাটা, এই জাতীয় ছুরি দিয়ে সাজানো একটি আনন্দ, কারণ সবকিছু দ্রুত এবং বিলম্ব ছাড়াই ঘটে। আরেকটি নির্দিষ্ট প্লাস: আপনি এমনকি ক্ষেত্রের মধ্যে এই ধরনের একটি ছুরি তীক্ষ্ণ করতে পারেন। একটি পাথর বা, উদাহরণস্বরূপ, একটি ধাতব বালতির প্রান্ত এটির জন্য উপযুক্ত৷
এই ভিত্তিতে, ইয়াকুতরা ডান-হাতি এবং বাম-হাতিদের জন্য ছুরির মধ্যে পার্থক্য করে। একজন ডান-হাতের জন্য, আপনার বাম দিকে ধারালো একটি আদর্শ ছুরি দরকার। একজন বাম-হাতির জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ মিরর করা ছুরি তৈরি করতে হবে।
দ্বিতীয় বৈশিষ্ট্য
ব্লেডের ডান দিকটি সাধারণত একেবারে সোজা হয়, কেন্দ্রে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ থাকে। ব্লেডের একপাশে ফুলারের উপস্থিতি ইয়াকুতের আরেকটি বৈশিষ্ট্য। কারিগররা একটি ছোট এবং পাতলা ফুলার বা একটি প্রশস্ত পূর্ণ দৈর্ঘ্যের ফলক দিয়ে ছুরি তৈরি করে।ইয়াকুতরা তাকে জোস বলে ডাকে। যেমন একটি বৈশিষ্ট্য চেহারা বিভিন্ন উপায়ে ব্যাখ্যা করা হয়। যেমন একটি বিস্তারিত চেহারা প্রথম সংস্করণ দৈর্ঘ্য বরাবর কাটা একটি হাড় থেকে একটি ছুরি তৈরি করার জন্য মূল উপাদান সঙ্গে যুক্ত করা হয়। আর নর্দমাটা অস্থিমজ্জার গর্ত ছাড়া আর কিছুই নয়।
আরেকটি বিকল্প: ইয়াকুত ছুরি দুটি অংশ থেকে তৈরি করা হয়েছিল। ভিত্তিটি নরম লোহা, শক্ত অংশটি ব্লেডের জন্য। কঠিন ইস্পাত সংরক্ষণ করার জন্য এটি করা হয়েছিল। এই ক্ষেত্রে খাঁজটি একটি ক্ষতিপূরণমূলক লিশের মতো ছিল, যা ব্লেডের দুটি উপাদানকে শক্ত করার প্রক্রিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল৷
সমতল ডান দিক একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ব্লেড বিভাগটিকে চতুর্ভুজাকার আকৃতির কাছাকাছি নিয়ে আসে। কাঠের সাথে কাজ করতে বা চামড়া থেকে কাপড় সেলাই করতে, আপনাকে বল প্রয়োগ করতে হবে। ইয়াকুত ছুরির এই বিশেষ আকৃতির দ্বারা অনুপ্রবেশকারী ক্রিয়া উন্নত করা হয়েছে।
জন্য নর্দমা কি
উপত্যকার প্রাসঙ্গিকতার বেশ কিছু কারণ রয়েছে। লোহা সংরক্ষণ ছাড়াও, ব্যবহারিক সূচক আছে। ইয়াকুটিয়াতে, 30-40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তুষারপাত অস্বাভাবিক নয়। ফুলার ছাড়া একটি ছুরি ধারালো করা এবং সম্পাদনা করা কঠিন। ফুলারযুক্ত ফলকটি পাতলা, খুব ধারালো, প্রান্তটি ভালভাবে ধরে রাখে। এটি দ্রুত এবং সহজে তীক্ষ্ণ করা যায়।
শব কাটার সময় চওড়া চুট ছুরিটিকে শুধুমাত্র পিছনের দিক দিয়ে মাংসের সংস্পর্শে আসতে দেয়। চুটটি মুক্ত থাকে, যোগাযোগের ক্ষেত্র হ্রাসের কারণে প্রাণী থেকে চামড়া আরও সহজে সরানো হয়। ব্লেডের অবকাশ দিয়ে রক্ত অবাধে প্রবাহিত হয়।
একটি চুটের উপস্থিতি আপনাকে পণ্যটির ওজন হালকা করতে দেয়। মাস্টার, একটি ইয়াকুত ছুরি নকল করার সময়, চেষ্টা করেএটি হালকা করুন যাতে এটি জলে ডুবে না যায়। জেলে, তার হাত থেকে ছুরিটি ফেলে দিয়ে, নিশ্চিত যে সে ডুববে না, বা অন্তত অবিলম্বে নীচে যাবে না। একটি নির্দিষ্ট হাতল ভেসে থাকতে সাহায্য করে।
হ্যান্ডেল
ছুরির হাতল প্রথম নজরে বিশেষ কিছু নেই। এটি একটি বার্চ বার্ল থেকে তৈরি করা হয় - এটি একটি গাছের কাণ্ডে এক ধরণের বৃদ্ধি। বিশেষ তেল দিয়ে সমাপ্ত কলম impregnate. হাতলের দৈর্ঘ্য তের থেকে পনের সেন্টিমিটার। একটি পৃথক আদেশের সাথে, পামের প্রস্থ পরিমাপ করা হয়, হ্যান্ডেলটি সামান্য প্রশস্ত হওয়া উচিত, কোন গার্ড বা স্টপ ছাড়াই। হ্যান্ডেলের আকারটি একটি ডিমের মতো, যার সরু অংশটি ফলকের দিকে পরিচালিত হয়। এই ধরনের ছুরি হাতে নিলে শিকারি স্বাচ্ছন্দ্য এবং নির্ভরযোগ্য বোধ করে।
কখনও কখনও হাতল বার্চের ছাল দিয়ে তৈরি হয়। জেলেদের এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য একটি বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে: মাস্টারকে অবশ্যই ইয়াকুট ছুরি তৈরি করতে হবে যাতে হ্যান্ডেলটি এটিকে ভাসতে পারে। প্লাস্টিক বা ম্যামথ আইভরি দিয়ে তৈরি হ্যান্ডলগুলি সহ পণ্যগুলি স্যুভেনিরের ভূমিকা পালন করে। এগুলো দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করা হয় না।
"ইয়াকুত" এর জন্য খাপ
ইয়াকুত ছুরিটির এক ধরনের স্ক্যাবার্ড দরকার। প্রাথমিকভাবে, এর জন্য তারা একটি অক্সটেল নিয়েছিল। এটি একটি স্টকিং সঙ্গে ভিতরে চালু করা হয়েছিল, একটি কাঠের সন্নিবেশ ভিতরে ঢোকানো ছিল. লাইনারের মাত্রা ছুরির চেয়ে বড় হওয়া উচিত ছিল। তার কাজ ছিল ছুরি ধরে রাখা নয়, ভাঙ্গন থেকে রক্ষা করা।
ছুরিটি হাতলের দৈর্ঘ্যের দুই তৃতীয়াংশ খাপের মধ্যে যায়। এই অবস্থানে, খাপটি হ্যান্ডেল দ্বারা পণ্যটিকে শক্তভাবে ধরে রাখে এবং ফলকটি মুক্ত থাকে। বার্চ ছাল বা কাঠের একটি স্ক্যাবার্ড তৈরি করতে পারে। বেঁধে রাখার জন্য শরীরের সাথে একটি কর্ড সংযুক্ত ছিল।
ঐতিহ্যবাহী পোশাক
ইয়াকুত ছুরি বাম পাশে বা সামনে পরা হয়। বিনামূল্যে ফাঁসি মানুষের চলাচলে হস্তক্ষেপ করে না। শিকারী দ্রুত তার ডান হাত দিয়ে ছুরিটি আঁকেন, যখন তার বুড়ো আঙুলটি স্ক্যাবার্ডের গোড়ায় রেখেছিলেন।
খাপ থেকে সরানোর সময় ছুরির ফলকটি বাম দিকে দেখায়, যা ব্যক্তির দিকে নির্দেশিত হয়। এটা সবসময় এইভাবে হয়েছে, এটা একটা ঐতিহ্য।
আবিস্কারের গুরুত্ব
আধুনিক কারিগররা, সমস্ত ঐতিহ্যগত প্রয়োজনীয়তা মেনে, একটি ইয়াকুত ছুরি তৈরি করে, যার অঙ্কন প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়। আশা যে উদ্ভাবন অপ্রচলিত হয়ে যাবে না, এবং মাস্টারদের ভালবাসার আগুন বংশধরদের কাছে চলে যাবে, খুব বেশি। আধুনিক ধারের অস্ত্র বিশেষজ্ঞরা এই ছুরিটিকে একটি বহুমুখী এবং অনন্য ডিজাইনের সাথে আলাদা করেছেন৷
ছুরির দার্শনিক ভিত্তি হল এটি শুধুমাত্র সৃজনশীলতা এবং কাজের জন্য ব্যবহার করা। মাস্টার তার পণ্যটি সাহায্যকারী হিসাবে তৈরি করেন, যুদ্ধ বা ক্ষতির জন্য নয়।
ইয়াকুত পরিবারে, পাঁচ বছর বয়সী একটি শিশু একটি ছুরি পেয়েছে। মায়েদের ভয় ছিল না যে ছেলেটি আঘাত পাবে। প্রথম রক্ত এবং একটি ছোট কাটা শিশুকে যত্নবান, ঝরঝরে এবং তাই যুক্তিযুক্ত হতে শিখিয়েছিল। প্রথম ছুরিটি বিশেষভাবে একটি শিশুর হাতের জন্য তৈরি করা হয়েছিল৷
একজন মানুষের বেশ কয়েকটি ছুরি থাকা উচিত: গৃহস্থালীর কাজে, কাঠের কাজ এবং শিকারের জন্য। গৌরবময় অনুষ্ঠানে, তারা একটি মার্জিত ছুরি রাখে, যা এর মালিকের অবস্থার উপর জোর দেয়। সাধারণ দিনে তিনি বিছানায় ঝুলতেন। বাড়ির কোনো সদস্যেরই তাকে স্পর্শ করার অধিকার ছিল না। পারিবারিক উত্তরাধিকার পুত্রদের মধ্যে বড়দের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছিল৷
ঐতিহাসিকঘটনা
ইয়াকুত ছুরি একটি ব্যতিক্রমী ঐতিহাসিক ঘটনা। তাকে বিখ্যাত "ফিনিশ" এর সাথে সমান করা হয়। কয়েক দশক আগে, এটি একটি হাতাহাতি অস্ত্র হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল এবং নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। আজ, এটি রাশিয়ান ফেডারেশনের আইন প্রণয়নে লেখা হয়েছে। 1995 সাল থেকে, "সাখা প্রজাতন্ত্রের (ইয়াকুটিয়া) অঞ্চলে ইয়াকুত ছুরি তৈরি, বিক্রয়, অধিগ্রহণ, বহন এবং পরিবহনের পদ্ধতির প্রবিধান" গৃহীত হয়েছে৷
এই ছুরিটি শত্রুর আক্রমণ প্রতিহত করার জন্য উপযুক্ত, এটি শিকার এবং মাছ ধরার ক্ষেত্রে একটি অপরিহার্য বন্ধু। ইয়াকুটরা নিজেরাই প্রায়শই এটিকে তাদের তৃতীয় হাত বলে। তারা মনে করে ছুরি ছাড়া থাকার চেয়ে বন্দুক হারানো ভালো।
