মানুষ, তার বিকাশের একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে, প্রকৃতিকে নিজের জন্য সামঞ্জস্য করতে শুরু করে। তিনি বন্য প্রাণীদের গৃহপালিত করতে শুরু করেছিলেন যা তার উপকার করতে পারে। চাষ করা গাছ, গুল্ম, ভেষজ এবং সিরিয়াল একই ভাবে হাজির। এই নিবন্ধে, আমরা চাষ করা উদ্ভিদের চেহারা এবং বৈশিষ্ট্যের ইতিহাস দেখব, বিশেষ করে গাছ৷
চাষ করা উদ্ভিদ - এটা কি?
চাষ করা হয় সেই সব গাছপালা যা মানুষ কোনো নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে জন্মায়। এটি খাদ্য, শিল্পের কাঁচামাল, ওষুধ বা পশু খাদ্যের রসিদ হতে পারে। এই জাতীয় উদ্ভিদকে কৃষি ফসলও বলা হয়। তাদের মধ্যে, চাষ করা গাছগুলি হাইলাইট করা হয়েছে, যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে৷
সব চাষ করা গাছপালা বিভিন্ন গ্রুপে বিভক্ত। বিশেষ করে, দাঁড়ানো:
- শস্য শস্য গাছপালা;
- লেগুম;
- চিনি বহনকারী;
- স্টার্চি;
- তৈলবীজ;
- ফল (চাষ করা গাছ এই গ্রুপের অন্তর্গত);
- শাকসবজি এবং করলা;
- টনিক এবং মাদকদ্রব্য।
চাষকৃত উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য এবং উৎপত্তি নিয়ে গবেষণাটি N. I-এর মতো বিজ্ঞানীদের দ্বারা করা হয়েছিল। ভাভিলভ, ই.ভি. উলফ, জি.আই. তানফিলিয়েভ, ভি.এল. কোমারভ এবং অন্যান্য।
একটু ইতিহাস
এক বা অন্য উপায়, বন্য গাছপালা চাষ করা উদ্ভিদের পূর্বপুরুষ। প্রজনন ক্রিয়াকলাপের সাহায্যে, বিজ্ঞানীরা তাদের থেকে উচ্চতর ফলন অর্জন করতে সক্ষম হন এবং মানিয়ে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, তারা নিজেদের জন্য নতুন, অস্বাভাবিক পরিস্থিতিতে ফল দিতে শুরু করে।
VII সহস্রাব্দ খ্রিস্টপূর্ব - এটি সেই সময় যখন সাংস্কৃতিক ফসল উৎপাদনের বিকাশ শুরু হয়েছিল। তখনই প্রথম চাষ করা গাছপালা দেখা দিতে শুরু করে - গাছ, গুল্ম এবং সিরিয়াল।
যদি আমরা ভূগোলের বিষয়টিকে স্পর্শ করি, তাহলে দেখা যাচ্ছে যে মানুষের উদ্ভিদ চাষের প্রক্রিয়াগুলি সমান্তরালভাবে সম্পূর্ণ ভিন্ন, একে অপরের থেকে দূরে, এলাকায় ঘটেছে। একই সময়ে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় বেল্টের উচ্চভূমি এবং পর্বত ব্যবস্থা - অ্যাটলাস পর্বতমালা, ককেশাস, আন্দিজ, আর্মেনিয়ান এবং অ্যাবিসিনিয়ান হাইল্যান্ডস ইত্যাদি।
তারা কেন? আসল বিষয়টি হল এই অঞ্চলগুলির বেশ কয়েকটি সুস্পষ্ট সুবিধা রয়েছে:
- ঠান্ডা বাতাস থেকে ঢালের সুরক্ষা;
- প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের বৈচিত্র্য (উচ্চতাগত অঞ্চলের কারণে);
- প্রচুর উষ্ণতা এবং রোদ;
- স্থায়ী পানির উৎসের প্রাপ্যতা।
বিখ্যাত বিজ্ঞানী N. I. বিংশ শতাব্দীর 20-30-এর দশকে ভাভিলভ চাষকৃত উদ্ভিদের উদ্ভবের 7টি কেন্দ্র চিহ্নিত করেছিলেন: পূর্ব এশীয়, দক্ষিণ এশিয়ান, দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ান, ভূমধ্যসাগরীয়,মধ্য আমেরিকান, দক্ষিণ আমেরিকান এবং ইথিওপিয়ান।
সাংস্কৃতিক গাছ এবং তাদের বৈশিষ্ট্য
চাষ করা গাছ, এক বা অন্য উপায়, বন্য গাছ থেকে উদ্ভূত। যাইহোক, তারা তাদের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন হতে পারে। একই সময়ে, কিছু গাছ তাদের চেহারা এতটাই পরিবর্তন করেছে যে তারা কার কাছ থেকে এসেছে তা নির্ধারণ করা ইতিমধ্যেই খুব কঠিন।
প্রধান স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল চাষকৃত গাছের প্রজাতির নিজস্ব প্রাকৃতিক বন্টন সীমা নেই।
সাংস্কৃতিক গাছ হল একটি একক এবং অবিচ্ছেদ্য জীবন ব্যবস্থা, যা দুটি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং মিথস্ক্রিয়াকারী অংশ নিয়ে গঠিত:
- বায়বীয় (ট্রাঙ্ক এবং মুকুট);
- আন্ডারগ্রাউন্ড (রুট সিস্টেম)।
চাষ করা গাছ: উদাহরণ
সব চাষ করা গাছকে দুটি বড় দলে ভাগ করা যায়:
- আলংকারিক - ল্যান্ডস্কেপিং এবং পার্ক, বাগান, স্কোয়ার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় (এগুলি হল উইলো, অ্যাকাসিয়াস, থুজা, চেস্টনাট, ছাই, সমতল গাছ, ইত্যাদি)।
- ফল - ফল এবং খাদ্য উৎপাদনের জন্য জন্মায় (এগুলি হল আপেল গাছ, নাশপাতি, পীচ, চেরি, বরই, কুইন্স, এপ্রিকট এবং অন্যান্য)।
আপেল গাছ - গোলাপ পরিবারের গাছের একটি প্রজাতি, যা গোলাকার আকৃতির সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক ফলের দ্বারা আলাদা। আজ অবধি, এই গাছের প্রায় 10 হাজার প্রজাতি রয়েছে! তাদের বেশিরভাগই বাড়ির আপেল গাছের ধরণের অন্তর্গত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে চাষ করা আপেল গাছের জন্মভূমি হল আলতাউয়ের পাদদেশে,আধুনিক কিরগিজস্তানের অঞ্চল। সেখান থেকে, তিনি ইউরোপে চলে আসেন, যেখানে প্রাচীন গ্রীস তার প্রজননের কেন্দ্র হয়ে ওঠে। এটা জানা যায় যে কিভান রুসে, ইয়ারোস্লাভ দ্য ওয়াইজের অধীনে, ইতিমধ্যেই একটি আপেল বাগান রোপণ করা হয়েছিল।
চেরি Rosaceae পরিবারের একটি গাছ, যার মধ্যে মিষ্টি ফল, যা ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি চেরির চেয়ে বেশি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে ইউরোপীয়রা চেরি সম্পর্কে জানত খ্রিস্টপূর্ব অষ্টম সহস্রাব্দের শুরুতে।
পিচ (পার্সিয়ান প্লাম) হল রোসেসি পরিবারের একটি গাছ, যার সুস্বাদু ফলগুলি ফল সংরক্ষণ এবং পীচ তেল উৎপাদনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে যুক্তরাষ্ট্রে এই ফলটি খুবই জনপ্রিয়। এই গাছটি উত্তর চীনের স্থানীয় বলে মনে করা হয়। ইউরোপের ভূখণ্ডে, প্রথম পীচ বাগানটি ইতালিতে ১ম শতাব্দীতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
উপসংহারে…
সাংস্কৃতিক গাছ মানুষের জন্য অনেক উপকারী। তারা কেবল আমাদের অনেক মূল্যবান এবং সুস্বাদু ফল দেয় না, পার্ক এবং স্কোয়ারে আমাদের চোখকে আনন্দিত করে। চাষ করা গাছ এবং গাছপালা ছাড়া জীবন কল্পনা করা কঠিন। একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা এবং প্রজননকারীরা তাদের নতুন জাতের বিকাশ অব্যাহত রেখেছেন।
