প্রাচীনকালে, রাশিয়ান চুলা প্রতিটি কৃষকের ঘরে ছিল। এই ধরনের গরম করার সরঞ্জাম, অবশ্যই, অনেক সুবিধা আছে। যাইহোক, দুর্ভাগ্যক্রমে, রাশিয়ান চুলার দুটি বরং গুরুতর ত্রুটি রয়েছে। প্রথমত, এই ধরনের সরঞ্জাম বিশেষভাবে লাভজনক নয়। এই জাতের চুলার জন্য জ্বালানী কাঠ প্রচুর সংগ্রহ করতে হবে। দ্বিতীয়ত, অপারেশন চলাকালীন এই ধরনের গরম করার কাঠামো, দুর্ভাগ্যবশত, নীচে বরং খারাপভাবে উষ্ণ হয়। তদনুসারে, ঘরের মেঝে ঠান্ডা থাকে। এবং নীচের মুকুটগুলি, লগ হাউসে আর্দ্রতা ঘনীভূত হওয়ার কারণে, পচতে শুরু করে।
রাশিয়ান ওভেনের বিকল্প
প্রাচীন কালে, কৃষকরা অবশ্যই গ্রামে সবচেয়ে জনপ্রিয় গরম করার সরঞ্জামগুলির এই সমস্ত ত্রুটিগুলি সম্পর্কে জানত। যাইহোক, রাশিয়ান চুলা সবসময় minuses তুলনায় আরো pluses ছিল। অতএব, তিনি দীর্ঘ সময়ের জন্য জনপ্রিয় ছিলেন এবং বিকল্প খুঁজছিলেন না। এছাড়াও, প্রাচীনকালে এখনকার তুলনায় অনেক বেশি জ্বালানী কাঠের পাশাপাশি বন ছিল। তদনুসারে, জ্বালানী সংরক্ষণ এবং লগ কেবিনের আয়ু বাড়ানোর কোন বিশেষ প্রয়োজন ছিল না।
চিন্তাবিপ্লবের পরে, জনসংখ্যার দরিদ্রতা, সাধারণ দুর্ভিক্ষ ইত্যাদির সময়ে রাশিয়ান চুলাকে আরও অর্থনৈতিক মডেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। 1929 সালে, রাশিয়ান চুলার একটি বিশেষ মডেল, "তাপ-চাপ চুলা"।, আমাদের দেশে জনপ্রিয়তা পেতে শুরু করে। গার্হস্থ্য প্রকৌশলী পডগোরোডনিকভ এই গরম করার নকশা নিয়ে এসেছিলেন। রাশিয়ান চুলা উন্নত করার জন্য, তিনি কেবল রান্নার চেম্বার থেকে গ্যাসগুলিকে নীচের দিকে নির্দেশ করেছিলেন৷
পরবর্তীকালে, পডগোরোডনিকভ বিভিন্ন ধরনের হিটিং ভ্যান তৈরি করেন, আকার, কার্যক্ষমতা এবং ফায়ারবক্সের অবস্থানের মধ্যে পার্থক্য। এই সমস্ত মডেলগুলি, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, পৃথক অংশগুলির অপারেশন এবং গরম করার মোড বেছে নেওয়ার অনুমতি দেয়৷
অপারেশনের বর্ণনা এবং নীতি
একটি সাধারণ রাশিয়ান চুলার মতো, টেপুশকির সমস্ত পরিবর্তন কাঠ, কয়লা বা পিট দিয়ে গুলি করা যেতে পারে। এই ধরনের সরঞ্জাম সাধারণত 30-60 মিনিটের বেশি গরম হয় না৷
রাশিয়ান চুলার মতো, টেপুশকি কেবল বাড়ির চত্বর গরম করার জন্য নয়, রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা একটি চুলা অন্তর্ভুক্ত. এছাড়াও, প্রায় প্রতিটি গরম ঘরের আন্ডারফায়ার অংশে, আপনি জল গরম করতে পারেন৷
নকশা বৈশিষ্ট্য
পডগোরোডনিকভের গাড়িগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল তাদের সবসময় 2টি ক্যামেরা থাকে। নীচেরটিকে হিটিং এক বলা হয় এবং উপরেরটিকে "ক্রুসিবল" বলা হয়। টেপ্লুশকার নীচে একটি গরম জলের বাক্স এবং খুঁটি রয়েছে৷
এই ধরনের চুল্লিগুলির জ্বালানী পাশের দেয়ালে অবস্থিত একটি বিশেষ কনফিগারেশনের ফায়ারবক্সে পোড়ানো হয়। হিটিং বয়লারের নকশার এই অংশে একটি ঝাঁঝরি এবং একটি ব্লোয়ার রয়েছে। যাইহোক, যেমন একটি চুল্লি এর ফায়ারবক্সে ওভারল্যাপিং নয়প্রদান করা হয় এই ধরণের সরঞ্জামগুলিতে জ্বালানী কাঠ থেকে গ্যাসগুলি ক্রুসিবলে উঠে এবং তা গরম করে এবং তারপরে নীচের চেম্বারে নেমে যায়। আরও, ঠান্ডা ধোঁয়া চিমনিতে যায়।
যদি ঘর গরম হয়, রান্না করার সময় মালিকদের একটি বিশেষ ড্যাম্পার খোলার সুযোগ থাকে। এই ক্ষেত্রে, গ্যাসগুলি অবিলম্বে পাইপে যাবে। তারা চুলায় উঠবে না এবং এটি ঠান্ডা থাকবে।
অর্ডার এবং নির্মাণ বৈশিষ্ট্য
তারা প্রায় মান প্রযুক্তি অনুযায়ী টেপুশকি রাখে। তাদের নির্মাণের পদ্ধতিটি রাশিয়ান চুলা তৈরির পদ্ধতি থেকে কার্যত আলাদা নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র তাপ-প্রতিরোধী বিল্ডিং উপকরণগুলি এই ধরনের কাঠামোর গাঁথনিতে ব্যবহৃত হয়। পডগোরোডনিকভের গরম করার চুল্লির ক্রমটি দেখতে, উদাহরণস্বরূপ, নিম্নরূপ হতে পারে৷
ফায়ারক্লে ইট এবং একটি তাপ-প্রতিরোধী কাদামাটি-সিমেন্টের মিশ্রণ ছাড়াও, এই ধরনের চুল্লি স্থাপনের আগে, একটি ঝাঁঝরি, দুটি পরিষ্কারের জন্য দরজা এবং একটি ফায়ারবক্স, একটি গ্যালভানাইজড স্টিলের গরম জলের বাক্স ইত্যাদি কেনা হয়৷. শুধুমাত্র রাশিয়ান সহ চুল্লি নির্মাণের কিছু অভিজ্ঞতা আছে এমন মাস্টারদেরই এই কাজটি করা উচিত।
তারা ওয়াটারপ্রুফিং দিয়ে শক্ত ভিত্তির উপর এই ধরনের চুল্লি তৈরি করে। এই ক্ষেত্রে, রাজমিস্ত্রির প্রথম সারি শক্ত করা হয়। নির্বাচিত আদেশ অনুযায়ী আরও নির্মাণ করা হয়।
চুলা গরম করার রিভিউ
প্রায় সমস্ত পডগোরোডনিকভের মডেলই একটি চুলা সহ দেশের বাড়ির মালিকগরম করার জন্য খুব ভাল প্রতিক্রিয়া। অবশ্যই, নির্মাণে, এই ধরনের চুল্লি বেশ জটিল। যাইহোক, তারা ব্যবহার করা খুব সহজ. এই জাতের সরঞ্জামের জন্য ফায়ার কাঠ খুব বেশি কাটার দরকার নেই। গরম করার ট্রাকে খাবার রান্না করা সহজ, এবং তারা ঘরকে পুরোপুরি গরম করে।
ইটের ওভেন ছাড়াও, একই নামের ধাতব ওভেনও আজ বিক্রি হচ্ছে। আধুনিক ইস্পাত গরম করার ভ্যানগুলিও দেশের বাড়ির মালিকদের কাছ থেকে দুর্দান্ত পর্যালোচনার দাবি রাখে। এই ধরনের মডেলগুলির কার্যকারিতা বেশি এবং ইট ওভেনের মতো জ্বালানী কাঠের ব্যবহারের পরিপ্রেক্ষিতে এগুলিকে লাভজনক বলে মনে করা হয়৷
আকর্ষণীয় তথ্য
Podgorodnikov এবং অন্যান্য প্রকৌশলীদের দ্বারা গরম করার চুল্লিগুলির পরিবর্তন এই মুহুর্তে শুধুমাত্র একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে৷ এবং এই মডেল প্রতিটি তার নিজস্ব zest আছে. উদাহরণস্বরূপ, Teplushka-15-এ, এখন পর্যন্ত সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেল, ক্রুসিবলের সামনের তাকটিও একটি চুলা। ফলাফল হল একটি চুলা, যার হবের পিছনে একটি ডাম্পার দ্বারা আবৃত একটি চেম্বার রয়েছে৷
এই মডেলের বাম ফায়ারবক্সটি চুলা ব্যবহার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং ডানটি গরম করার জন্য। একই সময়ে, টেপ্লুশকা -15-এ গ্যাস সঞ্চালন এমনভাবে সংগঠিত হয় যে ধোঁয়া চুল্লির পুরো কাঠামোকে উষ্ণ করে তোলে, এটি যেভাবেই ব্যবহার করা হোক না কেন। এই মডেলটি বেশ বড়। যাইহোক, Teplushka-15 এর একটি হ্রাসকৃত অনুলিপির অঙ্কনও তৈরি করা হয়েছিল।
এই ধরণের চুলার কার্যকারিতা রাশিয়ানগুলির চেয়ে বেশি। এটি এই ধরনের একটি ফলাফল অর্জন করার জন্য সত্য বিবেচনা করা আকর্ষণীয় হতে পারেপডগোরোডনিকভ শুধুমাত্র সফল হয়েছিলেন কারণ তিনি তার মডেলগুলি তৈরি করার সময় গ্যাসের মুক্ত চলাচলের তত্ত্ব ব্যবহার করার অনুমান করেছিলেন। পূর্বে, রাশিয়ান চুলা উন্নত করার জন্য অন্যান্য প্রকৌশলীদের সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থতায় শেষ হয়েছিল৷
কীভাবে রান্না করবেন
একটি গরম করার চুলা দিয়ে প্রাঙ্গন গরম করে, এইভাবে খুব দক্ষতার সাথে। এই ধরনের কাঠামো দ্রুত গরম হয়, এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা হয়। বেশ আরামদায়ক গরম করার ট্রাক, যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, রান্নার ক্ষেত্রেও বিবেচনা করা হয়। তবে অবশ্যই, আপনাকে এইভাবে ওভেনটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আপনার রান্না, স্টুইং বা ভাজতে শুরু করা উচিত একটি চেম্বারে বা গরম করার চুলায় তখনই যখন এটি ভালভাবে উত্তপ্ত হয় এবং শুধুমাত্র কয়লাগুলি দহন চেম্বারে থাকে।
একটি প্রচলিত রাশিয়ান চুলার মতো, সমস্ত খাবার একই সময়ে এই জাতীয় সরঞ্জামের ওভেনে স্থাপন করা যেতে পারে। ভবিষ্যতে তাদের প্রস্তুতি তাই সুসংগতভাবে যাবে। যাইহোক, আধুনিক রাশিয়ান পডগোরোডনিকভের গরম ওভেনে রুটি, গত শতাব্দীর মাঝামাঝি হিসাবে, আলাদাভাবে বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।
স্রষ্টার সংক্ষিপ্ত জীবনী
প্রায় 100 বছর ধরে দেশের ঘর গরম করার জন্য গরম করার ওভেন ব্যবহার করা হচ্ছে। তাদের স্রষ্টা আই.এস. পডগোরোডনিকভ 1886 সালে মোগিলেভ (বেলারুশ) শহরে এক তালা তৈরির পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। একটি বাস্তব স্কুল থেকে স্নাতক করার পরে, তিনি সেন্ট পিটার্সবার্গে প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটে প্রবেশ করেন। উচ্চ শিক্ষার ডিপ্লোমা পেয়ে, পডগোরোদনিকভ পুটিলভ শিপইয়ার্ডে চাকরি পেয়েছিলেন।
বিপ্লবের সময় একজন প্রকৌশলী চেষ্টা করেছিলেনইউরোপে অভিবাসন। তখন এটা করা কঠিন ছিল। রাশিয়া ছেড়ে যাওয়ার জন্য, পডগোরোডনিকভ ক্রিমিয়ায় হেঁটে যাওয়ার এবং একটি স্টিমারে চড়ার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। যাইহোক, পথে, প্রকৌশলীকে ডেনিকিন গুপ্তচর সন্দেহে রেড আর্মি আটক করে। শ্বেতাঙ্গদের সাথে পডগোরোডনিকভের কোনো সম্পর্ক নেই জানতে পেরে তাকে রাস্তায় নিয়ে যাওয়া হয় এবং ছেড়ে দেওয়া হয়।
এর পরে, পডগোরোদনিকভ জীবনের ঝুঁকি নিয়ে ইউরোপে যাওয়ার বিষয়ে তার মন পরিবর্তন করেছিলেন। তার মুক্তিকে বিশ্বাস না করে, তিনি ক্রিমিয়ায় চলে যান, যেখানে তিনি পরবর্তীতে বিয়ে করেন এবং একটি পেপার মিলের টেকনিশিয়ানের চাকরি পান।
এমনকি দেশত্যাগের উদ্দেশ্যে রাশিয়ার মধ্য এবং দক্ষিণ অংশে বিচরণ করার সময়ও, পডগোরোদনিকভ সেই সময়ে কৃষকদের কাছে জনপ্রিয় রাশিয়ান চুলার কিছু অপূর্ণতার দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন। একজন বিশ্লেষণাত্মক ব্যক্তি হিসাবে, তিনি কীভাবে এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির ত্রুটিগুলি দূর করা যায় তা নিয়ে ভাবতে শুরু করেছিলেন৷
ভবিষ্যতে, Podgorodnikov এই বিষয়ে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন Grum-Grzhimailo, একজন অসামান্য ধাতব প্রকৌশলীর সাথে। এর শীঘ্রই, তিনি মস্কো ডিজাইন ইনস্টিটিউটের একটিতে যোগদানের আমন্ত্রণ পেয়েছিলেন। পরবর্তীকালে, পডগোরোডনিকভের প্রধান পেশাদার ক্রিয়াকলাপ ছিল ধাতব চুল্লিগুলির নকশা। তবে অবসর সময়ে তিনি ইটভাটাতে নিয়োজিত থাকেন। তার প্রচেষ্টার ফলাফল, শেষ পর্যন্ত, একটি সুবিধাজনক এবং অর্থনৈতিক গরম চুলা ছিল। পরবর্তীকালে, এটিই ছিল, মূলত হস্তশিল্প, মডেল যা সাধারণ মানুষের মহান সহানুভূতি অর্জন করেছিল।
