মোল্ডোভানরা হল মূল, চেহারা, বৈশিষ্ট্য, সংখ্যা এবং মানসিকতার বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:25

আপনি যদি গড় রাশিয়ানকে জিজ্ঞাসা করেন যে "মোল্দোভা" বা "মোল্ডোভানস" শব্দের সাথে তার কী সম্পর্ক রয়েছে, উত্তরটি সম্ভবত ওয়াইন, নির্মাণ ব্যবসা, হোমিনি এবং শোরগোল উৎসব সম্পর্কে বেশ কিছু সাধারণ স্টেরিওটাইপ হতে পারে। এদিকে, মোল্দোভানরা একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং সংস্কৃতি, সুন্দর ঐতিহ্য এবং বিস্ময়কর রন্ধনপ্রণালী সহ একটি জাতি। এবং এর বেশিরভাগ প্রতিনিধিই পরিশ্রমী, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অতিথিপরায়ণ। এটা আশ্চর্যের কিছু নয় যে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এদেশের প্রতি পর্যটকদের আগ্রহ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

মোল্দোভানদের উৎপত্তি

এই জাতি কিভাবে এবং কোথা থেকে এলো? ইতিহাসবিদরা গঠনের দুটি প্রধান পর্যায়কে আলাদা করেছেন: "Vlachs" (বেশিরভাগ পূর্ব রোমান্স জনগণের পূর্বপুরুষ) জাতিগত সম্প্রদায়ের উত্থান এবং তাদের থেকে সরাসরি মোল্দাভিয়ান জনগণের বিচ্ছিন্নতা।

Vlachs কার্পেথিয়ান পর্বতমালা এবং বলকান উপদ্বীপের উত্তর অংশে বসতি স্থাপন করেছিল। এথনোস ষষ্ঠ শতাব্দী থেকে রোমানাইজড থ্রেসিয়ান উপজাতি এবং স্লাভদের মধ্য থেকে গঠিত হয়েছিল,এই অঞ্চলে বসতি স্থাপন করে। গ্রীক, জার্মান, রোমান, হাঙ্গেরিয়ান লিখিত উত্সগুলিতে থ্রেসিয়ান, ডেসিয়ান, ভ্লাচ এবং ভোলোহ নামে তাদের উল্লেখ করা হয়েছিল।

সরাসরি, ট্রান্সিলভেনিয়া থেকে আসা ভ্লাচ এবং পূর্ব স্লাভদের (রুসিন) জাতিগত মিথস্ক্রিয়ার ফলে পূর্ব কার্পাথিয়ান অঞ্চলে 12 শতক থেকে মোল্দাভিয়ান জাতীয়তা গঠিত হয়েছে।

অস্তিত্বের সমগ্র ইতিহাসে, বিভিন্ন অভিবাসন প্রবাহ এই অঞ্চলের মধ্য দিয়ে বারবার চলে গেছে, কিন্তু মোল্দোভানরা একটি জাতিগত সম্প্রদায় বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আগত জাতিগত গোষ্ঠীগুলি মোল্দোভানদের চেহারা, তাদের ভাষা, ঐতিহ্য, বিশ্বাস এবং আচার-অনুষ্ঠানের উপর কোনও সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব না রেখেই সফলভাবে আত্মীকরণ করেছিল৷

ইতিহাসের পাতা

XIV শতাব্দী পর্যন্ত, আধুনিক মোল্দোভার অঞ্চল প্রধানত বিভিন্ন উপজাতি এবং রাষ্ট্র গঠন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত ছিল। মোল্দাভিয়ানদের জাতিগত ও রাষ্ট্রীয় পরিচয় গঠনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়টি ছিল মোল্দাভিয়ান রাজত্বের অস্তিত্বের সময়।

একটি প্রাচীন কিংবদন্তি অনুসারে, রাখাল-ভ্লাচরা, বাইসন শিকার করে, একটি মৌমাছি পালনকারী-রুশিচের সাথে দেখা করেছিল এবং সম্মত হয়ে, তাদের উপজাতিদের সাথে তাতারদের দ্বারা ধ্বংস হয়ে যাওয়া জমিগুলিকে জনবহুল করতে শুরু করেছিল। সুতরাং, মোল্দাভিয়ানরা পূর্ব রোমান্স এবং স্লাভিক গোষ্ঠীর অন্তর্গত। রাজত্বের মধ্যে, রোমান্স এবং স্লাভিক ভাষাগত সম্প্রদায়গুলি সহাবস্থান করেছিল, যখন কোনও তীক্ষ্ণ জাতিগত সংঘাত রেকর্ড করা হয়নি৷

এই রাজত্ব, যা XIV-XIX শতাব্দীতে বিদ্যমান ছিল, আধুনিক মোল্দোভার ভূখণ্ডে, আংশিকভাবে ইউক্রেন এবং রোমানিয়ায় অবস্থিত ছিল। সাংস্কৃতিক এবং অর্থনৈতিকভাবে, এটি ওয়ালাচিয়ান রাজত্বের সাথে দৃঢ়ভাবে সংযুক্ত ছিল,রাশিয়া, অটোমান সাম্রাজ্য, বুলগেরিয়া। 14 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, এটি হাঙ্গেরি রাজ্যের অধীনে ছিল।

মোল্ডোভানদের ইতিহাসের মূল মুহূর্তটি ছিল 1365 সালে স্বাধীনতার স্বীকৃতি। রাজত্ব উচ্চ এবং নিম্ন মোলদাভিয়া এবং বেসারাবিয়াতে বিভক্ত ছিল। অস্তিত্বের বছর ধরে, এই অঞ্চলগুলি বারবার বিভিন্ন রাজ্যের নিয়ন্ত্রণে চলে গেছে। সুতরাং, 1812 সালে, বেসারাবিয়া রাশিয়ার সাথে সংযুক্ত করা হয়েছিল এবং 60 এর দশকে। 19 শতকে, ওয়ালাচিয়া এবং মোলদাভিয়ার একত্রিত রাজত্বের উদ্ভব হয়েছিল, 1881 সাল থেকে রোমানিয়া নামে পরিচিত।

1917 সালে, মোলদাভিয়ান প্রজাতন্ত্র ঘোষণা করা হয়েছিল, যা কয়েক বছর পরে ইউএসএসআর-এর অংশ হয়ে ওঠে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়কাল মলদোভার জন্য ইতিহাসের একটি কালো পাতায় পরিণত হয়েছিল, যখন এটি বেশ কয়েক বছর ধরে রোমানিয়ান এবং জার্মান সৈন্যদের দখলে ছিল।

1991 সালের জুন মাসে ইউএসএসআর-এর পতনের পর, মলদোভা প্রজাতন্ত্র একটি স্বাধীন রাষ্ট্রে পরিণত হয়।

মোলডোভান ভাষা

একক ভাষাগত সম্প্রদায়ের সৃষ্টি সরাসরি মোল্দোভানদের জাতীয়তা গঠন, তাদের বসবাসের অঞ্চলের রাজনৈতিক ও রাষ্ট্রীয় অবস্থার সাথে সম্পর্কিত। মোল্দাভিয়ান ভাষার প্রথম উল্লেখগুলি 17 শতকের উত্সগুলিতে উপস্থিত হয়। ক্রনিকলার গ্রেগরি ইউরেক লিখেছেন যে ভ্লাচ, মোলদাভিয়ান এবং ট্রান্সিলভানিয়ানরা এই ভাষায় কথা বলে।

একই সময়ের মধ্যে, সিরিলিক ভাষায় প্রথম লিখিত সংস্করণ প্রকাশিত হয়েছিল। পূর্বে, চার্চ স্লাভোনিক গির্জা, প্রশাসনিক ডকুমেন্টেশন এবং সাহিত্যের জন্য ব্যবহৃত হত। অধিকন্তু, এটি ছিল সঠিকভাবে সরকারী নথির ভাষা এবং মৌখিক বক্তৃতায় ব্যবহৃত হত না।

সাহিত্যিকমোলদাভিয়ান ভাষা, যা 17 শতক থেকে সক্রিয়ভাবে বিকশিত হতে শুরু করে, অবশেষে ঊনবিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে গঠিত হয়েছিল। একই সময়ে, মলডোভান এবং রোমানিয়ান ভাষার মধ্যে পার্থক্য দেখা দেয়। তারা আজও টিকে আছে।

অতএব, রোমানিয়ানের সাথে এর ভাষাগত পরিচয় থাকা সত্ত্বেও, এটি হল মোলডোভান, যার স্লাভিক উপাদানটি আরও স্পষ্ট, যেটিকে প্রজাতন্ত্রের রাষ্ট্র ভাষা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আধুনিক মোল্দোভানদের একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হল রাশিয়ান ভাষার সাথে জ্ঞান বা ঘনিষ্ঠ পরিচিতি। পরিস্থিতি এবং কথোপকথনের প্রেক্ষাপটের উপর নির্ভর করে, অনেকে খুব সহজেই এক ভাষা থেকে অন্য ভাষাতে পরিবর্তন করে।

মোল্ডোভানস: চেহারা, ছবি

যেকোন জাতীয়তার বৈশিষ্ট্য বাহ্যিক লক্ষণ উল্লেখ না করে খুব কমই হয়। মোলডোভানদের চেহারা সম্পর্কে কথা বলার সময়, "রোমানেস্ক টাইপ" এর সংজ্ঞা প্রায়শই উল্লেখ করা হয়। এবং প্রকৃতপক্ষে, জনসংখ্যার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ এই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মিলে যায়: অন্ধকার, প্রায়ই কোঁকড়া চুল; উচ্চ কপাল; পাতলা নাক (প্রায়ই একটি কুঁজ সঙ্গে); সামান্য swarthy চামড়া; চোখ সাধারণত বাদামী বা সবুজ হয়, যদিও ধূসর এবং নীল চোখও আছে।

এইভাবে, সাধারণত ফটোতে মোল্দোভানদের আলাদা করা সম্ভব, তবে এটি জাতির সমস্ত প্রতিনিধিদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। প্রথমত, তারা সহজেই ইতালীয়দের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। এবং বিন্দু শুধুমাত্র ঝাঁঝালো মুখ এবং কোঁকড়া চুল নয়, বরং যোগাযোগের সময় মুখের আবেগ, অঙ্গভঙ্গি এবং ভয়েসের মধ্যেও। দ্বিতীয়ত, শহুরে জনসংখ্যা আরও মহাজাগতিক, তাদের মধ্যে হালকা স্বর্ণকেশী এবং নীল-চোখ সহ অনেক "ইউরোপীয়" প্রকার রয়েছে। উপরন্তু, অনমোল্দোভার অঞ্চলটি ঐতিহ্যগতভাবে ইহুদি, আর্মেনিয়ান, জিপসি, ওল্ড বিলিভার-লিপোভান, অর্থোডক্স তুর্কি (গাগাউজ) দ্বারা বসবাস করে।

জামাকাপড়ের ক্ষেত্রে, এখানে রঙটি মূলত বাইরের দিকে লক্ষ্য করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, শীতল ঋতুতে জামাকাপড়ের উপর বাথরোব এবং স্লিভলেস জ্যাকেট পরা। চিসিনাউতে, তারা সাধারণ ইউরোপীয় শৈলীতে বেশ সাধারণভাবে পোশাক পরে। অধিকন্তু, পর্যটকরা অল্প সংখ্যক অনানুষ্ঠানিক যুব আন্দোলন লক্ষ্য করেন, প্রায়শই তাদের চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়।

মানসিকতার বৈশিষ্ট্য

যদি আমরা জাতীয় চরিত্রের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে মোল্দোভানরা হল চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যের একটি সম্পূর্ণ সেট, যার একটি অংশ সত্য, অন্যটি প্রায়শই ক্লিচের বিভাগের অন্তর্গত।

সবচেয়ে বেশি তাদের অধ্যবসায়, সদিচ্ছা, পরিচ্ছন্নতা, আতিথেয়তা, পারিবারিক মূল্যবোধের প্রতি আনুগত্য, আন্তরিকভাবে মজা করার এবং উদযাপন করার ক্ষমতা লক্ষ্য করুন।

তিনটি প্রধান লক্ষ্য (একটি গাছ রোপণ করা, একটি বাড়ি তৈরি করা এবং একটি পুত্রকে বড় করা) সম্পর্কে প্রচলিত জ্ঞান অনেক মোলডোভানের জীবন মূল্যের সাথে মিলে যায়। সমান্তরালভাবে, যেমন তারা নিজেরাই নোট করেছেন, "কুম সে কেদে" ("মানুষের মতো", "অন্যদের চেয়ে খারাপ নয়") নীতি চালু করা হয়েছে। এবং এটি, একদিকে, নির্দিষ্ট জীবনের লক্ষ্য অর্জনে অনুপ্রাণিত করে, অন্যদিকে, এটি প্রায়শই কিছু আরোপিত আদর্শ মেনে চলার আকাঙ্ক্ষার দিকে পরিচালিত করে।

মোল্ডোভানদের আরেকটি চরিত্রের বৈশিষ্ট্য হল অধ্যবসায়, সেইসাথে র্যাঙ্কের প্রতি শ্রদ্ধা এবং পেশাগত এবং ব্যক্তিগত উভয় ক্ষেত্রেই শ্রেণিবিন্যাস পালন করার ইচ্ছা।

মোল্ডোভানদের আদর্শিক মূল্যবোধ আকর্ষণীয়। এখানে আমরা দুটি পার্থক্য করতে পারিমূল উপাদান. এটি মোল্দোভা এবং রোমান সাম্রাজ্যের ধারাবাহিকতার উপর জোর দেয়, সেইসাথে শাসক স্টেফান সেল মেরে (দ্য গ্রেট) এর চিত্রের কিছু পৌরাণিক কাহিনী। এটি তার অধীনে ছিল যে মোলদাভিয়ান প্রিন্সিপ্যালিটি সমৃদ্ধির সময়কাল অনুভব করেছিল এবং সংক্ষিপ্তভাবে ইউরোপের রাজনৈতিক অঙ্গনে একজন সক্রিয় খেলোয়াড় হয়ে ওঠে।

মোল্দোভানদের ধর্ম

যদি আমরা ধর্মীয় উপাদানের কথা বলি, তাহলে এখানে ছবিটি বেশ একজাত। মোল্দোভানরা কী বিশ্বাসের প্রশ্নের উত্তর দেওয়া সহজ: অর্থোডক্স। এটি পরিসংখ্যান দ্বারা সমর্থিত৷

বিশ্বাসী জনসংখ্যার প্রায় ৯৮% অর্থোডক্সি বলে। কিন্তু মলদোভানদের অর্থোডক্স ধর্মের মধ্যে দুটি প্রধান দিক রয়েছে। মোলদাভিয়ান-চিসিনাউ এবং বেসারাবিয়ান মেট্রোপলিসগুলি এখানে উপস্থাপন করা হয়েছে। প্রথমটি মস্কো পিতৃতন্ত্রের অন্তর্গত এবং ছয়টি ডায়োসিস রয়েছে। সাধারণভাবে, এটি দেশের সমস্ত প্যারিশের প্রায় 90% এর জন্য দায়ী। এটি 1992 সাল থেকে কাজ করছে এবং প্রকৃতপক্ষে 19 শতকের শুরুতে তৈরি খোটিন-চিসিনাউ মহানগরের উত্তরসূরি।

রোমানিয়ান চার্চের বেসারাবিয়ান মেট্রোপলিস সংখ্যালঘুতে রয়ে গেছে, এর অনুগামীরা 11% বিশ্বাসী। এটি অটোসেফালাস, এর বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রাষ্ট্রীয় কর্তৃপক্ষের সাথে বরং অস্পষ্ট সম্পর্কের মধ্যে রয়েছে৷

দুটি মেট্রোপলিসের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল গির্জার সেবার ভাষা। প্রথম ক্ষেত্রে, চার্চ স্লাভোনিক ব্যবহার করা হয়, দ্বিতীয়টিতে, ওল্ড মোল্ডাভিয়ান। একই সময়ে, উভয় মহানগরীও গ্রীক ব্যবহার করে। এটা উল্লেখ করা উচিত যে তাদের মধ্যে কোন সুস্পষ্ট এবং গুরুতর ঘর্ষণ নেই।

মোল্দোভার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ধর্মীয় কাজগুলির মধ্যে একটি হল ক্যাটিসিজম (136অনেক মন্তব্য সহ আদেশ)।

সংস্কৃতি এবং শিল্প

বিশ্ববস্তু ও অ-পদার্থ শিল্পের ভান্ডারে মোলদাভিয়ার অবদান বেশ তাৎপর্যপূর্ণ।

বাইজান্টাইন ঐতিহ্যের ব্যাপক প্রভাবে এখানে চারুকলা গড়ে উঠেছে। এটি মোলডোভান চিত্রশিল্পীদের দ্বারা তৈরি ফ্রেস্কো, আইকন, ক্ষুদ্রাকৃতিতে প্রতিফলিত হয়৷

মোল্দোভার মন্দির এবং ক্যাথেড্রালগুলির মধ্যে স্থাপত্য এবং চিত্রকলার অনেকগুলি স্মৃতিস্তম্ভ। এইভাবে, 18 শতকে নির্মিত মাজারাকি চার্চটি চিসিনাউতে টিকে থাকা প্রাচীনতম ভবন। অ্যাসাম্পশন অফ দ্য ভার্জিনের কাঠের চার্চের ইতিহাস আকর্ষণীয়। প্রাথমিকভাবে, এটি 17 শতকের মাঝামাঝি সময়ে হাইরাউকা মঠে স্থাপন করা হয়েছিল, তারপরে এটি একাধিকবার স্থান থেকে অন্য জায়গায় সরানো হয়েছিল এবং শুধুমাত্র 2010 সালে সম্পূর্ণভাবে ভেঙে ফেলা হয়েছিল এবং রাজধানীতে পুনরায় একত্রিত করা হয়েছিল৷

ধর্মীয় ভবনগুলির শৈলীও আলাদা: ক্রস-গম্বুজ বিল্ডিং, হিপড বিল্ডিং, বাইজেন্টাইন শৈলীর প্রবণতা, নিওক্লাসিক্যাল এবং আরও অনেক কিছু।

মোল্ডোভানদের জন্য সঙ্গীত শিল্পের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি। তারা বিরল বাদ্যযন্ত্র (নাই, শিম্পোয়, কোবজা, ফ্লুয়ার) বাজানো সহ জাতীয় সঙ্গীত ঐতিহ্যকে সম্মান করে। নাই হল একটি বাঁশির মত বাতাসের যন্ত্র যার একাধিক খাদ রয়েছে। লোকগান বেশিরভাগই এক বা দুটি কণ্ঠের জন্য রচিত হয়। ঐতিহ্যগত সঙ্গীত ছাড়াও, আধুনিক পপ, রক এবং পপ প্রবণতা সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে। মলডোভান গায়ক পাভেল স্ট্রাটানের কন্যা, ক্লিওপেট্রা, সর্বকনিষ্ঠ অভিনয়শিল্পী হিসাবে রেকর্ড বুকের তালিকাভুক্ত। তিনি 3 বছর বয়স থেকে মঞ্চে অভিনয় করছেন।

জাতীয় পোশাক

আপনি যদি ওয়েবে মোলডোভানদের ছবি খোঁজেন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এগুলো জাতীয় পোশাকের ছবি হবে। সে সত্যিই বেশ রঙিন।

সাধারণত সরকারী ছুটির দিন এবং উৎসবের সময় পরা। এখন অবধি, এমন কারিগর রয়েছে যারা সমস্ত ঐতিহ্যের সাথে সঙ্গতি রেখে এই জাতীয় পোশাক সেলাইয়ের কাজে নিয়োজিত রয়েছে৷

মোল্ডোভানদের জাতীয় পুরুষ পোশাকের মধ্যে রয়েছে গাঢ় ট্রাউজার্স, একটি সাদা শার্ট, একটি পশম স্লিভলেস জ্যাকেট বা একটি কাপড়ের ভেস্ট, একটি ভেড়ার টুপি বা ক্যাপ এবং হাতে তৈরি চামড়ার জুতা। একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হল তিন মিটার পর্যন্ত লম্বা নীল, লাল বা সবুজ রঙের একটি পশমী বেল্ট। এটা উল্লেখযোগ্য যে ভেড়ার টুপি এবং পশম হাতাবিহীন জ্যাকেট পরার ঐতিহ্য আজও কিছু গ্রামে সংরক্ষিত আছে।

একটি মহিলাদের পোশাকের মধ্যে রয়েছে: একটি লিনেন এপ্রোন সহ একটি মাল্টি-ওয়েজ স্কার্ট, একটি অলঙ্কার সহ একটি সাদা শার্ট, একটি বাসমা স্কার্ফ বা একটি বিছানা স্প্রেড, প্রায়শই একটি ভারী মার্জেলি নেকলেস। শার্টটি একটি পশমী বেল্ট দিয়ে বাঁধা ছিল, একটি ঘোমটা উপরে ফেলে দেওয়া হয়েছিল, আংশিকভাবে মাথা ঢেকে রাখা হয়েছিল। ভেস্ট (পেপ্টার)ও পরা হত।

বস্ত্রের ফ্যাব্রিক ঐতিহ্যগতভাবে মহিলারা তৈরি করত, একটি অভিজ্ঞতা পরিবারে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়। সাধারণত এটি লিনেন এবং উল ছিল। আধুনিক অ্যানালগগুলি সুতির কাপড় দিয়ে তৈরি৷

স্থানীয় খাবার এবং ওয়াইন মেকিং

মোল্ডোভানরা অতিথিপরায়ণ মানুষ, এবং তাদের আতিথেয়তা প্রায়শই তাদের টেবিলে বসতে এবং তাদের জাতীয় খাবারে যোগদান করার জন্য তাদের প্রস্তুতির মাধ্যমে প্রকাশ করা হয়।

আঞ্চলিক বন্দোবস্ত এবং প্রাকৃতিক অবস্থার সুনির্দিষ্ট প্রদত্ত, ঐতিহ্যগতমোলডোভান রন্ধনপ্রণালীতে মূলত দুগ্ধজাত দ্রব্য, শাকসবজি, ফলমূল এবং কর্নমিলের খাবার অন্তর্ভুক্ত ছিল। শাকসবজি রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল: সেগুলি তাজা, বেকড, ভাজা, সিদ্ধ, স্টাফ, স্টিউড এবং লবণযুক্ত খাওয়া হত। হোমিনি, কর্নমিলের উপর ভিত্তি করে একটি পোরিজ, প্রায় প্রতিদিনই প্রস্তুত করা হত। এখন পর্যন্ত, ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি হল:

• জামা মাংসের স্যুপ;
• পনির প্লাসিন্ডা সহ পাফ পেস্ট্রি;
• ছোবরা সবজির স্যুপ;
• রসুন দিয়ে ভর্তা করা মটরশুটি;
• ডাম্পলিং;
• সবজি গুভেচ স্টু;
• সরমলে আঙুর পাতায় স্টাফ করা বাঁধাকপি।

টেবিলে থাকা বাধ্যতামূলক পণ্য হল ফেটা পনির। এটির বয়স প্রায় দুই সপ্তাহ, ভিত্তি হিসেবে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট জাতের ভেড়ার দুধ ব্যবহার করা হয়।

ওয়াইনমেকিং হল মোল্দোভার একটি শর্তহীন কলিং কার্ড। 14 শতক থেকে সক্রিয়ভাবে বিকশিত। আজ অবধি, ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনের সংক্ষিপ্ত তালিকায় চল্লিশটিরও বেশি আইটেম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি হল সাধারণ এবং ভিনটেজ শুকনো, আধা-মিষ্টি এবং শক্তিশালী ওয়াইন, সেইসাথে ডিভিন (ব্র্যান্ডি)।

মোলডোভান ছুটির দিন এবং ঐতিহ্য

জাতীয় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলার সময়, অনেকে বলে যে মোল্দোভানরা আনন্দের উত্সব, উদযাপন, ভাল উত্সব, সংগীত এবং নৃত্যের প্রেমিক। এবং এটি সাধারণত সত্য। মোল্দোভানরা ছুটির দিন পছন্দ করে এবং সেগুলিকে বড়ভাবে উদযাপন করে৷

সরকারি ছুটির মধ্যে রয়েছে স্বাধীনতা দিবস, বড়দিন, নববর্ষ, জাতীয় ভাষা দিবস। পরবর্তীকালে, বাসিন্দারা কবি এবং লেখকদের কবরে ফুল দেয় এবং আলেক্সির কাজকে স্মরণ করে।মাতভেইভিচ।

মার্টিসর, বসন্তের মিলনের ছুটি, 1 মার্চ উদযাপিত হয়, ঐতিহ্যগত রয়ে গেছে। লোকেরা একে অপরকে লাল এবং সাদা অলঙ্কার দেয় শেষে ফুলের সাথে বোনা সুতোর আকারে। এগুলি এক মাসের জন্য পরা হয়, বাম পাশে জামাকাপড় লাগানো হয়, তারপরে একটি গাছে ঝুলানো হয়, ইচ্ছা করে৷

মোল্দোভায় সাধুদের একটি সম্প্রদায় রয়েছে, প্রতিটি গ্রামের নিজস্ব পৃষ্ঠপোষক রয়েছে। তার পূজার দিনে, গির্জায় যাওয়া, একটি ভোজের ব্যবস্থা করা, অতিথিদের আমন্ত্রণ জানানো প্রথাগত। গ্রামাঞ্চলে ছুটির সময়, "ট্রাইন্টা" প্রতিযোগিতা (এক ধরনের জাতীয় কুস্তি যার জন্য ধূর্ততা এবং দক্ষতার প্রয়োজন হয়) প্রায়ই অনুষ্ঠিত হয়, যার বিজয়ী একটি রাম পায়।

2002 সাল থেকে, জাতীয় ওয়াইন দিবসও পালিত হচ্ছে। উদযাপনের সাথে জাতীয় যন্ত্র বাজানো, নাচ (মোলডোভেনিয়ান, চোরা, জোক) এবং অবশ্যই স্থানীয় ওয়াইন খাওয়া। এই দিনে, সারা দেশ থেকে মদ প্রস্তুতকারীরা সেরা ধরণের ওয়াইন প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে চিসিনাউতে আসে৷