আজ, অনেক ছেলেই, নির্ধারিত বছর পরিবেশন করতে যাচ্ছে, খাবারের মান নিয়ে গুরুতর চিন্তিত। এই সমস্যাটি তাদের পিতামাতা এবং আত্মীয়দের আরও বেশি উদ্বিগ্ন করে। সুতরাং সেনাবাহিনীতে খাবারের সাথে কীভাবে জিনিসগুলি রয়েছে সে সম্পর্কে কথা বলা স্থানের বাইরে হবে না।
সেনাবাহিনীর ডায়েট কেমন?
শুরু করার জন্য, এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে সেনাবাহিনীর পণ্যগুলি যতটা সম্ভব সহজ। তবুও, কোনও রাষ্ট্রই সমস্ত সৈন্যদের উপাদেয় খাবার খাওয়াতে পারে না। অতএব, লাল মাছ, কেক এবং বিভিন্ন আচার আশা করা উচিত নয়। তবে একই সময়ে, খাবারটি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, বেশিরভাগ খাবারই বেশ সন্তোষজনক।
সাধারণত, খাবারটি বেশ ভারসাম্যপূর্ণ - সৈনিক কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন পায়, যা তাকে কার্যকরভাবে শারীরিক এবং বুদ্ধিবৃত্তিকভাবে বিকাশ করতে দেয়। স্থূলত্বের বিকাশের দিকে পরিচালিত করার জন্য কোনও স্থূল লঙ্ঘন নেই, যা প্রায়শই দৈনন্দিন জীবনে সেনাবাহিনীতে পাওয়া যায়৷
এটি উল্লেখ করা উচিত যে গত 15-20 বছরে খাবারের মান সাধারণত নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে - সৈন্যরা ধারাবাহিকভাবে দিনে তিনটি গরম খাবার বা আইআরপি আকারে একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন পায় (ব্যক্তিগত রেশনখাবার), বা, যেমন তাদের বলা হত, শুকনো রেশন। তিনটি খাবার মানসম্মত। আসুন তাদের প্রতিটি সম্পর্কে আরও কথা বলি।
তুমি সকালের নাস্তায় কি খাও
প্রথম খাবার 7:00 এ শুরু হয়। প্রায়শই, ওটমিল, বাজরা বা বার্লি থেকে তৈরি পোরিজ সকালের নাস্তায় পরিবেশন করা হয়। কিছু ক্ষেত্রে, porridge পাস্তা সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, সাইড ডিশের সাথে একটি মাংসের থালা পরিবেশন করা হয় - সম্ভবত, একটি সসেজ বা কাটলেট। কিছু অংশে, একজন সৈনিক একটি সিদ্ধ ডিম এবং অল্প পরিমাণে পনির - প্রক্রিয়াজাত বা শক্ত-এর উপরও নির্ভর করতে পারে। একটি সুন্দর সংযোজন হল মাখন - হায়, একটি মোটামুটি ছোট পরিমাণে, একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করার জন্য যথেষ্ট। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তেল একটি পিণ্ডে নয়, একটি ছোট প্যাকেজযুক্ত ব্রিকেটের আকারে দেওয়া হয়। অতএব, একজন সৈনিককে অভিযোগ করতে হবে না যে একজন প্রতিবেশীকে তার চেয়ে বেশি মাখন দেওয়া হয়েছিল।
চা (কখনও কখনও দুধ, নিয়মিত বা কনডেন্সড মিল্ক) পাশাপাশি কুকিজ বা জিঞ্জারব্রেডের মতো কিছু মিষ্টির উপর নির্ভর করে। যেসব ক্ষেত্রে দই দুধে সিদ্ধ করা হয়, সেখানে চা পরিবেশন করা হয় না।
এই নাস্তা শেষ হয়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটিতে প্রধানত জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে - ন্যূনতম পরিমাণ প্রোটিন এবং চর্বি। এটি সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত - পেটে ভারীতা তৈরি না করেই কার্বোহাইড্রেটগুলি খুব দ্রুত শোষিত হয়। ভোরের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত খাবার, যখন রাতের পরে শরীরকে সর্বোচ্চ ক্যালোরি পেতে হবে এবং ব্যস্ত দিনের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।
লাঞ্চের জন্য খাবার পরিবেশন করা হয়
দ্বিতীয় খাবার 13:00 এর জন্য নির্ধারিত। মধ্যাহ্নভোজন আরও ঘন - এটি থেকে এটি সবচেয়ে লক্ষণীয় যে রাশিয়ান সেনাবাহিনীতে খাবার উল্লেখযোগ্যভাবে রয়েছেসাম্প্রতিক বছরগুলিতে উন্নতি হয়েছে৷
শুরুদের জন্য, প্রথমটি অবশ্যই পরিবেশন করা হবে। এটা হতে পারে borscht, বাঁধাকপি স্যুপ, আচার, hodgepodge, ভার্মিসেলি স্যুপ বা এরকম কিছু। অবশ্যই, গুণমান মূলত শেফ এবং ইউনিট কমান্ডারের সততার উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণভাবে খাবারটি বেশ পুষ্টিকর এবং এমনকি তুলনামূলকভাবে সুস্বাদু।
দ্বিতীয় থালাটি একটি মাংসের থালা দিয়ে পরিবেশন করা হয়: রোস্ট, গরুর মাংস স্ট্রোগানফ, কাটলেট, চিকেন ফিললেট বা লিভার। সংযোজন হল একটি সাইড ডিশ - পাস্তা, স্টিউড বাঁধাকপি বা কিছু সিদ্ধ সিরিয়াল (চাল, বাকউইট, মুক্তা বার্লি, বাজরা, মটর)।
অনেক অংশে একটি চমৎকার সংযোজন হল সালাদ। এটি তাজা সবজি (মৌসুমে) যেমন শসা এবং টমেটো দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তবে প্রায়শই, বাঁধাকপি, বীট, পেঁয়াজ এবং অন্যান্যগুলির মতো দীর্ঘ সঞ্চিত খাবারগুলি ব্যবহার করা হয়। অবশ্যই, এমনকি একটি ছোট বাটি সালাদ একজন সৈনিককে উত্সাহিত করার জন্য দুর্দান্ত, বিশেষ করে নতুন খসড়া করা, হোমসিক৷
মিষ্টি হিসাবে, রস দেওয়া হয় বা আরও প্রায়ই, তাজা তৈরি করা এবং সবেমাত্র ঠান্ডা করা শুকনো ফলের কম্পোট। মিষ্টি একটি বান বা কয়েকটি কুকি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
বসন্তে প্রায়শই, ডায়েটে ভিটামিন যুক্ত করা হয় - সাধারণ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা মাল্টিভিটামিনের আরও জটিল জটিল। কখনও কখনও সৈন্যদের কয়েকটি বড়ি দেওয়া হয়, যা তাদের অবশ্যই খাওয়ার আগে খেতে হবে। তবে কখনও কখনও ভিটামিন সরাসরি খাবারে যোগ করা হয় - তারা স্বাদকে প্রভাবিত করে না, তবে আরও ভাল শোষিত হয়। সত্য, এই কারণে, সেনাবাহিনীতে খাবারে কী যোগ করা হয় তা নিয়ে অনেক জল্পনা-কল্পনা রয়েছে (এটি পরে আরও বেশি)।
আপনি নিজেই দেখতে পারেন, দুপুরের খাবারে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। যেমনসেটটি মোটেও এলোমেলো নয়, কারণ তাদের বিভাজন এবং একীকরণের বিভিন্ন হার রয়েছে। এর মানে হল যে সৈন্য পূর্ণ বোধ করবে এবং খাওয়ার পর কয়েক ঘন্টার জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালোরি পাবে।
সেনাবাহিনীতে তাদের রাতের খাবারের জন্য কী আছে
দিনের শেষ খাবার শুরু হয় 19:00 এ। এবং অনেকে সেনাবাহিনীতে ডিনার খুব একটা পছন্দ করেন না। প্রথমত, কারণ মাছ প্রায়শই এখানে মাংসের থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। অবশ্যই, তারা এটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করে, প্রায়শই পোলক, কড, ফ্লাউন্ডার বা জাফরান কড পরিবেশন করে। কখনও কখনও এটি সিদ্ধ বা স্টিউ করা হয়, তবে প্রায়শই এটি ভাজা হয়। কিছু ক্ষেত্রে, মাছের পরিবর্তে কিমা করা মাছের মাংসবল দেওয়া হয়। কিন্তু তবুও, হাড়ের প্রাচুর্য নিজেকে অনুভব করে - খাওয়ার আনন্দ অনেক কমে যায়।
অবশ্যই, মাছ একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয়: ম্যাশ করা আলু, স্টুড বাঁধাকপি, বাকউইট বা অন্য কিছু সিরিয়াল। রাতের খাবারের জন্য সালাদ সাধারণত নির্ভর করা হয় না। কখনও কখনও তারা একটি সামান্য ডিনারে অল্প পরিমাণে টিনজাত ভুট্টা বা মটর যোগ করতে পারে৷
রুটি মাখনের একটি ছোট টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয় (সবসময় নয়)। ডেজার্ট ফাংশনটি এক গ্লাস জুস, কম্পোট বা মিষ্টি চা, কখনও কখনও কুকিজ বা এমনকি একটি বান দিয়ে সঞ্চালিত হয়৷
ডিনার, যেমনটা আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বেশ পরিমিত, যাতে ঘুমের সময় পেটে ভারাক্রান্ত না হয়ে আলো নিভানোর আগে হজম হওয়ার সময় থাকে। এখানে, আবার, কার্বোহাইড্রেটের উপর জোর দেওয়া হয়, কেবলমাত্র অল্প চর্বিযুক্ত মাছ দিয়ে সেগুলিকে পাতলা করে - এটি পুরো রাতের জন্য যথেষ্ট। সত্য, যদি রাতে জোরপূর্বক মার্চ বা অন্য "বিনোদন" হয়, তবে প্রাপ্ত ক্যালোরি স্পষ্টতই যথেষ্ট নয়৷
আইআরপি কী দিয়ে তৈরি?
সৈন্যদের গরম তাজা খাবার সরবরাহ করা সবসময় সম্ভব নয়। দীর্ঘ ভ্রমণের সময়বা ব্যায়াম টিনজাত পণ্য সঙ্গে কি করতে হবে. ঠিক আছে, তাদের দ্বারা বিচার করলে, সেনাবাহিনীতে সৈন্যদের খাবার খুবই ভারসাম্যপূর্ণ, বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু।
উদাহরণস্বরূপ, একটি আদর্শ পৃথক খাদ্য বিবেচনা করুন। সৈন্যরা প্রায়শই IRP-3 বা IRP-4 পান (দ্বিতীয়টি একটু ভালো), এবং অফিসারদের IRP-5 দিয়ে লাঞ্ছিত করা যেতে পারে, যেখানে সাধারণভাবে, থালা - বাসনগুলি লবণাক্ত লার্ডের মতো বেশ কিছু মনোরম খাবার পরিবেশন করা হয়।, চকোলেট বা লবণাক্ত মাছ। সেনাবাহিনীতে তরুণ সৈনিক ও অফিসারদের জন্য কী ধরনের খাবার অপেক্ষা করছে তা ইতিমধ্যেই এর দ্বারা বিচার করা যায়৷
IRP একটি মোটামুটি বড় বাক্সে প্যাক করা হয়েছে এবং এটি তিনটি খাবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ঠিক আছে, অথবা একটি অভ্যর্থনার জন্য, যদি তিনজন সৈন্য একসাথে খাবার খায়।
উদাহরণস্বরূপ, IRP-3 কে সবচেয়ে সহজ হিসাবে বিবেচনা করুন।
মাংস-ও-সবজির টিনজাত খাবার প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা হয় - মাংসের সাথে মটর এবং গাজর, বা স্ট্যু সহ একধরনের পোরিজ। একটি অতিরিক্ত বোনাস হল পনিরের একটি বয়াম৷
সৈনিক মাংস এবং উদ্ভিজ্জ টিনজাত খাবারের ক্যান দিয়েও খেতে সক্ষম হবেন, তবে অতিরিক্ত একটি ক্যান স্টু এবং লেকো, উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার বা অন্যান্য সালাদ বিকল্পের একটি ছোট প্যাকেজও পাবেন।
অবশেষে, রাতের খাবারটি একটি মাংসের খাবার হিসাবে অনুমিত হয় - কিমা করা মাংস, মিটবল বা অনুরূপ কিছু, লিভার প্যাটের স্বাদযুক্ত।
ইআরপিতে আনন্দদায়ক ছোট জিনিস
চার প্যাক বিস্কুট, চা, কফি, ড্রাই ক্রিম, চিনি, সেইসাথে সুন্দর ছোট জিনিস যেমন ইনস্ট্যান্ট ড্রিঙ্ক (ফ্রুট ড্রিঙ্কের মতো কিছু), চকোলেট এবং জ্যাম প্রধান খাবারে যোগ করতে হবে।
এছাড়াও বাক্সে ন্যাপকিনের জন্য একটি জায়গা রয়েছে - শুকনো এবং ভেজা, তিন চামচ,টিনজাত খাবারের জন্য ওপেনার এবং শুষ্ক জ্বালানী সহ একটি বিশেষ তাগাঙ্কা - আপনি আগুন ছাড়াই খাবার গরম করতে পারেন।
সুতরাং সৈন্য এবং অফিসাররা মাঠের পরিবেশে খাবারের সাথে ঠিক আছে৷
খাদ্যে ব্রোমিন - সত্য নাকি মিথ?
কিন্তু সেনাবাহিনীতে খাবারে ব্রোমিন যোগ করা হয় এই বিষয়ে অনেক কিংবদন্তি রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ সংস্করণ হল যে এটি যৌন ইচ্ছাকে দমন করার জন্য করা হয়। আসলে এ সবই অসত্য।
এটি সত্য দিয়ে শুরু করা মূল্যবান যে ব্রোমিন একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক পদার্থ যা মারাত্মক বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। এবং যেহেতু এটি রান্নাঘরে বয়লারে যোগ করা হয়েছে বলে মনে হয়, তাই নিয়মিতভাবে দেখা যায় যখন কিছু পৃথক অংশের বেশ কয়েকটি মুখ গুরুতর বিষক্রিয়ায় অসুস্থ হয়ে পড়ে।
যৌন ইচ্ছার অভাব সম্পূর্ণ ভিন্ন কারণে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। প্রথমত, শারীরিক কার্যকলাপ, যার জন্য অনেক নিয়োগকারী অভ্যস্ত। অক্সিজেন এবং পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য অতিরিক্ত কাজ করা পেশীগুলিতে রক্ত যায়, অন্য কোথাও নয়।
হ্যাঁ, এবং বাহ্যিক উদ্দীপনার অভাব নিজেকে অনুভব করে - যৌন সম্পর্কে চিন্তা করা সহজ নয় যখন ইউনিটের একমাত্র মহিলা যাকে আপনি নিয়মিত দেখতে পান তিনি চিপ থেকে একজন ষাট বছর বয়সী বিক্রয়কর্মী৷
সুতরাং আপনি যদি সেনাবাহিনীতে খাবারে কী যুক্ত করা হয় সেই প্রশ্নে আগ্রহী হন, তবে সম্ভবত কথোপকথনটি ভিটামিন সম্পর্কে।
তারা কি সব জায়গায় একই খায়?
অবশ্যই, সেনাবাহিনীতে খাবার সবসময় উপরে বর্ণিত ঠিক একই রকম হয় না। অনেক ক্ষেত্রে এটি কমান্ডারের নীতির উপর নির্ভর করে। একজন, নিজেকে একজন সৈনিক হিসাবে মনে রেখে, সাবধানে এটি পর্যবেক্ষণ করেনিয়োগকারীরা মানসম্পন্ন খাবার পেয়েছিলেন, বাবুর্চিদের প্রতিরক্ষাহীন লোকদের উপর তাদের হাত গরম করতে দেয়নি। অন্য একজন নিজে ইতিমধ্যে সামান্য নয় বেতনে বৃদ্ধি পেতে, কেনাকাটাতে সঞ্চয়, সৈন্যদের স্যুপ সাবধানে পাতলা করে, সেনাবাহিনীর খাবার থেকে অসাধু ব্যবসায়ীদের হাতে কী দেওয়া যেতে পারে তা খুঁজে বের করতে বিরোধিতা করছেন না। হায়, কিন্তু এটি একটি বস্তুনিষ্ঠ বাস্তবতা। অতএব, অংশের উপর নির্ভর করে পুষ্টি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
সৈন্যরা কি সেনাবাহিনীতে ক্ষুধার্ত?
কিন্তু একইভাবে, ক্ষুধার্ত সৈন্যদের সম্পর্কে গুজব প্রতিনিয়ত সৈনিকদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। তাদের কি কোন কারণ নেই?
আসলে, এটি সর্বোত্তম সরবরাহকৃত ইউনিটেও ঘটে। তবে এখানে লোভী রাঁধুনিদের দোষ দেওয়া যায় না। এটা ঠিক যে, গতকালের স্কুলছাত্র এবং ছাত্র-ছাত্রীরা শুধু বাড়িতে তিন বেলা খাবারই নয়, অনেক স্ন্যাকসেও অভ্যস্ত। সর্বোপরি, আপনি সর্বদা একটি স্যান্ডউইচ, আইসক্রিম খেতে পারেন বা বার দিয়ে নিজেকে সতেজ করতে পারেন। সেনাবাহিনীতে, খাবারগুলি কঠোরভাবে নির্ধারিত হয় - 7:00, 13:00 এবং 19:00 এ। এবং লোড নাগরিক জীবনের তুলনায় অনেক বেশি। বাকি সময় সৈনিক দৌড়ে, লাফ দেয়, ব্যায়াম করে, গুলি করে এবং সম্পূর্ণ নতুন জীবনে অভ্যস্ত হওয়ার চেষ্টা করে। খাবারের মধ্যে বিরতি দীর্ঘ, এবং একটি জলখাবার করার সুযোগ ("চিপ"-এ বিরল ভ্রমণ ব্যতীত) আশা করা যায় না। কিন্তু দুই বা তিন মাসের মধ্যে, শরীর সম্পূর্ণরূপে পুনর্গঠিত হয়, এবং ক্রমাগত ক্ষুধার অনুভূতি এমনকি বাড়িতে তৈরি আচারের সাথে সবচেয়ে নষ্ট হওয়া সৈন্যদের মধ্যেও অদৃশ্য হয়ে যায়।
উপসংহার
এই নিবন্ধের শেষ। এটিতে, আমরা যতটা সম্ভব বিস্তারিতভাবে কৌশলগুলি বর্ণনা করার চেষ্টা করেছি।ডাইনিং রুমে সৈন্যদের জন্য খাবার, সেইসাথে ব্যায়াম এবং দূর-দূরত্বের ভ্রমণ। আমরা আশা করি যে তথ্যটি আপনার এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য দরকারী হবে৷
