স্কটল্যান্ডের রীতিনীতি এবং ঐতিহ্যগুলি বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং প্রকাশক ঘটনাগুলির মধ্যে একটি। এই দেশের জনসংখ্যা পবিত্রভাবে এর ইতিহাস এবং সংস্কৃতি, প্রাচীন আচার এবং ছুটির দিনগুলিকে সম্মান করে। স্কটদের কুসংস্কার ও রীতিনীতি বুঝতে হলে তাদের ইতিহাসের দিকে ফিরে যেতে হবে।
দেশ এবং জনসংখ্যা
স্কটল্যান্ড গ্রেট ব্রিটেন দ্বীপের উত্তর অংশে অবস্থিত এবং যুক্তরাজ্যের অংশ। অর্ধেকেরও বেশি অঞ্চল আটলান্টিক মহাসাগর দ্বারা বেষ্টিত, পূর্বে এটি উত্তর সাগর দ্বারা ধুয়েছে, দক্ষিণে ইংল্যান্ড এবং আইরিশ সাগর৷
উত্তর থেকে দক্ষিণ দিকে, গ্র্যাম্পিয়ান পর্বতমালা স্কটল্যান্ডের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর চলে গেছে, দেশে বিখ্যাত লোচ নেস এবং লোচ লোমন্ড সহ অনেক নদী এবং হ্রদ রয়েছে। দেশের সমৃদ্ধ প্রকৃতিকে বিশ্বের অন্যতম সুন্দর বলে মনে করা হয় এবং প্রতি বছর এখানে আগত পর্যটকের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
5 মিলিয়ন লোকের জনসংখ্যা অনেক শতাব্দী ধরে স্কটল্যান্ডের প্রাচীন ঐতিহ্য এবং রীতিনীতিকে পবিত্রভাবে সম্মান করে আসছে, অন্যান্য অনেক জাতির মত নয় যেগুলি ধীরে ধীরে তাদের পরিচয় হারাচ্ছে৷
লিজেন্ডস এবংপ্রতীক
দেশের প্রতীক হল থিসল ফুল এবং নীতিবাক্য "কেউ আমাকে দায়মুক্তি দিয়ে ক্ষতি করতে পারবে না" (নিমো মি ইমিউন ল্যাসেসিট), যা সবার প্রতি কিছুটা বিরক্তি এবং সতর্ক মনোভাব প্রচার করে। একটি প্রাচীন কিংবদন্তি বলে যে ডেনিশ সেনাবাহিনীর আক্রমণ থেকে রাজ্য রক্ষার সময়, জ্বলন্ত থিসলের ঝোপ শত্রুদের রাতের আক্রমণ এড়াতে সহায়তা করেছিল। কাঁটার উপর পা রেখে, যোদ্ধারা একটি কান্নাকাটি করেছিল, যা নিজেদের প্রকাশ করেছিল। যুদ্ধের ফলাফল স্কটদের পক্ষে ছিল।
এই প্রতীকটি জাতীয় পতাকায়ও রয়েছে, যা প্রত্যেকের কাছে স্কটিশ চরিত্রের তীব্রতা এবং একগুঁয়েতা প্রদর্শন করে। যে কোনো পরিস্থিতিতে তাদের পরিচয়, সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য রক্ষার আকাঙ্ক্ষা এই জনগণের বৈশিষ্ট্য।
স্কটল্যান্ডে, সমগ্র জনসংখ্যা দীর্ঘকাল ধরে গোষ্ঠীতে বিভক্ত - পরিবারের একটি গোষ্ঠী যাদের একটি সাধারণ পূর্বপুরুষ রয়েছে এবং একই উপাধি বহন করে। উদাহরণ স্বরূপ, ম্যাকডোনাল্ড মানে "ডোনাল্ডের ছেলে", ইত্যাদি। বংশ ব্যবস্থা কয়েক শতাব্দী ধরে বিদ্যমান এবং ইতিহাসের প্রতি শ্রদ্ধা হিসেবে আজ সংরক্ষিত আছে।
অন্য দেশে বসবাসকারী যেকোনো স্কটসম্যান তার স্বদেশের ভূমি, প্রাচীন দুর্গের ধ্বংসাবশেষ, একটি জীর্ণ-শীর্ণ প্রপিতামহের কিল্ট এবং পিব্রোচ ব্যাগপাইপের শোকের সুরের কথা মনে রাখে।
কিল্ট এবং টার্টান
স্কটল্যান্ডের বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত পোশাক ঐতিহ্য, ঐতিহাসিক ঘটনাগুলির সাথে দৃঢ়ভাবে জড়িত, জনসংখ্যার অর্ধেক পুরুষের দ্বারা একটি পশমী প্লেড স্কার্ট পরা। একটি কিল্ট শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্যাটার্নের রঙিন স্ট্রাইপগুলির সাথে বিভিন্ন কোণে ছেদ করা বস্তুর একটি কাটা নয়, তবে এটি একজন ব্যক্তির অন্তর্গত নির্দেশ করেনির্দিষ্ট বংশ। এর রঙ টার্টান এর সাথে মেলে।
তার ইতিহাসের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত হল স্কটল্যান্ডের উপরের উচ্চভূমি - হাইল্যান্ডস, যেখানে প্রতিটি গোষ্ঠীর কিল্টের একটি সেট রঙ ছিল, যার মধ্যে টার্টান ছিল - একটি লম্বা কাটা (13 মিটার) পশমী পদার্থ। এই ধরনের জামাকাপড়ের প্রথম উল্লেখ শুধুমাত্র 1471 সালে রেকর্ড করা হয়েছিল, এটি সেখানেও উল্লেখ করা হয়েছে যে শুধুমাত্র উচ্চভূমির (পাহাড়ের বাসিন্দারা) এটি পরতেন। একটি বড়, উষ্ণ, হোমস্পন কম্বল ঠাণ্ডা এবং বাতাস থেকে সুরক্ষার জন্য সুবিধাজনক ছিল: দিনের বেলা, একজন ব্যক্তি এটিকে তার শরীরের চারপাশে জড়িয়ে রাখতেন এবং রাতে তিনি এটিকে বিছানা হিসাবে ব্যবহার করতেন।
18 শতকের গোড়ার দিকে পোশাক হিসেবে ছোট কিল্টের প্রচলন হয়েছিল। এবং জ্যাকোবাইট বিদ্রোহের সময় জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, যা 1746 সালে কুলোডেনের যুদ্ধে চূর্ণ হয়েছিল। রক্তাক্ত ঘটনার পরে, ইংরেজ রাজা 36 বছর ধরে স্কটদের টার্টান কাপড় পরতে নিষেধ করেছিলেন, সেই সময়ে স্কটরাও তাদের আঁকাগুলি ভুলে গিয়েছিল। এবং শুধুমাত্র 1782 সালে, জর্জ IV একটি কিল্ট পরার অনুমতি পুনরুদ্ধার করেছিলেন, তখন থেকে এটি কেবল পোশাকই নয়, স্কটল্যান্ডের ইতিহাস এবং ঐতিহ্যকে সম্মান করে এমন প্রতিটি মানুষের জন্যও গর্বের বিষয়।
জাতীয় পোশাক
এখন অবধি, যে কোনও ছুটির জন্য, শুধুমাত্র দেশের বাসিন্দারাই নয়, যারা বিশ্বের যে কোনও দেশে বাস করেন এবং নিজেকে একজন সত্যিকারের স্কট বলে মনে করেন, তারা সর্বদা তাদের জাতীয় পোশাক পরেন। সম্পূর্ণ পোশাক একটি শক্তিশালী এবং শতাব্দী প্রাচীন স্কটিশ ঐতিহ্য।
টারটান ছাড়াও, পোশাকে অন্যান্য জাতীয় পোশাকও রয়েছে:
- টুইড জ্যাকেট,
- লং স্টকিংস,
- লেদার স্পোরান - সামনের দিক থেকে ঝুলন্ত গোলাকার থলিনিতম্বের চারপাশে মোড়ানো একটি সরু চাবুকের উপর;
- স্কটিশ বেরেট - পশমি কাপড় দিয়ে তৈরি একটি টুপি, উপরে একটি পমপম এবং পালক দিয়ে সজ্জিত;
- পুরষদের পোশাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ হল একটি থিসল-খোদাই করা ছুরি যা সত্যিকারের হাইল্যান্ডবাসীরা তাদের ডান স্টকিংয়ে পরে।
স্কটিশ সঙ্গীত
জ্যাকোবাইট বিদ্রোহের পর ইংরেজ রাজা কর্তৃক নিষিদ্ধ করা বিখ্যাত যন্ত্রটি হল ব্যাগপাইপ। জাতীয় ছুটির দিনে এবং গোষ্ঠীর সমাবেশে তার সঙ্গীত সর্বদা স্কটদের কানকে আনন্দ দেয়। ব্যাগপাইপস সর্বদা সামরিক অভিযানে এবং স্কটদের কোম্পানিতে এবং তারপরে ব্রিটিশ সেনাবাহিনীতে অংশ নিয়েছে।
এটি প্রধান ঐতিহ্যবাহী বায়ুর যন্ত্র, যা পশুর চামড়ার (ভেড়া, ছাগল, ইত্যাদি) ব্যাগের আকারে তৈরি করা হয়, যার উপরে বাতাস ভর্তি করার জন্য একটি নল সেলাই করা হয়। নীচে থেকে, 1-3টি বোর্ডন টিউব চামড়ার চামড়ায় সেলাই করা হয়, যার সাহায্যে শব্দটি পলিফোনিক হয়।
স্কটিশ ব্যাগপাইপ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় এবং স্বীকৃত। এটি দেশের একটি সাংস্কৃতিক অনুষঙ্গ এবং একটি জাতীয় প্রতীক, যা ছাড়া দেশে কোনো ছুটি হয় না।
বেলজিয়ামের ওয়াটারলু যুদ্ধে দেশপ্রেম ও সৈন্যদের চেতনা জাগাতে ব্যাগপাইপে সঞ্চালিত অনানুষ্ঠানিক সঙ্গীত "স্কটল্যান্ড দ্য ব্রেভ", প্রথম বাজানো হয়েছিল।
খাদ্য ও পানীয়
স্কটদের সবচেয়ে বিখ্যাত জাতীয় খাবার হল হ্যাগিস (হ্যাগিস), কাটা ভেড়ার অফাল, পেঁয়াজ, ওটমিল, লার্ড এবং মশলা দিয়ে তৈরি, যা ভেড়ার পেটে আগে থেকে সিদ্ধ বা ধূমপান করা হয়। খাবার খুব সন্তোষজনক, কিন্তু জন্য অস্বাভাবিকসাধারণ মানুষ. হ্যাগিস সাধারণত আলু বা শালগম দিয়ে খাওয়া হয়।
স্কটল্যান্ডের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সম্পর্কে বলা সংক্ষিপ্ত হওয়ার সম্ভাবনা নেই, তাই আসুন সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের তালিকা করা যাক:
- কক-এ-লিকি পুরু স্যুপ - শাকসবজি এবং ভেষজ (বাগানে যা কিছু জন্মায়) এবং ছাঁটাই দিয়ে তৈরি;
- কুলেন স্কিন স্যুপ - কাঁচা বা স্মোকড হ্যাডক মাছ;
- নিপস এবং ট্যাটিস - বেকড আলু এবং রুটাবাগাস, একটি উদ্ভিজ্জ স্টু বা পিউরি হিসাবে পরিবেশন করা হয়;
- গোলাকার স্কচ পাই (10-15 সেমি ব্যাস) - মাংস ভরাট (কিমা করা মাংস বা গৌলাশের আকারে) এবং অ্যালের সাথে সস দিয়ে প্রস্তুত;
- ব্ল্যাক পুডিং হল একটি ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ যা বেকন, সিরিয়াল, মশলা এবং রক্ত দিয়ে প্রাকৃতিক আবরণে বেক করা হয়;
- Irn Bru কমলার সোডা, যা স্কটল্যান্ডে কোক বা পেপসির চেয়ে অনেক বেশি জনপ্রিয়৷
স্কচ হুইস্কি, স্কটল্যান্ডের একটি প্রতীক যা বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে জনপ্রিয়, 17 শতকের প্রথম দিকের ইতিহাসে প্রথম উল্লেখ করা হয়েছে। এর নাম গ্যালিক শব্দ usquebaugh থেকে এসেছে, যার অর্থ "জীবনের জল"। এটি একাধিকবার কর আরোপ করা হয়েছিল, নিষিদ্ধ করা হয়েছিল, কিন্তু এখনও উত্পাদিত হয়েছিল। এখন এটি একটি সরকারী পানীয় হিসাবে স্বীকৃত, এবং স্কচ হুইস্কি তৈরির জন্য 5টি রেসিপি আইন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত: একক মল্ট (একক মল্ট); শস্য (একক শস্য); মিশ্রিত বা মিশ্রিত (মিশ্রিত), ইত্যাদি।
আগুন এবং আলো জ্বালানো
আগুন জ্বালানোর আচার স্কটল্যান্ডে প্রাচীন সেল্টদের কাছ থেকে সংরক্ষিত ছিল, যারা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করেছিল যে 24 জুনসমস্ত পরী, বনের আত্মা এবং ডাইনিরা পৃথিবীতে তাদের সমাবেশের ব্যবস্থা করে৷
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিন, যে সময়ে বনফায়ারগুলি দীর্ঘকাল ধরে প্রজ্বলিত হয়েছে - গ্রীষ্মের অয়ন বা সেন্ট জনের দিনটি 24শে জুন পালিত হয়৷ সেল্টসের মতে, আগুন এমন একটি শক্তি যা সমস্ত মন্দকে ধ্বংস করতে পারে, শুদ্ধিকরণ এবং জীবাণুমুক্ত করার বৈশিষ্ট্য ছিল। সেন্ট জন (জন) এর দিনে বনফায়ারগুলি রোপিত গাছের বৃদ্ধি, মানুষ এবং গৃহপালিত প্রাণীদের মঙ্গলের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলেছিল। একইভাবে, তারা শীতকালীন অয়ান্তির দিনটি উদযাপন করেছিল - 21 ডিসেম্বর।
গ্রাম ও শহরের চত্বরে স্কটল্যান্ড এবং গ্রেট ব্রিটেন জুড়ে এই ধরনের আচারের আগুন জ্বালানো হয়েছিল। 1581 সালে, আগুনের উচ্চ ঝুঁকির কারণে এই অনুষ্ঠানটি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল, কিন্তু বাসিন্দারা এখনও সমস্ত নিষেধাজ্ঞা সত্ত্বেও উদযাপন চালিয়ে যাচ্ছেন৷
আজকাল বাড়ি, গির্জা ফুল, গাছের ডাল এবং গাছের গুচ্ছ দিয়ে সাজানোরও রেওয়াজ ছিল। প্রতিটি বাড়ির সামনের টেবিলে প্রতিবেশীদের জন্য খাবার রাখা হয়েছিল।
ক্রিসমাস ঐতিহ্য
নববর্ষ উদযাপনের আচার (হগম্যানি) স্কটল্যান্ডে এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে কাজ করছে। তিনি অগ্নিকুণ্ডের পাশে বসে পুরো পরিবারের সাথে দেখা করেন। ঐতিহ্যগতভাবে, ঘড়ির কাঁটা যখন আঘাত করতে শুরু করে, মালিক পুরানো বছরটি বের করার জন্য বাড়ির পিছনের দরজা খোলেন। এবং ঘড়ির শেষ বাজলে, নতুনের সাথে দেখা করতে আপনাকে দ্রুত মূল প্রবেশদ্বার খুলতে হবে।
আরেকটি স্কটিশ ঐতিহ্যকে বলা হয় ফার্স্ট ফুটিং। পরিবারের সকল সদস্য মধ্যরাতের পর তা সম্পন্ন করবে বলে আশা করা হচ্ছে। দরজায় নক করা প্রথম অতিথিকে অবশ্যই শ্যামাঙ্গিনী হতে হবে, অন্যথায় বাড়িতে দুর্ভাগ্য আসবে (একজন মহিলা বা স্বর্ণকেশীর ক্ষেত্রে)। মেসেঞ্জার সাধারণত নিয়ে আসেশুধুমাত্র মঙ্গল এবং মঙ্গল কামনা করে না, বরং গুডিজ, লবণ বা অর্থও চায়৷
আশ্চর্যজনকভাবে, প্রতিষ্ঠিত প্রথা অনুসারে, অতিথিকে অবশ্যই সেই মেয়েটিকে চুম্বন করতে হবে যে তার জন্য দরজা খুলে দেয়। অতএব, হাসির জন্য, অনেক স্কটস তাদের "প্রথম অতিথি"কে একজন বৃদ্ধ মহিলার আকারে অবাক করে যাকে তাকে চুম্বন করতে হবে।
স্কটিশ নববর্ষের খাবার: সিদ্ধ বা ভাজা হংস, ওট কেক, ময়দায় আপেল, পুডিং, হুইস্কি এবং পাঞ্চ। টেবিলের কেন্দ্রে একটি কেক থাকা উচিত যার প্রতীক হিথার, একটি ক্রস, পাহাড় এবং হাত সমুদ্রের উপর দিয়ে অতিক্রম করা হয়েছে। নববর্ষের প্রাক্কালে সারা রাত ঘরে আলো জ্বালাতে হবে।
নববর্ষের প্রধান ঐতিহ্য হল টর্চলাইট শোভাযাত্রা, বা আগুনের উৎসব, যা গত 12 মাস ধরে জমে থাকা অপ্রীতিকর এবং মন্দ সবকিছুকে পুড়িয়ে ফেলার প্রতীক। টর্চ, জ্বলন্ত ব্যারেল এবং বনফায়ারগুলি নতুন বছরে ঘটবে এমন বিশুদ্ধ এবং উজ্জ্বল সবকিছুর পথ পরিষ্কার করা উচিত।
স্কটিশ বিবাহ
স্কটল্যান্ডের সবচেয়ে সুন্দর এবং আকর্ষণীয় পারিবারিক ঐতিহ্য এবং উদযাপন হল বিবাহ, যার মূল বৈশিষ্ট্য এবং আচার-অনুষ্ঠানের ক্রম রয়েছে। একজন স্কটিশ বর যে প্রথম পদক্ষেপ নেয় তা হল তার কনেকে একটি লুচেন বুথ ব্রোচ দেওয়া, যা ভবিষ্যতে কেবল তার জন্যই নয়, ভবিষ্যতের শিশুদের জন্যও সুখ, স্বাস্থ্য এবং সৌভাগ্য নিয়ে আসবে। আরেকটি ঐতিহ্যবাহী উপহার হল একটি রূপার চামচ সমৃদ্ধির প্রতীক।
সমস্ত অতিথি এবং বিদেশীদের মধ্যে আনন্দ সবসময়ই বরের জাতীয় পোশাক, যার মধ্যে রয়েছে একটি সাদা শার্ট, জ্যাকেট, স্টকিংস এবং একটি কিল্ট, সেইসাথে একটি হরিণের পশমের ব্যাগ,উপর থেকে ঝুলন্ত। স্কার্টের রঙটি বরের উত্স এবং বংশ নির্দেশ করবে৷
বিবাহে, কিল্ট পরা সমস্ত পুরুষ একটি উন্মত্ত তরবারি নাচ করে, যেটি পেশাদার নর্তকদের মাঝে মাঝে এখন পারফর্ম করার জন্য ডাকা হয়৷
অনুষ্ঠানের সময়, ব্যাগপাইপ এবং ড্রামের শব্দের সাথে, বর কনের কাঁধকে টার্টান স্কার্ফ দিয়ে ঢেকে দেয় এবং তাকে রূপার পিন দিয়ে ছুরিকাঘাত করে এবং সৌভাগ্যের জন্য একটি ঘোড়ার শু দেয়।
স্কটল্যান্ডের অস্বাভাবিক ঐতিহ্য
এই দেশের আসল দর্শনীয় স্থানগুলির মধ্যে একটি হল পিক ডিস্ট্রিক্টের জঙ্গলে বেড়ে ওঠা "পুদিনা গাছ"। তারা আকর্ষণীয় যে তাদের পুরো ট্রাঙ্ক হাতুড়িযুক্ত ধাতব টাকা দিয়ে আবর্জনাযুক্ত। এটি প্রাচীনকালে কুসংস্কারাচ্ছন্ন লোকেরা করেছিল, যখন দেবতাদের উপহার হিসাবে বিভিন্ন মান আনার প্রথা ছিল। কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, এই ঐতিহ্যটি 14 শতকের প্রথম দিকে উদ্ভূত হয়েছিল এবং গাছে প্রাচীন ফ্লোরিনগুলি ঠিক সেভাবেই পাওয়া গিয়েছিল৷
গাছের ছালে কয়েন চালানোর প্রথা এখনও রয়ে গেছে, কিছু স্থানীয় মানুষ বিশেষভাবে এখানে আসেন যাতে আত্মাদের এইভাবে তাদের ইচ্ছা পূরণ করতে বলেন।
স্কটল্যান্ডের সমস্ত রীতিনীতি এবং ঐতিহ্যকে সংক্ষেপে বর্ণনা করা কঠিন, তবে সবচেয়ে আসলগুলি এখনও এখানে আসা পর্যটকদের জন্যই নয়, যার সংখ্যা বার্ষিক বৃদ্ধি পায়, তবে এখানকার বাসিন্দাদের জন্যও আকর্ষণীয়। সুন্দর দেশ।
