সোভিয়েত ইউনিয়নের অনেক প্রাক্তন বাসিন্দা মাতালতার বিরুদ্ধে গর্বাচেভের সংগ্রামের সময় চাঁদের সুবিধার প্রশংসা করেছিলেন, তথাকথিত "শুষ্ক আইন"।
কিছু রাশিয়ান তখন থেকেই এটি পান করছে, সারোগেট স্টোর থেকে কেনা ভদকা এবং খুচরা চেইন থেকে সস্তা জাল ওয়াইন প্রত্যাখ্যান করছে৷
অনেক ডিজাইনের যন্ত্রপাতি রয়েছে যা বাড়িতে এই অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যটি পাতন করার অনুমতি দেয়, যার মধ্যে মাশকভস্কির মুনশাইন নিজেকে খুব ভালভাবে প্রমাণ করেছে৷
চাঁদের উপকারিতা
মুনশাইন আকর্ষণীয় কারণ এটি তৈরিতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করা হয়। এটিও সুবিধাজনক যে চিনিযুক্ত কাঁচামালের একটি মোটামুটি বড় প্যালেট মুনশাইন পাতনের জন্য উপযুক্ত - যে কোনও জ্যাম, বেরি, ফল, শাকসবজি, গম, এমনকি মিষ্টিও৷
মুনশাইন বহুমুখী: এটি একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, এটি অ্যালকোহল তৈরির জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে নিখুঁত, "উচ্চ" কগনাক্স এবং হুইস্কি, মদ এবংটিংচার, সেইসাথে মানসম্পন্ন ভদকা।
একটু ইতিহাস
ঘরে তৈরি একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পনের শতক থেকে রাশিয়ায় পরিচিত।
তারা একে "ব্রেড ওয়াইন" বলে ডাকত, যা শুধুমাত্র আনন্দদায়ক ওষুধ হিসেবেই নয়, ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হত।
The Novgorod Chronicle প্রথম 1533 সালে এই পানীয়টির উল্লেখ করে।
এই পণ্যটিকে 1917 সাল থেকে মুনশাইন বলা হচ্ছে। শব্দটি বাড়িতে তৈরি পাতনের জন্য বরাদ্দ করা হয়েছে। এর আগে এই ধরণের একটি পানীয়কে "সরাই" বলা হত। অক্টোবর বিপ্লবের পর, অবৈধভাবে উৎপাদিত শক্তিশালী পানীয়কে মুনশাইন বলা শুরু হয়।
রাশিয়ান মুনশাইন এর ইতিহাস ইভান দ্য টেরিবলের রাজত্বে ফিরে যায়, যখন প্রথম সরাইখানা খোলা হয়েছিল। শুধুমাত্র ধনী ব্যক্তিরা এটি পরিদর্শন করতে পারে। রক্ষীদের এমন একটি অধিকার ছিল, যা নিয়ে তারা খুব গর্বিত।
এই ধরনের প্রতিষ্ঠানে মুনশাইন মোটামুটি উচ্চ স্তরে উত্পাদিত হয়েছিল। এর জন্য, একটি নির্দিষ্ট স্তরের কঠোরতা এবং একটি নির্দিষ্ট স্বাদ সহ বসন্তের জল, সেইসাথে হিম-প্রতিরোধী রাইয়ের জাতগুলি ব্যবহার করা হয়েছিল৷
পানীয়টি দুধ এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে বিশুদ্ধ করা হয়েছিল, তারপরে দ্বিতীয়বার পাতন করা হয়েছিল, যার ফলে একটি বরং উল্লেখযোগ্য খরচ হয়েছে৷
এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রাচীন রাশিয়ান মুনশাইন এর গুণমান আজকের ব্র্যান্ডি এবং হুইস্কিকে ছাড়িয়ে গেছে।
আলকেমিস্টদের কাছে এখনও প্রফুল্লতা তৈরির যন্ত্রপাতির নমুনা ছিল। সেই সময়ে ব্যক্তিগত ব্যক্তিদের কাছে এই জাতীয় ডিভাইস শুরু করার সুযোগ ছিল না, তাই শহরগুলিতে "পাবলিক মুনশাইন" ছিলডিভাইস", অল্প সময়ের মধ্যে একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করে৷
পুরানো মুনশাইন এর গুণমান সম্পর্কে
তখন চাঁদের মানের দিকে অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। দ্বিতীয় এলিজাবেথ এই পানীয়টি ভলতেয়ার, কার্ল লিনিয়াস, ফ্রেডরিক দ্য গ্রেটকে উপহার হিসাবে উপস্থাপন করেছিলেন। এটি বিশেষভাবে জন্মানো খামির দিয়ে গাঁজন করা হয়েছিল, বার্চ, লিন্ডেন বা ওক কাঠকয়লা দিয়ে পরিষ্কার করা হয়েছিল, রুটি, ডিমের সাদা অংশ, দুধ দিয়ে ফিল্টার করা হয়েছিল।
এমনকি তারা ফ্রিজিং ব্যবহার করে পরিষ্কার করার একটি পদ্ধতি অনুশীলন করেছিল, যখন ব্যারেলের দেয়ালে বরফ জমা হওয়া সমস্ত ক্ষতিকারক অমেধ্য সংগ্রহ করে। এই ধরনের প্রযুক্তির উচ্চ খরচের কারণে, সমাপ্ত পানীয়ের খরচ অনেক বেশি ছিল, ফ্রেঞ্চ কগনাকের দামকে ছাড়িয়ে গেছে।
আজ, যে কেউ একটি মুনশাইন কিনতে এবং বাড়িতে উচ্চ-মানের শক্তিশালী অ্যালকোহল তৈরি করার চেষ্টা করতে পারে। মাশকভস্কির "ম্যাগারিচ" মুনশাইন নিজেকে খুব ভালোভাবে প্রমাণ করেছে৷
তার নকশার মৌলিকতা
এই যন্ত্রে, পাতন প্রক্রিয়ায় অতিরিক্ত ডিভাইস ব্যবহারের কারণে ফলস্বরূপ অ্যালকোহলের গুণমানের দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া হয়। পণ্যটির নকশা দুটি শুকনো স্টিমার দ্বারা আলাদা করা হয়৷
অ্যালকোহল বাষ্পগুলিকে দ্বিগুণ পরিস্কার করতে হয়: মোটা এবং জরিমানা৷
ফুসেল তৈলাক্ত তরল শুকনো স্টিমারের দেয়ালের নিচের দিকে প্রবাহিত হয়। ডিজাইনটি বেশ কমপ্যাক্ট, উচ্চ কার্যক্ষমতা সহ।
মাশকভস্কির মুনশাইনে বেশ কিছু পরিবর্তন রয়েছে, শুধুমাত্র পাতনের আয়তনে পার্থক্য রয়েছেকিউবা।
সিস্টেম বর্ণনা
সমস্ত পরিবর্তনের নিখুঁত মৌলিক পরিচয় দেওয়া হলে, সিস্টেমটিকে মডেলগুলির একটির উদাহরণ ব্যবহার করে বিবেচনা করা যেতে পারে৷
উদাহরণস্বরূপ, মাশকোভস্কির 12-লিটার "ম্যাগারিচ" মুনশাইন স্থির বিবেচনা করুন৷যে উপাদানটি থেকে এটি তৈরি করা হয়েছে তা হল AISI 304 স্টেইনলেস স্টিল৷ পাতন ঘনক্ষেত্রে দুটি কাঠের হাতল রয়েছে যাতে এটি সুবিধাজনক হয়৷ বহন করুন।
একটি বিশেষ ধাতব কার্তুজ কুণ্ডলী মিটমাট করার জন্য অভিযোজিত হয়৷
কুলারটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সংযোগ করার জন্য দুটি সংযোগ দিয়ে সজ্জিত যার মাধ্যমে শীতল করার জন্য জল প্রবাহিত হয়।
উভয় সুখোপর্ণিকের একটি উল্লম্ব বিন্যাস রয়েছে, পাতন ঘনকের উপরে অবস্থিত, যার আয়তন 12 লিটার।
দ্বিতীয় স্টিমারটি একটি বিল্ট-ইন বাইমেটাল থার্মোমিটার দিয়ে সজ্জিত। এটিতে নির্দেশকটি তীর টাইপ। স্কেল শূন্য থেকে একশ বিশ ডিগ্রি পর্যন্ত।
জয়েন্টের টানটানতা খুব ভালো। নীচের পৃষ্ঠটি সমান, যা একটি আনয়ন বা বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করার সময় পাতনের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। অপারেশনের সময় কোন গন্ধ নেই।
অন্যান্য পরিবর্তন সম্পর্কে
মাশকভস্কির 13-লিটার মুনশাইনটিতে দুটি স্টিমার এবং একটি থার্মোমিটারও রয়েছে। পাতন কলামটি নিষ্পত্তিকারী ট্যাঙ্ক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে যা অপ্রয়োজনীয় অমেধ্য থেকে অ্যালকোহল বাষ্পকে শুদ্ধ করে। নিম্ন সুখোপর্নিক একটি শাখা পাইপ দিয়ে সজ্জিত যার মাধ্যমে প্রবাহিত ফুসেল তেল নিঃসৃত হয়। এটিতে একটি সিলিকন টিউব লাগানো এবং এটি একটি সংগ্রহের পাত্রে আনা সহজ৷
মুনশাইন এখনও "ম্যাগারিচ" মাশকোভস্কি 20 বিকেডিআর-এ একটি বিশ লিটারের পাতন ঘনক রয়েছে। বাকি নকশা উপরের মডেলগুলির মতো: নীচের শুষ্ক স্টিমারটি একটি ড্রেন পাইপ দিয়ে সজ্জিত, চলমান জল কুলারের পাইপের মধ্য দিয়ে যায়৷
অন্যান্য মডেলের মতো উপরের স্টিমারটিতেও একটি অপসারণযোগ্য ঢাকনা রয়েছে, যার নিচে আপনি অ্যালকোহলের স্বাদ নিতে কিছু মশলা রাখতে পারেন।
অন্যান্য মডেলের থেকে একটু আলাদা, 13-লিটার মেশিনের ডিস্টিলেশন কিউবে একটি ঢাকনা থাকে, যা ছয়টি ল্যাচ দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়। গ্যাসকেটের জন্য ব্যবহৃত সিলিকন।
ম্যাশটি পূরণ করতে ঢাকনাটি সহজেই সরানো যেতে পারে, তারপরে পাত্রটি বন্ধ হয়ে যায় এবং পাতন প্রক্রিয়াটি সঞ্চালিত হয়।
কোন মাশকোভস্কি মুনশাইন বেছে নেবেন?
যন্ত্রগুলির সমস্ত পরিবর্তনগুলি টেকসই খাদ্য ইস্পাত দিয়ে তৈরি, তারা নির্ভরযোগ্য এবং টেকসই। গ্যাসকেটের জন্য ভালো রাবার ব্যবহার করা হয়।
যন্ত্রের একটি উল্লম্ব নকশার উপস্থিতি সেই ঘরে জায়গা বাঁচায় যেখানে অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য তৈরি হয়৷
পাতন ডিভাইসগুলি পেটেন্ট করা, পরিচালনা করা সহজ এবং দেখতে সুন্দর৷
সবচেয়ে জনপ্রিয় হল মাশকোভস্কির মুনশাইন যার ক্ষমতা ১২-লিটার। এটির সাহায্যে, আপনি 2 লিটার পর্যন্ত সমাপ্ত পণ্য পেতে পারেন। দুটি বাইমেটালিক থার্মোমিটার, যা উপরের শুকনো স্টিমার এবং পাতন ট্যাঙ্কের সাথে সজ্জিত, নিয়ন্ত্রণ করতে সুবিধাজনকপাতন প্রক্রিয়া এমনকি একজন শিক্ষানবিশের জন্যও।
ম্যাশ ঢেলে দিতে, ঘাড়ে অবস্থিত ডিস্টিলারটি খুলে ফেলুন। এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি একজন নবজাতক ডিস্টিলারের জন্য খুব সুবিধাজনক, কারণ এটি অবিলম্বে বেশ উচ্চ-মানের মুনশাইন তৈরি করে, যা দ্বিতীয়বার পরিষ্কার এবং পাতানো যায় না।
একটি 20-লিটার পাতন ট্যাঙ্কের সাথে ডিজাইন করা সুবিধাজনক যখন আপনাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত তরল পেতে হবে৷ উদাহরণস্বরূপ, গ্রামীণ এলাকায়, যেখানে প্রায়শই পুরো গ্রামের সাথে একটি অনুষ্ঠান উদযাপন করা প্রয়োজন এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল সেবন করা হয়, এটি সঠিকভাবে মাশকভস্কির এই চাঁদের আলোই সাহায্য করে৷
ব্যবহারকারীর পর্যালোচনাগুলি বলছে যে এই মডেলটির সাহায্যে আপনি পাঁচ ঘন্টার মধ্যে সহজেই 10 লিটার ভাল মদ বের করতে পারবেন। একই সময়ে, একজন গ্রামবাসীর কাছে সবসময় ম্যাশ তৈরির কাঁচামাল থাকবে।
মুনশাইন এখনও মাশকোভস্কি "রপ্তানি", পর্যালোচনা
ওয়াটার জ্যাকেটের নীতি ব্যবহার করে, এই ডিফ্লেগমেটর মডেলের শীতল এবং ঘনীভূত বাষ্প এলাকার আকার 374 কিউবিক সেন্টিমিটারে প্রসারিত করা হয়েছে, যা ডিভাইসের কার্যকারিতাকে অনুকূলভাবে সাড়া দেয়।
দিকটির ব্যাস ৩৮ মিলিমিটার, যা নাটকীয়ভাবে ম্যাশের শক্ত কণা (বেরি, কেক) দিয়ে টিউব আটকে যাওয়ার সম্ভাবনাকে কমিয়ে দেয়।
মাশকভস্কির মুনশাইন "রপ্তানি" এর পরিচালনার সহজতা, সুবিধা এবং কম খরচের কারণে গ্রাহকদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে৷
ইন্টারনেট ব্যবহারকারীরা ইঙ্গিত দেয় যে, চালানের বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে, ডিভাইসটি খুব বেশি পরিমাণে কেনা যাবে না4100 রুবেল অতিক্রম করে। এবং এর ব্যবহারের প্রভাব বেশ তাৎপর্যপূর্ণ।
সমস্ত ভোক্তারা মনে রাখবেন যে উচ্চ-মানের বিশুদ্ধ পণ্যটি শুধুমাত্র আনন্দ দেয় এবং দুঃখজনক পরিণতির দিকে নিয়ে যায় না, যদি আপনি এটি ব্যবহার করার সময় পরিমাপ অনুসরণ করেন।
ডিস্টিলার পরিচালনার জন্য সুপারিশ
মশকোভস্কি "এক্সপোর্ট" এর মুনশাইন "ম্যাগারিচ" অন্যান্য ডিভাইসের মতো, সেইসাথে সম্পর্কিত পণ্যগুলিও চেলিয়াবিনস্ক এন্টারপ্রাইজে উত্পাদিত হয়৷
অবাঞ্ছিত অমেধ্য অপসারণ করতে, নতুন সরঞ্জাম কেনার পরে, পরিষ্কার জলে ভরা পাতন ট্যাঙ্ক দিয়ে এটি চালু করুন।
প্রাথমিকভাবে, কিটটিতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত পায়ের পাতার মোজাবিশেষ অবশ্যই সংশ্লিষ্ট অগ্রভাগে রাখতে হবে, যেমন নির্দেশাবলীতে নির্দেশ করা হয়েছে।
ঠান্ডা চলমান জল সরাসরি জল সরবরাহ থেকে নেওয়া হয়৷
ম্যাশের প্রতিটি পাতনের পরে, যন্ত্রটি ধুয়ে ফেলতে হবে। এটা দিয়ে আবার সাধারণ জলীয় বাষ্প চালনা করা ভালো।
