চকলেট… শব্দটারই একটা বিশেষ আকর্ষণ আছে, তাই না? চকোলেট সবসময় একটি ব্যতিক্রমী অবস্থান দখল করেছে. প্রাচীন অ্যাজটেকরা ঠাণ্ডা এবং মশলাদার "চকলেটল" এর জাদুকরী বৈশিষ্ট্যকে দায়ী করে। রেনেসাঁ ইউরোপে, এক কাপ গরম কোকো ছিল বিলাসিতা এবং সম্মানের প্রতীক। জারবাদী রাশিয়ায়, অভিজাতরা অবশ্যই এই সূক্ষ্ম পানীয় দিয়ে তাদের প্রাতঃরাশ শুরু করেছিলেন, যা ভাল স্বাদের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হত।
আশ্চর্যজনকভাবে, আজ পর্যন্ত এই সুস্বাদুতা প্রতিযোগিতার বাইরে। কেউ এতে প্রকৃত আনন্দ খুঁজে পায়, অন্যরা সান্ত্বনা খুঁজে পায়, অন্যরা অনুপ্রেরণা পায়। এর জাদুকরী আকর্ষণ সারা বিশ্বে কবি, চিত্রশিল্পী, ফটোগ্রাফার এবং পরিচালকদের দ্বারা উদযাপন করা হয়। চকোলেট সম্পর্কে উদ্ধৃতিগুলি শিল্পের কাজ এবং বিখ্যাত ব্যক্তিদের স্মৃতিতে পাওয়া যেতে পারে। এই নির্বাচন তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত উপস্থাপন করে৷
সাহিত্য ও সিনেমায় চকোলেট
চকোলেট সম্পর্কিত অসংখ্য পর্ব ইতিমধ্যেই ধ্রুপদী সাহিত্যে পাওয়া গেছে। টলস্টয়, দস্তয়েভস্কি, গোগোল এবং তুর্গেনেভের কাজগুলিতে, চরিত্রগুলি সরাইখানায় কোকো অর্ডার করে, প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করে, যেমনটি প্রতিটি শালীন বাড়িতে হওয়া উচিত এবং চকলেটও দেওয়া উচিত।শিশু।
চকোলেট ঐতিহ্যগতভাবে সত্যিকারের নারীসুলভ দুর্বলতা হিসেবে বিবেচিত হয়, প্রতিটি নষ্ট কোকুয়েটের একটি প্রিয় উপাদেয়। সর্বোপরি, যে মহিলা মিষ্টি পছন্দ করেন না সে সুখী হতে পারে না। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মেরিনা স্বেতায়েভা নিজেই "দুঃখ নিরাময়ের জন্য চকলেট" ডেকেছিলেন৷
তুমি কেমন ফ্যাকাশে! কারণ আপনি জীবনের দুঃখজনক দিকটি দেখেন এবং চকোলেট পছন্দ করেন না। (এথেল লিলিয়ান ভয়নিচ, দ্য গ্যাডফ্লাই)
চকলেট একটি ভালো জিনিস। সেখানে অল্পবয়সী মহিলারা আছেন যারা শুধুমাত্র তিক্ত বৈচিত্র্য পছন্দ করেন - উদ্ধত gourmets। (ভ্লাদিমির নাবোকভ, হতাশা)
কোন ব্যক্তির যদি চকোলেটের প্রতি আগ্রহ না থাকে তবে তার মানসিক সমস্যা রয়েছে। (হারুকি মুরাকামি, "নৃত্য। নৃত্য। নৃত্য")
তবে, মেজাজের স্তরে মিষ্টির প্রভাব কোনওভাবেই লেখকদের আবিষ্কার নয়। এই সত্যটি যে বৈজ্ঞানিক নিশ্চিতকরণ রয়েছে তা এমনকি রূপকথার নায়ক রোল্ড ডাহল উইলি ওয়ানকা দ্বারাও পরিচিত ছিল:
আপনি কি জানেন যে চকোলেট এন্ডোরফিন নিঃসরণ করে, আপনাকে প্রেমের অনুভূতি দেয়?
ক্যান্ডির কোনো মানে হয় না। এজন্যই তারা মিষ্টি।
জোয়ান হ্যারিসের একই নামের উপন্যাসের উপর ভিত্তি করে বিখ্যাত চলচ্চিত্র "চকলেট" হল প্রেম, আকাঙ্ক্ষার পূর্ণতা এবং অবশ্যই, একটি তিক্ত মিষ্টি খাবারের আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি জাদুকথা। এখানে, মিষ্টান্ন তৈরি করা একটি সাধারণ রান্নাঘরের প্রক্রিয়া নয়, তবে একটি বাস্তব যাদুকরী আচার:
দেবতাদের খাবার, আচারের বাটিতে বুদবুদ ও ঝাল। জীবনের তিক্ত অমৃত।
এবং, সম্ভবত, চকোলেট সম্পর্কে সবচেয়ে বিখ্যাত উক্তিগুলির মধ্যে একটি হল "ফরেস্ট গাম্প" চলচ্চিত্রের নায়কের অন্তর্গত:
জীবনটা একটা চকোলেটের বাক্সের মতো। কখনই নাআপনি কি স্টাফিং পাবেন জানেন না।
বিখ্যাত ব্যক্তিদের অ্যাফোরিজমে চকোলেট
বিখ্যাত ভ্রমণকারীদের ডায়েরি, ঐতিহাসিকদের নোট এবং বিখ্যাত ব্যক্তিদের স্মৃতিচারণেও মিষ্টি এবং চকোলেট সম্পর্কে অসংখ্য উক্তি রয়েছে। যা আশ্চর্যজনক নয়, কারণ তিনি সর্বদা বিলাসিতা, পরিশ্রুত আনন্দ এবং আবেগের প্রতীক ছিলেন।
জিওভানি ক্যাসানোভার জীবনীতে এই পানীয়ের প্রতি তার চরম আসক্তির প্রমাণ পাওয়া যায়। সেই সময়ে চকলেটকে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসেবে বিবেচনা করা হত। যাইহোক, বিখ্যাত প্রলোভনকারী শুধুমাত্র তাদের সাথে নিজেকে ব্যবহার করেননি, তার উপপত্নীদেরও "উষ্ণ" করেছিলেন৷
চকলেট হল আলোর প্রতীক, ঝকঝকে বাস্তব জীবনের প্রতীক, যা কোনো নিষেধাজ্ঞা দ্বারা দমন করা যায় না। (জে. ক্যাসানোভা)
শুধু কিংবদন্তি ক্যাসানোভাই নয়, ইংরেজ লেখক চার্লস ডিকেন্সও এক কাপ গরম কোকো দিয়ে তার সকাল শুরু করতে পছন্দ করতেন। "কোন চকলেট নেই - ব্রেকফাস্ট নেই" - বিখ্যাত ক্লাসিক লিখেছেন৷
চকোলেট আধুনিক মানুষের জন্য আক্ষরিক অর্থে "দেবতাদের খাবার" হয়ে গেছে। এখন এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের আনন্দ, শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত। তবুও, তার প্রতি ভালবাসা কমে না, চকোলেট এখনও বিশ্বের সমস্ত মিষ্টির মধ্যে একটি প্রিয়৷
অন্য সবকিছু শুধু খাবার। আর চকলেট তো চকোলেট। (প্যাট্রিক ক্যাটলিং, ব্রিটিশ লেখক ও সাংবাদিক)
চকোলেট সবার মুখে হাসি ফোটাবে, এমনকি ব্যাংকারও! (বেনউল স্টোকার, মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারক)
চকলেট হল ভোজ্য সুখ। (উরসুলা কোহাউপ্ট)
চকলেট রোমান্স
চকোলেট কেন আমাদের মনের ভালবাসা এবং সুখের সাথে এত দৃঢ়ভাবে জড়িত? সম্ভবত কারণটি কেবল তার বিশেষ "রসায়নে" নয়, এটিও যে চকলেটের একটি বাক্স বা একটি মিষ্টি টাইল সাধারণত মনোযোগের একটি স্বীকৃত চিহ্ন, আন্তরিক সহানুভূতি এবং যত্নের প্রতীক। চকলেট শিশু, বন্ধুবান্ধব এবং প্রিয় মহিলাদের দেওয়া হয়, এইভাবে উষ্ণতম অনুভূতি প্রকাশ করে৷
চকোলেট ছিল আমার একমাত্র ভালোবাসা, এবং সে কখনো আমার সাথে বিশ্বাসঘাতকতা করেনি। (অড্রে হেপবার্ন)
চকোলেট ভালোবাসার বিকল্প নয়। প্রেম চকোলেটের বিকল্প। (মিরান্ডা ইনগ্রাম, লেখক)
বিয়ের 20 বছর পর, আমি মনে হয় বুঝতে শুরু করেছি একজন মহিলা কী চায়। প্রশ্নের উত্তর: সংলাপ এবং চকলেটের মধ্যে কিছু। (মেল গিবসন)
আশ্চর্যের কিছু নেই যে বিষণ্ণতা এবং একাকীত্বের মুহুর্তে, লোকেরা প্রায়শই তাকে নিয়ে ভাবে, এবং মিষ্টির রাজা সর্বদা উদ্ধারে আসে।
