বাস্তুতন্ত্রের জন্য মাশরুম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পদার্থের চক্রে জড়িত থাকার পাশাপাশি, গাছপালা এবং প্রাণীর দেহাবশেষ পচানোর জন্য, ছত্রাক একটি মূল্যবান পুষ্টিকর এবং সিম্বিওটিক জীব, বিশেষ করে ব্যাসিডিওমাইসেটিসের জন্য।
লাল বইয়ের মাশরুম। সাধারণ তথ্য
সম্প্রতি অবধি, মাইক্রোফ্লোরা অপর্যাপ্তভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছিল, ছত্রাকের সাথে খুব কম গুরুত্ব দেওয়া হয়েছিল এবং কঠোর প্রজাতির রেকর্ড রাখা হয়নি। সাধারণভাবে স্বীকৃত জৈবিক শ্রেণীবিভাগ ছাড়াও, মাশরুমের আরেকটি আছে: ভোজ্য, অখাদ্য, বিষাক্ত, ঔষধি, বন ও ফসলের কীটপতঙ্গ এবং অন্যান্য।
বিরল মাশরুম দ্য রেড বুক "উদ্ভিদ" বিভাগে বিবেচনা করে। এতে 17 ধরনের মাশরুম রয়েছে।
গ্রিফোলা কোঁকড়া (ভেড়া মাশরুম, পাতাযুক্ত টিন্ডার ছত্রাক), কোঁকড়া স্প্যারাসিস (মাশরুম বাঁধাকপি), র্যাভেনেলস মিটিনাস, ভায়োলেট কোবওয়েব, পিস্টিল হর্ন (ক্ল্যাভেট হর্ন), চেস্টনাট গাইরোপোর (চেস্টনাট বা চেস্টনাট মাশরুম), সাদা বোলেটাস, ডুবলেটস বোলেটাস (ডিক্টিওফোরা ডাবল), পোরফিরি সিউডোবার্চ, মাশরুম-ছাতা মেডেন, শঙ্কু মাশরুম,শাখাযুক্ত টিন্ডার ছত্রাক (গ্রিফোলা আমবেলাটা), গাইরোপোর ব্লু (ব্রুস), ব্ল্যাকবেরি প্রবাল (হোরিস কোরাল), জালি লাল (ক্ল্যাট্রাস লাল), অ্যামানিটা শঙ্কু, মিটিনাস কুকুর
বেসিডিয়াল ছত্রাকের স্পোর তৈরির জন্য বিশেষ কাঠামো রয়েছে - বেসিডিয়া। তালিকা থেকে দেখা যায়, রেড বুকের তালিকাভুক্ত সমস্ত মাশরুম শুধুমাত্র একটি শ্রেণীর অন্তর্গত - Agaricomycetes। তালিকায় শুধুমাত্র উচ্চতর মাশরুম রয়েছে।
কিছু প্রজাতি নীচে আরও বিশদে বর্ণনা করা হবে৷
হোয়াইট বোলেটাস (লেক্সিনাম পারক্যান্ডিডাম)
ব্যাসিডিওমাইসিটিস বিভাগের অন্তর্গত, অ্যাগারিকোমাইসেটিস শ্রেণীর।
লাল বইয়ে তালিকাভুক্ত এই মাশরুমটিকে হোয়াইট অ্যাস্পেনও বলা হয়। সাধারণ বোলেটাস লালের মতো, তবে একটি সাদা ক্যাপ রয়েছে৷
টুপি 25 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছাতে পারে, স্টেমটি সাদা, নীচের দিকে ঘন - ক্লাব আকৃতির। টিউবুলার স্তরটি সাধারণত সাদা হয়, সামান্য হলুদ হতে পারে।
অ্যাস্পেন বনে, মিশ্র পাইন-স্প্রুস বনে বেড়ে ওঠে।
এটি সিআইএস-এর অঞ্চলে পাওয়া যাবে, বিশেষ করে রাশিয়ান ফেডারেশনের মুরমানস্ক, মস্কো, লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে। এটা খুবই বিরল - স্ট্যাটাস 3R.
জুলাই-আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফল ধরতে শুরু করে।
মাশরুমটি সুস্বাদু সজ্জা সহ ভোজ্য, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে মাশরুমটি লাল বইতে রয়েছে, তাই আপনি এটি সংগ্রহ করতে পারবেন না।
Macrolepiota puellaris মাশরুম (Macrolepiota puellaris)
Basidiomycetes বিভাগের অন্তর্গত, Agaricomycetes শ্রেণীর।
এই মাশরুমটি শ্যাম্পিনন পরিবারের অন্তর্গত, তাই এটিভোজ্য।
টুপিটি পাতলা সাদা, ব্যাস 10 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে। পা খুব পাতলা, কিন্তু উচ্চ - 16 সেমি পর্যন্ত।
এই মাশরুম জুলাই-সেপ্টেম্বর মাসে মিশ্র বন বা পাইন বনের কিনারায় জন্মে। বেশিরভাগই একা বেড়ে ওঠে, খুব কমই দলে। এটি ইউরেশিয়া জুড়ে পাওয়া যাবে। এটা খুবই বিরল - স্ট্যাটাস 3R.
Mutinus caninus (lat. Mutinus caninus)
ব্যাসিডিওমাইকোটা বিভাগের অন্তর্গত, অ্যাগারিকোমাইসেটিস শ্রেণীর।
মাশরুমটির একটি লম্বাটে আকৃতি রয়েছে এবং একটি সামান্য উচ্চারিত টুপি রয়েছে। ফলের দেহের দৈর্ঘ্য 18 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, কান্ডের ব্যাস 1.5 সেমি। মাশরুম পাকলে এর মুকুট ভেঙ্গে একটি ফ্যাকাশে গোলাপী ডগা প্রকাশ করে।
আপেক্ষিকভাবে বিরল মাশরুম - স্ট্যাটাস 3R, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায় বৃদ্ধি পায়। এটি একটি শঙ্কুযুক্ত বনে পাওয়া যায়, বেশিরভাগই কয়েকটি টুকরোয়, খুব কমই একা। পচা স্ন্যাগ, পচা স্টাম্প, করাতের উপর বেড়ে উঠতে পছন্দ করে।
মাশরুমের একটি নির্দিষ্ট, খুব মনোরম গন্ধ নেই যা পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে। মাশরুম - গ্লেবা-এর কোনো অংশে বীটল বা মাছি কুঁচকে গেলে, এটি খুব দ্রুত পচতে শুরু করে, 3-4 দিনের মধ্যে মিউটিনাসের কিছুই অবশিষ্ট থাকে না।
মাশরুমটি ভোজ্য, তবে শুধুমাত্র যখন এটি এখনও পাকেনি - ডিমের খোসার মধ্যে।
পিনাল অ্যামানিটা (অ্যামানিটা স্ট্রোবিলিফর্মিস)
এই মাশরুমটিকে "পিনিয়াল আমানিতা"ও বলা হয়।
ব্যাসিডিওমাইকোটা বিভাগের অন্তর্গত, অ্যাগারিকোমাইসেটিস শ্রেণীর।
এই ধরনের ফ্লাই অ্যাগারিকের একটি সাদা টুপি থাকে যার ব্যাস 18 সেমি পর্যন্ত, একটি সাদা পা 15-20 সেমি উঁচু।
সিআইএস-এ, ইউক্রেন, কাজাখস্তান, এস্তোনিয়া, জর্জিয়া, রাশিয়ায় শুধুমাত্র বেলগোরোড অঞ্চলে বিতরণ করা হয়েছে। এটি লিন্ডেন, বিচ, ওক জাতীয় গাছের সাথে মিশ্র বনে পাওয়া যেতে পারে কারণ। ফ্লাই অ্যাগারিক তাদের প্রতীক।
আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ফল ধরতে শুরু করে।
রেড বুকের এই মাশরুমগুলি বেশ বিরল, কারণ বাহ্যিক অবস্থার (মাটি এবং তাপমাত্রা) খুব চাহিদা।
বিষাক্ত মাশরুম।
ডাবল নেট সক (ডিক্টিওফোরা ডুপ্লিকাটা)
আরেক নাম ডিকটিওফোরা ডাবল বা নেট-টোড।
ব্যাসিডিওমাইকোটা বিভাগের অন্তর্গত, অ্যাগারিকোমাইসেটিস শ্রেণীর।
মাশরুমটি কিছুটা মিউটিনাস ক্যানাইনের মতো, কারণ একই বংশের অন্তর্গত - ভেসেলকা৷
মৃদুভাবে উচ্চারিত ক্যাপ সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার সময় গাঢ় বাদামী, গাঢ় ধূসর বর্ণ ধারণ করে। ফলের শরীর 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস সহ লম্বা হয় এবং পাকা সময়ের উপর নির্ভর করে এর রঙ পরিবর্তিত হয়।
এককভাবে, কদাচিৎ দলবদ্ধভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত কাঠের সাথে সুনিষ্কাশিত মাটিতে জন্মায়। নেট-ক্যারিয়ারটি মস্কো অঞ্চল, বেলারুশ, ইউক্রেনের অংশে পাওয়া যাবে।
ডিক্টিওফোরা একটি ভোজ্য মাশরুম, তবে শুধুমাত্র সেই সময়ে যখন এটি ডিমের খোসা থেকে বের হয় নি। বিভিন্ন রোগের জন্য লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রেড বুক মাশরুম শুধু ভোজ্যই নয়, অখাদ্য এবং বিষাক্তও হতে পারে।
