থাইল্যান্ড দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান পর্যটকদের কাছে প্রিয় জায়গা। গ্রীষ্মমন্ডলীয় জঙ্গল, উষ্ণ সমুদ্র, নৈতিকতার দ্বারপ্রান্তে বিনোদন, বিদেশী রন্ধনপ্রণালী সহ একটি দেশ যেখানে বেড়ে ওঠা এবং সরানো সবকিছু খাওয়া হয়। এবং থাইল্যান্ড হল ডুরিয়ান নামক একটি অবিশ্বাস্য ফলের জন্মস্থান, ফটোগুলি দেখায় যে এটি কতটা অস্বাভাবিক।
ডুরিয়ান দেখতে কেমন? ফলটি একটি সবুজ আয়তাকার ফল যার ওজন গড়ে 2-3 কেজি, আকার 15 থেকে 30 সেমি পর্যন্ত। তবে একটি ফুটবল বলের আকার এবং 10 কেজি পর্যন্ত ওজনের নমুনা রয়েছে। উজ্জ্বল হলুদ রঙের ভোজ্য সজ্জা হাড়ের পিছনে একেবারে কেন্দ্রে অবস্থিত। এটি তার কাছে থাকা সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস।
ডুরিয়ান কিসের জন্য বিখ্যাত? এই ফলটি রাজকীয় বলে বিবেচিত হয়। যদিও একে বলা যেতে পারে প্রকৃতির সবচেয়ে বিতর্কিত সৃষ্টি। যেহেতু এর বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য অভ্যন্তরীণ বিষয়বস্তুর সম্পূর্ণ বিপরীত। এবং সব কারণে ডুরিয়ানের একটি খুব অপ্রীতিকর সুবাস রয়েছে। আমরা কি বলতে পারি, অত্যধিক পাকা ফল শুধু মরিয়া হয়ে দুর্গন্ধ করে। হোটেল, পাবলিক প্লেস, বিশেষ করে বিমানবন্দরে এটি নিষিদ্ধ। তবে এই ফলটি যতটা দুর্গন্ধযুক্ত, এটি সুস্বাদু, ঠিক সুস্বাদু।
কেন ডুরিয়ান মূল্যবান? এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। ফলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির প্রধান সেট ছাড়াও এতে জৈবিকভাবে সক্রিয় সালফার রয়েছে। এটিই ফলটিকে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দেয়। সক্রিয় সালফার ডায়াবেটিসে সাহায্য করে, শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করে। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি যার জন্য এই অস্বাভাবিক ফলটির মূল্য রয়েছে: এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যাফ্রোডিসিয়াক।
ডুরিয়ান কি? ফলটি 20 মিটার পর্যন্ত লম্বা বিশাল গাছে জন্মায়। থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া সহ, একটি অবিশ্বাস্য ফলের জন্মস্থান, তবে এখন ব্রাজিল, মধ্য আফ্রিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু দেশে ইতিমধ্যেই বাগান রয়েছে। রোপণের ক্ষেত্রে, গাছগুলি 8-10 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে, সারা বছর ফল ধরে, তবে তাদের জন্মভূমিতে এই গাছগুলির সক্রিয় সময়কাল মে থেকে নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ডুরিয়ান একটি ফুল ছুঁড়ে ফেলে যা ফুটেছে
মাত্র কয়েক ঘণ্টা। গাছ থেকে ফল তোলা হয় না, ফল যখন অবস্থায় পৌঁছায়, তখন নিজেই পড়ে যায়, অতএব, নিরাপত্তার কারণে, হেলমেট ছাড়া বাগানে থাকা নিষিদ্ধ। সম্মত হন যে বিশ মিটার উচ্চতা থেকে পড়ে যাওয়া 5 কেজি ওজনের একটি স্টাডেড গাড়ির সাথে মাথায় আঘাত করা কেবল অপ্রীতিকরই নয়, খুব বিপজ্জনকও। যাইহোক, শুধুমাত্র অত্যধিক পাকা নমুনাগুলি একটি খুব শক্তিশালী অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত করে এবং শর্তযুক্ত ফলের গন্ধ সহনশীল।
কিভাবে ডুরিয়ান বেছে নেবেন এবং খাবেন? ভালো মানের ফল শুধুমাত্র থাইল্যান্ডেই পাওয়া যায়। এটি ঘটে যে এটি পশ্চিমা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে একটি বিশুদ্ধ আকারে শেষ হয়,কিন্তু, connoisseurs আশ্বাস হিসাবে, এটি একটি খারাপ বিকল্প, যেহেতু সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল পরিবহন সহ্য করে না। থাইল্যান্ডে, ডুরিয়ান বাজারে সবচেয়ে ভাল কেনা হয়, যেখানে বিক্রেতা আপনাকে এটি চয়ন করতে সহায়তা করবে। একজন অজ্ঞ পর্যটকের পক্ষে নিজেরাই এটি করা কঠিন। তারা তাকে হোটেলে ঢুকতে দেবে না, এবং প্লেনেও যেতে দেবে না। আপনাকে নগদ রেজিস্টার না রেখেই খেতে হবে, এটি কোনও রূপক নয়, ঘরে গন্ধ আপনার সমস্ত ক্ষুধা মিটিয়ে দেবে। ফলের রঙ শুধুমাত্র উজ্জ্বল হলুদ হতে পারে, যদি এটি না হয় তবে এটি খাওয়া উচিত নয়। এটি স্ট্রবেরি এবং আনারসের স্বাদযুক্ত একটি ক্রিমি ভ্যানিলা ডেজার্টের মতো স্বাদযুক্ত। তারা এটি একটি চামচ দিয়ে খায় এবং বিশেষত গ্লাভস দিয়ে, গন্ধটি খুব ক্ষয়কারী৷
