ব্রেডফ্রুট তুঁত পরিবারের অন্তর্গত। আপনি তার সাথে দেখা করতে পারেন গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে, প্রধানত দ্বীপগুলিতে৷
এটি একটি বড় গাছ, যার উচ্চতা ৩০ মিটার। এর প্রায় 40 প্রকার রয়েছে। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে, ব্রেডফ্রুট পর্ণমোচী বা চিরহরিৎ হতে পারে। বাহ্যিকভাবে, এটি কিছুটা ওকের মতো দেখায়। ৪-৫ বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে।
গাছের মসৃণ ধূসর ছাল আছে। এর শাখাগুলি তাদের বৈচিত্র্যে আকর্ষণীয়। কিছু পুরু হতে পারে এবং তাদের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর পাতা থাকতে পারে, অন্যরা পাতলা হতে পারে, শুধুমাত্র প্রান্তে সামান্য সবুজ।
এছাড়াও, গাছটির খুব অস্বাভাবিক বড় এবং ঘন পাতা রয়েছে। এমনকি একই গাছের ডালে এগুলি বিভিন্ন আকারের (কঠিন বা বিচ্ছিন্ন) হতে পারে৷
গাছের ফুল ছোট, অস্পষ্ট ও সবুজ। তারা পুরুষ এবং মহিলা হতে পারে। প্রাক্তনগুলি দীর্ঘায়িত এবং আগে প্রস্ফুটিত হয়। মহিলা - একটি বৃহত্তর পুষ্পবিন্যাস সহ, আকারে একটি গদা সদৃশ।
ব্রেডফ্রুটের ফলগুলি বিশেষ মূল্যবান, যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের বাসিন্দাদের জন্য একটি ধ্রুবক এবং প্রধান খাদ্য। এগুলি বড়, ডিম্বাকৃতির ফল। পরিপক্ক ফল হলুদের পাশাপাশি হলুদ-বাদামী এবং ওজনে পৌঁছায়3-4 কিলোগ্রাম। ভিতরে, প্রজাতির উপর নির্ভর করে, সেখানে (বা অনুপস্থিত) বীজ আছে যেগুলিও খাওয়া হয়৷
কয়েকটি গাছ এবং গুল্ম এই প্রচুর ফল-বহনকারী উদ্ভিদের সাথে মেলে। মাত্র এক মৌসুমে এটি 200টি পর্যন্ত ফল দিতে পারে।
পাকা ফল ভাজা, সিদ্ধ বা বেক করে খাওয়া হয়। স্বাদে, তারা একই সময়ে রুটি এবং আলু কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। গাছের বীজও ভুনা করে খাওয়া হয়।
যেহেতু অনেক ফল একই সাথে পাকে, স্থানীয়রা তাদের সংরক্ষণের নিজস্ব উপায় নিয়ে এসেছে। এটি করার জন্য, তারা একটি গর্ত খনন করে, ব্রেডফ্রুট পাতা দিয়ে নীচে রেখা দেয় এবং এতে খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফল রাখে। এগুলি ব্যবহারের আগে কয়েক সপ্তাহ ধরে গাঁজন করে, যদিও এই অবস্থায় ফলগুলি এক বছর বা তারও বেশি পরে ভোজ্য থাকে৷
নারকেল তেল ফলে ভরে যোগ করা হয় এবং কেক বেক করা হয়। এগুলোর স্বাদ সাধারণ রুটির মতো। পর্যটকরা সাধারণত দ্রুত অভ্যস্ত হয়ে যায়। এছাড়াও, ফলগুলি স্থানীয় খাবারের অন্যতম উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্রেডফ্রুটে উচ্চ ফাইবার থাকে। এর ফল খাওয়া কোলেস্টেরল কমায়, কিছু হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। উদ্ভিদটি অন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, এটি বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করে।
ব্রেডফ্রুটে এছাড়াও ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং চুল ও ত্বককে প্রভাবিত করে।
গাছটি শুধুমাত্র ফলের জন্যই পরিচিত নয়। এর কাঠএছাড়াও খুব প্রশংসা করা হয়. এটি হালকা, শক্তিশালী এবং কৃমি, পোকামাকড় এবং বিভিন্ন ছত্রাকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী যা ক্ষতি করতে পারে। বাসস্থান, বাদ্যযন্ত্র এবং নৌকা নির্মাণে ব্রেডফ্রুট কাঠ ব্যবহার করা হয়।
এবং কিছু প্রজাতির তরুণ উদ্ভিদের ফাইবার কাগজ, পোশাক, মাছ ধরার ট্যাকল এবং দড়ি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ব্রেডফ্রুট, যার একটি ফটো ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে, বাড়িতে জন্মানোর জন্য অ্যানালগ রয়েছে৷ তবে এই জাতীয় গাছে ফল ধরবে না, এটি একটি সাধারণ ফুল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
