Unabi (জুজুব, চাইনিজ খেজুর) অন্যতম সেরা ঔষধি গাছ, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে উপকারী উপাদান রয়েছে।
এটিকে জনপ্রিয়ভাবে একটি পর্ণমোচী কাঁটাযুক্ত ঝোপ, ফ্রেঞ্চ পেক্টোরাল বেরি, জুজুবও বলা হয়। এই উদ্ভিদের প্রায় 400 প্রজাতি রয়েছে, যা দক্ষিণ এশিয়া, মধ্য এশিয়া, চীন, ট্রান্সককেশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরে চাষ করা হয়। উনাবি দীর্ঘকাল ধরে ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে, এর প্রায় সমস্ত অংশ - পাতা, ফল এবং শিকড় ব্যবহার করে। তবে মূলত, চীনা খেজুরের ফলগুলি চিকিত্সার জন্য নেওয়া হয়, যা তাজা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে। শুকনো উনাবি একটি পরিচিত তারিখের মত দেখাচ্ছে।
বর্ণনা
জুজুব হল একটি কাঁটাযুক্ত পর্ণমোচী ছড়ানো গুল্ম বা ছোট গাছ। এটি একটি পিরামিডাল বা ছড়িয়ে মুকুট আছে. এটির বরং শক্তিশালী শিকড় রয়েছে যা তিন মিটার পর্যন্ত গভীরে প্রবেশ করতে পারে৷
চীনা খেজুরের প্রধান কাণ্ডের বাকল গাঢ় ধূসর, খুব পুরু। শাখাগুলি লাল-বাদামীছাল এবং কাঁটা। পাতাগুলি বিকল্প, ছোট ছোট পুঁটিগুলির উপর স্থাপন করা হয়, দীর্ঘায়িত-ডিম্বাকৃতি, চামড়ার, সম্পূর্ণ, ভোঁতা-দানাযুক্ত।
গাছের ফুল উভলিঙ্গ, ছোট, পাঁচ-সদস্য, অক্ষীয়, ছোট গুচ্ছে সংগ্রহ করা যেতে পারে - 5 টুকরা পর্যন্ত। একই সময়ে, ফুল মাত্র একদিন বেঁচে থাকে।
জুজুব ফল বিভিন্ন সময়ে পাকে, মিষ্টি সজ্জা সহ গোলাকার, আয়তাকার, ডিম্বাকার ড্রুপস হয়। এগুলি 6 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং ওজন প্রায় 20 গ্রাম।
গাছটি প্রথম চীনে আবির্ভূত হয়েছিল, কিন্তু আজ এটি মধ্য এশিয়ায়, ট্রান্সককেশাসে চাষ করা হয়। নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় বেড়ে ওঠে। ফসল ফলানোর জন্য, একটি নির্দিষ্ট জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে বিভিন্ন ধরণের রোপণ করা প্রয়োজন৷
চীনা খেজুর উষ্ণতার খুব পছন্দ করে, তাই তারা খরাকে ভয় পায় না। উপরন্তু, উনাবি একটি হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। যদিও এটি তাপ ভালভাবে সহ্য করে, তবুও এটিকে ক্রমাগত জল দেওয়া দরকার - এই ক্ষেত্রে, এটি আরও ভাল ফল দেবে৷
চীনা তারিখ: চাষ এবং বংশবিস্তার
উনবি জলাবদ্ধ এবং লবণাক্ত মাটি ছাড়াও প্রায় যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে, যদিও এটি দরিদ্রদের উপর একটি ছোট ফসল দেয়। ভূগর্ভস্থ জলের ঘনিষ্ঠ ঘটনা অগ্রহণযোগ্য। জুজুবের জন্য আদর্শ জায়গা হল দক্ষিণের ঢাল।
গাছটির বংশবিস্তার করা যায় শিকড়, বীজ, কলম এবং কাটার মাধ্যমে।
রুটস্টক প্রধানত চীনা খেজুরের বীজ থেকে জন্মায়, যেহেতু চারা পরে ফল ধরতে শুরু করে এবং বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে নাসর্বদা. হাড়গুলি অবশ্যই উচ্চ মানের তাজা ফল থেকে সংগ্রহ করতে হবে, যা অবিলম্বে বিদ্যমান সজ্জা থেকে পরিষ্কার করতে হবে। বীজ বপনের কয়েক মাস আগে কাঁচামাল স্তরিত হয়। এটি বসন্তে বপন করা হয়, পৃথিবী ভালভাবে উষ্ণ হওয়ার পরে। সারিগুলির মধ্যে, দূরত্ব প্রায় 80 সেমি হওয়া উচিত, বীজগুলির মধ্যে সারিতে - প্রায় 5 সেমি। এটি একটি ফিল্ম দিয়ে বপন আবরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এইভাবে একটি টানেল তৈরি করা হয়। 20 দিন পরে, চারাগুলি এমনভাবে ডুব দেয় বা পাতলা হয় যাতে তাদের মধ্যে 25 সেন্টিমিটার সারিতে থাকে। বসন্তে তাদের শুধুমাত্র একবার, মাসে দুবার জল দেওয়া হয় - গ্রীষ্মে।
প্রধানত বড় ফলযুক্ত জাতগুলি ছোট-ফলের স্টকের উপর কলম করা হয়। গ্রীষ্মে, তাদের একটি "চোখ" দিয়ে টিকা দেওয়া হয়, ছালের পিছনে কাটা দিয়ে - সেপ্টেম্বর বা মে মাসে।
শিকড় দ্বারা প্রজনন রোপণের পরে দ্বিতীয় বছরে ফসল পাওয়া সম্ভব করে তোলে। চাইনিজ তারিখ (unabi) 2 বছর বয়সে পৌঁছলে গাছপালা আলাদা করা যেতে পারে।
কাটিং দ্বারা বংশবিস্তার করা চারাগুলি গ্রিনহাউসে অন্তর্বর্তীকালীন কৃত্রিম কুয়াশায় প্রোথিত হয়। তারা দক্ষিণে মার্চের মাঝামাঝি একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়, মার্চের শেষে - উত্তর অঞ্চলে।
মুকুট গঠন
এটি প্রধানত কয়েক বছরের মধ্যে একটি দানি বা বাটি আকারে 4টি কঙ্কালের শাখার আকারে তৈরি হয় যা ট্রাঙ্কের চারপাশে স্থাপন করা হয়। একই সময়ে, কেন্দ্রীয় কন্ডাক্টরটি কেটে ফেলা হয়, অতিরিক্ত শাখাগুলি "রিংয়ের উপর" সরানো হয়। উপরের শাখাটি কাটা হয়েছে যাতে 20 সেমি থাকে, বাকিগুলি - যাতে তাদের শীর্ষগুলি এটির সাথে একটি সাধারণ স্তরে থাকে।
আরও, পর্যায়ক্রমিক স্যানিটারি ছাঁটাই করা হয়, উপরন্তু, শাখাগুলি ঘন হয়মুকুট।
সেচ
প্রথম বছরে চাইনিজ খেজুরগুলিকে তাদের সেরা খোদাই করার জন্য যতবার সম্ভব জল দেওয়া উচিত (এক মৌসুমে 7 বার পর্যন্ত)।
ফুলের প্রথম মাসগুলিতে এটি করার দরকার নেই - শুষ্ক আবহাওয়ায় ফলগুলি সময়মতো বাঁধা হয়, তবে গ্রীষ্মে যদি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকে তবে ফসল খারাপ হবে। অতএব, আপনাকে জুনের মাঝামাঝি থেকে গাছে জল দিতে হবে (কেবল প্রায়শই নয়, তবে কেবল বৃষ্টির দীর্ঘ অনুপস্থিতিতে)।
খাওয়ানো
প্রতি বছর (রোপণের পরে চতুর্থ তারিখ থেকে শুরু করে) বসন্তে, উনাবি (চীনা তারিখ) অবশ্যই বিভিন্ন খনিজ সারের মিশ্রণের সাথে সাথে সার খাওয়াতে হবে।
ফল সংগ্রহ ও সংগ্রহ করা
ঔষধের উদ্দেশ্যে, ফল, পাতা, খুব কমই গাছের ছাল এবং মূল ব্যবহার করা হয়। ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকা হওয়ার পরে, একই সময়ে পাতাগুলি সংগ্রহ করতে হবে। আপনার এগুলিকে ছায়ায় শুকাতে হবে, বিশেষত একটি ছাউনির নীচে বাতাসে, তবে আপনি একটি বায়ুচলাচল ঘরেও 1 স্তরে রেখে দিতে পারেন। আপনি এক বছর পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারেন।
নভেম্বর মাসে শিকড় কাটা উচিত, বাকল বসন্তের শুরুতে। তিন বছর বয়সী শাখা থেকে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ২ বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে।
উনবি ফল তাজা, শুকনো এবং শুকনো খাওয়া যেতে পারে। তাদের থেকে marinade, জ্যাম, রস, compote রান্না করা ভাল। পাঁচ দিন পর্যন্ত তাজা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
চীনা খেজুর শুকিয়ে নিন বা এর ফল ড্রায়ারে ভালো হয়। আপনি এই ফর্মে দুই বছর পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারবেন।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
ফল রয়েছেজৈব অ্যাসিড, চিনি, প্রোটিন, ফ্যাটি তেল, ক্যাটিচিন, ট্যানিন, নিকোটিনিক এবং ফলিক অ্যাসিড, পেকটিন, টোকোফেরল। এগুলি ব্যবহার করে, আপনি শরীর থেকে তামা, সীসা, টক্সিন, পারদ অপসারণ করতে পারেন। আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, পিও পাওয়া যায় আনবিতে।
চীনা তারিখ অসুস্থতার পরে অনেক দ্রুত পুনরুদ্ধার করা সম্ভব করে তোলে, উপরন্তু, এটি প্রায়শই কিডনি, মূত্রতন্ত্র, পাকস্থলী, স্টোমাটাইটিসের রোগের জন্য নির্ধারিত হয়, যার সাথে আলসার দেখা দেয়।
এছাড়াও, গর্ভাবস্থায় উনাবি নেওয়া উচিত, যা টক্সিকোসিস মোকাবেলায় সাহায্য করবে। অল্প বয়স্ক স্তন্যদানকারী মায়েদেরও খাদ্যতালিকায় চাইনিজ খেজুর অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ এটি উল্লেখযোগ্যভাবে স্তন্যপান বাড়ায়।
গাছের ফলের সাহায্যে, আপনি রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে পারেন, মাথাব্যথা এবং হৃদযন্ত্রের ব্যথা মোকাবেলা করতে পারেন।
চীনা তারিখ (জুজুব): আবেদন
গাছের শাখা, পাতা এবং বাকলের উপর ভিত্তি করে ক্বাথ একটি চমৎকার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক এজেন্ট। অতএব, সাহায্যে আপনি ফেস্টারিং ক্ষত, ফোড়া, যক্ষ্মা লিম্ফ্যাডেনাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, চোখ বা ত্বকের যক্ষ্মা নিরাময় করতে পারেন, উপরন্তু, এটি একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক।
গাছের শিকড়ের ক্বাথ শিশুদের চুলের বৃদ্ধি বাড়ায়, প্রাপ্তবয়স্কদের টাকের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুকনো ফল একটি ক্বাথ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা ব্রঙ্কির প্রদাহ উপশম করতে সাহায্য করবে, এটি প্রায়শই শ্বাসকষ্ট, গুরুতর মাথা ঘোরা, হুপিং কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ফল ভিটামিন সি এবং পি সমৃদ্ধ,অতএব, তারা রক্তনালীগুলির দেয়ালে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি দেয়। এই প্রতিকারটি হাইপারটেনসিভ সঙ্কটেও কার্যকর, এটি আপনাকে রক্তচাপ কমাতে, কার্যক্ষমতা বাড়াতে, ঘুমের উন্নতি করতে, প্রফুল্ল করতে, হৃদস্পন্দনকে স্বাভাবিক করতে দেয়৷
ঐতিহ্যবাহী ওষুধ গাছের ফলের একটি ক্বাথকে এর প্রদাহ বিরোধী এবং ইমোলিয়েন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রশংসা করে, উপরন্তু, এটি আলসার, অন্ত্রে সংক্রমণ, রক্তাল্পতা, উপরের শ্বাস নালীর প্রদাহের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
তাজা চীনা খেজুর আমাশয়, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়ার জন্য বিশেষভাবে উপকারী। আধান festering ক্ষত, gastritis, ফোড়া সঙ্গে পান করার সুপারিশ করা হয়। এটি মুখ ধোয়ার জন্য বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে ধোয়ার জন্য, আলসার এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য লোশন ব্যবহার করা হয় যা ধীরে ধীরে নিরাময় করে৷
তাজা পাতা মলম তৈরির জন্য উপযুক্ত।
রান্নায় জুজুব
গাছের বেরি তাজা খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, চীনা খেজুর শুকনো, টিনজাত এবং শুকনো করা যেতে পারে। সুস্বাদু বেরি বিভিন্ন রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
বিরোধিতা
চীনা খেজুরে (জুজুব) এমন একটি পদার্থ রয়েছে যার একটি চেতনানাশক প্রভাব রয়েছে। একজন ব্যক্তি, এটি চিবানো শুরু করে, সাময়িকভাবে তিক্ত এবং মিষ্টি স্বাদ অনুভব করা বন্ধ করে দেয়। যারা নিম্ন রক্তচাপে ভোগেন, সেইসাথে গর্ভাবস্থায় তাদের জন্য প্রচুর ফল খাওয়া উচিত নয়। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে উনাবি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য হজম হয়, এটি ছাড়াই এটি ব্যবহার করা ভালস্কিনস, এবং প্রচুর পরিমাণে এটি অন্ত্র, পেটে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। এ ছাড়া জুজুব রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায়। ডোজ অনুসরণ না করা হলে, একটি গুরুতর মাথাব্যথা হতে পারে।
