সম্ভবত প্রত্যেক ব্যক্তি, এমনকি যারা জীববিজ্ঞানে আগ্রহী তাদের মধ্যেও প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশের কথা শুনেনি। এটি সমুদ্রের বাসিন্দাদের একটি বরং অস্বাভাবিক প্রতিনিধি। এটি সম্পর্কে তুলনামূলকভাবে খুব কমই জানা যায়, যদিও এই মাছটি পৃথিবীর প্রায় সমগ্র দক্ষিণ গোলার্ধে সাধারণ। আসুন এটি সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলি।
আবির্ভাব
বাহ্যিকভাবে, মাছটি সমুদ্রের অন্যান্য বাসিন্দাদের থেকে সামান্যই আলাদা। সেটটি বেশ স্ট্যান্ডার্ড। প্রথমত, এটি জীববিজ্ঞানীদের কাছে সুপরিচিত পাখনার একটি সেট - পেক্টোরাল, অ্যানাল, কডাল এবং স্পাইনাল৷
কিন্তু মাত্রাগুলো চিত্তাকর্ষক। অনুকূল পরিস্থিতিতে, টুথফিশ অর্ধ শতাব্দী পর্যন্ত বাঁচতে পারে এবং এই সময়ে দুই মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। অবশ্যই, ওজনও দৈর্ঘ্যের সাথে মিলে যায় - অর্ধেক কেন্দ্র পর্যন্ত।
কিন্তু এত কিছুর পরেও, চেহারা একজন অনভিজ্ঞ জীববিজ্ঞানীকে অবাক করে দিতে পারে। আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশটি বেশ ভয়ঙ্কর দেখাচ্ছে, সমুদ্রের বেশিরভাগ গভীর-সমুদ্রের বাসিন্দাদের মতো।
বন্টন এলাকা
এই মাছ দক্ষিণ গোলার্ধের অনেক অঞ্চলে পাওয়া যায়। প্রথমত, এগুলি উপকূল থেকে উপকূলীয় এবং অ্যান্টার্কটিক জলআর্জেন্টিনা ও চিলি। এছাড়াও, এটি দক্ষিণ ভারত মহাসাগরে অবস্থিত হার্ড এবং কেরগুলেন দ্বীপপুঞ্জের কাছে বারবার ধরা পড়েছে৷
লাইফস্টাইল
এই মাছটি যথেষ্ট গভীরতায় বাস করে - সাধারণত 300 থেকে 3000 মিটার পর্যন্ত! এখানে বেঁচে থাকার জন্য, আপনাকে সত্যিই এই কঠোর অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে হবে। এবং টুথফিশ সত্যিই অভিযোজিত৷
উদাহরণস্বরূপ, এর মাংসে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে - প্রায় 30%, যার জন্য মাছ সত্যিই কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, যেখানে বেশিরভাগ অন্যান্য সামুদ্রিক জীবন বাঁচবে না। হ্যাঁ, +2 থেকে +11 ডিগ্রী সেলসিয়াস পরিসীমা আরামদায়ক বলে মনে করা হয়। তাপমাত্রা বেড়ে গেলে মাছ মারা যায়।
অধিকাংশ গভীর সমুদ্রের বাসিন্দাদের মতো, প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশ একটি শিকারী। তদুপরি, এটি খাবারের ক্ষেত্রে খুব বেশি পিক নয় - এটি প্রায় কোনও শিকার খায় যা আকারে এটির চেয়ে নিকৃষ্ট। এটি মাছ, বৃহৎ অমেরুদণ্ডী প্রাণী, স্কুইড খাওয়ায় এবং ক্যারিয়ন খাওয়ার সুযোগ মিস করে না।
কিন্তু পানির নিচের জগত নিষ্ঠুর। খুব কম লোকই খাদ্য শৃঙ্খলের শীর্ষে থাকার গর্ব করতে পারে। অতএব, টুথফিশ নিজেই প্রায়শই শিকারে পরিণত হয়। সত্য, তার কেবল দুটি গুরুতর প্রতিপক্ষ রয়েছে - ওয়েডেল সীল এবং শুক্রাণু তিমি। তাদের মধ্যে এটিই প্রথম যে এই মাছটি অধ্যয়ন করা খুব কঠিন করেছিল৷
গবেষণার ইতিহাস
প্রথমবারের মতো, 1888 সালে দাঁত মাছের সন্ধান পাওয়া যায়। তখনই অ্যালবাট্রস গবেষণা জাহাজ, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উপকূল থেকে চলে গিয়েছিল, চিলির কাছে একটি অস্বাভাবিক মাছ ধরেছিল, যার দৈর্ঘ্য ছিল প্রায়দুই মিটার বিজ্ঞানের অজানা মাছটি বিশ্ব সম্প্রদায়কে দেখানোর জন্য একটি ব্যারেলে রাখা হয়েছিল। হায়, একটি ঝড়ের সময় ব্যারেলটি ভেসে গিয়েছিল - বিজ্ঞানীদের কাছে শুধুমাত্র ফটোগ্রাফ ছিল৷
পরের বার আমরা শুধুমাত্র 1901 সালে একটি মাছ ধরতে পেরেছিলাম। তদুপরি, তারা ওয়েডেল সীল সহ রস সাগরে এটিকে হারপুন করেছিল, যা তার শিকারকে ভালভাবে কুঁচকেছিল, এটিকে মাথা ছাড়াই রেখেছিল - এর কারণে মাছটিকে নির্ভরযোগ্যভাবে সনাক্ত করা সম্ভব ছিল না।
মাত্র অর্ধশতাব্দীরও বেশি সময় পরে, মেরু অভিযাত্রীরা আবার একই সাগরে রস টুথফিশ ধরেন - এবং আবার একসাথে ওয়েডেল সিলের সাথে। তবে এবার মাছটি শুধু ক্ষতিগ্রস্তই হয়নি, জীবিতও হয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, বিজ্ঞানীদের কাছে দাঁতের মাছের ঘনিষ্ঠভাবে অধ্যয়ন করার এবং প্রমাণ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে যে এটি একটি সম্পূর্ণ নতুন মাছ, যা বিজ্ঞানের কাছে অজানা৷
সে কীভাবে বিষুবরেখা অতিক্রম করেছে?
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, দাঁতের মাছ একচেটিয়াভাবে পৃথিবীর দক্ষিণ গোলার্ধে বাস করে। তিনি বিষুবরেখা অতিক্রম করতে পারেননি, যেহেতু এখানে তাপমাত্রা +11 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে অনেক বেশি বেড়ে যায় এবং এই সূচকটিই এই মাছের জন্য সর্বাধিক সম্ভব।
অতএব, গ্রিনল্যান্ডের উপকূলে প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশ ধরার ঘটনাটি একটি গুরুতর প্রচারের কারণ হওয়া আশ্চর্যজনক নয়। মাছের আকার বরং বড় হতে দেখা গেল - প্রায় 70 কিলোগ্রাম!
তিনি কীভাবে এখানে এসেছেন তা বোঝার জন্য সারা বিশ্বের বিশেষজ্ঞরা অনেক বর্শা ভেঙেছেন। বিভিন্ন সংস্করণ সারিবদ্ধ ছিল, ক্যাভিয়ার থেকে শুরু করে পাখিদের দ্বারা দুর্ঘটনাক্রমে এই অঞ্চলে আনা এবং একটি নতুন, আগে ধরা পড়েনি, বৈচিত্র্যের উপস্থিতি।মাছ।
এটি একটি পদ্ধতি প্রতিষ্ঠা করতে দীর্ঘ সময় লেগেছে যা মাছকে নিরক্ষরেখা জুড়ে নিজেদের ক্ষতি না করে দক্ষিণ গোলার্ধ থেকে উত্তর গোলার্ধে যাওয়ার জন্য উষ্ণ জল সহ্য করতে পারে না। রহস্যটি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে টুথফিশ গভীর সমুদ্রের বাসিন্দা। তিনি এক কিলোমিটার বা তার বেশি গভীরতায় বসবাস করতে অভ্যস্ত। এবং এখানে জল কার্যত উষ্ণ হয় না। এটিই টুথফিশকে বিষুবরেখা অতিক্রম করার অনুমতি দিয়েছে - সে কেবল একটি গোলার্ধে গভীর গভীরতায় ডুব দিয়েছে, এবং অন্যটি পৃষ্ঠে এসেছে, এইভাবে জলের উষ্ণ স্তরগুলিতে প্রবেশ করছে না।
রান্নায় ব্যবহার করুন
দুর্ভাগ্যবশত, প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশের মাংস বিশ্বের অনেক গুরমেটের স্বাদ ছিল। এবং আজ, মাছ, যার অস্তিত্ব মানুষ মাত্র দেড় শতাব্দী আগে জানত না, সক্রিয়ভাবে জেলেদের বিশেষ দল দ্বারা ধরা হয়, এক কিলোমিটারেরও বেশি গভীরতায় সমুদ্রে ট্রলিং করে। হ্যাঁ, অনেক মাছ ধরা সবসময় সম্ভব নয়। কিন্তু এর উচ্চ খরচ সম্পূর্ণরূপে সময় এবং প্রচেষ্টার বিনিয়োগকে ন্যায্যতা দেয়। আর্জেন্টিনার জেলেরা মূল্যবান পণ্য বিক্রি করে বছরে $30 মিলিয়ন থেকে $36 মিলিয়ন আয় করে, সেগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানে রপ্তানি করে।
ভাল শেফরা জানেন কিভাবে প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশ রান্না করতে হয় এবং অনেক দামী রেস্তোরাঁয় মাছকে শীর্ষ খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এ কারণে অল্পসংখ্যক গবাদিপশু কমছে। কিছু এলাকায়, দাঁত মাছ ইতিমধ্যে ঘটতে বন্ধ হয়েছে. দুর্ভাগ্যবশত, সব দেশের সরকারই এই সমস্যাটিকে খুব বেশি গুরুত্বের সাথে নেয় না। হ্যাঁ, এবং চোরাশিকার বৃদ্ধি পাচ্ছে - অনেকে গুরুতর জরিমানা দেওয়ার ঝুঁকি নিতে ইচ্ছুক যদি এমনকি কয়েকটি বড় মাছও সমস্ত খরচ মেটাতে পারে এবং আপনাকে গুরুতর জরিমানা পেতে দেয়।লাভ এটা সম্ভব যে দিন আসবে যখন এই মাছ পৃথিবীর মুখ থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে।
