আমরা একটি ত্বরিত গতিতে বাস করি। পরিবহন দ্বারা দ্রুত ভ্রমণ, ব্যবসায়িক মিটিং, দৌড়ে একটি জলখাবার …. এবং মহানগরের বাসিন্দাদের জন্য একটি মূল্যবান গুণ হল মানদণ্ড "দ্রুত"। সম্ভবত এই কারণে, ফাস্ট ফুড আমাদের জীবনে এত দৃঢ়ভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রবেশ করেছে।
ফাস্ট ফুড ক্যাফেগুলির দ্বারা অফার করা বিভিন্ন ধরণের মেনু ছাড়াও, তারা আমাদের আর কী দিয়ে অবাক করতে পারে? সবচেয়ে বিখ্যাত ক্যাফে থেকে চিত্তাকর্ষক আকারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারটি আজ বিবেচনা করুন। তাহলে বিশ্বের সবচেয়ে বড় বার্গার কি? তবে প্রথমে পরিভাষাটি বুঝে নেওয়া যাক।
একটি বার্গার, একটি স্যান্ডউইচ এবং একটি হ্যামবার্গারের একে অপরের মধ্যে পার্থক্য কী
বার্গার হল "স্যান্ডউইচ" এর সাধারণ নাম যা অর্ধেক করে কাটা বান, ভাজা মাংস প্যাটি (বা মাছ), পেঁয়াজ, লেটুস, কাটা টমেটো, পনির এবং সস (আরও প্রায়শই কেচাপ, তবে বিশেষ সস হতে পারে).
হ্যামবার্গার জার্মান শহর হামবুর্গে "জন্ম" হয়েছিল৷ এটা যে এটি ধারণ করে ভিন্নশুধুমাত্র একটি মাংস প্যাটি থাকতে পারে, এবং তিলের বীজ বানের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
স্যান্ডউইচ হল ইউরোপীয় রন্ধনশৈলীতে পরিচিত একটি প্রাচীন ঠান্ডা ক্ষুধা। জনসংখ্যার দরিদ্র শ্রমিক শ্রেণীর মধ্যে এই খাবারটি সাধারণ ছিল। এটি বিভিন্ন পণ্য সংমিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। স্যান্ডউইচটির জনপ্রিয়তা ইংলিশ আর্ল জন মন্টাগুর কাছে। তাস খেলার সময় বাধা না দেওয়ার জন্য, তিনি তার ভৃত্যকে একটি কাটলেট আনতে বলেছিলেন, যা দুটি বানের মাঝখানে ছিল। এবং তার কার্ডের প্রতিদ্বন্দ্বীরা এই ধারণাটি এতটাই পছন্দ করেছিল যে শীঘ্রই এই খাবারটি অভিজাত চেনাশোনাগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল৷
কিন্তু আজ, যে কেউ এই স্ন্যাকের বিস্তৃত পরিসরের জন্য এটির সংমিশ্রণ থেকে শুরু করে দাম এবং স্বাদ পছন্দের সাথে শেষ পর্যন্ত সরবরাহ করা হয়।
হ্যামবার্গার প্রেমীদের মধ্যে রান্নার রেকর্ড
2011 সালে প্রথমবারের মতো, গিনেস বুক অফ রেকর্ডস সর্বকালের বৃহত্তম বার্গার তৈরির রেকর্ড করেছে৷ এটি তৈরি করেছেন কানাডিয়ান গ্রিলিং বিশেষজ্ঞ টেড রিডার৷
সবচেয়ে বড় বার্গারের মোট ওজন ছিল 268 কিলোগ্রাম, যেখানে মাংসের প্যাটির ওজন প্রায় অর্ধেক - 136 কিলোগ্রাম। উপযোগী হিসেবে বাকি উপাদানগুলো ছিল 2টি বিশাল বান, সবজি এবং ভেষজ। মিস্টার রিডার লিফট এবং সহকারী ব্যবহার করে বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে গ্রিলের উপর মাংস বেক করেন। এটি লক্ষণীয় যে এই রন্ধনসম্পর্কীয় দৈত্যটি তার বইয়ের সমর্থনে তৈরি করা হয়েছিল, যাতে বার্গার তৈরির জন্য অসংখ্য রেসিপি রয়েছে। এতে যেকোনো পিকনিকের মূল কোর্সের জন্য 110টি রেসিপি রয়েছে।
কিন্তু3 বছর পরে, 2014 সালের সেপ্টেম্বরে, ফিলিপ রবার্টসন এই রেকর্ডটি ভেঙেছিলেন। এবার সবচেয়ে বড় বার্গারের বাড়ি ছিল আমেরিকার মিনেসোটা। তার ওজন এতটাই বিশাল ছিল যে এখন পর্যন্ত কেউ মিঃ রবার্টসনের কাছাকাছি যেতে সাহস করেনি। হ্যামবার্গারটির ওজন ছিল 751 কিলোগ্রাম এবং এর ব্যাস ছিল 3 মিটার। এতে 27 কেজি বেকন, 18 কেজি পনির, 22 কেজি লেটুস এবং 18 কেজি আচার অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই দৈত্য বেক করার জন্য একটি বিশেষ চুলা ব্যবহার করা হয়েছিল, যেখানে মাংস 4 ঘন্টা এবং রুটি 8 ঘন্টা বেক করা হত।
নিচে বিশ্বের সবচেয়ে বড় বার্গারের একটি ফটো রয়েছে৷
"KFS": সবচেয়ে বড় স্যান্ডউইচ
যদি "দৌড়ে খাওয়ার" ক্ষেত্রে আকার আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয়, তাহলে আমরা "KFS"-এর সবচেয়ে বড় স্যান্ডউইচটি আপনার নজরে আনব - আরও বড়৷ নামটি বলছে, এবং এটা স্পষ্ট হয়ে গেছে যে আর কোন স্যান্ডউইচ নেই।
KFS-এর সবচেয়ে বড় বার্গারের রেসিপিটি অনন্য, এটি ব্র্যান্ডের নির্মাতার দ্বারা সংরক্ষিত হয়েছে। এটিতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রুটিযুক্ত চিকেন ফিললেট, স্মোকড বেকন, টমেটো, লেটুস, সস এবং সুগন্ধি তাজা তিলের বান রয়েছে। প্রস্তুতকারক আশ্বস্ত করেন যে এই স্যান্ডউইচটিতে কোনও রাসায়নিক সংযোজন, স্বাদ বৃদ্ধিকারী নেই এবং শুধুমাত্র সবচেয়ে তাজা প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করা হয়। বড় একটি কার্ডবোর্ড বাক্সে পরিবেশন করা হয়, তাই এটি আপনার সাথে নিতে সুবিধাজনক। পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 600 কিলোক্যালরি৷
"বার্গার কিং" এবং তার "স্টার" বার্গার
বার্গার কিং-এর সবচেয়ে বড় বার্গার হল ট্রিপল হুপার৷
Whopper মানে ইংরেজিতে "hulk"। এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়: এই জাতীয় একটি থালায়, অর্ধেক, মাংস, সালাদ এবং সস কাটা বান ছাড়াও, অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে যা এটি লম্বা করে। বার্গার কিং 1957 সালে সর্বপ্রথম জনসাধারণের কাছে তার হুপার রেসিপি প্রকাশ করে। এবং এটি এতটাই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে ফাস্ট ফুড শিল্পের সমস্ত প্রধান খেলোয়াড় এই ধরনের স্যান্ডউইচ তৈরিতে তাদের মনোযোগ দিয়েছে৷
ট্রিপল হুপারে একবারে ৩টি গ্রিলড বিফ কাটলেট অন্তর্ভুক্ত। এই বার্গারের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল কাটলেটগুলিতে গ্রিল প্যাটার্ন লক্ষ্য করা কঠিন। কাটলেট ছাড়াও, আপনি কাটা টমেটো রিং, পেঁয়াজ, আচার এবং সস (কেচাপ এবং মেয়োনিজ) এর সংমিশ্রণ পাবেন। শক্তির মূল্যের পরিপ্রেক্ষিতে, এই জাতীয় স্ন্যাক আপনার জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে: এর ক্যালোরির পরিমাণ 1250 কিলোক্যালরি।
সবচেয়ে বড় ম্যাকডোনাল্ডস বার্গার
ম্যাকডোনাল্ডস পণ্যের বৈশিষ্ট্য হল "বিগ টেস্টি"। এটি শুধুমাত্র বড় আকারের বার্গারই নয় যা সবাই পছন্দ করে, বরং এটির জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ সসও।
বানের ব্যাস 119 থেকে 125 মিলিমিটার পর্যন্ত। এতে রয়েছে একটি বান, বিগ টেস্টি সস, তাজা পেঁয়াজ, একটি বড় কাটা সহ আইসবার্গ লেটুস, টমেটো, এমমেন্টাল পনির এবং অবশ্যই, প্রায় 150 ওজনের একটি বড় গরুর মাংসের প্যাটি।গ্রাম প্রচুর পরিমাণে 30 মিলিলিটার সস বার্গারকে রসালো এবং প্রাণবন্ত রাখে।
বিগ সুস্বাদু স্যান্ডউইচে পনিরের সম্পূর্ণ তিনটি টুকরো রয়েছে: একটি মাংসের জন্য এবং দুটি মাংসের জন্য - এটি পুরো কাঠামোকে পুরোপুরি স্থিতিশীল করে, এমমেন্টাল পনিরের সাথে সমানভাবে গলে যাওয়ার বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ৷
মাংসটি 2 মিনিটের জন্য গ্রিল করা হয়, এটি রস বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট এবং এটি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত। এই বার্গারের শক্তির মান হল 850 কিলোক্যালরি৷
রন্ধনক্ষেত্রে ব্ল্যাক স্টার মিউজিক ব্র্যান্ড
2016 সালের সেপ্টেম্বরে, মিউজিক ব্র্যান্ড "ব্ল্যাক স্টার" ফাস্ট ফুড ক্যাফেগুলির একটি চেইন চালু করে যা সারা দেশে বজ্রপাত করে। সবচেয়ে বড় বার্গার "ব্ল্যাক স্টার বার্গার" কে "মেগাবার্গার" বলা হয়। এটি শুধুমাত্র সমগ্র মেনুর সর্বোচ্চ খরচ (999 রুবেল) দ্বারাই আলাদা নয়, এর সাথে এর গঠনের বৃহত্তম মাত্রা এবং পণ্যের সংখ্যা দ্বারাও আলাদা করা হয়৷
এমন একটি স্যান্ডউইচের ওজন ১ কিলোগ্রাম! এবং শক্তির মান একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য আদর্শের প্রায় 70% - 2000 কিলোক্যালরি৷
মেগাবার্গার হল 610 গ্রাম মার্বেল মাংস, তাজা রান্না করা ক্রিস্পি বান, কয়েক টুকরো পনির, তাজা টমেটো, ভাজা বেকন, ভেষজ এবং সিগনেচার সস।
মূল্য সত্ত্বেও, মেগাবার্গার দর্শকদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়।
উপসংহারে
আজ আমরা বিশ্বের সবচেয়ে বড় বার্গার পর্যালোচনা করেছিবড় ফাস্ট ফুড চেইন। বিশেষ মনোযোগ প্রতিটি থালা শক্তি মান প্রদান করা হয়. যদি আমরা বিবেচনা করি যে একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক খাওয়ার গড় 2800-3000 কিলোক্যালরি, তবে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এই জাতীয় পুষ্টি নিয়মিত হওয়া উচিত নয়। আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন এবং খাওয়ার প্রক্রিয়া থেকে প্রকৃত আনন্দ পান!
