চুভাশিয়া প্রজাতন্ত্রের বনগুলি আক্ষরিক অর্থেই সমস্ত ডোরাকাটা এবং ধরণের মাশরুমে ভরা। মস মাশরুম, দুধ মাশরুম, বোলেটাস, ভলনুশকি, বোলেটাস মাশরুম, মাশরুম, মাশরুম, চ্যান্টেরেল - এবং এটি পুরো তালিকা নয়। গত বছর স্থানীয়দের মাশরুম মজুদ করার অনুমতি দিয়েছে, যা সর্বত্র এবং প্রচুর পরিমাণে বেড়েছে। মাখন এবং সাদাগুলিও যথেষ্ট ছিল এবং বোলেটাস সম্ভবত এক মরসুমে বৃদ্ধির জায়গাগুলির উপস্থিতির জন্য একটি রেকর্ড স্থাপন করেছিল। চুভাশিয়াতে মাশরুমের জায়গাগুলি কেবল শীতের জন্য সুস্বাদু খাবারের সরবরাহই নয়, তবে যারা বনের মধ্যে দিয়ে ঘুরে বেড়াতে পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি আসল উপহার, যেন একটি জাদুকরী দেশে ভ্রমণ। নরম শ্যাওলা এবং উজ্জ্বল হলুদ পাতার কার্পেট, গিঁট এবং বনের গর্জন, গাছ এবং মাটির শীতল গন্ধ - এই সবই আপনাকে এখানে অনেকবার ফিরে আসতে বাধ্য করে।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
এরা একটি দুর্দান্ত শখের প্রতিনিধিত্ব করার পাশাপাশি, মাশরুমগুলি অ্যাক্সেসযোগ্য জায়গায় বেড়ে ওঠা একটি মূল্যবান খাদ্য আইটেম। পুষ্টির মান কিছু শাকসবজির চেয়ে অনেক বেশি এবং মাংসের সাথে প্রায় অভিন্ন। অংশ হিসেবেউপাদান হল এনজাইম এবং এনজাইম। এগুলি ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং এতে চিনি, খনিজ লবণ, চর্বি, ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন থাকে৷
চুভাশিয়ার মাশরুমের স্থানগুলি কেবল সুস্বাদু খাবারই নয়, ঔষধি গুণসম্পন্ন পণ্য সংগ্রহ করার সুযোগ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, "গোবর বিটল" নামের উদ্বেগজনক একটি ভোজ্য নমুনা একটি মশলা হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, এটি সক্রিয়ভাবে লোক চিকিৎসা এবং বৈজ্ঞানিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
সঠিক অনুসন্ধান
অনেক অনভিজ্ঞ সংগ্রাহক অভিযোগ করেন যে চুভাশিয়াতে মাশরুমের জায়গা নেই এমন ঋতু এবং দিন রয়েছে। তবে পুরানো টাইমাররা, যারা এই অঞ্চলে বহু কিলোমিটার ভ্রমণ করেছেন, তারা নিশ্চিতভাবে জানেন যে তাদের শখের একটি বস্তু সর্বদা থাকে, আপনাকে কেবল আরও যত্ন সহকারে দেখতে হবে। স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছে সবসময় বোলেটাস, চ্যান্টেরেল বা সাদা রঙের বনের বিভিন্ন প্রান্তের তথ্য থাকে।
এছাড়া, মানুষ ভৌগলিক পছন্দ এবং পছন্দ সহ বন্য প্রাণী এবং অন্যান্য বনবাসীদের অভ্যাস সম্পর্কে পারদর্শী। বনে যাওয়ার আগে, আপনাকে নির্ধারণ করতে হবে কোন বিশেষ নমুনাটি আজ আগ্রহের বিষয়। চুভাশিয়াতে মাশরুমের জায়গাগুলির একটি মানচিত্র একটি ভাল সহায়ক হবে। আপনি এই নথিগুলি দ্বারা পরিচালিত হতে পারেন, তবে অভিজ্ঞ লোকদের পরামর্শ অনুসরণ করে স্থানীয় বাসিন্দাদের গল্পগুলিতে বিশ্বাস করা এবং রাস্তায় আঘাত করা ভাল। অনেক মাশরুম খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। নামগুলি অনুসরণ করে, কোথায় এবং কী বৃদ্ধি পায় তা নির্ধারণ করা সহজ: একটি বার্চ গ্রোভে বোলেটাস, একটি অ্যাস্পেনে বোলেটাস এবং ওক বনে সাদা ওক। বনে, আপনি রুসুলা, মাশরুম এবং তেল নিতে পারেন। কিন্তু অধিকাংশমিশ্র বনের চাহিদা রয়েছে। এখানে আপনি এই অঞ্চলে প্রায় সাধারণ যে কোনো প্রজাতি খুঁজে পেতে পারেন।
বৃদ্ধির শর্ত
স্পন জন্মানোর জন্য সবচেয়ে ভালো অবস্থা হল উষ্ণ কিন্তু স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া। অতএব, বনে যাওয়ার সর্বোত্তম সময় হল প্রবল বৃষ্টি বা বজ্রঝড়ের কয়েক দিন পর। যারা বন বেল্টে তাদের ভ্রমণের পরিকল্পনা করতে অভ্যস্ত তারা পরিষেবাগুলির পূর্বাভাস আগে থেকেই অধ্যয়ন করে এবং ঘনিষ্ঠ পরিবর্তনগুলির পূর্বাভাস দিতে সক্ষম হয়। লক্ষণগুলিও সাহায্য করবে, সর্বদা পরামর্শ দেবে যেখানে মাশরুম বেড়ে যায়। এখানে শীঘ্রই মুষলধারে বৃষ্টিপাতের সতর্কতামূলক সবচেয়ে বিখ্যাত এবং বিস্তৃত লোক নোট রয়েছে:
- রাতে তারার আকাশের দুর্বল দৃশ্যমানতা।
- ক্লোভার নিচু হয়ে তার কুঁড়ি বন্ধ করে।
- ভোরের শিশির দেখা যায় না।
- বাতাস নেই, কিন্তু পাতা ঝরঝর করছে।
- গাছের সুগন্ধ কয়েকগুণ বৃদ্ধি পায়।
গ্যাদারিং ফেস্টিভ্যাল
চুভাশিয়ার মাশরুমগুলি একটি আসল ধন তা প্রদর্শনের লক্ষ্যে ইভেন্ট-মেলা নিয়মিতভাবে অঞ্চলের বিভিন্ন জাতীয় উদ্যানে অনুষ্ঠিত হয়, যার মধ্যে আঞ্চলিক কেন্দ্র - চেবোকসারি শহর থেকে খুব দূরে নয়। আয়োজকরা, উত্সব অংশ ছাড়াও, প্রকৃতি এবং শক্তি সম্পদের উপহারের প্রতি সম্মানের উপর একটি সংক্ষিপ্ত প্রতিবেদন তৈরি করছে। সর্বাধিক অনুসন্ধিৎসু স্থানীয় বাসিন্দাদের জিজ্ঞাসা করতে পারে যেখানে মাশরুম বৃদ্ধি পায় এবং বাকিদের একটি খুব সমৃদ্ধ এবং আকর্ষণীয় প্রোগ্রাম থাকবে। একটি সাহিত্য প্রদর্শনী, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি কুইজ, মিষ্টি উপহার এবং চমক - এই সবউৎসবে দেখা যাবে। এছাড়াও, ইভেন্টের অংশ হিসাবে, একটি মিউজিক্যাল কনসার্ট অনুষ্ঠিত হয়, রান্না করা এবং পণ্যটি লবণ দেওয়ার বিষয়ে মাস্টার ক্লাস দেওয়া হয়।
স্থান সংগ্রহের অনুমতি নেই
এটা লক্ষণীয় যে রিপাবলিকান কর্তৃপক্ষ এবং বিশেষ পরিষেবাগুলি আইন লঙ্ঘনের দায় সম্পর্কে লোকেদের সতর্ক করে৷ চুভাশিয়ার অনেক মাশরুম স্থান প্রকৃতি সংরক্ষণ বা বন সংরক্ষণের অঞ্চলে অবস্থিত। এই অঞ্চলে পণ্য সংগ্রহের জন্য, আক্রমণকারীকে আর্থিক শর্তে জরিমানা করা হবে, এমনকি যদি সে এটি অবচেতনভাবে করে থাকে, না জেনে যে সে একটি নিষিদ্ধ এলাকায় ছিল৷
বাধ্যতামূলক অবদানের পরিমাণ হবে তিন থেকে চার হাজার রুবেল, আইনের তীব্রতা এবং অবকাঠামো, মাইসেলিয়াম এবং সামগ্রিকভাবে রিজার্ভের ক্ষতির উপর নির্ভর করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রজাতন্ত্রে এমন সংস্থা রয়েছে যা পর্যটক এবং ভ্রমণকারীদের, মাশরুম বাছাইকারী সহ তাদের অঞ্চলে প্রবেশের অনুমতি দেয়। এটি বিশেষভাবে বরাদ্দকৃত দিনে করা হয় এবং সময়কাল দ্বারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়৷
