সুচিপত্র:
ভিডিও: আসুন বেরি সম্পর্কে কথা বলি: ঔষধ এবং রান্নায় টিউটিনা (তুঁত)
2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:26
আপনি কি বেরি পছন্দ করেন? টিউটিনা শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত একটি সুস্বাদু খাবার। তবে মধ্য রাশিয়ায় তুঁত বৃদ্ধি হওয়া সত্ত্বেও, খুব কম লোকই জানেন যে এটির খুব দরকারী নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি তাদের ধন্যবাদ যে টিউটিনা একটি বেরি যা লোক ওষুধ এবং রান্নায় ব্যাপক হয়ে উঠেছে। এটি আমাদের আজকের নিবন্ধে আলোচনা করা হবে৷
তুঁত গাছ সম্পর্কে কিছু কথা
বেরির জন্মস্থান কোন দেশে? টিউটিনা চীনের পূর্বাঞ্চল থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়। সেখান থেকেই এটি প্রথমে এশিয়ার দেশগুলির অঞ্চলে এবং তারপরে আমাদের ট্রান্সককেশিয়ায় ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। XII শতাব্দীতে, তুঁত ইউরোপে আনা হয়েছিল।
এই বেরিগুলো কি? টিউটিনা সাদা, লাল বা বাদামী (কালো) হতে পারে, বাহ্যিকভাবে এটি একটি রাস্পবেরির মতো। তুঁত গাছটি বাকিদের থেকে আলাদা যে এর পাতা রেশমপোকার খাদ্য।
লোক ওষুধে তুঁত
মেডিসিনে প্রয়োগ সম্পর্কে কথা বলার আগে, আপনাকে জানতে হবে কোনটিভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ এই সুস্বাদু বেরি ধারণ করে।
টিউটিনা (তুঁত) এ প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে (রঙের উপর নির্ভর করে 10% থেকে 20% পর্যন্ত), প্রধানত ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ। যদি আমরা ভিটামিন সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি বি 1 এবং বি 2, পিপির মতো উল্লেখ করার মতো। অন্যান্য দরকারী পদার্থের মধ্যে, এগুলিতে আয়রন এবং তামা, পেকটিন এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যার বিষয়বস্তু অনুসারে তুঁত ফলগুলি কালো কারেন্ট বেরির সাথে গুরুতরভাবে প্রতিযোগিতা করে।
অত্যাবশ্যকীয় তেল, জৈব অ্যাসিড এবং এই প্রিয় খাবারের মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়ামের মতো ট্রেস উপাদানগুলিও দরকারী৷
এই ছোট্ট বেরিটির ব্যবহার কী? তুঁত প্রায়শই রক্তাল্পতার জন্য ওষুধে এবং শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে তাজা পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহৃত হয়। ঘামের সমস্যা সমাধানের জন্য, তুঁত কুঁড়িগুলির একটি ক্বাথ ব্যবহার করা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ফলগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, পিত্তথলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
অফিসিয়াল মেডিসিনও তুঁতের ঔষধি গুণকে স্বীকৃতি দেয় এবং এটিকে ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহার করে যা গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতা কমায়।
শরীরের উপর সবচেয়ে উপকারী প্রভাব এই বেরি থেকে একটি সাধারণ ক্বাথ বা চা আছে। Tyutina নিম্নলিখিত প্রভাব আছে:
- মূত্রবর্ধক এবং রেচক।
- উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা করে।
- ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় উপকারী (বিশেষ করে পাতার ক্বাথ)।
- বিরক্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করে।
অনেক ডাক্তার বিশ্বাস করেন যে তুঁত সাহায্য করেকিছু মানসিক এবং স্নায়বিক ব্যাধি সহ, মাথাব্যথা এবং দাঁতের ব্যথা সহ, এবং এটি জিনিটোরিনারি সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে (বিশেষ করে "পুরুষ" সমস্যার জন্য)।
রান্না এবং তুঁত
এই ছোট বেরির সুবিধার জন্য, আপনি নিরাপদে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করতে পারেন, যা তাকে রান্নায় তার জায়গা নেওয়ার সুযোগ দিয়েছে। স্বাভাবিকভাবেই, তাজা তুঁত বেরি খাওয়া খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। তবে আপনি সেগুলি থেকে জ্যাম বা অন্যান্য বেরিগুলির সাথে একত্রে বিভিন্ন জ্যামও তৈরি করতে পারেন, সেইসাথে জেলি, সমস্ত বাচ্চাদের প্রিয়৷
কম্পোট এবং চা খুবই অস্বাভাবিক এবং দরকারী, এবং কিছু কারিগর, শক্তিশালী পানীয় প্রেমী, এই বেরি থেকে ঘরে তৈরি তুঁত ওয়াইন তৈরির একাধিক গোপনীয়তা জানেন।
টিউটিনা একটি ভাল উপাদান এবং এমনকি বেকিংয়ের ভিত্তি হতে পারে। এটি প্রায়শই প্যানকেক, পাই এবং পাই তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, শুকনো বেরি ময়দা তৈরি করা হয় এবং সাধারণ গম বা রাইতে যোগ করে যেকোনো পেস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত:
কী সৌন্দর্য এবং খেলাধুলার ম্যাগাজিন সম্পর্কে কথা বলে
ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবে কম্পিউটার প্রযুক্তির দ্রুত বিকাশের যুগে, আপনি বিশ্বের সবকিছু সম্পর্কে তথ্য পেতে পারেন। ফলে অনেক কাগজপত্র বিস্মৃতিতে ডুবে গেছে। জনপ্রিয় সংবাদপত্র এবং ম্যাগাজিনগুলি সহজেই অনলাইন সংস্থানে স্যুইচ করেছে৷ এই অনলাইন প্রকাশনার একটি হল ম্যাগাজিন "বিউটি অ্যান্ড স্পোর্ট"
ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি - পার্থক্য কি? বেরি বেরি কলহ
তুন্ড্রা এবং সাইবেরিয়ান বনগুলি বিভিন্ন ধরণের বেরিতে সমৃদ্ধ - যে কেউ কখনও এই অংশগুলিতে যায়নি সে কল্পনাও করতে পারে না যে কতটা। লিঙ্গনবেরি, ক্রোবেরি, ক্লাউডবেরি, জুনিপার, ক্র্যানবেরি, হানিসাকল, ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি - আপনি অবিরাম তালিকা করতে পারেন। এই কারণেই প্রায়শই বিভ্রান্তি থাকে যে ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি একই বেরি। এটি পছন্দ বা না - আমরা এই নিবন্ধে বলব।
উইনস্টন চার্চিল: উদ্ধৃতি, উইটিসিজম এবং অ্যাফোরিজম। রাশিয়া সম্পর্কে চার্চিলের উদ্ধৃতি, রাশিয়ানদের সম্পর্কে এবং স্ট্যালিন সম্পর্কে
এই ঐতিহাসিক ব্যক্তিত্বকে যথাযথভাবে শুধু ব্রিটিশ নয়, বিশ্বের ইতিহাসে সর্বশ্রেষ্ঠদের একজন হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাহসী এবং উচ্চাভিলাষী ধারণা, সবচেয়ে উচ্চাভিলাষী প্রকল্প, অদ্ভুত, সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত এবং সমস্যার ঝুঁকিপূর্ণ সমাধান - এই সব তার সম্পর্কে। "আমি সহজেই সেরা দিয়ে সন্তুষ্ট," এই মানুষটি নিজের সম্পর্কে বলেছিলেন এবং অবশ্যই সঠিক ছিলেন।
24/7 মানে কি? সেবা বিভাগ এবং প্রেমীদের সম্পর্কে কথা বলতে
"24/7" শব্দটি যার অর্থ "চব্বিশ বাই সাত" এখন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আরেকটি বিকল্প আছে - "24/7/365"। এছাড়াও, আধুনিক মানুষ বক্তৃতা টার্নওভার "টক 24/7" ব্যবহার করে। এই অভিব্যক্তির অর্থ কি?
লেনা নাকি দশা? বা হয়তো পেলেগেয়া? আসুন আপনার মেয়ের নামকরণ সম্পর্কে কথা বলি
অবশ্যই, একটি শিশুর পরিকল্পনা করা যেকোনো তরুণ পরিবারের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়গুলির মধ্যে একটি। যদি আপনার শরীর ঠিকঠাক থাকে এবং আপনি গর্ভধারণের জন্য মানসিকভাবে প্রস্তুত হন, তবে তারা যেমন বলে, একটি গানের সাথে এগিয়ে যান! বেশ কয়েক মাস কেটে গেছে… আপনি ইতিমধ্যে শিশুর লিঙ্গ জানেন। এখন একটি নাম নির্বাচনের প্রশ্ন এজেন্ডা আছে. আজ আমরা একটি মেয়ের জন্মের মাসের উপর নির্ভর করে কীভাবে নাম রাখতে হবে সে সম্পর্কে কথা বলব।