রিংড ক্যাপ হল স্পাইডার ওয়েব পরিবারের একটি মাশরুম। পায়ে একটি প্রশস্ত হলুদ-সাদা ফিল্ম রিংয়ের উপস্থিতির জন্য তিনি এই নামটি পেয়েছিলেন। লোকেরা একে আলাদাভাবে ডাকে: মুরগি, ডিম রোসাইট, তুর্ক, সাদা বগ।
বর্ণনা
তরুণ রিংযুক্ত টুপিতে একটি রূপালী বা মেলি-সাদা টুপি থাকে। এর প্রান্তগুলি নীচে নামানো এবং সামান্য মোড়ানো। সময়ের সাথে সাথে, এটি হলুদ হয়ে যায়, সমতল-উত্তল হয়ে যায়। প্রান্তগুলি সোজা হয়ে যায়, কখনও কখনও ফাটল (বৃষ্টির দীর্ঘ অনুপস্থিতি সহ)। টুপি একটি টুপি মত পা আবরণ. এর পৃষ্ঠটি সামান্য কুঁচকে গেছে, একটি মুক্তাযুক্ত আভা সহ একটি তন্তুযুক্ত আবরণ দিয়ে আবৃত। ব্যাসে, এটি 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। বৃত্তাকার ক্যাপটিতে একটি সাদা, জলযুক্ত সজ্জা রয়েছে, যার প্রায় কোনও মাশরুমের গন্ধ নেই। একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমে, প্লেটগুলি অসম, বিরল এবং সাদা, তবে সময়ের সাথে সাথে তারা মরিচা বাদামী হয়ে যায়। এটি পুরানো কপির একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য।
মাশরুমের টুপির একটি শক্তিশালী নলাকার কান্ড রয়েছে। এটি গোড়ায় ঘন, ঘন এবং শক্ত। পায়ের পৃষ্ঠ তন্তুযুক্তরেশমী এর ব্যাস 3 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এবং এর দৈর্ঘ্য 4-12 সেমি। রিংয়ের উপরে, পাটি আঁশ, ফ্লেক্স দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি হলুদ রঙ রয়েছে। রিং অধীনে এটি একটি হালকা গেরুয়া ছায়া গো। নীচের কাছাকাছি, একটি সাধারণ বেগুনি ঘোমটা অবশেষ অবশেষ। স্পোর পাউডার একটি গেরুয়া, মরিচা বাদামী বর্ণ ধারণ করে।
বাসস্থান এবং বিতরণ
প্রায়শই, কণাকার ক্যাপ শঙ্কুযুক্ত গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। পর্ণমোচী থেকে, তিনি beeches, oaks এবং birches পছন্দ করেন। রাশিয়ান ফেডারেশনের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, ছত্রাকটি শঙ্কুযুক্ত বনে পাওয়া যায়, যেখানে প্রচুর শ্যাওলা জন্মে। মিশ্র এবং পাইন বন তার জন্য পছন্দনীয়। উত্তরাঞ্চলে, রিংযুক্ত ক্যাপ বামন বার্চের নীচে পাওয়া যায়। এই ছত্রাক অম্লীয় এবং আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। তিনি 2 কিলোমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পাহাড়ে দুর্দান্ত অনুভব করেন। সাদা বগগুলি কমপ্যাক্ট, ছোট দলে বৃদ্ধি পেতে থাকে। বেলারুশ এবং কিছু ইউরোপীয় দেশেও ছত্রাকটি সাধারণ। এটি রাশিয়াতেও বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই ইউরোপীয় অংশের পশ্চিম এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়। এই জায়গাগুলির বাসিন্দারা একটি রিংযুক্ত টুপির জন্য "শিকার" করতে পারে। এই মাশরুমের ফটোগুলি এই নিবন্ধে দেখা যেতে পারে। এটি জুলাই থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে কাটা হয়।
রন্ধন-ব্যবহার এবং রুচিশীলতা
রিং ক্যাপ একটি ভোজ্য এবং সুস্বাদু মাশরুম যা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। এটি ম্যারিনেট করা, ভাজা, লবণাক্ত, সিদ্ধ করা হয়। স্বাদের দিক থেকে, এটি কোনওভাবেই শ্যাম্পিননের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। অনেক পশ্চিম ইউরোপীয় দেশে, এই মাশরুমগুলি একটি দুর্দান্ত উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। স্বাভাবিকভাবেই, সবচেয়ে সুস্বাদু হয়তরুণ ringed ক্যাপ. যাইহোক, যদি একটি পুরানো নমুনা ধরা হয়, তাহলে শক্ত জায়গা এবং পা কেটে ফেলা যেতে পারে। এই মাশরুম স্টিউড এবং ভাজা আকারে সবচেয়ে সুস্বাদু। এটি ভোজ্যতার চতুর্থ বিভাগে স্থান পেয়েছে৷
যমজ
অভিজ্ঞ মাশরুম পিকাররা ফ্লাই অ্যাগারিক এবং ফ্যাকাশে গ্রেবের সাথে রিংযুক্ত ক্যাপটি বিভ্রান্ত করতে পারে। ছত্রাক তাদের থেকে আলাদা হয় টুপিতে পাউডারি-ফাইবারস আবরণ, আঁশের অনুপস্থিতি, সেইসাথে পুরানো নমুনাগুলিতে বাদামী বা বাদামী-মরিচা প্লেটগুলির উপস্থিতিতে। ফ্লাই অ্যাগারিক এবং ফ্যাকাশে গ্রীব সবসময় তাদের সাদা রঙ ধরে রাখে।
