সুচিপত্র:
ভিডিও: হোয়াইট ট্রাফল: বর্ণনা, বাসস্থান, স্বাদ
2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:19
পৃথিবীর সবচেয়ে দামি মাশরুমের একটি হল সাদা ট্রাফল। দাম এবং স্বাদের জন্য, তিনি শুধুমাত্র তার কালো প্রতিপক্ষের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেন। এমনকি বিগত শতাব্দীতে, শুধুমাত্র খুব ধনী ব্যক্তিরা সাদা ট্রাফল খাওয়ার সামর্থ্য ছিল। আজকাল, প্রতিটি রেস্তোরাঁ এই সূক্ষ্ম মাশরুমগুলির একটি স্থায়ী মেনু নিয়ে গর্ব করতে পারে না। চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, তাদের আরেকটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি আছে। হোয়াইট ট্রাফল হল একটি মাশরুম যা বিশ্বের অন্যতম শক্তিশালী কামোদ্দীপক। ডুমাস এই মাশরুমগুলির এই ধরনের অলৌকিক বৈশিষ্ট্যগুলিও উল্লেখ করেছে৷
Truffles একটি সহজভাবে আশ্চর্যজনক সুবাস আছে যা প্রাণীদের এমনকি মাটির স্তরের নিচেও খুঁজে পেতে দেয়। রান্নার দৃষ্টিকোণ থেকে, আপনি কেবলমাত্র এই মাশরুমগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলতে পারেন। তারা পুরোপুরি বিভিন্ন খাবারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সাধারণ খাবারকে connoisseurs জন্য একটি আনন্দে পরিণত করতে সক্ষম। এই মাশরুমগুলি প্রায়শই কাঁচা বা শুকনো খাওয়া হয়। এটি আপনাকে তাদের অবর্ণনীয় স্বাদ এবং গন্ধ আরও ভালভাবে অনুভব করতে দেয়৷
বর্ণনা
হোয়াইট ট্রাফল একটি ভূগর্ভস্থ ছত্রাক। এর ফলের শরীর কিছুটা অনিয়মিত আকার ধারণ করে। চেহারায়, এটি জেরুজালেম আর্টিকোক বা আলুর কন্দের মতো। একটি পরিপক্ক নমুনার ওজন 1.5 কেজি পৌঁছাতে পারে। যাইহোক, একটি বৃহত্তর ভর সঙ্গে ব্যক্তি ছিল. ব্যাস, একটি সাদা truffle, একটি নিয়ম হিসাবে, 15-20 সেমি পৌঁছায়। বেসে, এটি একটি সামান্য সংকীর্ণ আছে। শুকনো আকারে, ছত্রাকের পরিমাণ কয়েকবার কমে যায়। তরুণ নমুনাগুলি একটি সাদা মসৃণ ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত। সময়ের সাথে সাথে, এটি অন্ধকার হয়ে যায়, টিউবারকল এবং ফাটল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়। ছত্রাকের মাংস স্পর্শে বেশ ঘন এবং শুষ্ক। অল্প বয়স্ক ট্রাফলগুলিতে, এটি একটি মার্বেল চকচকে এবং হলুদ শিরা সহ সাদা হয় (এগুলিতে স্পোর সহ জলাধার থাকে)। পুরানো নমুনাগুলিতে বাদামী রেখাযুক্ত গাঢ় মাংস থাকে। সাদা truffle একটি খুব শক্তিশালী নির্দিষ্ট সুবাস আছে। এই মাশরুমের একটি ফটো এই নিবন্ধে দেখা যাবে। বৃদ্ধির অঞ্চলের উপর নির্ভর করে ম্যাক্রোমাইসিটিসের চেহারা সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে।
বাসস্থান
ট্রাফলগুলি শঙ্কুযুক্ত, পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে জন্মে। আপনি এগুলিকে আলগা, ভালোভাবে উত্তপ্ত এবং মাঝারিভাবে আর্দ্র মাটিতে খুঁজে পেতে পারেন যেখানে খুব বেশি ঘাসের আবরণ নেই। প্রায়শই তারা বার্চ বন, অ্যাস্পেন বন, হ্যাজেল ঝোপের কাছাকাছি, পাশাপাশি স্প্রুস এবং পাইনের তরুণ রোপণগুলিতে পাওয়া যায়। সেগুলি আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে সংগ্রহ করা হয়। রাশিয়ান বনে শুধুমাত্র সাদা ট্রাফল পাওয়া যায়। যদিও কালোদের উপস্থিতি সম্পর্কে তথ্য রয়েছে।
ট্রাফল অনুসন্ধান
ট্রাফল খুঁজে পেতে প্রাণী ব্যবহার করা হয়।একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি কুকুর এবং শূকর (শুয়োর)। তারা মাটির স্তরের নীচেও গন্ধ পেতে এবং একটি মাশরুম খুঁজে পেতে পারে। শুয়োরের মধ্যে, এই মাশরুমগুলির সুগন্ধ, অজানা কারণে, মহিলাদের গন্ধের সাথে যুক্ত, এবং তারা প্রায় 10 মিটার দূরত্বে লক্ষ্যের গন্ধ পেতে সক্ষম হয়। তবে, শুকরের সাথে ট্রাফলগুলি শিকার করার সময়, আপনাকে হতে হবে সতর্ক যদি একটি শুয়োর একটি মাশরুম খুঁজে পায়, সে তা খুঁড়ে খেতে দ্বিধা করবে না। অতএব, তারা প্রায়ই muzzles উপর করা হয়। কুকুর (মহিলাদের) সাথে ট্রাফলসও চাওয়া হয়। জীবনের প্রথম মাস থেকে তাদের বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত করা হয়। প্রথমে তাদের মাশরুমের ক্বাথ দিয়ে দুধ দেওয়া হয়। কুকুরছানা বড় হয়ে গেলে, তারা তার সাথে ঘরের পরিস্থিতিতে কাজ শুরু করে। তারা কোথাও লুকিয়ে রাখে (কাপড়ের ন্যাকড়ার নিচে) কাঠের টুকরো ট্রাফল দিয়ে ঘষে, এবং কুকুরকে গন্ধের মাধ্যমে এটি খুঁজতে বাধ্য করে। সাফল্য সুস্বাদু আচরণ সঙ্গে পুরস্কৃত হয়. কুকুর পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে প্রশিক্ষণকে উঠানে, বাগানে এবং তারপর বনে স্থানান্তরিত করা হয়।
প্রস্তাবিত:
হোয়াইট গিজ: প্রজাতির বর্ণনা, বাসস্থান এবং ছবি
সম্ভবত, আমাদের প্রত্যেকের জন্য, সাদা গিজগুলি ছোট ছেলে নিলস সম্পর্কে বিখ্যাত শিশুদের রূপকথার সাথে জড়িত, যে জিনোম খুঁজে পেতে এবং তার কাছে ক্ষমা চেয়ে মার্টিনের পিছনে অনেক দূরত্বে উড়ে গিয়েছিল। রূপকথায়, পাখিদের আভিজাত্য এবং স্বাধীনতার ভালবাসা দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। সাদা গিজ আসলে কি মত? আসুন এটি সম্পর্কে বিস্তারিত কথা বলি
ট্রাফল মাশরুম - সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক
ট্রাফল মাশরুম মাটির নিচে জন্মে। প্রশিক্ষিত শূকর এবং কুকুর, সেইসাথে ট্রাফল মাছি, এটি খুঁজে পেতে সাহায্য করে। একবার ইতালিতে তারা 720 গ্রাম ওজনের একটি ট্রাফল খুঁজে পেয়েছিল, এটি নিলামে 210 হাজার ডলারে বিক্রি হয়েছিল
হোয়াইট হাঙ্গর: জীবনধারা, আকর্ষণীয় তথ্য এবং বাসস্থান
দ্য গ্রেট হোয়াইট হাঙর সাগর এবং মহাসাগরে বসবাসকারী বৃহত্তম শিকারীদের মধ্যে একটি। উপকূলীয় অঞ্চলের বাসিন্দারা প্রায়ই এই আক্রমণাত্মক এবং ভয়ানক মাছটিকে "সাদা মৃত্যু" ছাড়া আর কিছুই বলে না। সর্বোপরি, প্রাণীটি কেবল গভীরতার সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় বাসিন্দাদের জন্যই বিপদ নয়, এটি একটি সত্যিকারের নরখাদকের মর্যাদাও রয়েছে।
রিংযুক্ত ক্যাপ: বর্ণনা, বিতরণ, স্বাদ
রিংড ক্যাপ হল স্পাইডার ওয়েব পরিবারের একটি মাশরুম। পায়ে একটি প্রশস্ত হলুদ-সাদা ফিল্ম রিংয়ের উপস্থিতির জন্য তিনি এই নামটি পেয়েছিলেন। লোকেরা এটিকেও বলে: চিকেন, ডিম রোসাইটস, তুর্ক, সাদা বগ
হোয়াইট আইল্যান্ড (ছবি)। হোয়াইট আইল্যান্ড কোথায় অবস্থিত?
আজ, বরফের উষ্ণতা এবং গলে যাওয়ার কারণে আর্কটিকের উন্নয়নে অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়, যা উত্তর সাগর রুটের আরও সম্পৃক্ত অপারেশনের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে এবং এই সত্যের কারণে যে বৃহত্তম সামুদ্রিক রাজ্য সীমান্ত উত্তর RF মধ্যে পাস. পশ্চিমে সমগ্র আর্কটিকের উন্নয়নের জন্য সাধারণ কর্মসূচির মধ্যে রয়েছে ইয়ামাল, বেলি দ্বীপ এবং ম্যালিগিন প্রণালী তাদের আলাদা করা।