বার্ষিক উদ্ভিদ আমরান্থ একটি আগাছা যা অনেকেই বাগানে এবং মাঠে, রাস্তার ধারে দেখেছেন। সকলেই জানেন না যে ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীরা এই ভেষজটিকে একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করে যার মধ্যে একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে৷
বর্ণনা
সাধারণ শিরিতসা, মোমবাতি ফুল, রুবেলা, আমেরানথ - এগুলি একটি উদ্ভিদের নাম যা আমাদের দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ব্যবহৃত হয়। এবং যে সব না: উদ্ভিদ মখমল, cockscombs, axamitnik হিসাবে পরিচিত হয়। এটি ছোট লাল ফুলের সাথে ভেষজ উদ্ভিদকে বোঝায়, যা পুষ্পবিন্যাসগুলিতে সংগ্রহ করা হয় - ঘন, স্পাইক-প্যানিকুলেট, বরং দীর্ঘ। সাধারণ আমড়ার ফুল বেশ কয়েক মাস গাছে থাকে।
এটি একটি প্রাচীন উদ্ভিদ যা দক্ষিণ আমেরিকায় শস্য ফসল হিসাবে চাষ করা শুরু হয়েছিল। স্পেনে, এটি মন্দ আত্মার ফুল হিসাবে বিবেচিত হত, কারণ এটি সেখানে নিষিদ্ধ ছিল। 16 শতকে ইউরোপে এবং 19 শতকে রাশিয়ায় সাধারণ আমরান্থ আবির্ভূত হয়েছিল। সুইডেন এমনকি প্রতিষ্ঠিতশিরিষার জন্য বিশেষ অর্ডার।
এটি একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ যার লম্বা পুরু কান্ড এক মিটার পর্যন্ত উঁচু, আয়তাকার-ল্যান্সোলেট, বিকল্প, বেগুনি-লাল দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত বিন্দুযুক্ত পাতা। আগস্টে ফুল ফোটা শুরু হয় ছোট ফুল দিয়ে যা প্যানিকুলেট স্পাইক-আকৃতির ফুলে জড়ো হয়। তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত সাধারণ আমলা ফুল ফোটে।
গাছের বীজ চকচকে ছোট কালো দানা। আজ অবধি, এই পরিবারের অন্তর্গত প্রায় একশো প্রজাতির গাছপালা পরিচিত, যা মাঝারিভাবে উষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। এদের অধিকাংশই আগাছা।
কিছু ধরনের আমলা একটি মূল্যবান খাদ্য শস্য। আজ, শোভাময় জাতগুলি প্রজনন করা হয়েছে যা শরত্কালে বাগানের প্লটগুলিকে শোভিত করে। এই উদ্ভিদের শুকনো ফুল দীর্ঘ ঠান্ডা শীতে গ্রীষ্মের মনোরম স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। গ্রীক থেকে অনূদিত, অ্যামরান্থকে "অবিবর্ণ ফুল" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, চীন এবং ভারতে আমলা পাওয়া যায়।
শিরিতসা ব্যবহার করা
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ইউরোপ, আফ্রিকার অনেক দেশে আমলাকে পশুখাদ্য ও ঔষধি গাছ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ময়দা এবং মিষ্টান্ন পণ্য, পানীয় শস্য থেকে তৈরি করা হয়। তাজা এবং শুকনো পাতা ভাজা, steamed এবং টিনজাত করা হয়। এশিয়ান রন্ধনশৈলীতে, আমরান্থ ভেষজ সালাদ, মাছ এবং মাংসের জন্য একটি সুস্বাদু ভিটামিন পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গ্রীক রন্ধনপ্রণালীতে, অ্যামরান্থের অঙ্কুরগুলি জলপাই তেলের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়, লেবুর রস যোগ করা হয় এবং মাছের খাবারের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।খাবার।
লোক ওষুধে অঙ্কুরিত শস্য শরীরকে শক্তিশালী করার উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চীনা নিরাময়কারীরা টিউমারের চিকিত্সা এবং বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতে আমরান্থ বীজের তেল ব্যবহার করে। অ্যামরান্থ তেলে একটি অনন্য উপাদান রয়েছে, স্কোয়ালিন (আমরা নীচে আরও বিশদে এটি সম্পর্কে কথা বলব)। খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলিতে সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সাধারণ আমড়ার বীজগুলি সুপারিশ করা হয়: বেকারি পণ্য, সিরিয়াল, মিষ্টান্ন এবং পাস্তা৷
এপ্রিকট ময়দার জৈবিক মূল্য রয়েছে, এটি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি এবং পিপির উত্স। এটিতে গ্লুটেন থাকে না এবং এটি গমের আটা যোগ না করে সিলিয়াক রোগের রোগীদের জন্য খাদ্যের ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। রাশিয়ায়, এই উদ্ভিদ একটি শোভাময় হিসাবে এবং পশু খাদ্য জন্য উত্থিত হয়। বাগানে, ক্ষেত্রটিতে, সাধারণ আমরান্থে প্রবেশ করা, যার ফটো আপনি এই নিবন্ধে দেখতে পাচ্ছেন, দ্রুত বাড়ছে। এটি একটি আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয় যা নিয়ন্ত্রণ করা খুব কঠিন।
সাধারণ শিরিষা: দরকারী বৈশিষ্ট্য
আমরান্থ, বা আমরান্থ, একটি আগাছা উদ্ভিদ এবং আগে এটি প্রায়শই গবাদি পশুর খাবারের জন্য ব্যবহৃত হত তা সত্ত্বেও, লোকেরা অবশেষে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ্য করে এবং এটি চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করতে শুরু করে। সাধারণ আমড়ার প্রতিটি অংশে একটি সমৃদ্ধ জৈবিক এবং রাসায়নিক গঠন রয়েছে:
- অ্যালবুমিন এবং গ্লোবুলিন সহ প্রোটিন;
- চর্বি;
- ডায়েটারি ফাইবার (ফাইবার);
- কার্বস;
- ভিটামিন ই এর টোকোট্রিয়েনল ফর্ম;
- কার্বস;
- স্কোয়ালিন;
- অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন;
- ফ্ল্যাভোনয়েডস (রুটিন,quercetin এবং trefolin);
- ফসফোলিপিড;
- এসকরবিক অ্যাসিড;
- B ভিটামিন;
- রেটিনল (ভিটামিন এ);
- নিয়াসিন;
- পেকটিনস।
গাছটিতে প্রচুর পরিমাণে মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে: ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম, ফ্লোরিন এবং সোডিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন, তামা এবং সেলেনিয়াম। সাধারণ আমড়ার পাতা এবং বীজে যুক্ত অ্যাসিড (ওলিক, স্টিয়ারিক, লিনোলিক, পামিটিক) সহ একটি ফ্যাটি তেল থাকে। শিকড় থাকে:
- অ্যামরান্থাইন;
- আইসোমারান্থাইন;
- আইসোবেটানাইন;
- বেটানাইন;
- ক্ষারক।
স্কোয়ালিন
এটি বিশেষ করে এই পদার্থের উপর চিন্তা করা প্রয়োজন, যা উদ্ভিদের অংশ। স্কোয়ালিন ক্যারোটিনয়েডের গ্রুপের অন্তর্গত একটি ট্রাইটারপিন হাইড্রোকার্বন। এর বিশেষত্ব হলো অক্সিজেন দিয়ে শরীরের কোষগুলোকে পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করা।
মেটাবলিজম সক্রিয় থাকার কারণে, স্কোয়ালিন কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে। অধিকন্তু, এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই পদার্থ প্রায়ই cosmetology ব্যবহার করা হয়। এর উচ্চারিত অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যগুলি অ্যান্টি-এজিং প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়৷
সাধারণ শিরিষা: ঔষধি গুণাগুণ
সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা এবং উচ্চ শক্তির মূল্যের কারণে, লোক নিরাময়কারী এবং ঐতিহ্যগত ওষুধের ডাক্তাররা সক্রিয়ভাবে তাদের অনুশীলনে এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদটি ব্যবহার করেন। এর উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতিগুলি চিকিত্সার জন্য নির্দেশিত হয়:
- কিছুজিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগ;
- শিশুদের নিশাচর এনুরেসিস;
- অ্যানিমিয়া, বেরিবেরি এবং শক্তি হ্রাস সহ শরীরের পুনরুদ্ধার;
- হেমোরয়েড ব্যথা;
- এথেরোস্ক্লেরোসিস;
- অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস, প্রতিরোধক হিসাবে;
- নিউরোসিস।
কিভাবে পুনরুদ্ধার কাজ করে?
গাছের ক্বাথ এবং আধান ত্বকের ক্ষত, দাঁতের রোগ (পিরিওডন্টাল রোগ, স্টোমাটাইটিস), গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের আলসার নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। শিরিৎসা উদ্দীপিত করে:
- অক্সিজেন সহ অঙ্গ ও টিস্যুর স্যাচুরেশন;
- ভাইরাস প্রতিরোধ করার জন্য ইমিউন সিস্টেম;
- ক্যান্সার কোষের গঠন ও বিকাশ রোধ করে;
- রক্ত সংক্রমণ থেকে পরিষ্কার হয়;
- ভারী ধাতু এবং বিষ অপসারণ করা হয়;
- চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করে;
- গুরুতর অসুস্থতা এবং বিকিরণ থেরাপি থেকে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে;
- রিজেনারেটিভ ফাংশন সক্রিয় করা হয়েছে।
শিরিতসার উপর ভিত্তি করে রেসিপি
এই গাছের উপর ভিত্তি করে অনেক প্রস্তুতিতে সাধারণ আমড়ার নিরাময় বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করা হয়। আমরা আপনাকে তাদের কয়েকজনের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।
শিকড়ের ক্বাথ
এই প্রতিকার প্রস্তুত করতে, আপনার পনের গ্রাম শুকনো চূর্ণ কাঁচামাল লাগবে, যা ফুটন্ত জল (200 মিলি) দিয়ে তৈরি করা হয়। তারপর ঘাস সহ ধারকটি একটি জল স্নানে স্থাপন করা হয় এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। দশ মিনিটের মধ্যে, রচনাটি ঠান্ডা এবং ফিল্টার করার অনুমতি দেওয়া হয়। গ্রহণদিনে দুবার তৃতীয় কাপের প্রতিকার।
পাতার আধান
কুড়ি গ্রাম শুকনো পাতায় ২৫০ মিলি গরম সেদ্ধ জল ঢালুন। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য জলের স্নানে সিদ্ধ করুন। পঁয়তাল্লিশ মিনিট, প্রতিকারটি মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে এটি ফিল্টার করা উচিত এবং আপনি দিনে দুবার এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশের সংমিশ্রণ নিতে পারেন।
পাতার আধান (তাজা)
এক টেবিল চামচ (টেবিল চামচ) চূর্ণ ঘাস পাতা 200 মিলি ফুটন্ত জল ঢালা। ধারকটি মোড়ানো এবং প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য পণ্যটি তৈরি হতে দিন। দিনে তিনবার পেটে তীব্র ব্যথার জন্য ছেঁকে এবং এক চতুর্থাংশ কাপ মধুর সাথে পান করুন।
এপ্রিকট তেল
শস্য থেকে প্রাপ্ত, এই পদার্থটি স্কোয়ালিন সমৃদ্ধ। এটিতে ভিটামিন ডি রয়েছে, যা হরমোনের সম্পূর্ণ সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, এটি মানুষের ত্বকের জন্য দরকারী, অনেক ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে। আমড়ার বীজ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আমরান্থ বীজের তেল সব দিক দিয়ে সামুদ্রিক বাকথর্ন তেলকে ছাড়িয়ে গেছে।
স্নানের ক্বাথ
চূর্ণ শুকনো ঘাস (400 গ্রাম) দুই লিটার ফুটন্ত পানি দিয়ে অল্প আঁচে আরও পনের মিনিট ফুটিয়ে নিন। আধা ঘন্টার জন্য, পণ্যটি তৈরি করা যাক এবং এটি স্নানের মধ্যে ঢেলে দিন। এই থেরাপিউটিক স্নান চামড়া রোগের জন্য সপ্তাহে তিনবার সুপারিশ করা হয়। পদ্ধতির সময়কাল আধা ঘণ্টার বেশি নয়।
ভদকা টিংচার
ছেঁকে নিন এবং একটি ছোট চামচ (চা) মিশ্রিত করুনজিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য খাবারের আগে পানির পরিমাণ।
এপ্রিকট জুস
ডায়াবেটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, লিভারে ব্যথার জন্য, লোক নিরাময়কারীরা বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম এবং ক্রিমের সাথে মিশ্রিত আমড়ার রস খাওয়ার পরামর্শ দেন। নিম্নরূপ রস প্রস্তুত করা হয়। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে বা ব্লেন্ডার দিয়ে কাটার পরে তাজা পাতা থেকে রস বের করা হয়। আপনি একটি জুসার ব্যবহার করতে পারেন।
ক্রিমের সাথে 1:1 অনুপাতে রস মেশানো হয়। এটি খাবারের পর একটি চামচ (টেবিল) দিনে তিনবার গ্রহণ করা উচিত।
এনুরেসিস চিকিৎসা
এক টেবিল চামচ (টেবিল চামচ) চূর্ণ আমড়া ফুলের ফুল, বীজ সহ, 250 মিলি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং পাত্রটিকে বিশ মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে রাখতে হবে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, পণ্যটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন। তারপর ছেঁকে নিন এবং 50 মিলি জল দিয়ে একটি চামচ (চা) নিন। খাবারের ত্রিশ মিনিট আগে এবং শোবার আগে দিনে তিনবার নিন। চিকিত্সার কোর্সটি দুই সপ্তাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷
পুনরুজ্জীবিত মিশ্রণ
এটি একটি অনন্য রচনা যা শরীর থেকে টক্সিন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে অ্যামরান্থ, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, বার্চ কুঁড়ি এবং ক্যামোমাইল, এক চামচ প্রতিটি (টেবিল চামচ)। 500 মিলি ফুটন্ত জল দিয়ে সংগ্রহের দুটি টেবিল চামচ তৈরি করুন, রচনাটি তিন ঘন্টার জন্য তৈরি করুন এবং এটি ছেঁকে দিন। মিশ্রণটি দিনে দুবার নেওয়া হয়, প্রতিটি এক গ্লাস - সকালে খালি পেটে এবং রাতে, এক চামচ মধু (চা) যোগ করুন। আধান গ্রহণ করার আগে গরম করা উচিত। এই অ্যান্টি-বার্ধক্য মিশ্রণের পুনঃভর্তি দুই বছরের আগে নয়।
বিরোধিতা
সমস্ত ঔষধি গাছের মতো আমরান্থেরও এর উপর ভিত্তি করে ওষুধ গ্রহণের সীমাবদ্ধতা রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে:
- কোলেলিথিয়াসিস;
- প্যানক্রিয়াটাইটিস;
- গ্লুটেন এন্টারোপ্যাথি;
- ইউরোলিথিয়াসিস;
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা;
- কোলেসিস্টাইটিস।
