মৌরি ফল: দরকারী বৈশিষ্ট্য, contraindications, প্রয়োগ বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:16

মৌরি একটি মশলাদার-সুগন্ধিযুক্ত উদ্ভিদ, মৌরি বংশের একটি প্রজাতি - উম্বেলিফেরা। আরেকটি জনপ্রিয় নাম হল ডিল ফার্মেসি এবং ভোলোশ। প্রাচীন গ্রীসে এবং রোমানদের মধ্যে এর জনপ্রিয়তা ব্যাপক ছিল, যারা বিশ্বাস করতেন যে মৌরির গন্ধ একজন ব্যক্তিকে শক্তিশালী করে তোলে, মন্দ আত্মাকে তাড়াতে পারে এবং মাছিকে মেরে ফেলতে পারে এবং বাতাসকে সতেজ করতে পারে।

মৌরি ফলের একটি মিষ্টি স্বাদ এবং একটি মনোরম গন্ধ আছে। বীজ ছোট, ডিম্বাকৃতি, সবুজ-বাদামী রঙের। মিটিং এর সময় পিউরিটানরা প্রায়শই এগুলিকে চিবিয়ে খায়, মৌরিকে "সভার বীজ" বলে ডাকত৷

মৌরির বিবরণ

মৌরি একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। উচ্চতা - 90 থেকে 200 সেমি। চেহারাতে এটি ডিলের মতো, এবং স্বাদ এবং গন্ধে এটি মৌরির মতো, শুধুমাত্র মিষ্টি।

মৌরির ডাঁটা সোজা, নীল ফুলের সাথে শাখাযুক্ত। পাতাগুলি ফিলিফর্ম লোবুলসযুক্ত পিনাট। ফুলগুলি খুব উপরে স্থাপন করা হয়, জটিল সমতল ছাতার মতো। উদ্ভিদের ফুলের সময় জুলাই-আগস্টে পড়ে। ফল ধরতে শুরু করেগ্রীষ্মের শেষের দিকে।

ফলটি একটি নগ্ন, প্রায় নলাকার দ্বিপক্ষীয় ক্যারিওপসিস, যা দুটি আধা-ফলের মধ্যে বিভক্ত, যার দৈর্ঘ্য 4-10 মিমি, প্রস্থ 3 মিমি। মৌরি বীজের রঙ সবুজ-বাদামী। গন্ধ নির্দিষ্ট, শক্তিশালী।

মৌরিতে কি সমৃদ্ধ?

সমার্থক - ডিল ফার্মেসি। ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল (3-6%), যার মধ্যে 60% পর্যন্ত অ্যানিথোল এবং প্রোটিন থাকে। চর্বিযুক্ত তেলে পেট্রোসেলিনিক (60%), ওলিক (22%) এবং অন্যান্য অ্যাসিড থাকে।

মৌরি ঘাস গ্লাইকোসাইড সমৃদ্ধ, এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন, খনিজ এবং বি ভিটামিন রয়েছে।

মৌরি ফল: উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং প্রতিষেধক

ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, গাছটির বিভিন্ন ধরণের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করতে পারে। ঘাস, মৌরি ফল একটি জীবাণুনাশক এবং antispasmodic ফাংশন বহন করতে সক্ষম। চিকিত্সার সময় এই বৈশিষ্ট্যগুলি এত মৃদুভাবে নিজেকে প্রকাশ করে যে ডিল প্রস্তুতি এমনকি পেট ফাঁপা সহ শিশুদের জন্যও নির্ধারিত হয়। সবচেয়ে ছোট শিশুদের জন্য ডোজ একজন ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হওয়া উচিত।

মৌরি ফল একটি ভালো কফের ওষুধ। তারা স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, গুরুতর অত্যধিক পরিশ্রম এবং আক্রমনাত্মক আচরণের সময় এটিকে শান্ত করে। ঐতিহ্যগত নিরাময়কারী, ডাক্তার এবং সাধারণ মানুষের কাছ থেকে প্রকৃতির এই উপহার সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি শুধুমাত্র ইতিবাচক, তবে উদ্ভিদের সঠিক ব্যবহার সাপেক্ষে৷

সরকারি ওষুধে ব্যবহার করুন

সরকারি ওষুধ প্রায়ই ব্যবহার করেমৌরি ধারণকারী পণ্য. এর মধ্যে রয়েছে টিংচার এবং ঔষধি চা, যা নিম্নোক্ত ক্ষেত্রে নিজেদের ভালো দিক প্রমাণ করেছে:

• শ্বাসজনিত রোগের চিকিৎসায়;
• হজম স্বাভাবিক করতে;
• হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালী রোগের চিকিৎসার জন্য;
• অন্যান্য ওষুধের স্বাদ উন্নত করতে।

ঘাস, মৌরি ফল ব্যাকটেরিয়ারোধী। "ডিল ওয়াটার" দীর্ঘকাল ধরে মহিলাদের কাছে পরিচিত ছিল, তারা এটি স্পাস্টিক কোলাইটিস এবং পেট ফাঁপা সহ শিশুদের দিয়েছিল। এই ধরনের জল গ্রন্থিগুলির নিঃসরণ বাড়াতে এবং অন্ত্রের মোটর ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।

অফিসিয়াল মেডিসিন অ্যান্টি-অ্যাজমা সংগ্রহে মৌরি ফল অন্তর্ভুক্ত করে, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের মধ্যে খুব লক্ষণীয়। মৌরি বীজ থেকে, ড্রাগ "Anetin" প্রাপ্ত হয়, যেখানে উদ্ভিদের দরকারী পদার্থের সম্পূর্ণ পরিমাণ ব্যবহার করা হয়। হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা, স্পাস্টিক কোলাইটিসের চিকিৎসায় ওষুধটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ঐতিহ্যগত ওষুধে মৌরি ফলের ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

এমনকি হিপোক্রেটস এবং অ্যাভিসেনাও ডিলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলিকে স্বীকৃতি দিয়েছেন। মৌরি ফল, যা হোমিওপ্যাথিতে এবং আংশিকভাবে সরকারী ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে, এখন লোক ওষুধের দ্বারাও অত্যন্ত মূল্যবান। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এই প্ল্যান্টের শক্তি দাবি করা হয়৷

মৌরি ফুলে যাওয়া, মাসিকের ব্যথার সময়, চোখের প্রদাহজনক প্রক্রিয়ায়, লিভার এবং পিত্তথলির রোগের চিকিৎসার জন্য, হাঁপানির চিকিৎসায় অ্যান্টিস্পাসমোডিক হিসাবে ভাল।খিঁচুনি এবং হুপিং কাশি, দুর্বল হজমের কারণে মাথাব্যথা।

আপনি যদি মৌরি ঝাড়ু দিয়ে বাষ্প বা এই গাছটিকে আধান হিসাবে ব্যবহার করেন তবে আপনি নিউরাস্থেনিয়াকে পরাস্ত করতে পারেন।

মৌরি প্রতিকারের জন্য লোক রেসিপি

প্রায়শই ঐতিহ্যগত ওষুধের অনুশীলনে ঔষধি প্রস্তুতির জন্য মৌরি ফল নেওয়া হয়, যার ব্যবহার খুবই সাধারণ। সবচেয়ে সহজ উপায় বাড়িতে একটি আধান করা হয়। এগুলি 2 চা চামচ চূর্ণ করা কাঁচামাল, এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়। স্ট্রেনড থেরাপিউটিক এজেন্ট একটি উষ্ণ আকারে নেওয়া হয়, খাবারের আগে দিনে তিনবার 50-100 মিলি। এটি একটি খুব ভাল carminative. একইভাবে প্রস্তুত আধান, মাত্র আধা লিটার জল এবং এক টেবিল চামচ মৌরি, শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় নিজেকে ভালো প্রমাণ করেছে৷

এখানে আরও কিছু ঐতিহ্যবাহী ওষুধের রেসিপি রয়েছে। বদহজমের চিকিত্সার জন্য, ঔষধি গাছের মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়: মৌরি এবং জিরা ফল - প্রতিটি 10 গ্রাম, পুদিনা, নাভীর ফুল এবং লেবু বালাম পাতা - 20 গ্রাম প্রতিটি, অ্যাঞ্জেলিকা শিকড় - 15 গ্রাম, কৃমি কাঠের ভেষজ - 5 গ্রাম। সমস্ত উপাদান চূর্ণ এবং মিশ্রিত করা আবশ্যক, তারপর ফুটন্ত জল একটি কাপ সঙ্গে মিশ্রণ এক চা চামচ brew. দিনে তিন থেকে চার কাপ পান করুন। সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে নিতে হবে।

স্তন্যদানকারী মহিলাদের স্তন্যদানের উন্নতির জন্য রেসিপি। পিষে নিন:

• মৌরি ফল;
• জীর্ণ বার্লি বীজ;
• ওটসের সমস্ত উপরের মাটির অংশ;
• হপস (শঙ্কু);
• গলেগা (ফুল);
• মেথি খড়(বীজ);
• ডিল;
• মোনিশ;
• জিরা।

সবকিছু সমান অংশে নেওয়া হয়। মিশ্রণের দুই টেবিল চামচ ফুটন্ত পানি 0.5 লিটার তৈরি করুন। একটি কার্যকর প্রভাবের জন্য, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 1.5 লিটার আধান পান করতে হবে।

খিঁচুনি উপশমের রেসিপি। মৌরি বীজ, মৌরি, লিন্ডেন এবং পোস্ত ফুল সমন্বিত একটি ঔষধি মিশ্রণের এক চা চামচ, সমান অংশে নেওয়া, এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢালা। 10 মিনিট পর ছেঁকে দিন এবং মধু দিয়ে পান করুন।

ওজন কমানোর জন্য মৌরি

এটি হিপোক্রেটিসের সময় থেকে ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিশেষ করে মূল্যবান মৌরি ফল। এই উদ্ভিদের অনেক গুণ রয়েছে যার কারণে এটি ওজন কমানোর সময় অপরিহার্য বলে মনে করা হয়। মৌরি ক্ষুধা নিবারণ করতে সাহায্য করে, মিষ্টির লোভ কমায় এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে। বর্ধিত ক্ষুধা কাটিয়ে উঠতে, আপনাকে কেবল গাছের বীজ চিবিয়ে খেতে হবে - এবং ডায়েট থেকে পিছিয়ে যাওয়ার ইচ্ছা অবিলম্বে অদৃশ্য হয়ে যাবে।

অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, চা, যার মধ্যে মৌরি (ফল) রয়েছে, খুবই উপকারী। প্রস্তুতি এবং ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী নিম্নরূপ। দুই চা-চামচ নেটল এবং এক চা-চামচ মৌরি 750 মিলি ফুটন্ত জল ঢালুন, 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন এবং ঢাকনার নীচে আরও 15 মিনিটের জন্য জোর দিন। এক গ্লাস এই ক্বাথ দিনে চার মাত্রায় পান করুন, খাবার আগে পান করুন।

পরবর্তী রেসিপি। মৌরি ফল, পুদিনা পাতা, লিন্ডেন ফুল এবং ক্যামোমাইল পিষে মিশিয়ে নিন। এক চা চামচ ঔষধি মিশ্রণটি এক গ্লাস (200 মিলি) ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে 20 মিনিট রেখে দিন। একবারে আধান পান করুন। এটি সারা সপ্তাহ জুড়ে করা উচিত। এই প্রতিকার সাহায্য করবেখাদ্যের সময় অনুভব করুন, স্নায়ু শান্ত করুন এবং ক্ষুধা হ্রাস করুন।

মৌরি নিজে খেলে ওজন কমানো সম্ভব হবে না, এটি শুধুমাত্র ডায়েটের সময় সহায়ক হতে পারে, অতিরিক্ত ক্ষুধা দূর করতে পারে এবং একটি সুপ্ত বিপাককে জাগিয়ে তুলতে পারে।

কিভাবে মৌরি রান্নায় ব্যবহার করা হয়?

মৌরি শুধু ওষুধ হিসেবেই নয়, একটি মসলা হিসেবেও মূল্যবান যা খাবারকে একটি অনন্য, বিশেষ স্বাদ এবং নির্দিষ্ট সুগন্ধ দিতে পারে। রান্নায় মৌরির কদর রয়েছে সারা বিশ্বে। ফার্মাসিউটিক্যাল ডিল স্যুপে যোগ করা হয়, সালাদ, স্ন্যাকস এবং এটি থেকে স্বাধীন খাবার প্রস্তুত করা হয়। ফসল কাটার সময়, মৌরি বীজ শুকানো হয়, মাটিতে, তারপর মাছ এবং মাংসের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। তারা সুস্বাদু চা বানায়।

সবুজ মৌরি ফল খাওয়ার উপযোগী। এগুলি বাছুর, ভেড়ার মাংস এবং মাছের খাবারে যোগ করা হয়৷

মৌরি ফল: contraindications

মূল প্রতিষেধক হল মৌরি অসহিষ্ণুতা এবং অতি সংবেদনশীলতা, যখন একজন ব্যক্তি গাছের গন্ধ থেকে মাথা ঘোরা এবং বমি বমি ভাব অনুভব করতে পারেন।

মৃগী রোগে আক্রান্তদের জন্য অতিরিক্ত মৌরি খাওয়া খুবই বিপজ্জনক। এতে মৃত্যুও হতে পারে। গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের এটি শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা উচিত।