অধিকাংশ স্টার্জন প্রজাতির মাছ সমুদ্রের নোনা জলে বাস করে এবং তাজা জলে জন্মানোর জন্য সাঁতার কাটে। স্টারলেটের প্রতিনিধিরা ক্ষুদ্রতম মাত্রার সাথে সমৃদ্ধ, যার গড় আকার 30 সেমি থেকে 1 মিটার এবং ওজন আধা কিলোগ্রাম থেকে 4 কেজি পর্যন্ত। প্রজাতির বৃহত্তম প্রতিনিধি হল বেলুগা, যার ভর 2 টন এবং দৈর্ঘ্যে 9 মিটার।
আজ, স্টারজন ফিশিং হল বিশ্বের সবচেয়ে বড় মাছ ধরা। মাংস ছাড়াও, এই প্রজাতিটি তার ক্যাভিয়ারের জন্যও মূল্যবান। স্পনিংয়ের সময়, মাছ ধরা নিষিদ্ধ। কিন্তু চোরাশিকার সর্বত্র বিকাশ লাভ করে, যদিও এটি সক্রিয়ভাবে লড়াই করা হয়।
বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য এবং গঠন
স্টার্জন প্রতিনিধিরা নদী এবং সমুদ্রের জলের বিস্তৃতির বৃহত্তম মাছগুলির মধ্যে একটি, তাদের একটি দীর্ঘ দেহ রয়েছে, যা হাড়ের স্কুটের পাঁচটি সারি দিয়ে আবৃত: 1টি পিছনে, 2টি পাশে এবং 2টি পেট তাদের মধ্যে হাড় প্লেট আছে. স্টার্জন হল একটি প্রসারিত শঙ্কু-আকৃতির থুতু সহ একটি মাছ, যা একটি বেলচা অনুরূপ। মাথার নীচে মুখের মাংসল ঠোঁট রয়েছে, যা বেশ কয়েকটি প্রজাতিতে একটি অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতি ধারণ করে এবং পাশেও অবস্থিত। মুখের নীচে 4টি অ্যান্টেনা রয়েছে। চোয়ালদাঁত ছাড়া একটি প্রত্যাহারযোগ্য আকৃতি আছে।
বুকের রশ্মি পাখনাটি উল্লেখযোগ্যভাবে পুরু এবং একটি মেরুদণ্ডের মতো চেহারা রয়েছে, যখন পৃষ্ঠীয় পাখনাটি কিছুটা পিছনে ঠেলে দেওয়া হয়েছে। সাঁতারের মূত্রাশয়টি মেরুদণ্ডের নীচে অবস্থিত এবং খাদ্যনালীর সাথে সংযুক্ত। হাড়ের কঙ্কালের একটি অমেরুদণ্ডী, কার্টিলাজিনাস গঠন রয়েছে যাতে নোটকর্ড সংরক্ষণ করা হয়। 4টি ফুলকার ঝিল্লি গলদেশের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং গলায় মিশে যায়, এছাড়াও 2টি অতিরিক্ত আনুষঙ্গিক ফুলকা রয়েছে।
সাধারণ তথ্য
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, প্রজননের সময় সমস্ত স্টার্জন প্রজাতির মাছ অগভীর জলে তাজা উৎসে চলে যায়। তাদের জনসংখ্যা বেশ প্রসারিত, এবং ইতিমধ্যেই যথেষ্ট পরিপক্ক এবং বড় ব্যক্তিরা লক্ষ লক্ষ লার্ভা তৈরি করতে পারে। স্পনিং বসন্তে সঞ্চালিত হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে কিছু প্রজাতি, স্পনিং ছাড়াও, নদী এবং শীতকালীন কোয়ার্টারগুলির জলে প্রবেশ করে। এরা প্রধানত জলাধারের নীচে বাস করে, ছোট মাছ, কৃমি, মলাস্কস এবং পোকামাকড় খায়৷
বয়ঃসন্ধি
স্টার্জন পরিবার, যার তালিকায় প্রায় 2 ডজন জাত রয়েছে, প্রধানত শতবর্ষীদের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। আবাসস্থল এবং মাছের ধরণের উপর নির্ভর করে স্পনিংয়ের জন্য একজন ব্যক্তির প্রস্তুতির সময়কাল বিভিন্ন উপায়ে আসে। এই সময়ে, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে কিছু মিষ্টি জলের নদীর অগভীর জল কীভাবে কেবল স্টার্জন প্রতিনিধিদের সাথে মিশছে। প্রজননের পরে, ক্যাভিয়ার-উৎপাদনকারী ব্যক্তিরা নদী বরাবর সমুদ্রে নেমে আসে, আকারে বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ লাভ করে। পরের বছর, তারা আবার স্পন করতে যায়।
স্টার্জনের বৃদ্ধি, সেইসাথে পরিপক্কতাও খুব ধীর। কিছু প্রজাতি শুধুমাত্র বংশবৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত20 বছর বয়সী। মহিলাদের মধ্যে, বয়ঃসন্ধি ঘটে 8 থেকে 21 বছরের মধ্যে, পুরুষদের মধ্যে 5 থেকে 18 বছর পর্যন্ত। কিন্তু ওজন সম্পর্কে, আমরা বলতে পারি যে স্টার্জন প্রজাতির মাছ জলাশয়ের দ্রুত বর্ধনশীল বাসিন্দা। ডিনিপার এবং ডনের স্টার্জনরা দ্রুত বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছায়, ভলগার বাসিন্দারা বয়ঃসন্ধিকালে অনেক বেশি সময় পৌঁছায়।
স্পোনিং
সব মহিলা স্টার্জন প্রতি বছর জন্মায় না। শুধুমাত্র স্টারলেট বার্ষিক বংশবৃদ্ধি করে। স্টার্জনদের প্রতিনিধিরা বসন্ত-গ্রীষ্মের মরসুমে দ্রুত প্রবাহিত নদীর তাজা জলে জন্মায়। এটির একটি আঠালো কাঠামো রয়েছে, তাই এটি ফ্ল্যাগস্টোন বা নুড়ির সাথে ভালভাবে লেগে থাকে৷
ভাজা
ডিম থেকে বের হওয়া লার্ভাতে কুসুমের থলি থাকে, যা অন্তঃসত্ত্বা খাওয়ানোর সময় ঘটায়। অন্তঃসত্ত্বা মূত্রাশয় সম্পূর্ণরূপে সমাধান হয়ে গেলে ফ্রাই স্বাধীনভাবে বাইরের খাবার গ্রহণ করতে পারে। তারপর সক্রিয় পুষ্টির বহিরাগত সময় আসে। এর পরে, ভাজা নদীর জলে দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে, তবে প্রায়শই একই বছরের গ্রীষ্মে লার্ভা সমুদ্রে চলে যায়। এভাবেই স্টার্জন বংশবৃদ্ধি করে। তাদের বিভিন্ন প্রতিনিধিদের ছবি এই নিবন্ধে দেখা যেতে পারে৷
ফিডিং ফ্রাই
স্টার্জন ফ্রাইয়ের প্রথম খাবার হল জুপ্ল্যাঙ্কটন, যেমন ড্যাফনিয়া। তারা ক্রাস্টেসিয়ানদের প্রতিনিধি খেতে শুরু করার পরে:
gammarids, কাইরোনোমিডস, মাইসিস।
ব্যতিক্রম হল শিকারী বেলুগা ফ্রাই, যেগুলির কুসুমের থলি নেই এবং নদীতে থাকাকালীন নিজেরাই খেতে শুরু করে৷
সমুদ্রের জলে স্টার্জনদের যৌন পরিপক্কতার আরও বিকাশ ঘটে। স্টার্জনদের অ্যানাড্রোমাস প্রতিনিধিরা বসন্ত এবং শীতকালীন প্রজাতিতে বিভক্ত। প্রাক্তনদের জন্য, বসন্তে নদীতে প্রবেশ করার প্রথা রয়েছে। তাদের স্পনিং প্রায় অবিলম্বে ঘটে। শীতকালীন ফসল শরৎ থেকে নদীতে প্রবেশ করে, শীতকাল কাটায় এবং পরবর্তী বসন্তে জন্মায়।
স্টার্জন পরিবারের শ্রেণীবিভাগ
প্রাথমিকভাবে, স্টার্জনের দুটি প্রজন্মকে আলাদা করা হয়েছিল:
স্টার্জন;
স্কাফির।
এদের সকলের মোট সংখ্যা প্রায় 25 প্রজাতির মাছ যা শুধুমাত্র নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে পাওয়া যেত: এশিয়া, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকা। সময়ের সাথে সাথে, তাদের মধ্যে কিছু জনসংখ্যা অদৃশ্য হয়ে যায়।
ভিউ
স্টার্জন প্রজাতি মৎস্য চাষে খুবই জনপ্রিয়। আজ, 17 ধরণের স্টার্জন প্রতিনিধি পরিচিত। সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রকারগুলি হল:
1. বেলুগা মিঠা পানির সবচেয়ে প্রাচীন মাছ। এর জীবনচক্র 100 বছর স্থায়ী হতে পারে। বৃহত্তম বেলুগা দৈর্ঘ্যে 5 মিটারে পৌঁছতে পারে এবং এর ভর 2 টন। মাছের দেহটি টর্পেডোর মতো, 5 সারিতে প্রতিরক্ষামূলক হাড়ের প্লেট দিয়ে আবৃত, উপরে গাঢ় ধূসর এবং নীচে সাদা। মুখের নীচ থেকে অ্যান্টেনা রয়েছে যা মাছকে ঘ্রাণ দেয় এবং একটি কাস্তে আকৃতির মুখ। মহিলারা পুরুষদের চেয়ে বড়। বেলুগা একটি শিকারী যা প্রায়শই অ্যাঙ্কোভিস, গবিস, হেরিং, ভোবলা এবং অ্যাঙ্কোভি খাওয়ায়। মহিলারা প্রতি 2-4 বছর অন্তর বসন্তে জন্মায়।
2. রাশিয়ান স্টার্জন একটি ছোট, ভোঁতা থুতু সহ একটি টাকু আকৃতির মাছ। অ্যান্টেনা মুখের শেষে অবস্থিত। প্রায়শই, মাছের উপরে ধূসর-কালো রঙ থাকে,ধূসর-বাদামী ফ্ল্যাঙ্কস এবং সাদা পেট। রাশিয়ান স্টার্জন সর্বাধিক 3 মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং 115 কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, জীবনচক্র 50 বছরে পৌঁছায়। প্রকৃতিতে, স্টার্জন স্টারলেট, বেলুগা, স্পাইক এবং স্টেলেট স্টার্জন দিয়ে হাইব্রিড গঠন করতে পারে। এটি খুব কমই ঘটে, তবে অনুরূপ হাইব্রিড পাওয়া যায়। মাছের আবাসস্থল: আজভ, কাস্পিয়ান এবং কালো সাগর।
৩. সাইবেরিয়ান স্টার্জন। মাছের শরীর অসংখ্য ফুলক্রা এবং হাড়ের প্লেট দিয়ে আবৃত, মুখ প্রত্যাহারযোগ্য। এই মাছের কোনো দাঁত নেই। মুখের সামনে 4টি অ্যান্টেনা রয়েছে। সাইবেরিয়ান স্টারজনের আবাসস্থল: ইয়েনিসেই, ওব, লেনা এবং কোলিমার অববাহিকা। সর্বাধিক মাছ দৈর্ঘ্যে 3 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, 200 কেজি ওজনে পৌঁছায় এবং 60 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে স্পনিং ঘটে। স্টার্জনরা নদীর তলদেশে বসবাসকারী প্রাণীদের খাওয়ায়: মলাস্ক, অ্যামফিপড, পলিচেট ওয়ার্ম এবং কাইরোনোমিড লার্ভা।
৪. স্টেলেট স্টার্জন আজভ, কালো এবং ক্যাস্পিয়ান সাগরের অববাহিকায় বাস করে। স্টেলেট স্টার্জন মাছ শীত ও বসন্ত। স্টেলেট স্টার্জনের প্রসারিত দেহটি একটি দীর্ঘ নাক, একটি উত্তল কপাল, সরু এবং মসৃণ অ্যান্টেনা এবং একটি দুর্বল বিকাশযুক্ত নীচের ঠোঁটের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পাশ থেকে এবং উপর থেকে মাছের শরীর scutes একটি ঘন আবরণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. পিঠ এবং পাশ নীলাভ-কালো রঙের এবং পেট সাদা। সেভ্রুগা খুব কমই দৈর্ঘ্যে 5 মিটারের বেশি এবং ওজনে 50 কেজিতে পৌঁছায়।
৫. স্টারলেট হল স্টার্জনগুলির মধ্যে একটি ক্ষুদ্রতম মাছ, এটি 1.25 মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং 16 কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। এটির একটি প্রসারিত সরু নাক, দীর্ঘ অ্যান্টেনা যা মুখের কাছে পৌঁছায়, পাশের স্কুটগুলি স্পর্শ করে এবং একটি নীচের ঠোঁট দুটি ভাগে বিভক্ত। ছাড়াশরীরে স্টার্জন প্লেটের জন্য অভ্যস্ত, স্টারলেটের পিঠে ঘনিষ্ঠভাবে ইন্টারলকিং স্কিউট রয়েছে। বাসস্থানের উপর নির্ভর করে, মাছের রঙ আলাদা হতে পারে, তবে প্রায়শই এর পিঠটি ধূসর-বাদামী রঙের হয় এবং এর পেট হলদে-সাদা হয়। পাখনা জুড়ে ধূসর। এছাড়াও, স্টারলেটটি ভোঁতা-নাকযুক্ত এবং তীক্ষ্ণ-নাকযুক্ত। মাছটি একচেটিয়াভাবে সাইবেরিয়ার উত্তরে পাওয়া যায়।
