রাশিয়ান স্টার্জন: বর্ণনা এবং প্রজনন নির্দেশাবলী। স্টার্জন সাইবেরিয়ান এবং আমুর

2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:18

এটা বলা নিরাপদ যে খাদ্য ব্যবসা, সঠিক পদ্ধতির সাথে, প্রায় সবসময়ই ভাল লাভ নিয়ে আসে। উদ্যোক্তারা যারা এই শিল্পে তাদের নিজস্ব ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন তারা বেশ অনেক উপার্জন করেন। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান স্টার্জন একটি বরং ব্যয়বহুল এবং সুস্বাদু মাছ যা কেবল বাড়িতে প্রজনন করা হয়। আসুন এই বিষয় সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলি এবং সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট নিয়ে কাজ করি৷

স্টারজন পরিবার: সাধারণ তথ্য

এই প্রজাতির মাছের আবাসস্থল বেশ প্রশস্ত: ইউরোপের উত্তর গোলার্ধ থেকে উত্তর এশিয়া এবং আমেরিকা পর্যন্ত। বর্তমানে, 4 টি জেনারা আলাদা করা হয়েছে: স্টার্জন, স্টারলেট, বেলুগা, পাশাপাশি অন্যান্য অনুরূপ মাছ। সুতরাং, একজন প্রাপ্তবয়স্কের পরিপক্কতা প্রায় 8-15 বছরে ঘটে, মহিলাদের জন্য - 8-30 বছরে। একটি স্টার্জনের গড় উর্বরতা প্রতি স্পনে প্রায় 700,000 ডিম। এক সপ্তাহের মধ্যে ফ্রাই হ্যাচ। এ থেকে এ সিদ্ধান্তে আসা যায়রাশিয়ান স্টার্জন বেশ ফলপ্রসূ, বিশেষ করে বিবেচনা করে যে এটি 50 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। বৃহত্তম ব্যক্তিদের ওজন প্রায় 25 কিলোগ্রাম, যখন গড় চিত্র প্রায় 15-20 কেজি। স্টার্জন প্রজনন প্রায় 70 বছর আগে উপস্থিত হয়েছিল এই বিষয়টিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান। তারপর থেকে, এই কার্যকলাপটি তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি৷

ব্যবসার কিছু বৈশিষ্ট্য

আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করার আগে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন৷ স্টার্জন প্রজনন ভাল কারণ মাছের পণ্যগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং আপনি অবশ্যই বিক্রয়ের জায়গা খুঁজে পেতে সমস্যা করবেন না। এগুলি শহরের রেস্তোরাঁ, পোষা প্রাণীর দোকান এবং মাছের দোকান হতে পারে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে যদিও এখানে প্রতিযোগিতা সম্পূর্ণভাবে অনুপস্থিত নয়, তবে এই পণ্যটির কোন অতিরিক্ত প্রাচুর্যও নেই। প্রকৃতপক্ষে, আপনি কোনো সমস্যা ছাড়াই চাষকৃত স্টার্জন বিক্রি করতে পারেন।

আপনাকে বেশি বিনিয়োগ করতে হবে না কারণ আপনাকে প্রচুর মাছ দিয়ে শুরু করতে হবে না। এটি একশ বা দুইশত ব্যক্তি হতে পারে। তবে ভাজা কিনবেন না। এটি এই কারণে যে এইভাবে আপনাকে প্রায় 5-6 বছর অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না মহিলারা প্রজনন শুরু করে। অতএব, স্টার্জন প্রজনন 8 বছর বয়সী থেকে পরিপক্ক ব্যক্তিদের কেনার সাথে শুরু করা উচিত। যেহেতু এই ধরনের মাছ খাওয়ানো এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য বিশেষভাবে দাবি করে না, তাই কোন সমস্যা হবে না।

একটি রুম বেছে নিন

প্রথম পর্যায়ে, আপনাকে এমন একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে আপনি স্টার্জন প্রজনন করবেন। এটি 30 বর্গক্ষেত্রের একটি ঘর হতে পারে। এই মাত্রা আপনার প্রয়োজন যে কারণে হয়একটি পুল ইনস্টল করুন। সেখানে, আলো, গরম করা, একটি নর্দমা ব্যবস্থা ইনস্টল করা এবং জল সরবরাহ করা অপরিহার্য। যদি এই সব ইতিমধ্যেই আছে, তাহলে আপনার কোন সমস্যা নেই।

বিদ্যুৎ বিভ্রাটের ক্ষেত্রে, আপনার অবশ্যই কমপক্ষে একটি চলমান জেনারেটর থাকতে হবে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিশদটি হল সাইবেরিয়ান স্টার্জন স্ট্রেস ভালভাবে সহ্য করে না এবং এটি একটি খুব লাজুক মাছ, তাই নিশ্চিত করুন যে রাস্তা বা পাবলিক স্কোয়ারের মতো কাছাকাছি কোনও কোলাহলপূর্ণ জায়গা নেই। মজার বিষয় হল, স্টার্জন পরিবার আলোকসজ্জার জন্য খুব বেশি দাবি করে না, উপরন্তু, অতিরিক্ত পরিমাণে আলো সাধারণভাবে মাছের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে।

কীভাবে পাত্র নির্বাচন করবেন

এখানে আপনার দুটি বিকল্প আছে: পুকুরে বা পুকুরে মাছ চাষ করুন। কোনটি বেছে নেবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে। তবে আসুন আরও বিস্তারিতভাবে সবকিছু সম্পর্কে কথা বলি। প্রথম দম্পতিতে, পুলে স্টার্জন প্রজনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 2 মিটার ব্যাস এবং 80 সেন্টিমিটার গভীরতা সহ একটি প্লাস্টিকের পাত্র উপযুক্ত। এই ধরনের পুল থেকে বছরে প্রায় এক টন স্টার্জন ধরা যায়। এছাড়াও, আপনার যদি সময় এবং ইচ্ছা থাকে তবে আপনি নিজেই পাত্রটি ডিজাইন করতে পারেন। কিন্তু এখানে কয়েকটি ছোট সূক্ষ্মতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন ওজনের মাছ পৃথক পুলে থাকা উচিত। শ্রেণীবিভাগ নিম্নরূপ:

• 300 গ্রাম পর্যন্ত ব্যক্তি - পুল 1.5 মিটার ব্যাস, 80 সেমি গভীর;
• 300 গ্রাম থেকে 2 কেজি পর্যন্ত স্টারজন - 2.2 মিটার ব্যাসের একটি পুল, 100-120 সেমি গভীরতা;
• 5 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের লার্ভার জন্য বাছাই করা পাত্র। 0.5 মিটার গভীরতার সাথে আয়তক্ষেত্রাকার ট্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়এবং 2.2 মিটার লম্বা।

কিন্তু যেহেতু রাশিয়ান স্টার্জন আটকের শর্তগুলি সম্পর্কে খুব বেশি পছন্দের নয়, তাই নিয়ম থেকে সামান্য বিচ্যুতি অনুমোদিত। যাই হোক না কেন, পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, সেইসাথে +2 থেকে +27 পর্যন্ত সর্বোত্তম তাপমাত্রা পরিসীমা, কেবল প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, মাসে একবার আপনাকে মাছ বাছাই করার জন্য একটি পুরো দিন ব্যয় করতে হবে। কিসের জন্য, একটু পরেই জানতে পারবেন।

পুকুরে রাখার বৈশিষ্ট্য

আপনি যদি একজন নবীন ব্যবসায়ী হিসেবে পুকুরে মাছ রাখার সুযোগ পান, তাহলে তা করাই ভালো। আপনি সরঞ্জাম সংরক্ষণ এবং আরামদায়ক অবস্থার সঙ্গে মাছ প্রদান করতে পারেন. কিন্তু স্টার্জন চালু করার আগে, এটি সম্পূর্ণরূপে জল নিষ্কাশন করা প্রয়োজন, নীচে পরিষ্কার এবং চুন দিয়ে এটি আবরণ। তারপর চুন ধুয়ে পুকুরটি পরিষ্কার জলে ভরাট করা হয়। তারপর রাশিয়ান স্টার্জন চালু করা যেতে পারে। মাছের প্রাকৃতিক খাদ্য খুঁজে বের করতে হবে, তাই শেত্তলা, শেলফিশ, কৃমি ইত্যাদি দিয়ে নীচে রোপণ করুন। এই সব জলাধার পরিষ্কার করার সাথে সাথেই করা উচিত।

আপনি পরিষ্কার জল দিয়ে পুকুর ভরাট করার প্রায় 2 মাস পরে বিশেষজ্ঞরা মাছ ছাড়ার পরামর্শ দেন৷ এই সময়ের মধ্যে, শেত্তলাগুলি বাড়তে সময় পাবে এবং মলাস্কগুলি অনেক বড় হয়ে উঠবে। একটি উষ্ণ সময়ের মধ্যে মাছ চালু করা প্রয়োজন, এটি হয় দেরী শরৎ বা বসন্তের শুরু হতে পারে। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে (তীব্র শীতের সময়) শীতের সমস্যা তীব্র হয়। তুষারপাতের সময়, যাতে মাছগুলি জমে না যায়, এটি পুলগুলিতে স্থানান্তর করার চেষ্টা করুন৷

সাইবেরিয়ান স্টারজন: খাওয়ানো এবং যত্নের বৈশিষ্ট্য

এই ধরনের মাছ খুব ভালো লাগেঠান্ডা জল (13 ডিগ্রীর নিচে)। এটি কিছুটা এর প্রজননকে সরল করে। এটি লক্ষণীয় যে স্টার্জনরা খাবারের বিষয়ে পছন্দ করে না। তবুও, তাদের ভাল এবং সময়মত খাওয়ানো দরকার। পর্যায়ক্রমিকতা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, প্রাপ্তবয়স্ক মাছকে নিয়মিত বিরতিতে দিনে 4 বার, অর্থাৎ প্রতি 6 ঘন্টা পরপর খাবার দিতে হবে। ভাজা প্রতি চার ঘন্টা খাওয়ানো প্রয়োজন। এই মোডটি মাছের মধ্যে চাপের ঘটনা এবং খাওয়ার অস্বীকৃতি দূর করবে। একই সময়ে, আপনাকে বুঝতে হবে যে স্টার্জন ফ্রাই প্রাপ্তবয়স্কদের মতো একই জিনিস খাওয়া উচিত নয়। উপরন্তু, খাদ্য একটি চিত্তাকর্ষক ওজন থাকতে হবে এবং নীচে পড়ে যাওয়া উচিত। এটি এই কারণে যে বন্যের স্টার্জন নীচে থেকে খাওয়ায়৷

খাবার কেনার ক্ষেত্রে, আপনার কাছে বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি হল বিদেশী পণ্য ব্যবহার করা, যেগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যে তাদের উচ্চ ফিড সহগ রয়েছে। তবে এমন দেশীয় অ্যানালগগুলিও রয়েছে যা কম ব্যয়বহুল, তবে তাদের QC কিছুটা কম। ঠিক আছে, আপনি সবসময় আপনার নিজের খাবার তৈরি করতে পারেন। একই সময়ে, শুধুমাত্র আপনি QC নিয়ন্ত্রণ করেন। ভুলে যাবেন না যে ওজন বৃদ্ধির হার, সেইসাথে মাছের অবস্থাও মানের পুষ্টির উপর নির্ভর করে। অতএব, আপনি যদি চান যে সাইবেরিয়ান স্টার্জন দ্রুত বেড়ে উঠুক এবং ভাল সন্তান দেবে, তাহলে আপনাকে সঠিক ডায়েট করতে হবে। অপরিশোধিত প্রোটিনের পরিমাণ কমপক্ষে 50% এবং অপরিশোধিত চর্বি কমপক্ষে 20% হওয়া উচিত।

ভাজার যত্ন কিভাবে করবেন?

মৃত্যুর হার গ্রহণযোগ্য সীমার মধ্যে থাকার জন্য, মাছের সঠিক যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, রাশিয়ান স্টার্জন -মাছটি বাছাই করা হয়, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে পুলের জল পরিবর্তন করতে হবে না। যদি কল থেকে জল আসে, ক্লোরিন অপসারণের জন্য একটি কার্বন ফিল্টার ইনস্টল করুন। সপ্তাহে প্রায় 2 বার, 15% জল সরান৷

মাছ প্রতি মাসে সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত। সুতরাং, বড় ব্যক্তিদের একটি পৃথক পুলে রোপণ করা দরকার এবং ভাজা বাড়ানোর জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত। সময়মত বাছাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি সময়মতো মাছ না রাখেন তবে বড় ব্যক্তিরা ছোটগুলি খেতে শুরু করবে। প্রথম মাস থেকে ব্যবসাটি লাভজনক হওয়ার জন্য, বিশেষ দোকানে ভাজা কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে আপনি অনেক সমস্যা এড়াতে পারেন। অনেক উদ্যোক্তা ক্রসিং (হাইব্রিড) দ্বারা মাছের মধ্যে মৃত্যুহার কমায়। একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ হল রাশিয়ান-লেনা স্টার্জন৷

স্টার্জন প্রজনন কতটা লাভজনক

শিশু ব্যবসায়ীদের আগ্রহের প্রথম জিনিসটি হল ব্যবসার লাভজনকতা এবং এর পরিশোধের সময়কাল। আসুন ক্রমানুসারে সমস্ত পয়েন্ট গণনা করি। পরিসংখ্যান অনুসারে, 1,500-2,000 ফ্রাই দিয়ে, আপনি বিক্রয়ের জন্য এক টন স্টার্জন পেতে পারেন। গড়ে, একটি ফ্রাইয়ের জন্য 12-13 রুবেল খরচ হবে, তাই আমরা কেনার জন্য প্রায় 20,000 রুবেল খরচ করব।

এছাড়া মাছের খাবার দিতে হবে। পুরো ক্রমবর্ধমান সময়ের জন্য একটি ক্রয় করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার খরচ হবে প্রায় 70 হাজার রুবেল। ব্যয় করা বিদ্যুতের পরিমাণ আলাদা হতে পারে, একটি নিয়ম হিসাবে, আপনার পুরো সময়ের জন্য 15 হাজার রুবেলের বেশি ব্যয় করা উচিত নয়। সুতরাং, আমাদের খরচ 105 হাজার রুবেল। এর উপর ভিত্তি করে আমরা খরচ পাই,প্রায় 105 রুবেল সমান। উদাহরণস্বরূপ, আমুর স্টার্জন চমৎকারভাবে রেস্তোঁরাগুলিতে প্রতি কিলোগ্রামে 500 রুবেল বিক্রি হয়। তাই আমরা 395 রুবেল একটি নিট লাভ আছে. এইভাবে, এক বছরে আপনি প্রায় 400,000 রুবেল উপার্জন করতে পারেন। কিন্তু মনে রাখবেন যে আপনাকে ক্রমাগত খাদ্য, বিদ্যুৎ, জল, অতিরিক্ত সরঞ্জাম ইত্যাদির জন্য অর্থ ব্যয় করতে হবে।

একজন ব্যবসায়ীর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ

এটি লক্ষ করা উচিত যে কখনও কখনও মহিলারা আপনার পুলের সীমানা প্রসারিত করতে পারেন তার চেয়ে দ্রুত স্পন করে৷ এই ক্ষেত্রে, ক্যাভিয়ার কোথায় রাখা প্রশ্ন তীব্র। অবশ্যই, বেশিরভাগই এটি বিক্রি করবে এবং ঠিকই তাই। এটাই আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো জিনিস। তবে আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে স্ত্রী স্টার্জন প্রজননের পরে মারা যায়। ফলস্বরূপ, আপনার পুলে প্রাপ্তবয়স্কদের জনসংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে। তবে খুব বেশি দিন আগে, অধ্যয়ন করা হয়েছিল যা মাছকে ঘুমাতে দেওয়া, পেটে একটি ছোট ছেদ তৈরি করা এবং ডিমগুলিকে চেপে ফেলা সম্ভব করেছিল। তারপরে একটি ছোট সেলাই প্রয়োগ করা হয়েছিল, যার ফলস্বরূপ একজন মহিলা 10 বারের বেশি ডিম এনেছিলেন। আপনি এই পদ্ধতিটিও ব্যবহার করতে পারেন। মনে রাখবেন যে একটি জীবিত স্টার্জন একটি মৃত ব্যক্তির চেয়ে অনেক বেশি মূল্যবান৷

কয়েকটি আকর্ষণীয় বিবরণ

রাশিয়ার অন্যতম ধনী নদী হল ইউরাল। রাশিয়ান স্টার্জন এখানে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। তবে অনিয়ন্ত্রিত মাছ ধরা নিষিদ্ধ। তবে এক টন প্রাপ্তবয়স্ক মাছের লাইসেন্স শেষ করা এত কঠিন নয়। আমাকে বিশ্বাস করুন, বিনিয়োগকৃত অর্থ সুদ সহ পরিশোধ করবে, যেহেতু প্রায় 10 জন মহিলার সাথে আপনি আপনার ব্যয়ের চেয়ে বেশি পাবেন। অবশ্যই এটা এখনই ঘটবে না।তাই আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে।

আর কী উল্লেখ করার মতো বিষয় তা হল মাছের অসুস্থ হওয়ার প্রবণতা। প্রায়শই এর কারণ দূষিত পানি। মৃত্যুহার না বাড়ানোর জন্য, রাশিয়ান স্টার্জন, যার ছবি আপনি এই নিবন্ধে খুঁজে পেতে পারেন, অন্য প্রজাতি থেকে আলাদা করা প্রয়োজন৷

উপসংহার

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, স্টার্জন প্রজনন আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করার জন্য বেশ আকর্ষণীয় দিক। তবুও, আপনি যদি ভাজা ক্রয় করেন, খরচ অবিলম্বে পরিশোধ করা হবে না. অবশ্যই, মাছ রাখার অবস্থার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে, তবে তা সত্ত্বেও, স্টার্জনগুলি বেশ ধীরে ধীরে বিকাশ করে, এটি মনে রাখবেন। অর্জিত প্রাপ্তবয়স্ক রাশিয়ান স্টার্জন, যার ফটোটি তরুণদের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা, এটি অনেক দ্রুত পরিশোধ করবে, তবে এই ক্ষেত্রে খরচ বেশি হবে। এখানে, নীতিগতভাবে, এবং এই বিষয়ে সমস্ত দরকারী তথ্য। স্টার্জন প্রজনন সহজ এবং সস্তা। মূল জিনিসটি হ'ল উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা এবং কেবল অপেক্ষা করা, পুল এবং মাছের যত্ন নেওয়ার জন্য দিনে 3 ঘন্টার বেশি ব্যয় না করা। এবং মাসে একবার, মাছ বাছাই করার জন্য একটি দিন ব্যয় করুন।