সম্ভবত, আমরা প্রত্যেকেই আমাদের জীবনে অন্তত একবার মাশরুমের মুখোমুখি হয়েছি। আমাদের খুব অল্প বয়স থেকেই টোডস্টুল থেকে ভোজ্য প্রজাতির পার্থক্য করতে শেখানো হয়। তবে মাশরুমের বৈচিত্র্যের মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা আপনি দোকানের তাকগুলিতে, থালা-বাসনে, শুকনো বা টিনজাত আকারে পাবেন না। হ্যাঁ, এবং প্রথমবার আপনি বুঝতে পারবেন না - এটি আপনার সামনে একটি মাশরুম বা অন্য কিছু। এটা এই ধরনের ব্যতিক্রম যে সত্যিকারের টিন্ডার ফাঙ্গাস (লার্চ) এর অন্তর্গত। এটি কী এবং "কি দিয়ে খাওয়া হয়" - আপনি নিবন্ধটি থেকে শিখবেন৷
টিন্ডার ছত্রাক
এটি কি ধরনের ছত্রাক, একটি টিন্ডার ছত্রাক? উদ্ভিদবিদ্যায়, এটি একটি বহুবর্ষজীবী পরজীবী ছত্রাক হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা বিচ, ওক, অ্যাল্ডার, অ্যাস্পেন এবং বার্চের উপর দুর্দান্ত অনুভব করে। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি বৃদ্ধির মতো দেখায়, যা অবশেষে নতুন স্তরগুলি অর্জন করে৷
মানুষের মধ্যে, টিন্ডার ছত্রাকের বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে - "ব্লাডি স্পঞ্জ", "লার্চ স্পঞ্জ", "পর্ণমোচী টিন্ডার ফাঙ্গাস"। মাশরুমকে এই সংজ্ঞাটি নিরর্থকভাবে দেওয়া হয়নি - লোক ওষুধে এটি প্রায়শই হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হত। তার ছিদ্রগুলি রক্ত ভালভাবে শোষণ করে, এক ধরণের কর্ক বা ব্যান্ডেজ তৈরি করে। আরেকটি টিন্ডার ছত্রাককে প্রায়শই চাগা বলা হয়, বিশেষত যদি এটি বার্চ ট্রাঙ্কগুলিতে পাওয়া যায়।এটা ভুল।
চাগা হল এক ধরনের টিন্ডার ছত্রাক, তবে আপনি এটিকে পর্ণমোচী টিন্ডার ছত্রাকের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না। তারা তাদের বৈশিষ্ট্য খুব ভিন্ন. তবে এই ছত্রাকটিকে সুযোগ দ্বারা পরজীবী বলা হয় না - একটি সত্যিকারের টিন্ডার ছত্রাক লিগনিন বা সেলুলোজকে ধ্বংস করে (যে গাছে এটি বেড়ে ওঠে তার কাঠ)।
একটা সুবিধা আছে
যদিও মাশরুমকে পরজীবী বলা হয়, তবুও ওষুধে এর ব্যবহার অনস্বীকার্য। একটি বাস্তব tinder ছত্রাক কিভাবে দরকারী? এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য, যেমন শতাব্দীর পুরানো অভিজ্ঞতা বলে, খুব বিস্তৃত। চিকিত্সামূলক উদ্দেশ্যে মাশরুমের ব্যবহার জারবাদী সময়ে শুরু হয়েছিল। মাশরুমটি রাশিয়ায় এতটাই বিখ্যাত ছিল যে এক পর্যায়ে এটি অন্যান্য দেশেও আমদানি করা শুরু করে।
তিনি গড়ে ১৬০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে "সমস্ত ঔষধি ওষুধের রাজা" সম্মানসূচক খেতাব জিতেছেন। প্রাচীনকালে, এটি অ্যাগারিকাস অ্যালবাস নামে পরিচিত ছিল, যার অনুবাদে অর্থ ছিল "পরিষ্কার করা", "সিনকোনা", "সাদা অ্যাগারিকাস"।
টিন্ডার ছত্রাক গ্রীসে দুর্দান্ত ভালবাসা জিতেছে। বিখ্যাত গ্রীক নিরাময়কারী Dioscorides এটি একটি প্যানেসিয়া হিসাবে বিবেচিত, সমস্ত অভ্যন্তরীণ রোগের জন্য এর ব্যবহার নির্ধারণ করে। ডাক্তার নিশ্চিত ছিলেন যে টিন্ডার ছত্রাক শক্তি পুনরুদ্ধার করার, ব্লুজ এবং বিষণ্নতা থেকে মুক্তি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়।
কিং মিথ্রিডেটসের রেসিপি
প্রাচীন রোমান এবং গ্রীকরা এই মাশরুম প্রজাতির নিরাময় বৈশিষ্ট্যে দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করত। আসল টিন্ডার ছত্রাকটি খুব ব্যয়বহুল ছিল, নিছক মানুষের পক্ষে এটি কেনা সম্ভব ছিল না।
মাশরুমের মূল্যের একটি অনন্য প্রমাণরাজা মিথ্রিডেটসের বিখ্যাত রেসিপি। এই শাসকই আবিষ্কার করেছিলেন যে আপনি যদি ক্রমাগত টিন্ডার ছত্রাকের ভিত্তিতে তৈরি ওষুধ খান তবে আপনি আপনার শরীরকে বিষ থেকে রক্ষা করতে পারবেন।
তার রাজত্ব জুড়ে, রাজা ক্রমাগত একটি প্রতিকার পান করেছিলেন এবং এর কার্যকারিতার সর্বোত্তম প্রমাণ ছিল সেই মুহূর্ত যখন, বিষণ্নতায় পড়ে, মিথ্রিডেটস তার নিজের জীবন নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং বিষের একটি বড় ডোজ গ্রহণ করেছিলেন। অদ্ভুতভাবে, বিষটি কেবল কাজ করেনি, এমনকি সাধারণ খাবারের বিষক্রিয়াও করেনি। বলা বাহুল্য, প্রতিকারের রেসিপিটি কঠোর গোপনীয়তার মধ্যে রাখা হয়েছিল।
টিন্ডার ফাঙ্গাস টক্সিন দূর করতে সক্ষম
জার মিথ্রিডেটস বিশ্বকে বলেছিলেন কীভাবে একটি মাশরুম বিষক্রিয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে। কিন্তু ছত্রাকের শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করার ক্ষমতা আধুনিক বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যেই প্রতিষ্ঠিত করেছেন৷
ইঁদুর এবং ইঁদুরের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছিল, যাদেরকে গুঁড়ো টিন্ডার ছত্রাক খাওয়ানো হয়েছিল। ফলাফলগুলি হতবাক ছিল - পারদ ডাইক্লোরাইড, আর্সেনিক যৌগগুলির পাশাপাশি বছরের পর বছর ধরে সেখানে জমে থাকা আরও অনেক বিপজ্জনক বিষ ইঁদুরের শরীর থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করে। পরে, কারণটিও প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল - এটি অনন্য অ্যাগারিক অ্যাসিড সম্পর্কে, যার বৈশিষ্ট্যগুলিতে কোনও অ্যানালগ নেই৷
লিভারের চিকিৎসা করুন
টিন্ডার ছত্রাকের দ্বিতীয় বৈশিষ্ট্য হল লিভার পুনরুদ্ধার করা। সাইবেরিয়ানরা এটি সম্পর্কে ভালভাবে অবগত ছিল - তারা আসল টিন্ডার ছত্রাক সংগ্রহ করেছিল এবং এটি টিংচার এবং গুঁড়ো আকারে খেয়েছিল, যার ফলস্বরূপ, প্রোটিন ভেঙে দেয় এমন একটি এনজাইম তৈরি করা সম্ভব হয়েছিল। মেয়েরা, অন্যদিকে, টিন্ডার ছত্রাক ব্যবহার করে আরও প্রায়ইওজন কমানোর জন্য আদর্শ।
যাইহোক, ওজন কমানোর উপায় হিসাবে, টিন্ডার ছত্রাকের বিজ্ঞাপন জাপানিদের দ্বারা করা হয়েছিল। দ্রুত বুঝতে পেরে আপনি এতে প্রচুর অর্থ উপার্জন করতে পারেন, অনেক ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানি রাশিয়ায় প্রচুর পরিমাণে টিন্ডার ছত্রাক কিনে ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে টন ট্যাবলেট এবং ইনফিউশন তৈরি করতে শুরু করে। জাপানিরা মাশরুমে পলিস্যাকারাইড ল্যানোফিলও খুঁজে পেয়েছিল, যা লিভারকে তার স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম নিঃসরণ করে।
এনজাইমগুলি কেন গুরুত্বপূর্ণ?
সম্ভবত, অনেকেই এই বিষয়টির প্রতি মনোযোগ দিয়েছেন যে ছোট বাচ্চারা প্রায়শই নিটোল হয়। এর ব্যাখ্যা সহজ - লিভার শুধুমাত্র পাঁচ বছর বয়স থেকে তৈরি হতে শুরু করে এবং সেই সময় পর্যন্ত শরীরে জমে থাকা প্রোটিন ভেঙ্গে যায় না - সঠিকভাবে উল্লেখিত এনজাইমের অনুপস্থিতির কারণে।
টিন্ডার ছত্রাকের চিকিৎসা হল লিভারকে সাহায্য করা। এনজাইমের অনুপস্থিতি প্রোটিনগুলিকে ফ্যাটি অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যেতে দেয়, যা পরে লিভার দ্বারা শোষিত হয়। আসলে, তারা শরীর থেকে সরানো হয় না। আর এর ফলে ফ্যাট কোষ জমে। টিন্ডার ছত্রাক, অধ্যয়ন নিশ্চিত করে, একটি এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করে যা বিভক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড অপসারণ করে, শরীরকে অতিরিক্ত চর্বি হওয়া থেকে বাধা দেয়।
যাইহোক, সত্যিকারের টিন্ডার ছত্রাক যা করতে সক্ষম তা নয়। চিকিত্সকদের পর্যালোচনা অনুসারে এর ব্যবহার ফুসফুসের চিকিত্সার জন্যও জনপ্রিয়৷
মুক্তভাবে শ্বাস নিতে শেখা
টিন্ডার ছত্রাক একটি সত্যিকারের অনন্য মাশরুম, যেমন রোগীরা বলে, এবং এর কর্মের বর্ণালী বেশ বড়। Tinder ছত্রাক ভিত্তিতে তৈরি মানে হতে পারেএকটি সাধারণ কাশি হিসাবে নিন, তাই এমন ক্ষেত্রে যেখানে একজন ব্যক্তি গুরুতর অসুস্থ। এর মধ্যে রয়েছে নিউমোনিয়া এবং ক্যান্সার, যেগুলো থেকে পরিত্রাণ পাওয়া কখনো কখনো অসম্ভব।
ডাক্তারদের মতে, প্রাথমিক চিকিৎসা হল যক্ষ্মা রোগের জন্য একটি টিন্ডার ছত্রাক, এবং খুব অবহেলিত ক্ষেত্রে চিকিত্সা করা যেতে পারে। চীনে, এই ছত্রাকের ভিত্তিতে বিকশিত ওষুধগুলির বিভিন্ন দিক রয়েছে - উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি সাধারণ কাশি থেকে শুরু করে এবং পুরুষত্বহীনতার সাথে শেষ হয়৷
কিন্তু চিকিত্সকরা নিজে ডোজ নিয়ে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন না - টিন্ডার ফাঙ্গাস কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার এবং এর অনুপযুক্ত ব্যবহার অবিরাম ডায়রিয়া হতে পারে।
বয়স হও
বাস্তব টিন্ডার তরুণ হতে সাহায্য করবে। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এটি লিভার পুনরুদ্ধার করে, যার উপর যে কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্য সরাসরি নির্ভর করে। এর থেকে উদ্ভূত ফলাফলগুলি হল ত্বকের জ্বালা, ক্লান্তি, ডান দিকে ব্যথা অনুপস্থিতি। ত্বক স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে, একটি মনোরম স্বাস্থ্যকর রঙ অর্জন করে।
যে মহিলারা তাদের সৌন্দর্যের যত্ন নেন তারা দাবি করেন যে আসল টিন্ডার নখকে সাহায্য করে - ভঙ্গুর এবং এক্সফোলিয়েটিং প্লেটগুলি তাদের গঠন ফিরিয়ে দেয়, সেইসাথে একটি এমনকি গোলাপী আভা। যাইহোক, আপনাকে সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। সুতরাং, টিন্ডার ছত্রাক নিরোধক:
- গর্ভবতী মহিলা;
- নার্সিং মায়েরা;
- ৫ বছরের কম বয়সী শিশু;
- যাদের মাশরুমের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে।
কিন্তু এর ব্যবহারে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পাওয়া যায়নিএখনও মাশরুমটিও ভাল কারণ আপনি এটি নিজে সংগ্রহ করতে পারেন - সারা বছর ধরে, তবে শুধুমাত্র জীবন্ত গাছ থেকে। প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, টিন্ডার ছত্রাকটি বছরে 2 বার ফ্রিকোয়েন্সি সহ প্রায় এক মাসের জন্য নেওয়া হয়। যদি মাশরুম চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে ভর্তির সময়কাল 3-4 মাস বৃদ্ধি করা উচিত।
টিন্ডার ছত্রাকের উপর আধান ফুটন্ত জল, উষ্ণ জল বা ভদকায় তৈরি করা হয়। ওষুধটি তৈরি করতে ভুলবেন না এবং এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভাল। ওষুধগুলি একচেটিয়াভাবে পাউডার থেকে তৈরি করা হয় - বাড়িতে মাশরুম শুকানো খুব সহজ৷
