আপনি অবাক হবেন, কিন্তু আপনার বাগানের আগাছা - আমলা - কৃষির ভবিষ্যত। বিশ্বের অনেক দেশে এটির চাষ একটি অগ্রাধিকার; এটি ফসল উৎপাদনের একটি মোটামুটি প্রতিশ্রুতিশীল এলাকা। কীভাবে আমড়া বাড়ানো যায় এবং এর বিশেষত্ব কী? এই বিষয়ে আরও পরে নিবন্ধে।
প্রজাতি বৈচিত্র
কী ধরনের উদ্ভিদ এবং কোথায় জন্মায়? আমরান্থ হল প্যানিকেল-আকৃতির পুষ্পবিশিষ্ট একটি বার্ষিক ভেষজ। রঙ বৈচিত্র্যময় - সোনালি হলুদ থেকে বেগুনি পর্যন্ত। আমরা আমরান্থের বর্ণনায় ফিরে আসি। গাছের কান্ড সোজা এবং শাখাযুক্ত, উচ্চতা 0.7 থেকে 3 মিটার পর্যন্ত, পাতাগুলি বড়, ল্যান্সোলেট। ছোট ছোট ফুল ফুলে ফুলে সংগ্রহ করা হয়, যার প্রতিটিই শেষ পর্যন্ত ফলের বাক্সে পরিণত হয়।
একটি আমলা অর্ধ মিলিয়ন ফল দেয় - শস্য - একটির ওজন প্রায় 0.4 গ্রাম।
সর্বমোট এই উদ্ভিদের 65টি বংশ রয়েছে, যার মধ্যে প্রায় 900 প্রজাতির আমরণ রয়েছে। রাশিয়ায়, আমরান্থ 17 প্রজাতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল আমরণ বা উল্টানো আমলা, যা একটি আগাছা এবং খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। শোভাময় প্রজাতিগুলিও বিস্তৃত:ক্রিমসন (প্যানিকুলেট), গাঢ়, তিরঙ্গা, লেজযুক্ত অ্যামরান্থ।
এটি রাশিয়ায় কোথায় জন্মায়? গাছটি প্রায় সারা দেশেই পাওয়া যায়। ফটোটি দেখে, অনেকেই অবাক হতে পারেন, কারণ তারা এটি একাধিকবার দেখেছেন, কিন্তু সন্দেহ করেননি যে এর অনেক জাত কৃষি, প্রসাধনী এবং খাদ্য শিল্পের জন্য বিশেষ মূল্যবান।
সে কীভাবে আমাদের কাছে পৌঁছেছে
আমরান্থের আদি নিবাস দক্ষিণ আমেরিকা। সেখান থেকে তিনি উত্তর আমেরিকা, তারপর ভারতে আসেন, যেখানে তার মাধ্যমিক মরফোজেনেসিস হয়েছিল। তার জন্মভূমিতে, আমরান্থ ঘাসকে "অ্যাজটেক গম" এবং "ইনকা রুটি" বলা হয়। 8,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে, আমরান্থ মটরশুটি এবং ভুট্টার সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছে।
আমরান্থ প্রথম বিজয়ীদের সাথে ইউরোপে এসেছিল এবং প্রথমে এটি একচেটিয়াভাবে শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। শুধুমাত্র 18 শতকের শেষের দিকে এটি ইউরোপে পশুখাদ্য এবং খাদ্যশস্যের তাৎপর্য অর্জন করে।
আজ, শস্যের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং আমরণের ফলন বাড়াতে উল্লেখযোগ্য কাজ করা হয়েছে, যা এটিকে ভবিষ্যতের প্রধান ফসল হিসেবে গড়ে তুলতে পারে৷
বর্তমান পরিস্থিতি
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমরান্থ এখন সমস্ত রাজ্যে জন্মে, এবং সরকার কৃষকদের জন্য বিশেষ কর্মসূচিতে অর্থায়ন করছে। ইস্যুটির গুরুত্ব নিশ্চিত করা হয়েছে যে 23টি কৃষি ইনস্টিটিউট চাষের নিরীক্ষণ করে এবং এই ফসলটিকে খাদ্য শিল্পে প্রবর্তন করে। ডায়েট বিভাগে মার্কিন স্টোরগুলিতে, আপনি কমপক্ষে 30 ধরণের আমরান্থ পণ্য দেখতে পারেন - মিষ্টি থেকে মিটবল পর্যন্ত। একই সময়ে, আমড়াতে মাংস জন্মেকঠোর, স্বাভাবিকের চেয়ে এক চতুর্থাংশ বেশি খরচ।
ভারত ও নেপাল, চীন এবং সিলন, মোজাম্বিক, উগান্ডা, নাইজেরিয়াতে আমরণের ক্ষেত্র পাওয়া যায়। উদ্ভিদটি জার্মানি, স্লোভাকিয়া, পোল্যান্ড, কাজাখস্তানেও জন্মে।
দুর্ভাগ্যবশত, রাশিয়ায় এখনও কিছু এলাকা আছে যেখানে আমলা জন্মে। যাইহোক, এই সংস্কৃতি দেশীয় কৃষকদের মধ্যে দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
গাছটির অর্থ ও বৈশিষ্ট্য
আমরান্থের বেশ কিছু গুণ রয়েছে যা মানবদেহের জন্য উপকারী। এটা প্রমাণিত হয়েছে যে আমড়ার বীজে থাকা প্রোটিন দুধের প্রোটিনের চেয়ে শরীর দ্বারা অনেক ভালোভাবে শোষিত হয়। কারণ ছাড়াই নয়, যেখানে আমরান্থ জন্মে, দক্ষিণ আমেরিকায়, এটি ভুট্টার পরে সিরিয়াল ফসল হিসাবে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। এছাড়াও, এতে অন্যান্য উদ্ভিদের তুলনায় কয়েকগুণ বেশি লাইসিন রয়েছে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে: পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস।
অনেকের কাছে, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের উৎস হিসেবে আমরান্থ বিশেষ আগ্রহের বিষয়: অ্যামরান্থাইন, রুটিন এবং ক্যারোটিনয়েড। সাম্প্রতিক গবেষণায় উচ্চ রক্তচাপ এবং করোনারি হৃদরোগের চিকিৎসায় আমড়ার বীজ এবং তেল ব্যবহারের কার্যকারিতা প্রমাণিত হয়েছে। মূল কারণ হল পদার্থের গঠনে উপস্থিতি যা কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণ নিয়ন্ত্রণ করে।
ফুলের বিছানায় যেখানে আমরণ জন্মায় (গাছের ছবি নিবন্ধে উপস্থাপিত হয়েছে), এটি বেশ আকর্ষণীয় দেখায়, উজ্জ্বল প্যানিকেলগুলি দূর থেকে দৃশ্যমান। উপরন্তু, এর ফুলের সময়কাল বেশ দীর্ঘ: গ্রীষ্ম জুড়ে এবং প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত। একটি বাগান ফুল প্রসাধন হিসাবেতিনটি প্রজাতি প্রধানত ব্যবহৃত হয়: স্যাড, লেজযুক্ত এবং প্যানিকড। মাঝারি গলিতে, যেখানে রাশিয়ায় আমরান্থ জন্মে, এর অন্যান্য নামও রয়েছে: তারা একে অ্যাক্সামিটনিক, বিড়ালের লেজ, মখমল, অ্যামরান্থ বলে।
ভিটামিন সালাদ সরাসরি ফুলের বিছানা থেকে
আমরান্থ পাতার স্বাদ পালং শাকের মতোই। এগুলিতে লাইসিন রয়েছে - মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় আটটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি, যা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম শোষণকে উত্সাহ দেয়, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে এবং স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে৷
জাপানে, তারা বিশ্বাস করে যে অমরান্থ সবুজ শাকের স্বাদ স্কুইড মাংসের মতো, এটির নিয়মিত ব্যবহারে, শরীর চাঙ্গা ও প্রাণবন্ত হয়।
একই সময়ে, এমনকি শোভাময় গাছপালা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। 200 গ্রাম আমড়া পাতার পুষ্টির মান 1 কেজি শসার সাথে তুলনীয়।
আমরান্থ পাতার চা এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডিসব্যাকটেরিওসিস, স্থূলতা, ঘন ঘন চাপ এবং নিউরোসিসের জন্য ভালো।
নিরাময় তেলও এটি থেকে তৈরি হয়
আমরান্থ বীজের তেলে প্রচুর পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড এবং ভিটামিন (এ, ই, সি) ছাড়াও রয়েছে স্কোয়ালিন। এটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি কোষের ঝিল্লি ভেদ করতে, কোলেস্টেরল জমার রক্তনালীগুলিকে পরিষ্কার করতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সক্ষম। উপরন্তু, স্কোয়ালিন টিস্যুর স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায় এবং তাদের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে।
সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, আমড়া তেলের ব্যবহার শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য, পুনরুজ্জীবন এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে অবদান রাখে। চিহ্নিত নিপীড়নক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি, রক্ত সঞ্চালন এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত, স্ট্রেস প্রতিরোধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি।
আমরান্থ তেল সামুদ্রিক বাকথর্ন তেলের চেয়ে 2 গুণ বেশি ঔষধি। এটি ক্ষত এবং ত্বকের ক্ষত চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, নিরাময় অনেক দ্রুত হবে৷
ভিটামিন A, E, B1, B2, পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। এই কারণেই এই উপাদানটি সম্বলিত কসমেটিক ক্রিম এবং মুখোশ আজ জনপ্রিয়৷
আমরান্থ এবং বাস্তুবিদ্যা
Squirt হল C4 ধরনের সালোকসংশ্লেষণ সহ একটি উদ্ভিদ, যা বায়ুমণ্ডলীয় কার্বন ডাই অক্সাইড স্থিরকরণের উচ্চ হারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা গ্রহে বৈশ্বিক উষ্ণায়নের পরিস্থিতিতে বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়৷
যেখানে আমড়া জন্মায় সেখানে মাটির বাতাসের ক্ষয় কমে যায়। এটি উদ্ভিদের শক্তিশালী রুট সিস্টেমের কারণে। যেখানে আমরান্থ জন্মায় (গাছের একটি ছবি নিবন্ধে পোস্ট করা হয়েছে), সময়ের সাথে সাথে মাটি ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিষ্কার হয়। অতএব, পরিবেশগতভাবে প্রতিকূল অঞ্চলে এটি চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শিরিতসা জৈব জ্বালানির কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। শুষ্ক ভরের শক্তির পরিমাণ হল 14 MJ/kg, এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ। অমরান্থ ফসল একটি ফ্ল্যাক্স হারভেস্টার দিয়ে কাটা হয়, শুকিয়ে ব্রিকেট তৈরি করা হয়।
এটি সমুদ্র এবং মহাসাগরের বাসিন্দাদের জনসংখ্যার সংরক্ষণের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, স্কোয়ালিন একচেটিয়াভাবে হাঙ্গর এবং তিমি থেকে খনন করা হত।
এটা কেন গুরুত্বপূর্ণ
টেকসই উন্নয়ন ধারণার অন্যতম শর্ত, যা হচ্ছেসাম্প্রতিক দশকগুলিতে সারা বিশ্বে এবং মানবজাতির জন্য পরিবেশগত সংকট থেকে বেরিয়ে আসার একমাত্র উপায় - একটি সুষম রচনা সহ পণ্য উত্পাদনে কৃষির উচ্চ প্রযুক্তি। এবং এটি অ্যামরান্থ যা এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে৷
সর্বশেষে, স্কোয়ালিন ছাড়াও, এই গাছের বীজের ময়দায় 3 গুণ বেশি প্রোটিন, 9.4 গুণ বেশি লিপিড, 17 গুণ বেশি ফাইবার, 24 গুণ বেশি সোডিয়াম, 19 গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, 19 গুণ বেশি ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।, 6 গুণ, ফসফরাস - 5 গুণ, লোহা - গমের আটার তুলনায় 36 গুণ।
আমরান্থ প্রোটিনের একটি সুষম গঠন রয়েছে। সুতরাং, এতে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হল 1.6 গ্রাম/100 গ্রাম প্রোটিন, এবং মোট পরিমাণ হল 37.7 গ্রাম/100 গ্রাম। তুলনা করার জন্য: গমের আটার মধ্যে, পরবর্তী চিত্রটি হল 10.4 গ্রাম/100 গ্রাম।
মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় 20টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে, এই উদ্ভিদের ময়দায় রয়েছে 18.
বেকারি পণ্যে আমড়ার আটা যোগ করলে মানের সূচক উন্নত হয়। প্রকৃতপক্ষে, অ্যামরান্থ প্রোটিনে অ্যালকোহল-দ্রবণীয় ভগ্নাংশ (প্রোলামিন) নেই, যা ময়দার আঠা তৈরি করে। এবং এই জাতীয় রুটি ব্যবহারের সাথে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য দৈনিক প্রয়োজনের সন্তুষ্টির মাত্রা 2 গুণ বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, রুটি একটি বাদামের স্বাদ এবং একটি মনোরম চেহারা অর্জন করে।
চরাচরের ফসল
আমরান্থ ফসলের উচ্চ ফলন - হেক্টর প্রতি 5 টন দরকারী শস্য এবং 200 টন প্রতি হেক্টর জৈববস্তু - এই ফসলটিকে গবাদি পশুর জন্য একটি চমৎকার পশুখাদ্যের ভিত্তি করে তোলে। জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, প্রাণীদের সবুজ বায়োমাস খাওয়ানো যেতে পারে, এবং বাকি সময় - সাইলেজ, শুকনো প্যানিকলস,দানা।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আমরান্থ সাইলেজে ভুট্টার সাইলেজের চেয়ে ১.৭ গুণ বেশি প্রোটিন রয়েছে। এবং এই ফসলের মিশ্র ফসল ব্যবহার করার সময়, একটি ফিড ইউনিটের পরিপ্রেক্ষিতে প্রোটিনের মাত্রা 100 গ্রাম পর্যন্ত হয়, যা জুওটেকনিক্যাল মানগুলির সাথে মিলে যায়। অ্যামরান্থ সাইলেজ ব্যবহারে ছোট গবাদি পশুর গড় দৈনিক ওজন 16% বৃদ্ধি পেয়েছে।
এছাড়া, পশুখাদ্য ফসল হিসাবে, জৈববস্তুর একক তৈরি করতে কম জল খরচের কারণে অ্যারান্থ আগ্রহের বিষয় - আলফালফা এবং মটরশুটি থেকে 3 গুণ কম। ভুট্টার তুলনায়, আমলা তৈরি করতে ২ গুণ কম পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়।
এই সমস্ত সূচক ইঙ্গিত করে যে অমরান্থ ফিড সমস্যার একটি কার্যকর সমাধান এবং গবাদি পশুর উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে৷
নজিরবিহীন সংস্কৃতি
আমরান্থ একটি ছদ্মজাতীয় ফসল। অল্প দিনের গাছপালা বোঝায়, দিনের আলোর সময় বৃদ্ধির সাথে, বীজ পাকা নাও হতে পারে। শিরিত্সা বালুকাময় এবং কাদামাটি মাটিতে ভাল জন্মায়, খরা ভালভাবে সহ্য করে। উদ্ভিদের এই ধরনের বৈশিষ্ট্য দ্বারা এটি সহজতর হয়:
- দুই ধরনের শিকড় - সুপারফিশিয়াল ফাইব্রাস এবং ট্যাপ্রুট। প্রথমটি সফলভাবে মাটির উপরের স্তর থেকে আর্দ্রতা আহরণ করে এবং দ্বিতীয়টি শুষ্ক মৌসুমে 7 মিটার গভীরতা থেকে আর্দ্রতা আহরণ করে।
- আমরান্থ পাতার স্টোমাটা খরা এবং উচ্চ তাপমাত্রার সময় বন্ধ হয়ে যায়, যা বাষ্পীভবন হ্রাস করে এবং গাছের ভিতরে আর্দ্রতা ধরে রাখে।
বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা +26 °সেক্রমবর্ধমান ঋতু 90 - 130 দিন।
10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আমলা বপন করা প্রয়োজন, বীজ বপনের হার হেক্টর প্রতি 0.5 থেকে 5 কেজি। প্রথম তুষারপাতের সময়, -5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, গাছপালা শুকিয়ে যায়। ফসল কাটার জন্য কম্বাইন হারভেস্টার এবং ফ্ল্যাক্স হার্ভেস্টার ব্যবহার করা হয়।
সংস্কৃতির যত্ন নেওয়া কঠিন নয়, এবং আমড়া অনেক রোগ প্রতিরোধী।
অভ্যন্তরীণ মধ্য-অক্ষাংশের নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, 10% (আল্ট্রা, খারকভ-1, হেলিওস) পর্যন্ত স্কোয়ালিন সামগ্রী সহ খাদ্য গ্রেড জনপ্রিয়। লেরা এবং স্যাম জাতগুলি উচ্চ তেলের উপাদান (7% পর্যন্ত) দ্বারা আলাদা করা হয়।
নিম্ন শ্রম ইনপুট, উচ্চ লাভজনকতা এবং এই কৃষি ফসলের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা দেশীয় কৃষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে৷
বাগানে কী ধরনের আমলা আছে
আমাদের বাগানে সবচেয়ে জনপ্রিয় আলংকারিক আমরান্থগুলি নিম্নরূপ:
- আমরান্থ লাল বা প্যানিকুলেট। দীর্ঘায়িত বাদামী-লাল পাতা সহ 150 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। বেশ কয়েকটি জাত রয়েছে - ড্রুপিং ফুলের সাথে এবং উল্লম্ব inflorescences সঙ্গে ছোট আকারের ফর্ম। ফুল লাল (বিচিত্র "রোটার প্যারিস", "রোটার ড্যাম"), সবুজ ("গ্রুনেফাকেল", "জোয়ার্গফাকেল"), কমলা ("গরম বিস্কুট")।
- আমরান্থ দুঃখজনক। বারগান্ডি এবং সবুজ পাতার প্লেট সহ বার্ষিক 150 সেমি পর্যন্ত উচ্চ। Inflorescences উল্লম্ব লাল. "সবুজ ট্যাম্ব" বৈচিত্রটি প্রায়শই শুকনো তোড়া সাজাতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এর পুষ্পবিন্যাস একটি সংমিশ্রণ।পান্নার বিভিন্ন শেড।
- আমরান্থ তেরঙা। লম্বা (1 মিটার পর্যন্ত) পিরামিডাল আকারের খাড়া ঝোপ। পাতাগুলি সরু এবং ত্রিবর্ণের - সবুজ, হলুদ এবং লালের রূপান্তর। পুষ্পগুলি লালচে রঙের হয়, তবে এই আমরণটি গাছের পাতার সৌন্দর্যের কারণে যথাযথভাবে মূল্যবান।
- আমরান্থ লেজযুক্ত। লম্বা উদ্ভিদ (1.5 মিটার পর্যন্ত)। পাতা বড় এবং সবুজ। Inflorescences বিশাল, নিচে ঝুলন্ত. হলুদ সবুজ, গাঢ় লাল, বেগুনি এবং লাল রঙে পাওয়া যায়।
লাঞ্চ এবং ডেজার্ট উভয়ই
আজ বাজারে আপনি প্রচুর পণ্য খুঁজে পেতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে আমলা। এটি একটি মনোরম বাদামের স্বাদ আছে।
এই তেলটি দই, দুগ্ধজাত দ্রব্য, আইসক্রিম, সালাদে সংযোজন হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
এবং পরিশেষে, আমরান্থ ব্যবহার করে কয়েকটি রেসিপি।
উদাহরণস্বরূপ, আমলা এবং লিক স্যুপ। এটি করার জন্য, গাছের পাতা সবজি দিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
আমরান্থের বীজ 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা যেতে পারে, তারপরে ভাজা সবজিতে যোগ করে কম আঁচে সিদ্ধ করা যেতে পারে। গার্নিশ প্রস্তুত।
আপনি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য একটি সস তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, 300 গ্রাম ক্রিম এবং 200 গ্রাম অ্যামরান্থ পাতা নিন। পাতা চূর্ণ করা হয়, ক্রিম, মশলা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং grated হার্ড পনির 100 গ্রাম যোগ করা হয়। কম আঁচে, পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত সস আনুন।
একটি মিষ্টি প্রস্তুত করতে, মধু, মাখন বা মার্জারিন নিন এবং গলিয়ে নিন। আমরান্থের বীজ, বাদাম, চিনাবাদাম ফলের মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং বেকিং মোল্ডে ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর সবকিছু ফ্রিজে ঠান্ডা হয়।বাদামের মিষ্টি প্রস্তুত।
সারসংক্ষেপ
আপনার বাড়ির উঠোনে একটি বিশাল আগাছা পরিণত হয়েছে "দেবতার খাদ্য" এবং একটি প্রতিশ্রুতিশীল ফসল৷
আমরান্থ পণ্য বেশ জনপ্রিয় এবং ব্যয়বহুল। সুতরাং, 1 লিটার ফার্মাসিউটিক্যাল তেলের জন্য, আপনাকে 700 ইউরো (প্রায় 53 হাজার রুবেল) এবং খাবার দিতে হবে - 12 ইউরো (900 রুবেল), ইউরোপীয় বাজারে 1 কেজি আটার দাম 8.6 ইউরো (650 রুবেল)।
আমরান্থ ছোট খামারগুলির জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল ফসল হয়ে উঠতে পারে যেগুলিকে বাজারে টিকে থাকতে হবে এবং বড় কৃষি জমির সাথে প্রতিযোগিতা করতে হবে। এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য শিল্পের বিকাশ একটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর রচনা সহ পণ্যগুলির চাহিদা সবসময়ই বাড়িয়ে তুলবে৷
