Chanterelles সবচেয়ে বিখ্যাত ভোজ্য মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, যা শুকানো হয় না, তবে তাজা বা টিনজাত ব্যবহার করা হয়। তারা ভিটামিন বি এর উচ্চ সামগ্রী দ্বারা আলাদা করা হয়। চ্যান্টেরেলসে ভিটামিন সি এবং পিপিও রয়েছে। কিন্তু এই মাশরুমগুলোকে লাল করা হয় রঙের উপাদান ক্যারোটিন দ্বারা, যা মানবদেহে ভিটামিন এ-তে পরিণত হয়।
চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বাড়ে?
জঙ্গলের এই উপহারগুলি বেশ কিছু সময়ের জন্য বাড়তে পারে, কারণ এগুলি কীট দ্বারা খায় না। উপরন্তু, তারা ভঙ্গুর হয় না, তাই তাদের চেহারা ক্ষতি ছাড়া একটি ঝুড়ি, একটি ব্যাগ বা একটি ব্যাকপ্যাকে বহন করা যেতে পারে। চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়? তারা অন্যান্য অনেক প্রজাতির তুলনায় অনেক বেশি উত্পাদনশীল। গ্রীষ্মকালে প্রচুর বৃষ্টি হলে, চ্যান্টেরেলগুলি দ্রুত এবং প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, যা মিশ্র বনের অন্যান্য সমস্ত মাশরুমের মোট ফলনের এক-পঞ্চমাংশ তৈরি করে।
আসল শিয়াল
এটি মাঝারি গলিতে বিশেষভাবে সাধারণ, তবে সমস্ত বনে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আপনি যদি চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পায় এই প্রশ্নের উত্তর দেন তবে আপনি বলতে পারেন যে এগুলি পারিবারিক মাশরুম। তারা প্রায় একা দেখা হয় না, কিন্তু বড় পরিবারে বেড়ে ওঠে - পুরো পথ। তাদের beanie একটি উজ্জ্বল আছেহলুদ রঙ, অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে এটি মোড়ানো প্রান্ত সহ উত্তল আকারের হয়। তাদের সংকীর্ণ প্লেট রয়েছে যা ভাঁজের মতো এবং ক্যাপগুলির মতো একই রঙের। বাস্তব চ্যান্টেরেলসে, পা শক্ত, দৈর্ঘ্যে 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, নিচের দিকে ছোট হয় এবং একটি টুপিতে উঠে যায়। মাশরুমের সজ্জা ভঙ্গুর নয়, ঘন, হালকা হলুদ রঙের, ভালো গন্ধ হয়।
গ্রে চ্যান্টেরেল
চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বাড়ে? এটি দুই মাসের জন্য সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায় - আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর। ধূসর শিয়াল সুদূর পূর্ব থেকে বাল্টিক পর্যন্ত মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে বিশেষভাবে সাধারণ। মাশরুম পরিবারে বৃদ্ধি পায়, প্রায়শই এক জায়গায় কয়েক ডজন। তাদের শরীর 5 থেকে 10 সেমি, ব্যাস 5 সেমি পর্যন্ত বাড়তে পারে। এটি দেখতে একটি ফানেল বা টিউবের মতো, যা ধীরে ধীরে সরু হয়ে যায়। ছত্রাকের কিনারা বাইরের দিকে বাঁকানো থাকে। ভিতরের পৃষ্ঠের রঙ কালো-বাদামী, এবং বাইরের পৃষ্ঠটি ধূসর-ধূসর। বাহ্যিকভাবে, ধূসর চ্যান্টেরেলটি অকর্ষনীয় দেখায় এবং যদি এটি সিদ্ধ করা হয় তবে এটি সম্পূর্ণ কালো হয়ে যায়। জার্মানরা একে "মৃত্যুর পাইপ" বলে এবং ব্রিটিশরা একে "প্রচুর শিং" বলে।
মিথ্যা শিয়াল
এটি আসল চ্যান্টেরেলের পাশে পাইন বনে জন্মে। এটি কখনও কখনও পচা পাইন স্টাম্প এবং লগগুলিতে বা কাছাকাছি পাওয়া যায়। মিথ্যা চ্যান্টেরেল মাশরুম কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়? এটা বলা উচিত যে এটি সত্য chanterelles হিসাবে একই সময়ে ripens, তাই একে অপরের থেকে এই দুটি প্রজাতির পার্থক্য করতে সক্ষম হওয়া উচিত। মিথ্যা মাশরুম অখাদ্য। তাদের টুপি বৃত্তাকার, একটি ফানেলের অনুরূপ, লাল-কমলা থেকে একটি রঙ থাকতে পারে।তামাটে লাল।
চ্যান্টেরেলের প্লেটগুলো সোজা, পুরু, পায়ের নিচের দিকে যাচ্ছে। পরেরটি ক্যাপের রঙে ফাঁপা, নলাকার, পাতলা। সজ্জা নরম, হলুদ। মাশরুমের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি নীচে কালো হয়ে যায়।
পোরসিনি মাশরুম কখন বাড়তে শুরু করে?
রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের মধ্যাঞ্চলে পোরসিনি মাশরুম জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, কিছু জায়গায় নভেম্বর থেকে। তাদের প্রথম প্রতিনিধিরা জুন মাসে ইউক্রেনে এবং সিআইএসের মধ্যবর্তী অঞ্চলে উপস্থিত হয়, তবে একটি উষ্ণ বসন্তের সাথে তারা মে মাসে বাড়তে শুরু করতে পারে। তাদের "স্পাইক মাশরুম" বলা হয়। এমন একটি জনপ্রিয় চিহ্ন রয়েছে: ওকের গোলাপী পাতাগুলি পোরসিনি মাশরুমের বৃদ্ধির শুরুর কথা বলে। ঠাণ্ডা আবহাওয়ার আবির্ভাব এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা তৈরির সাথে তাদের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়।
