ভোজ্য মাশরুম: মিথ্যা দুধ মাশরুম

2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:21

ব্রাউন মাশরুমগুলি রাশিয়ানদের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় এবং বিস্তৃত মাশরুমগুলির মধ্যে একটি, এগুলি অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বা লবণযুক্ত আকারে একটি পৃথক থালা হিসাবে খাওয়া হয়। সবচেয়ে মজার বিষয় হল যে অন্যান্য অনেক রাজ্য এবং দেশে দুধের মাশরুমগুলি গ্রেবের সাথে সমান এবং ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না৷

মিথ্যা দুধ মাশরুম

আজ, প্রচুর পরিমাণে দুধ মাশরুম রয়েছে। এই জাতগুলির মধ্যে একটি হল একটি মিথ্যা স্তন। এগুলিকে মিথ্যা বলা হয় কারণ চেহারাতে এগুলি সাধারণ এবং পরিচিত মাশরুমের মতো দেখায়, তবে বৃদ্ধির সময়, ছত্রাকের সজ্জার ভিতরেই একটি সাধারণ মাশরুমের বৈশিষ্ট্যহীন পদার্থগুলি উপস্থিত হয়। মানুষের মধ্যে এই পদার্থগুলির উপস্থিতির কারণেই এই মাশরুমগুলিকে "মিথ্যা দুধ মাশরুম" বলা হয়৷

পার্থক্য

আপনি সাধারণ সাদা দুধের মাশরুম থেকে তাদের আলাদা করতে পারবেন যদি আপনি তার টুপিতে একটু চাপ দেন। যখন চাপা হয়, এটি তার "আসল" প্রতিরূপের তুলনায় অনেক নরম হয় এবং আপনি যদি আরও জোরে চাপ দেন, তবে টুপির নীচে থেকে কয়েক ফোঁটা দুধের তরল বেরিয়ে যাবে। এছাড়াও, মিথ্যা মাশরুমগুলি ভেঙে গেলে চেনা যায়: আবার, একই সাদা তরল ফাটলে রয়েছে।

গ্রহণযোগ্যতা

সন্দেহজনক নাম সত্ত্বেও,মিথ্যা দুধ মাশরুম ভোজ্য, যদিও এই সত্য সন্দেহ থেকে যায়. আসল বিষয়টি হ'ল এগুলি কেবল সজ্জাতে থাকা একটি সাদা তরল পদার্থ দ্বারা সাধারণ মাশরুম থেকে আলাদা করা হয়। আপনি যদি এই জাতীয় মাশরুম খান তবে এটি মৃত্যু বা হ্যালুসিনেশনের দিকে পরিচালিত করবে না, তবে এটি সম্ভব যে অদূর ভবিষ্যতে যে ব্যক্তি এই মাশরুমটি খেয়েছেন তাকে বিশ্রামাগারে কাটাতে হবে। এই সাদা পদার্থ মারাত্মক বমি এবং ডায়রিয়া হতে পারে। সেজন্য এই ধরনের সুস্বাদু খাবার প্রত্যাখ্যান করা ভাল, বিশেষ করে যদি একজন ব্যক্তির পেটের সমস্যা থাকে।

বর্ণনা

এই জাতীয় মাশরুমের টুপিটি কেবল বাদামী নয়, বেগুনি বা নীল রঙের। আপনি যদি এই টুপিটিতে কিছুটা চাপ দেন তবে এটি খুব নরম হয়ে উঠবে এবং সম্ভবত, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি ক্ষীণ নারকেলের সুবাস সহ একটি হালকা তরল ভিতর থেকে বের হতে শুরু করবে। মাশরুমের আকার সাধারণত চার থেকে আট সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ক্যাপের আকৃতি সাধারণত সমতল হয়, তবে কখনও কখনও এটি ভিতরের দিকে সামান্য অবতল হতে পারে। ছত্রাকটি বৃন্তে বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে আপনি একটি লালচে বর্ণের সজ্জা লক্ষ্য করতে পারেন, একটি ম্লান নারকেলের সুগন্ধ নির্গত হয়। ভাঙ্গা হলে, টুপি খুব দ্রুত গাঢ় বা এমনকি কালো হয়ে যায়।

আমি কোথায় দেখা করতে পারি?

আপনি মাশরুমের সন্ধানে বনে যাওয়ার আগে, আপনার স্থানীয় বনে পাওয়া যায় এমন সমস্ত প্রজাতির ভিজ্যুয়াল ফটোগুলি অধ্যয়ন করতে ভুলবেন না, এই সহজ পদ্ধতিটি আপনাকে অনেক ঝামেলা থেকে রক্ষা করবে। সাদা স্তনটি মিথ্যা তা সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করা সার্থক, যেহেতু চেহারাতে এটি একটি সাধারণ থেকে আলাদা করা কঠিন, তবে আপনি একইভাবে এর সত্যতা পরীক্ষা করতে পারেন - কিছুটা টিপুনটুপিতে, যদি এটি নরম হয় এবং এটি থেকে সাদা রস বের হতে শুরু করে, তবে আপনি একটি মিথ্যা স্তনে হোঁচট খেয়েছেন। এই জাতীয় মাশরুমগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, বড় "ঝাঁক"গুলিতে বৃদ্ধি পায়, এগুলি এককভাবে অত্যন্ত বিরল। আপনি দুর্ভেদ্য বন ঝোপ এবং ক্লিয়ারিং উভয় ক্ষেত্রেই মিথ্যা দুধ মাশরুমের সাথে দেখা করতে পারেন। এই ধরনের মাশরুম পরিবেশগত অবস্থার জন্য নজিরবিহীন। আপনি শুধুমাত্র শরতে এই ধরনের মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন।