মুরগির মাংস অনেকের প্রিয় খাবারের একটি। সস, তামাক চিকেন, চপস-এ বেকড গ্রিলড চিকেন - অনেক বড় ধরণের মুরগির খাবারগুলি বাড়ির ভোজে এবং একটি রেস্তোরাঁয় উভয়ই পরিবেশন করা হয়। এটি আপনাকে আপনার হাত দিয়ে একটি সুস্বাদু ক্রিস্পি পা নিতে এবং এটি খেতে চায়, কিন্তু আপনি তা পারবেন না। আমরা আদিম মানুষ নই। আপনি যদি মুরগির মাংস খেতে না জানেন - আপনার হাতে বা কাঁটা দিয়ে, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার কাজে লাগবে।
ফিলেট এবং কাটলেট
মুরগির মাংসের পণ্যগুলি তাদের কোমলতা এবং সরসতার দ্বারা আলাদা করা হয়। যদি আপনাকে কাটলেট, মিটবল বা চিকেন ফিললেট পরিবেশন করা হয় তবে এই খাবারটি খেতে কেবল একটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি ব্যবহার করুন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনার জামাকাপড়গুলিতে আকস্মিকভাবে গ্রীসের ফোঁটা এড়াতে আপনার হাঁটুতে একটি ন্যাপকিন রাখুন। একটি ছুরি দিয়ে, মাংসের থালা থেকে ছোট টুকরো কেটে ফেলুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে আপনার মুখে পাঠান। একবারে পুরো টুকরোটি টুকরো টুকরো করার দরকার নেই, সামঞ্জস্য রাখুন।
ড্রামস্টিকস এবং উইংস
যদি আপনাকে ডানা বা ড্রামস্টিক দেওয়া হয় তবে কীভাবে মুরগির মাংস খাবেন? আপনি একরকম মাংস থেকে হাড় মুক্ত করতে হবে। একটি ছুরি এবং কাঁটা আপনার সাহায্যে আসবে।আলতো করে একটি ছুরি দিয়ে চামড়া তুলুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে হাড়টি ধরে রাখুন এবং মাংসটি স্ক্র্যাপ করুন। এখন আপনাকে সাবধানে মাংস কাটাতে হবে: একটি প্লেটে কাঁটাচামচ দিয়ে হাড়টি টিপুন এবং একটি ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো কেটে ফেলুন। প্রতিটি কাটা টুকরা অবিলম্বে খেতে হবে, একটি প্লেটে স্ট্যাকিং ছাড়া। সব পরে, একটি মুরগির খাওয়া এবং gutting প্রক্রিয়া আপনার টেবিল প্রতিবেশীদের সাথে আপনার যোগাযোগের সাথে হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়। যদি আপনি হাড়ের উপর থাকা সামান্য বিটগুলি পরিচালনা করতে না পারেন তবে এটি একপাশে রাখুন।
মুরগির মাংস যদি আপনাকে ঝোলের মধ্যে পরিবেশন করা হয় তবে তা খাওয়া কেমন শিষ্টাচার? প্রথমে, আপনাকে একটি চামচ দিয়ে পুরো ঝোল খেতে হবে এবং তারপরে একটি মাংসের সুস্বাদু খাবার খেতে হবে, চামচটিকে একপাশে রেখে কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে সজ্জিত করুন।
লেগ
যদি আপনার প্লেটে একটি মুরগির পা থাকে এবং হাড়ের ডগায় একটি বোধগম্য ক্যাপ রাখা হয়, তবে আতঙ্কিত হবেন না, এটি একটি বিশেষ ডিভাইস যা বিশেষভাবে আপনার সুবিধার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এর মানে হল যে আপনি খোদাই করার সময় আপনার আঙ্গুল দিয়ে হাড় ধরে রাখতে পারেন। সাধারণত, মুরগির পায়ের সাথে, লেবুর জলের একটি প্লেট পরিবেশন করা হয়, যাতে আপনি সাবধানে ময়লা আঙ্গুলগুলি ডুবিয়ে রাখতে পারেন। আপনি যদি ইতিমধ্যে শিষ্টাচার অনুসারে মুরগির মাংস খেতে জানেন তবে আপনার জলে লেবু থাকা আপনার পক্ষে অবাক হওয়ার কিছু থাকবে না। লেবু হাতের ত্বক থেকে মাংসের গন্ধ পুরোপুরি দূর করে। একটি পাত্রে লেবুর জলে আপনার আঙ্গুলের ডগা ডুবিয়ে তারপর একটি টিস্যু দিয়ে মুছে ফেলুন।
আপনি যদি শিষ্টাচার অনুসারে মুরগির মাংস খেতে জানেন তবে এর পা মোকাবেলা করা কঠিন হবে না: এটিকে কাগজের ক্যাপ দিয়ে ধরে রাখুন, একটি ছুরি বা কাঁটা দিয়ে সাবধানে ছোট ছোট টুকরো আলাদা করুন এবংআপনার মুখে রাখুন আপনার কোলে বা টেবিলক্লথের উপর পড়ে থাকা রসের ফোঁটা দেখতে ভুলবেন না।
শিষ্টাচার অনুযায়ী মুরগির মাংস কীভাবে খাবেন
যদি আপনি নিজেকে পুরো রান্না করা মুরগির সাথে পরিবেশন করা ডিনারে দেখতে পান এবং কীভাবে কামড় ধরতে জানেন না, তাড়াহুড়ো করবেন না।
সাধারণত, যে ব্যক্তি এটি রান্না করেছে, বা ওয়েটার মুরগি কাটে। একই সময়ে, এটি সমস্ত অতিথিদের মধ্যে এমনভাবে ভাগ করা হয় যে প্রত্যেকে প্রায় একই আকারের একটি টুকরো পায়। তারা ডানা থেকে মৃতদেহকে ভাগ করতে শুরু করে, তারপরে পা আলাদা করে, পাশের হাড়গুলি অনুসরণ করে। এবং স্তন অনুদৈর্ঘ্য টুকরা মধ্যে কাটা এবং সমস্ত অতিথিদের মধ্যে ভাগ করা হয়। যদি মুরগির মাংস সস দিয়ে বেক করা হয়, তবে নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি মাংসের টুকরো এতে জল দেওয়া হয়েছে।
সরল নিয়ম
এখন যেহেতু আপনি শিষ্টাচার অনুসারে মুরগির মাংস খেতে জানেন, এটি কেবলমাত্র অর্জিত জ্ঞানকে একীভূত করার জন্যই থাকে।
- মুরগির টুকরোগুলো হাত দিয়ে সামলাবেন না যদি না কাগজের টুপি হাড়ে না থাকে।
- মুরগির যে অংশই পান না কেন আপনার কাঁটাচামচ এবং ছুরি ব্যবহার করুন।
- মুরগির মাংসে আপনার হাত হঠাৎ নোংরা হয়ে গেলে, লেবুর জল ব্যবহার করুন, যা একটি আলাদা পাত্রে মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনার আঙ্গুলগুলি গভীরভাবে ডুবাবেন না বা একটি পাত্রে ধুয়ে ফেলবেন না। শুধু হালকাভাবে আর্দ্র করুন এবং একটি টিস্যু দিয়ে মুছুন।
- যদি মাংসের ছোট টুকরো হাড় থেকে আলাদা না হয়, তবে এটি কুঁচিয়ে ফেলবেন না, তবে এটি প্লেটের প্রান্তে রাখুন। কিভাবে মুরগির মাংস খেতে হয় তা মনে রাখা খুব সহজ।
- আপনি যদি একজন গৃহিণী হন যিনি বেকড চিকেন পরিবেশন করেন, তবে নিয়মগুলি মনে রাখবেনসমস্ত অতিথিদের জন্য মৃতদেহ ভাগ করা। লোকের সংখ্যা গণনা করুন এবং মোটামুটিভাবে অনুমান করুন যে টুকরোগুলি আপনার মুরগিকে ভাগ করতে হবে। নিশ্চিত করুন যে অংশের আকারগুলি প্রায় একই আকারের হয়। ডানার সাথে মুরগির বুকের টুকরো যোগ করতে ভুলবেন না।
আপনি ইতিমধ্যে দেখেছেন, শিষ্টাচার অনুসারে মুরগি খাওয়া এতটা কঠিন নয়। প্রধান জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে আপনাকে সঠিকভাবে আচরণ করতে হবে যাতে টেবিলে আপনার আচরণে কেউ বিরক্ত না হয়।
