ধাতু জল হল একটি প্রাকৃতিক জল যা বরফ, তুষার গলিয়ে পাওয়া যায়। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রাকৃতিক বরফ (তুষার) সাধারণ জলের তুলনায় অনেক বেশি পরিষ্কার, কারণ এটির গঠনের সময় স্ফটিককরণ ঘটে, যার সময় অণুগুলি একটি নির্দিষ্ট ক্রম অনুসারে সারিবদ্ধ হয়। গলে গেলে, বরফ এবং তুষার স্ফটিক জালি ধ্বংস হয়ে যায়, সমস্ত উপলব্ধ অমেধ্য স্থানচ্যুত হয় এবং অণুর মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন সংরক্ষিত হয়।
প্রাচীনকাল থেকে, লোকেরা জানত যে গলিত তুষার কী, তারা এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কেও জানত। বিজ্ঞানীরা সর্বদা এই জাতীয় জলের রহস্য উদঘাটনের চেষ্টা করেছেন, কেন এটি এত দরকারী তা নির্ধারণ করতে এবং এই প্রাণের উত্সের আরও কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছেন৷
জলের বৈশিষ্ট্য
জল সুগঠিত হতে সক্ষম, তবে এর জন্য এটি অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট প্রভাবের অধীন হতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত এবং গলানো। এই প্রক্রিয়া চলাকালীনক্লাস্টার গঠিত হয়। মেরুকরণ, চৌম্বক ক্ষেত্র এবং অন্যান্য কারণের প্রভাবে জল তার গঠন পরিবর্তন করে।
দুই ধরনের জল আছে - কাঠামোগত এবং সাধারণ। তাদের একই রচনা কিন্তু ভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে। এগুলি একটি নিয়মিত সহযোগী কাঠামোর সাথে অণুগুলির সংযোগের ফর্ম দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা সমস্ত জীবের জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে৷
গঠিত জল
গলানো তুষার কাঠামোগত জলকে বোঝায়। এটি উপাদান বা ক্লাস্টার নিয়ে গঠিত যা জলের অণুগুলির মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে তথ্য এনকোড করে৷
জল, প্রচুর সংখ্যক ক্লাস্টার নিয়ে গঠিত, একটি অনুক্রমিক কাঠামো গঠন করে যাতে প্রচুর পরিমাণে তথ্য থাকে। এই ধরনের জলের সবচেয়ে তথ্যপূর্ণ উদাহরণ হল গলিত তুষার। গলে যাওয়ার প্রক্রিয়ায়, এটি কাঠামোগত জল গঠন করে। এই রূপান্তরটি 0 ডিগ্রি তাপমাত্রায়ও ঘটে এবং সমস্ত তুষার গলে না যাওয়া পর্যন্ত চলতে থাকে। একই সময়ে, আন্তঃআণবিক বন্ধন এমনকি পানিতেও সংরক্ষিত থাকে এবং হাইড্রোজেন বন্ধনের মাত্র 10-15% ধ্বংস হয়।
চুম্বককৃত জল
চুম্বকীয় জল এবং গলিত তুষার সবই সুগঠিত তরল। প্রথম প্রজাতিও অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করতে সক্ষম৷
চৌম্বকীয় জলে, রাসায়নিক বিক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়, দ্রবীভূত পদার্থের স্ফটিককরণ হয়, সমস্ত অমেধ্যগুলি দ্রুত হয়। কেন এটি ঘটে তা বিজ্ঞানীরা সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করতে পারেন না। একটি মতামত আছে যে শরীরের উপর কাঠামোগত জল জৈবিক প্রভাব যে কারণেসমস্ত প্রক্রিয়ার গতি বৃদ্ধি পায়, গঠনে চুম্বকীয় তরল কোষের ঝিল্লির কাঠামোর অনুরূপ। পরীক্ষাগুলি দেখায় যে চুম্বকীয় জলের ব্যবহার কোষের ঝিল্লির অনুপ্রবেশ বাড়ায়, রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে, বিপাককে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং কিডনি থেকে পাথর অপসারণ করতে সাহায্য করে৷
গঠিত জল ব্যবহার করা
গলিত তুষার, চুম্বকীয় জল সফলভাবে কৃষিতে, ফসল উৎপাদনে, বিভিন্ন রোগবিদ্যার চিকিৎসা ও প্রতিরোধের জন্য, নির্মাণে ব্যবহৃত হয়।
উদাহরণস্বরূপ, অনেক বীজ তুষার গলে পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই ক্রিয়াটি বীজের অঙ্কুরোদগম বাড়ায়, তাদের গুণমান উন্নত করে, রোগের বিরুদ্ধে গাছের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ফলন বাড়ায়।
চৌম্বকীয় জল ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটি কিডনিতে পাথরের সাথে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি একটি জীবাণুনাশক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
কংক্রিট প্রায়ই চৌম্বকীয় জল নির্মাণে মিশ্রিত হয়, যা এর শক্তি এবং হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
জলের স্মৃতি
গঠিত জলের একটি ছোট "স্মৃতি" আছে। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এর ভিতরে ক্লাস্টারগুলি অপ্রত্যাশিতভাবে তৈরি হয় এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে ভেঙে পড়ে। যদিও এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে চুম্বকীয় জল দিনের বেলা তার গঠন বজায় রাখতে সক্ষম, তবে এই চিত্রটি কিছুটা অত্যধিক মূল্যায়ন করা হয়েছে। গলিত তুষার তথ্য বেশিদিন ধরে রাখে।
গলে পানি পাওয়ার পদ্ধতি
জলের সুবিধার সুবিধা নিতে আপনাকে তুষার গলিত উপত্যকায় থাকতে হবে না। রান্না করা বেশ সম্ভববাড়ির তরল। এটি করার জন্য, আপনি A. Labza পদ্ধতি প্রয়োগ করতে পারেন।
গলে জল পেতে, একটি লিটারের জার নেওয়া হয়, যার মধ্যে কল থেকে জল ঢেলে দেওয়া হয়, তবে উপরে নয়। জারটি ফ্রিজারে রাখা হয়, পর্যায়ক্রমে নিশ্চিত করে যে পানি অর্ধেক আয়তনে জমে যায়। হিমাঙ্কের সময় নির্দিষ্ট। তারপরে যে তরল জমা হয় না তা নিষ্কাশন করা হয় এবং বরফ গলানো হয় এবং পান করা হয়, বিভিন্ন খাবার, চা, কফি রান্না করা হয়।
