Melissa officinalis হল একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা পৃথিবীর উত্তর গোলার্ধের অনেক অঞ্চলে বিস্তৃত। দুই হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষ অনেক রোগের চিকিৎসার জন্য এটি ব্যবহার করে আসছে। লেবু বালাম ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত এবং contraindications কি? কিভাবে আপনার বাগানে এটা বাড়াতে? আমাদের নিবন্ধে উদ্ভিদের সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও পড়ুন৷
মেলিসা কি?
মেলিসা গোত্রের উদ্ভিদ হল বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা ল্যাবিয়ার পরিবারের অন্তর্গত। প্রকৃতিতে, তারা একটি উষ্ণ উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ জায়গায় পাওয়া যায় এবং ঠান্ডা বাতাসের ক্রিয়া সহ্য করে না। নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলেও বাড়তে পারে।
এই উদ্ভিদটি পশ্চিম এশিয়া এবং পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয়। এখন এটি উত্তর আমেরিকা, উত্তর আফ্রিকা, পশ্চিম এশিয়া, মধ্য এবং দক্ষিণ ইউরোপের দেশগুলিতে পাওয়া যায়। এটি ইউক্রেন, রাশিয়া, বাল্টিক রাজ্য এবং ককেশাসেও চাষ করা হয়।
মেলিসার অনেক নাম আছে। লেবু একটি ইঙ্গিত সঙ্গে তার উজ্জ্বল সুবাস জন্যডাকনাম "লেবু মিন্ট", এবং প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল মৌমাছিকে আকর্ষণ করে বলে তাদের "মধু" বা "রানী" বলা হয়।
এই গণের সবচেয়ে বিখ্যাত প্রজাতি হল লেবু বালাম। উদ্ভিদটি কেবল মধুর উদ্ভিদ হিসাবেই নয়, বিভিন্ন রোগের লোক প্রতিকার হিসাবেও মূল্যবান। এটি একটি সর্বজনীন প্রতিকার যা চিকিত্সা, সৌন্দর্য, অনাক্রম্যতা রক্ষণাবেক্ষণ ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ঔষধি গুণাবলী ছাড়াও, লেবু বামের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ গুণ রয়েছে, যার জন্য এটি রান্না এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়।
চেহারা এবং বৈশিষ্ট্য
মেলিসা অফিসিয়ালিস বা লেবু মিন্ট কয়েক বছর বেঁচে থাকে। এটি 30 সেন্টিমিটার থেকে দেড় মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। চেহারাতে, এটি বাস্তব পুদিনা সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে, কিন্তু গাছপালা চরিত্রগত পার্থক্য আছে। এগুলি ঝোপের আকার, পাতা এবং ফুলের রঙ এবং সেইসাথে সুগন্ধে আলাদা।
পুদিনা পাতা লম্বা এবং ধারালো হয়। বিপরীতভাবে, লেবু বালামের পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি এবং ধীরে ধীরে শেষের দিকে টেপার হয়। এগুলি হালকা সবুজ রঙে আঁকা হয় এবং কিছুটা মখমল অনুভব করে৷
পুদিনা সর্বোচ্চ এক মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এমনকি এটির ডালপালা রয়েছে যা বেগুনি ফুলে শেষ হয় যা আকারে স্পাইকলেটের মতো। মেলিসায়, কান্ডটি অত্যন্ত শাখাযুক্ত এবং ছোট লোমে আবৃত। এর ছোট ফুলগুলি সাদা, গোলাপী বা হালকা লিলাকে আঁকা হয়। তারা inflorescences মিথ্যা worls সংগ্রহ করা হয় এবং petioles গোড়ায় স্থাপন করা হয়। মেলিসা জুন থেকে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে এবং ইতিমধ্যেই আগস্ট-সেপ্টেম্বরে, একটি লম্বাটে বড় কালো ফল।ডিম আকৃতির।
রাসায়নিক রচনা
লেবু বামের রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি গুণাবলী, যার জন্য এটি মূল্যবান, এটির গঠনে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটিতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব রয়েছে, তবে এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, সেইসাথে জিঙ্ক, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম এবং তামা রয়েছে৷
উপরন্তু, লেবু বালাম রয়েছে: বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন C, B1, B2, B6, B9, PP, A। উদ্ভিদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব সহ ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্টিস্পাসমোডিক প্রভাব সহ কুমারিন রয়েছে। মেলিসাতে ট্যানিন এবং বিভিন্ন অ্যাসিড (কফি, স্যালিসিলিক, লিলাক) এবং এস্টারও রয়েছে।
ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত
মেলিসা অফিসিয়ালিস প্রাচীন রোমে অধ্যয়ন করা হয়েছিল। তারপরেও, সেখানে কথা ছিল যে ভেষজ বিভিন্ন ব্যথা সহ প্রদাহ এবং পোকামাকড়ের কামড়ের সাথে সাহায্য করে। মধ্যযুগে, এটা বিশ্বাস করা হত যে এটি ব্লুজ এবং বিষন্নতা নিরাময় করতে সক্ষম, হাঁপানি, পেটের আলসার এবং জয়েন্টের রোগ থেকে মুক্তি দেয়।
আজ, ভেষজ মেলিসা অফিসিনালিস সরকারী এবং ঐতিহ্যগত ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। এর ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিতগুলি হ'ল খিঁচুনি, মাথাব্যথা, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট। এটি প্রদাহ, ফোলা, হজমের সমস্যা এবং রেচনতন্ত্রের জন্য দরকারী। লোক ওষুধে, ভেষজটি গাউট, জয়েন্টের রোগের বিরুদ্ধে, অর্শ্বরোগ এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।স্তন্যদানকারী মায়েদের দুধ, মাসিক লঙ্ঘন।
লেবু পুদিনা শরীরের উপর একটি শান্ত প্রভাব ফেলে, তাই এটি সমস্ত ধরণের স্নায়বিক ব্যাধি - স্নায়ুজনিত রোগ, ঘুমের ব্যাধি, স্ট্রেস, বিরক্তি এবং হতাশার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর সংমিশ্রণে কুমারিনের অ্যান্টিটিউমার এবং অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট প্রভাব রয়েছে। প্রয়োজনীয় তেলের উচ্চ উপাদানের কারণে, লেবু বালাম প্রদাহ ভালভাবে দূর করে, হারপিস, সর্দি এবং হামের ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং contraindications
লেবু বাম ব্যবহার, এর সমস্ত সুবিধা সহ, এর নেতিবাচক পরিণতিও হতে পারে। অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদের মতো, এটি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। লেবু বালাম প্রধান contraindication দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন রক্তচাপ হয়। শাক গ্রহণের সময় এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
লেমন বালামের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ঘটে যখন এটি খুব ঘন ঘন বা সীমাহীন মাত্রায় সেবন করা হয়। সম্ভাব্য প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়রিয়া, মাথা ঘোরা, অম্বল, পেশীতে বাধা, চুলকানি, বমি বমি ভাব।
উপরন্তু, লেবু বামের প্রশান্তিদায়ক এবং শিথিল প্রভাব নেতিবাচকভাবে কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করতে পারে। ঘাস তন্দ্রা সৃষ্টি করে, পেশী দুর্বলতা এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করতে পারে। এটি ড্রাইভিং বা অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের আগে খাওয়া উচিত নয় যার জন্য দ্রুত প্রতিক্রিয়া, উচ্চ ঘনত্ব, সক্রিয় চিন্তা প্রক্রিয়া প্রয়োজন।
মেলিসা কসমেটোলজিতে
সমৃদ্ধ রচনা এবং বৈশিষ্ট্যের বিস্তৃত পরিসরের কারণে, লেবু বালাম জনপ্রিয়কসমেটোলজি এবং ফার্মাসিউটিক্যালস। এটি ত্বককে পুরোপুরি টোন করে, এর কোষগুলির পুনরুদ্ধারকে উদ্দীপিত করে এবং তাদের থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। মেলিসার রয়েছে ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য।
লেবুর পুদিনার নির্যাস বিভিন্ন টনিক, লোশন, সুগন্ধযুক্ত জল এবং ক্রিমগুলিতে যোগ করা হয়। প্রসাধনীর অংশ হিসাবে, এটি কেবল তার নিজস্ব সুগন্ধই দিতে পারে না, তবে অন্যান্য উপাদানগুলির সুবাসও উন্নত করতে পারে। এটি প্রায়শই ল্যাভেন্ডার, বার্গামট, জুঁই, কমলালেবুর সাথে পাওয়া যায়।
বাড়িতে, লেবু বালাম ব্রণ, প্রদাহ এবং ফোলা জন্য মাস্ক এবং লোশন হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ভেষজ টিংচার খোসা ছাড়ানো এবং শুষ্ক ত্বক, লোশন - তৈলাক্ততা এবং ব্ল্যাকহেডসের বিরুদ্ধে ব্যবহার করা হয়। ডেকোশন এবং মাস্ক সাধারণত চুল এবং মাথার ত্বকের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে লেবু বালাম খুশকি উপশম করে, চুলকে পুষ্টি দেয় এবং তাদের বৃদ্ধির প্রচার করে। তাজা উদ্ভিদ রস বিভিন্ন শ্যাম্পু, কন্ডিশনার এবং অন্যান্য ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য যোগ করা যেতে পারে।
লেবু বালাম দিয়ে রেসিপি
লেবু বালাম উপকারী হওয়ার জন্য, আপনাকে জানতে হবে এটি কী অনুপাতে এবং কী উপাদানের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে তার সাথে কিছু রেসিপি আছে:
- পেট, হাঁপানি এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগে ব্যথার জন্য, একটি ক্বাথ ব্যবহার করা হয়, যা ঘাম বাড়ায় এবং এটি রেচক এবং মূত্রবর্ধক হিসাবেও কাজ করে। সুতরাং, 20 গ্রাম লেবু বালাম সবুজ দুই গ্লাস জলে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। ছেঁকে দিন এবং এক চা চামচ দিনে তিনবার পান করুন।
- আরাম করতে এবং ঘুমের উন্নতি করতে লেবু বাম চা পান করুন।এর জন্য, ঘাসের পাতা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং তারপর 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
- একটি হেয়ার মাস্ক প্রস্তুত করতে, ফুটন্ত জলের সাথে ২ টেবিল চামচ শুকনো ঘাস ঢেলে প্রায় 20 মিনিট রেখে দিন। তারপর ফিল্টার করে মাথায় ঢালুন, ত্বকে হালকাভাবে টিংচার ঘষুন।
- জেন্টে ঘা, ফোড়া বা ব্যথার জন্য লেবু বাম টিংচারে ভেজানো গজ থেকে কম্প্রেস তৈরি করা হয়।
- মুখের ত্বকের খোসা ছাড়ানো এবং শুষ্কতা থেকে, তাজা ঘাসের গুঁড়ো পাতার একটি মাস্ক, গলিত মাখন এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করা সাহায্য করে। এটি পরিষ্কার ত্বকে প্রয়োগ করা হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য রাখা হয়, এবং তারপর উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
মেলিসা রান্না করছে
লেমন বামের ব্যবহার শুধু চিকিৎসা ক্ষেত্রেই সীমাবদ্ধ নয়। তাজা বা শুকনো যাই হোক না কেন, এটি দীর্ঘদিন ধরে রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর মনোরম লেবু সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, এটি একটি চমৎকার মশলা। এটি বিভিন্ন সস, সালাদ, মাংস এবং মাছের খাবার, স্যুপ এবং এমনকি পানীয়তে যোগ করা হয়।
মেলিসা দুধ, কুটির পনির, দই এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যে যোগ করা হয়। চা, কম্পোট এবং বিয়ার শুকনো ঘাস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, ওয়াইন এবং ব্রোথ এটি দিয়ে পাকা হয়। লেবু বালাম পাতা এবং ডাঁটা ভেড়ার মাংসে মশলা যোগ করে, সবজি ক্যানিংয়ের জন্য দারুণ।
তাজা লেবু পুদিনা marinades যোগ করা ভাল. এটি গরম খাবারে শুকনো যোগ করা ভাল। তবে রান্নার একেবারে শেষে এটি চুলা থেকে সরানোর কয়েক মিনিট আগে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। খুব শীঘ্রই মশলা যোগ করলে পছন্দসই প্রভাব তৈরি না করেই স্বাদ দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।
লেবু পুদিনা বাগান
ঔষধ, প্রসাধনী এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য উৎপাদনের জন্য, লেবু মলম চাষ করা হয়। এটি বীজ, লেয়ারিং বা রুট কাটিংয়ের মাধ্যমে প্রচারিত হয়। এটি তাজা মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মায় না, তবে যেসব এলাকায় আগে আলু বা শস্য জন্মেছে সেখানে।
মেলিসা 4.5 থেকে 7.8 এর অম্লতার মাত্রা সহ বালি এবং কাদামাটি মিশ্রিত মাটি পছন্দ করে। সে সূর্যকে ভালবাসে, কিন্তু শুষ্কতা সহ্য করে না, তাই, যখন বাগানে বাড়তে থাকে, তখন তার ক্রমাগত আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়। অতিরিক্ত জল এটির ক্ষতি করতে পারে এবং ছত্রাকের আবির্ভাব হতে পারে।
মেলিসা ছায়ায় বড় হতে পারে। প্রকৃতিতে, এটি শুধুমাত্র ভালভাবে আলোকিত বনের প্রান্তেই নয়, ছায়াময় উপত্যকা এবং গিরিখাতগুলিতেও পাওয়া যায়। যাইহোক, এই ধরনের পরিস্থিতিতে, এটি কম সুগন্ধি হয় এবং অনেক কম ফল বহন করে। বিভিন্ন দেশে, এটি সমভূমিতে এবং সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে এক কিলোমিটার উপরে পাহাড়ের পাহাড়ে জন্মে।
মেলিসা জানালার সিলে
আপনি যদি এই বিস্ময়কর ভেষজটি নিজে চাষ করতে চান তবে এর জন্য হেক্টর জমি বরাদ্দ করার দরকার নেই। একটি ছোট বাগানের বিছানায় এবং একটি উইন্ডোসিল উভয় ক্ষেত্রেই লেবু বালাম জন্মানো সম্ভব। এটি করার জন্য, আপনাকে উচ্চ-মানের বীজ এবং একটি অ-অম্লীয় স্তর নির্বাচন করতে হবে।
গাছের বীজকে স্তরীভূত করার দরকার নেই বা কোনোভাবে আগে থেকে প্রস্তুত করতে হবে। এগুলিকে মাটির স্তরে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার গভীরতায় নামানো যথেষ্ট। মূল জিনিসটি 2-3 বছরের বেশি পুরানো বীজ বেছে নেওয়া নয়, এই সময়ের মধ্যে তারা ইতিমধ্যে তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারাচ্ছে।
রোপণের জন্য পাত্রটি খুব ছোট হওয়া উচিত নয়, তবে এর জন্য একটি বিশাল বাক্সেরও প্রয়োজন নেই। 20-30 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং প্রায় একই গভীরতার একটি ধারক বেশ উপযুক্ত। মেলিসা সাধারণত মার্চ মাসে রোপণ করা হয়, যখন অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই গাছের অঙ্কুরোদগমের জন্য যথেষ্ট প্রাকৃতিক আলো এবং তাপ থাকে। এর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 20-24 ডিগ্রি৷
প্রথম স্প্রাউট এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হয়। যখন তারা শক্তিশালী এবং প্রসারিত হয়, তারা পর্যায়ক্রমে উপরে থেকে কাটা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, পার্শ্বীয় অঙ্কুরগুলি আরও সক্রিয়ভাবে প্রদর্শিত হবে এবং লেবুর বালামটি খুব জমকালো হবে। যে কুঁড়িগুলি শুরু হয়েছে সেগুলিও নিরাপদে কেটে ফেলা যেতে পারে - এইভাবে গাছে আরও সবুজ দেখা দেবে এবং দরকারী পদার্থগুলি ফুলের রক্ষণাবেক্ষণে ব্যয় করা হবে না।
মেলিসা একটি পাত্রে 3-4 বছর ধরে নিঃশব্দে বাস করে, তারপরে এটি নতুন মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করা উচিত। একটি ভাল-আলোকিত উইন্ডোসিলে, উদ্ভিদটি সবচেয়ে ভাল বোধ করে, তবে ছায়ায় মরবে না। শীতকালে, লেবু বালাম অতিরিক্ত আলো ছাড়াই ভাল করে, শুধুমাত্র পাতাগুলি কম সুগন্ধি এবং হালকা হয়ে যায়। এটি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার জল দেওয়া প্রয়োজন, তবে স্থির আর্দ্রতা পছন্দ করে না। আপনি যদি প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণ করেন এবং লেবু বালাম অনুসরণ করেন, তাহলে উদ্ভিদটি আপনাকে নিয়মিত স্বাস্থ্যকর সবুজ শাক সরবরাহ করবে এবং এক বছরেরও বেশি সময় ধরে লেবুর স্বাদে আপনাকে আনন্দ দেবে।
ফাঁকা
সবচেয়ে, লেবু বালামে এর পাতা ও কান্ডের মূল্য থাকে, বিভিন্ন প্রয়োজনে ব্যবহার করা হয়। শিকড়, ফল এবং বীজ খুব কমই কোন ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, এগুলি প্রধানত উদ্ভিদের বংশবৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন।
কাঁচামাল সংগ্রহ আগে সঞ্চালিত হয়ফুল এটি এই কারণে যে সুন্দর লেবু বালাম ফুলের উপস্থিতির পরে, এর সুবাস খুব মনোরম হয় না, বেডবাগ মলত্যাগের পণ্যগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। লেবুর সবচেয়ে শক্তিশালী গন্ধটি ফুল ফোটার আগে শেষ দিনগুলিতে অনুভূত হয়, যখন কুঁড়িগুলি এখনও ফুলেনি। এই সময়ের মধ্যে করা প্রস্তুতিগুলি সর্বোচ্চ মানের এবং এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে৷
কাঁচামাল সংগ্রহ, একটি নিয়ম হিসাবে, মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত সঞ্চালিত হয়। গাছের মাটির উপরে সদ্য কাটা করা অংশগুলি অবিলম্বে শুকানো হয় বা বাষ্প পাতনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। লেবু বাম তেল পাওয়া বেশ ব্যয়বহুল ব্যবসা, যে কারণে চূড়ান্ত পণ্যটি বিরল এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল। এইভাবে, এক হেক্টর লেবু পুদিনা দিয়ে রোপণ করলে মাত্র 30 কিলোগ্রাম অপরিহার্য তেল পাওয়া যায়।
শুকনো বা তাজা লেবু বালাম অনেক সস্তা। সরাসরি সূর্যালোকের অ্যাক্সেস ছাড়াই এটি একটি ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় শুকিয়ে নিন। বাড়িতে, আপনাকে অবশ্যই যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করতে হবে যাতে এটি ছাঁচে পরিণত না হয়। এটি করার জন্য, পর্যায়ক্রমে কাঁচামালগুলিকে উল্টাতে হবে এবং তাজা বাতাসের অ্যাক্সেসের জন্য কখনও কখনও একটি উইন্ডো খুলতে হবে। লেবু পুদিনা শুকানো হয় এবং কয়েকটি ডালপালা গুচ্ছ করে, নিচের দিকে ঝুলিয়ে রাখে।
লেবু বালামের আরও স্টোরেজ একই নিয়ম অনুসারে করা হয়: শীতলতা, সরাসরি সূর্যালোকের অভাব এবং আর্দ্রতা। এটি একটি কাচের পাত্রে বা ন্যাকড়া ব্যাগে রাখা ভাল। এটি লেবুর বালামকে দম বন্ধ করা থেকে রক্ষা করে, কিন্তু এর স্বাদ ধরে রাখে।
