ভিডিও: কালো মাশরুম - ভোজ্য তবে খুব জনপ্রিয় মাশরুম নয়
2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:26
কালো মাশরুমকে জনপ্রিয়ভাবে নাইজেলাও বলা হয়। মাশরুম বাছাইকারীরা সত্যিই এটি পছন্দ করে না, তাই তারা শুধুমাত্র তখনই সংগ্রহ করে যদি বছরটি মাশরুম না হয় বা কাছাকাছি অন্য কোন মাশরুম না থাকে। সাদা মাশরুম এবং অন্যান্য ভোজ্য মাশরুমের তুলনায়, কালো মাশরুমগুলি খুব সুস্বাদু নয়, তাদের তিক্ত স্বাদ নষ্ট করে। এটির গাঢ় রঙের কারণে এটি বেশ ভালভাবে ছদ্মবেশ ধারণ করে, এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন করে তোলে৷
কালো মাশরুম রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে, বনে জন্মে। এটিকে অন্য কোনও মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত করা অসম্ভব; এতে বিষাক্ত যমজ মাশরুম নেই। মজার বিষয় হল, অন্যান্য দেশে এই মাশরুমটি অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়, সম্ভবত তিক্ত এবং কস্টিক রসের কারণে। স্তনটি একটি বরং বড় মাশরুম, এর ক্যাপের ব্যাস 20 সেমি বা তার বেশি। কান্ডটি ছোট কিন্তু পুরু, তাই এটি দক্ষতার সাথে পতিত পাতার আড়ালে লুকিয়ে থাকে।
টুপির রঙ পুরোপুরি কালো নয়, এটি জলপাই, বাদামী এবং খুব গাঢ় হতে পারে। ঘনকেন্দ্রিক অস্পষ্ট বৃত্তগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, ক্যাপের প্রান্তগুলি সামান্য নিচু করা হয়েছেএবং দৃঢ়ভাবে বাঁক. আর্দ্র আবহাওয়ায় এগুলি কিছুটা আঠালো হয়। অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে, ক্যাপটি প্রায় সমতল, কেন্দ্রে সামান্য ইন্ডেন্টেশন সহ, সময়ের সাথে সাথে এটি একটি ফানেলের মতো হয়ে যায়। প্লেটগুলি ঘন ঘন হয় না, স্টেমের সাথে লেগে থাকে, একটি ধূসর-সাদা রঙের হয়।
কালো দুধের মাশরুমের ঘন, সাদা এবং খুব ভঙ্গুর মাংস থাকে। ভেঙ্গে গেলে তা থেকে দুধের সাদা রস প্রচুর পরিমাণে নির্গত হয়। তার স্বাদ তিক্ত, কেউ বলতে পারে, এমনকি জ্বলন্ত। এই কারণেই কালো মাশরুম শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুমের গ্রুপের অন্তর্গত। খাওয়ার আগে, মাশরুমগুলি অবশ্যই জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে রাখতে হবে, কারণ অন্যথায় সেগুলি খাওয়া অসম্ভব হবে। মাশরুমের গন্ধ খুব মনোরম, খুব কম কৃমি মাশরুম আছে, যদি সেগুলি ঘটে তবে শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্ক নমুনাগুলির মধ্যে।
জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে শুরু করে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, আপনি কালো মাশরুমের মতো মাশরুমের স্টক পূরণ করতে বনে যেতে পারেন। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের দ্বারা তোলা ফটোগুলি আপনাকে ভুল করতে দেবে না এবং এই দৃশ্যটি অন্য কিছুর সাথে বিভ্রান্ত করা খুব কঠিন। ছত্রাক গাছের সাথে এক ধরনের সিম্বিয়াসিস তৈরি করে। স্প্রুস বনে এটি পাওয়া যায়, তবে খুব কমই, তবে মিশ্র বনে, যেখানে বার্চ গাছ জন্মে, সেখানে প্রচুর মাশরুম রয়েছে।
সাধারণত এই মাশরুমগুলির মধ্যে প্রচুর থাকে, কারণ এগুলি প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়, তবে সেগুলি খুঁজে পাওয়া সমস্যাযুক্ত। কালো মাশরুমটি একটি ছোট পায়ে থাকে, তাই এটি গত বছরের পাতার লিটারের নীচে সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত। আপনি কেবল পুরানো মাশরুমগুলি দেখতে পারেন, সেগুলি একটু বেশি, তবে গাঢ় রঙের কারণে এটিও খুব কঠিন,পৃথিবীর সাথে মিশে যাচ্ছে। আপনাকে বার্চের কাছাকাছি অনুসন্ধান করতে হবে, সাবধানে পদক্ষেপ নিতে হবে এবং পদক্ষেপগুলি শুনতে হবে। যদি একটি চরিত্রগত ফাটল শোনা যায়, এর মানে হল যে একটি স্তন পায়ের নীচে ধরা পড়েছিল। এটি দলগতভাবে বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি যদি একটি খুঁজে পান তবে আপনি একটি সম্পূর্ণ ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন৷
কালো দুধের মাশরুম মূলত আচারের জন্য সংগ্রহ করা হয়। এগুলি ভাজা এবং সিদ্ধও করা যেতে পারে, তবে প্রথমে এগুলি ভিজিয়ে রাখা মূল্যবান, কারণ তিক্ত স্বাদের কারণে এগুলি খাওয়া যায় না। লবণ দেওয়ার সময়, মাশরুমগুলি নিপীড়নের অধীনে 4 দিনের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, যখন জল প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। চাইলে সিদ্ধও করতে পারেন। পরে আপনি লবণ শুরু করতে হবে। মাশরুমগুলিকে আলাদাভাবে লবণ দেওয়া ভাল, কারণ তারা অন্যান্য মাশরুমকে কালো করতে পারে। লবণাক্ত মাশরুম চেরি হয়ে যায়। তারা লবণ দেওয়ার দুই মাস পর খেতে প্রস্তুত।
প্রস্তাবিত:
জনপ্রিয় নাম (2014)। জনপ্রিয় পুরুষ নাম। 2014 এর সবচেয়ে জনপ্রিয় নাম
প্রায়ই, শিশুর জন্ম না হওয়া পর্যন্ত ভবিষ্যতের বাবা-মা তার নাম কী রাখবেন তা ঠিক করতে পারেন না। তাদের মধ্যে অনেকে, অবশ্যই, ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি বিকল্প বেছে নিয়েছে। যাইহোক, অবশেষে তাদের মধ্যে একটি বেছে নেওয়ার জন্য, তাদের তাদের সন্তানকে দেখতে হবে, কোন দিনে তার জন্ম হবে তা খুঁজে বের করতে হবে। আমরা আপনার নজরে ছেলে এবং মেয়েদের জন্য শীর্ষ 10টি নাম উপস্থাপন করি
কালো চঞ্চুওয়ালা কালো পাখি। বড় চঞ্চুযুক্ত কালো পাখি
ধাঁধাটি অনুমান করুন: একটি কালো চঞ্চুযুক্ত কালো পাখি কী? কেউ কেউ ভাবতে পারেন যে এটি একটি রুক, কিন্তু না! এটি কেবল তার "যমজ" - একটি কালো কাক। প্রকৃতপক্ষে, উভয় প্রজাতির পাখি একে অপরের মতো, দুই ফোঁটা জলের মতো। যাইহোক, তাদের জীবনের পথ ভিন্ন দিকে নিয়ে যায়। কালো কাক সাধারণত কয়েকটি পাখির মধ্যে একটি যা কখনও কার্ল লিনিয়াস নিজেই বর্ণনা করেছেন। তার সম্পর্কে কথা বলা যাক
সিঙ্গাপুরের জিডিপি বাড়ছে, তবে আগের মতো দ্রুত নয়
সিঙ্গাপুরকে প্রায়শই অর্থনৈতিক সংস্কারের জন্য বিশ্বের মাপকাঠি হিসাবে উল্লেখ করা হয় যা ছোট দ্বীপের দেশটিকে বিশ্বের সবচেয়ে দরিদ্র থেকে বিশ্ব নেতায় উন্নীত করেছে। একসময় ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের অংশ, তারপর ফেডারেশন অফ মালয়, যেখান থেকে চীনা আধিপত্য ব্যবসার কারণে দ্বীপটি বাদ দেওয়া হয়েছিল, এখন মাথাপিছু জিডিপির দিক থেকে সিঙ্গাপুর এই উভয় দেশকে ছাড়িয়ে গেছে।
বক্তা: মাশরুম আকর্ষণীয়, তবে খুব কম পরিচিত। আলোচনাকারীদের থেকে খাবার
এমনকি জুয়াপ্রেমীরা শিকারের জন্য বনের মধ্যে ঘুরে বেড়াতে, টকার (মাশরুম) খুব কমই পরিচিত। তাকে দেখে না চিনতে, এমনকি বিক্ষিপ্ত প্রতিনিধিদের সাথে দেখা করেও, লোকেরা পাশ দিয়ে যায়। এদিকে, বক্তাটি একটি মাশরুম, যা জৈবিক বস্তু এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হিসাবে উভয়ই আকর্ষণীয়।
কোস্ট্রোমা অঞ্চলের একটি গজ নয়, একটি গ্রাম নয়, বা পরিত্যক্ত গ্রামগুলি নয়
রাশিয়ায় অনেক পরিত্যক্ত গ্রাম রয়েছে। আমাদের গল্প কোস্ট্রোমা অঞ্চলের গ্রামগুলি নিয়ে, যেগুলি মূলত গত শতাব্দীর সত্তর দশকের মাঝামাঝি সময়ে জনশূন্য ছিল। তাদের মধ্যে এখনও বসতি রয়েছে, যেখানে 2-3টি পরিবার বাস করে এবং সর্বোপরি, মাত্র 20 বছর আগে, এই অংশগুলির জীবন আরও প্রাণবন্তভাবে কাঁপছিল।