কাঁটাযুক্ত কাঁকড়া: বর্ণনা, বিতরণ এবং উত্পাদন

2024 লেখক: Henry Conors | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-12 04:29

কাঁটাযুক্ত কাঁকড়া হল সুদূর প্রাচ্যের হার্মিট কাঁকড়ার প্রতিনিধি, যার ওজন 800 গ্রাম থেকে 2 কেজি পর্যন্ত হতে পারে। উত্তর-পূর্ব প্রশান্ত মহাসাগরে বিতরণ করা হয়েছে। এর ক্যারাপেস 14 সেমি পর্যন্ত চওড়া, এর শক্তিশালী নখর এবং পিঠে মোটা স্পাইক রয়েছে।

ডিস্ট্রিবিউশন

কাঁটাযুক্ত কাঁকড়া কামচাটকার পশ্চিম-পূর্ব উপকূলে, কেপ লোপাটকার কাছে, কামচাটকা এবং চুকচি উপকূলের উপসাগরে, শিকোটান দ্বীপে, বেরিং সাগরের দক্ষিণ অংশে, সাগরে বিতরণ করা হয়। ওখোটস্ক এবং জাপান সাগর, কুরিল দ্বীপপুঞ্জ এবং সাখালিনে। কোরফা এবং কারাগিনস্কির উপসাগরে এই ধরনের সন্ন্যাসী কাঁকড়ার সঞ্চয়ের সর্বোচ্চ ঘনত্ব পরিলক্ষিত হয়। কামচাটকার দক্ষিণ-পূর্ব উপকূলে সবচেয়ে বড় মানুষ বাস করে।

বাসস্থান

কাঁটাযুক্ত কাঁকড়া 25 মিটার গভীরতায় বেড়ে ওঠে, তবে দক্ষিণ জলে তারা আরও গভীরে যেতে পারে। সর্বাধিক গভীরতা প্রায় 350 মিটার। এই ধরনের ক্রাস্টেসিয়ানদের প্রিয় আবাসস্থলগুলির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এগুলি একটি উচ্চারিত শৈবাল সম্প্রদায় এবং একটি মোটামুটি উন্নত মাইক্রোরিলিফ সহ পাথুরে এবং পাথুরে মাটি দ্বারা প্রভাবিত অঞ্চল।

এই ধরনের ক্রেফিশশান্তভাবে কম তাপমাত্রা সহ জলে শীতকাল সহ্য করে, তবে প্রায়শই নদীর মুখে সাঁতার কাটে, যেখানে জল সমুদ্রের উপকূলের মতো ঠান্ডা নয়। কাঁটাযুক্ত কাঁকড়াগুলি তাজা জলের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে, তাই অ্যাঙ্গলাররা তাদের জালে খুঁজে পেলে অবাক হবেন না৷

এই ধরনের ক্রেফিশের কোন স্থানান্তর নেই, তারা বছরের পর বছর ধরে একই উপকূলে রয়েছে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি একটি ঋতু molt আছে, এবং এই সময়ে তাদের ক্যাপচার নিষিদ্ধ করা হয়। উষ্ণ সময়ের মধ্যে, প্রায় মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, প্রজনন ঘটে। মহিলাদের উর্বরতা প্রায় 30 হাজার ডিম। তবে, তাদের মধ্যে ৪০% পর্যন্ত মারা যায়।

আবির্ভাবের বিবরণ

ক্রাস্টেসিয়ানদের এই প্রতিনিধিদের শেল এবং নখর লাল বা বারগান্ডি-লাল রঙের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সেফালোথোরাসিক অঞ্চলে, কাঁকড়ার পুরো আকারের কাঁটা 1/6 পর্যন্ত পৌঁছায়। আপনি যদি একটি কাঁটাযুক্ত কাঁকড়ার ফটোটি দেখেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে এর ডান নখর বাম থেকে বড়। উপায় দ্বারা, তারা spikes সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। রোস্ট্রামটি ছোট, নীচের প্রক্রিয়াটির একটি ভোঁতা ডগা সহ, প্রায়শই ক্লাব আকৃতির ফুলে যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি এবং পৃষ্ঠীয় মেরুদণ্ডের মধ্যে একটি ছোট মেরুদণ্ড থাকে৷

পুরুষদের গড় আকার 11 থেকে 14 সেমি, মহিলাদের - 10 থেকে 13 সেমি পর্যন্ত। পরেরটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি নীল গোলাকার পেট। প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় বংশধরদের মেরুদণ্ড বেশি থাকে। কাঁটাযুক্ত কাঁকড়ার কোন উপ-প্রজাতি নেই এবং এর নিকটতম আত্মীয় হল রাজা কাঁকড়া।

যখন কোন শত্রুর মুখোমুখি হয়, এই সন্ন্যাসী কাঁকড়াটি সর্বদা রক্ষণাত্মক থাকে। তিন জোড়া অঙ্গের উপর দাঁড়িয়ে নখর দিয়ে রক্ষা করে এবং শেষ পর্যন্ত লড়াই করে।

উৎপাদন

এই ধরনের ক্রাস্টেসিয়ানের শিল্প উৎপাদন -খুব লাভজনক ব্যবসা। একজন জীবিত ব্যক্তির জন্য মূল্য চার থেকে ছয় হাজার রুবেল থেকে পরিবর্তিত হয়। বেরিং, জাপানি, ওখোটস্ক সমুদ্র এবং কামচাটকার উপকূলে ধরা হয়। মাটিতে ধরার কিছু অসুবিধার কারণে, কাঁটাযুক্ত কাঁকড়ার শিকার স্কুবা ডাইভারদের সাহায্যে করা হয়। দূরপ্রাচ্যের বাসিন্দারাও অপেশাদার মাছ ধরার কাজে নিয়োজিত: তারা পুরুষদের নিয়ে যায় এবং মহিলাদের ছেড়ে দেয়।

কিন্তু সবাই ধরার ব্যাপারে সচেতন নয়, প্রায়ই এটা চোরা শিকারীরা করে। হার্মিট কাঁকড়ার তথ্যের অবৈধ খনির হাজার হাজার টন পরিমাপ করা হয়৷

স্বাদ বৈশিষ্ট্য

কাঁটাযুক্ত কাঁকড়া একটি সত্যিকারের সুস্বাদু খাবার যা প্রত্যেক ভোজনরসিক খেতে চায়। এর মাংস মিষ্টি, রসালো, রাজা কাঁকড়ার মতো আঁশযুক্ত এবং কোমল নয়, তবে আরও সন্তোষজনক। ক্রেফিশের এই প্রতিনিধিটিতে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনের সেট, প্রচুর প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। খাবারের জন্য শুধুমাত্র মাংসই ব্যবহার করা হয় না, তবে শেল - কাঁকড়ার ঝোলও এটি থেকে রান্না করা হয়, যা ট্রেস উপাদানগুলিতেও সমৃদ্ধ। সাধারণভাবে, একটি কঠিন সুবিধা। অতএব, এই খাবারটি এমন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা সাবধানে তাদের ফিগার এবং স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ করেন৷