নারকেল একটি বহিরাগত, আশ্চর্যজনক ফল যা অনেক লোক তার অস্বাভাবিক স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সূক্ষ্ম গন্ধের জন্য পছন্দ করে। যারা এই পণ্যটির ভক্ত তাদের জন্য, আমাদের নিবন্ধে আমরা কীভাবে এবং কোথায় নারকেল জন্মায় সে সম্পর্কে কথা বলতে চাই৷
নারকেলের ইতিহাস
নারকেল কোথায় জন্মায় সে সম্পর্কে কথা বলার আগে, এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদের ইতিহাস উল্লেখ করা উচিত। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিন্তু গ্রহে এই ধরনের আকর্ষণীয় পাম গাছগুলি কীভাবে উপস্থিত হয়েছিল তা এখনও সঠিকভাবে জানা যায়নি। কিন্তু এই ইস্যুতে বেশ কিছু কিংবদন্তি, অনুমান রয়েছে। সেগুলি কতটা সত্য তা বিচার করা কঠিন। যাইহোক, সমস্ত উদ্ভিদবিদরা এখনও বিশ্বাস করেন যে উদ্ভিদটির একটি খুব প্রাচীন উত্স রয়েছে, এর ইতিহাস সেই দূরবর্তী সময়ে ফিরে যায় যখন ডাইনোসররা এখনও পৃথিবীতে বিচরণ করত৷
নারকেল ফলের একটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি রয়েছে - এগুলি অবিশ্বাস্যভাবে হালকা এবং জলরোধী। যেহেতু গাছগুলি মহাসাগরের উপকূলে বেড়ে ওঠে, তাই পাকা বাদাম জলে পড়ে এবং গ্রহের সমস্ত কোণে স্রোত দ্বারা বাহিত হয়। প্রায় সমস্ত সংস্করণ বলে যে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ভারত, ক্যালিফোর্নিয়া, প্রশান্ত মহাসাগরের দ্বীপগুলিকে নারকেল পামের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।মহাসাগর একটি মজার তথ্য হল যে নিউজিল্যান্ডে জীবাশ্মযুক্ত নারকেল আবিষ্কৃত হয়েছিল, এটাও জানা যায় যে ভারতে 4000 বছর ধরে পাম গাছ বেড়ে চলেছে। অতএব, কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করতে ঝুঁকছেন যে ভারত মহাসাগরের উপকূলগুলি উদ্ভিদের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। সাধারণভাবে, অনেক মতামত আছে, এবং তারা সব বেশ ভিন্ন। যাইহোক, এটি নির্ভরযোগ্যভাবে জানা যায় যে বিষুবীয় বেল্ট হল সেই জায়গা যেখানে উদ্ভিদ বেড়ে ওঠে।
কলা এবং নারকেল কোথায় জন্মায়? দেখে মনে হবে এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া সহজ: "এটি কোথায় উষ্ণ …" এই রায়টি আংশিকভাবে সত্য। কিন্তু সমস্ত পাঠক জানেন না যে এশিয়া, আফ্রিকা, ওশেনিয়া, মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকায় নারকেল জন্মে। মোট, উদ্ভিদটি বিশ্বের 89টি দেশে বিতরণ করা হয় এবং সফলভাবে ফসল উৎপাদন করে।
মহাসাগরের উপকূল যেখানে প্রাকৃতিকভাবে নারকেল জন্মে। যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, এটি তাদের জলের মধ্য দিয়ে যাওয়ার উপায়ের কারণে। কিন্তু বর্তমানে, উপকূল থেকে দূরে অনেক দেশে নারকেল খেজুর জন্মে, যা ইতিমধ্যেই মানুষের ক্রিয়াকলাপের ফল।
নারকেল গাছ
নারকেল পামের স্বতন্ত্রতা এই সত্য যে এটি পাম পরিবারের অন্তর্গত নারকেল গণের এক এবং একমাত্র প্রতিনিধি। শুধুমাত্র ইন্ট্রাস্পেসিফিক জাত আছে। শ্রেণীবিভাগের ভিত্তি হল গাছের আকার।
লম্বা নারকেল খেজুরগুলি আলাদা এবং বাণিজ্যিক এবং বাড়িতে চাষের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় উদ্ভিদের উচ্চতা 25-30 মিটার। যৌবনে এমন তালগাছধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং রোপণের 6-10 বছর পরে ফল ধরতে শুরু করে। একটি মজার তথ্য হল যে নারকেল পাম ষাট বছর ধরে ফল দেয়, এবং কখনও কখনও আরও বেশি সময় ধরে। প্রতিটি উদ্ভিদ প্রতি বছর কয়েক ডজন বাদাম উত্পাদন করে। এই তালুগুলি ক্রস-পরাগায়ন করে এবং তাই দলবদ্ধভাবে রোপণ করা হয়৷
বামন উদ্ভিদ
বামন খেজুর (নারকেল) উচ্চতায় মাত্র দশ মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তারা এক মিটারে পৌঁছানোর সাথে সাথে তিন বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে। গাছপালা তাদের বড় অংশের তুলনায় অনেক কম বেঁচে থাকে - মাত্র 30-40 বছর। এই ধরনের খেজুর স্ব-পরাগায়নকারী, এবং তাই তাদের আশেপাশে আত্মীয়দের প্রয়োজন হয় না।
খেজুর গাছের রুট সিস্টেম
মাঝে মাঝে মানুষ ভাবতে থাকে কোথায় নারকেল জন্মে: গাছে নাকি মাটিতে? মাটিতে জন্মানো আনারসকে তাল গাছে জন্মানো নারকেলের সাথে গুলিয়ে ফেলবেন না।
এটা বোঝা উচিত যে যেখানে নারকেল জন্মে, অন্য যে কোনও গাছ দ্রুত মারা যায়। এবং পাম গাছ তাদের মূল সিস্টেমের জন্য কয়েক দশক ধরে নিরাপদ বোধ করে। উদ্ভিদের বিশেষত্ব হল যে তাদের মূল নেই, তবে তারা অনেকগুলি তন্তুযুক্ত শিকড় দিয়ে সজ্জিত, যা একসাথে ঝাড়ুর মতো দেখায়। এবং তারা ট্রাঙ্ক নীচে একটি ঘন থেকে বৃদ্ধি. বাইরের শিকড়গুলি অনুভূমিক পৃষ্ঠ বরাবর ছড়িয়ে পড়ে, যখন ভিতরের শিকড়গুলি নীচে নেমে যায়, দশ মিটার গভীরে প্রবেশ করে।
এটি শিকড়ের এই অস্বাভাবিক গঠন যা পাম গাছকে একটি বালুকাময় উপকূলে সুন্দরভাবে বৃদ্ধি পেতে দেয়, যা বাতাস, ভাটা এবং প্রবাহের সাপেক্ষে। কিন্তু এমনকি এই ধরনের একটি সিস্টেম কখনও কখনও যথেষ্ট নয়।প্রায়শই আপনি বাঁকা কাণ্ড এবং শিকড় সহ উদ্ভট গাছপালা মাটি থেকে ধুয়ে দেখতে পারেন।
একটি উদ্ভিদের গঠন
গাছের কাণ্ডের কোন শাখা নেই, এটি একটি apical কুঁড়ি থেকে বৃদ্ধি পায়। একে নারকেলের হৃদপিন্ড বলা হয়। এটি ভাঁজ করা পাতার প্রাইমর্ডিয়ার একটি সংগ্রহ। প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় গোড়ার ট্রাঙ্কটি আশি সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে। বাকি ট্রাঙ্কের এক ব্যাস - চল্লিশ সেন্টিমিটার। এটি অবশ্যই বলা উচিত যে প্রথম বছরগুলিতে উদ্ভিদটি খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করে এবং এক বছরে 1.5-মিটার বৃদ্ধি করতে পারে। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, পাম পরিপক্ক হয় এবং বৃদ্ধিতে ধীর হতে শুরু করে এবং মাত্র 10-15 সেন্টিমিটার যোগ করে। গাছের কান্ডে ক্যাম্বিয়াম থাকে না এবং তাই এটি ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামত করতে পারে না। যদি একটি গাছ একটি একটি কুঁড়ি হারায়, তাহলে এটি তার মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়৷
কিন্তু প্রাপ্তবয়স্ক পাম গাছের কাণ্ডে ১৮,০০০ ভাস্কুলার বান্ডিল জন্মায়, যা তাদের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি সহ্য করতে সাহায্য করে। আমরা ইতিমধ্যেই উল্লেখ করেছি যে যেসব এলাকায় নারকেল জন্মে, সেখানে ঝড়, বাতাস, উচ্চ ও নিচু জোয়ার অস্বাভাবিক নয় এবং গাছপালা কখনও কখনও আহত হয়৷
ভবিষ্যত পাম গাছের প্রথম পাতা, একটি বাদাম থেকে অঙ্কুরিত, দেখতে পালকের মতো। 8-10টি প্রথম পাতার পরেই আসল পাতাগুলি গজাতে শুরু করে। একটি পূর্ণবয়স্ক উদ্ভিদ বছরে 12-16টি নতুন পাতা উৎপাদন করে।
একই সময়ে, তাদের মধ্যে 30-40টি পর্যন্ত একটি তাল গাছে জন্মায়। একটি পরিপক্ক নারকেল পাতা 3-4 মিটার দীর্ঘ এবং 200-250 ফিতে বিভক্ত। এটি তিন বছরের জন্য ট্রাঙ্কে থাকে, তারপরে এটি অদৃশ্য হয়ে যায়। আর তাতে গাছে দাগ পড়ে যায়। দ্বারাএই ধরনের দাগ গাছের আনুমানিক বয়স নির্ধারণ করতে পারে। এটি করার জন্য, দাগের সংখ্যা তেরো দ্বারা ভাগ করুন। এটি নারকেল গাছের আনুমানিক বয়স হবে।
ফুলের চারা
নারকেল কোথায় জন্মায়? গাছে, একটি কানের আকারে পুষ্পবিন্যাস গঠিত হয়, যার প্রতিটি পাতার অক্ষে অবস্থিত। খেজুর গাছে পুরুষালি ও মেয়েলি ফুল থাকে। সবসময় নারীদের তুলনায় পুরুষের সংখ্যা বেশি। পাতা আলাদা হওয়ার চার মাস পরে, পুষ্পমঞ্জরির জীবাণু প্রদর্শিত হয় এবং ফুলগুলি আরও 22 মাস পরে বৃদ্ধি পায়। এবং এক বছর পরে, ফুলের শেল নিজেই খুলবে। পুরুষ ফুল প্রথমে ফোটে, তারপর স্ত্রী ফুল। প্রায় 50-70 শতাংশ ফুলের পরাগায়ন হয় না, বিশেষ করে শুষ্ক আবহাওয়ায়। এবং পরাগায়ন থেকে, ফল পাকে যা সারা বছর ধরে।
ফল কি?
নারকেল ফল নিজেই একটি আঁশযুক্ত ড্রুপ। তরুণ বাদামের বাইরের দিকে একটি মসৃণ সবুজ বা লাল-বাদামী পৃষ্ঠ থাকে। পাকা ফলগুলি ফাইবার দিয়ে আবৃত থাকে যা জাতীয় অর্থনীতির বিভিন্ন ক্ষেত্রে সফলভাবে ব্যবহৃত হয় এবং তারপরে ভিতরে একটি জলরোধী শেল থাকে। এটি মূল রক্ষা করে। এই খোসার জন্যই নারকেল বিশ্ব ভ্রমণ করে। বাদামের ভিতরে সজ্জা (12 মিলিমিটার) দিয়ে আবৃত থাকে এবং একেবারে কেন্দ্রে একটি তরল থাকে।
পাকা না হলে তা স্বচ্ছ হয়। আরও, এটি মেঘলা হয়ে যায় এবং পরিমাণে হ্রাস পায়, নারকেল দুধে পরিণত হয়। ফলের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এগুলি রান্না এবং জীবনের অন্যান্য ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়৷
কোথায় বেড়ে ওঠানারকেল?
আমরা উল্লেখ করেছি যে উদ্ভিদের একটি সাধারণ আবাসস্থল নিরক্ষীয় বেল্ট। যেখানে কলা এবং নারকেল জন্মে, সেগুলি দীর্ঘকাল ধরে শিল্প ফসল যা আরও বিক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উত্থিত হয়। গাছপালা শুধু উপকূলকে সাজায় না, বিশাল বৃক্ষরোপণেও রোপণ করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, ভারত মশলার জন্মস্থান হিসাবে পরিচিত। তবে, দেশটি কেবল তাদের চাষে জড়িত নয়। প্রথম নজরে, ভারতে কোথায় নারকেল জন্মে তা বলা কঠিন। হ্যাঁ, নীতিগতভাবে, বিখ্যাত গোয়া সহ সর্বত্র - এটি এমন একটি দ্বীপ যেখানে নারকেল পাম, কাজু এবং ফল চাষের জন্য উপযুক্ত জলবায়ু এবং ভৌগলিক অবস্থান রয়েছে। এখানে প্রচুর পরিমাণে নারকেল জন্মায়।
উদাহরণস্বরূপ, মান্ডোভি নদীর একটি উপনদীর সীমানায় খান্দেপার গ্রামের কাছে অবস্থিত পাসকোল বাগান। জমির মালিকরা শুধু নারকেল, মশলা, রুটি বাদাম এবং আম চাষে নিয়োজিত নয়, পর্যটকদেরও গ্রহণ করে। এখানে তৈরি কটেজ রয়েছে যেখানে অতিথিরা থাকতে পারেন। বৃক্ষরোপণের চারপাশে ট্যুর পরিচালিত হয়, এই সময় আপনি কীভাবে ফসল জন্মায়, সেগুলি দিয়ে কী করে এবং কীসের জন্য তা জানতে পারবেন৷
এছাড়া, দ্বীপে অনুরূপ বেশ কয়েকটি খামার রয়েছে যেখানে নারকেল জন্মায়। এগুলো হল স্যাভয়, সাকাহারি প্ল্যান্টেশন ইত্যাদি।
মূল ভূখণ্ডে, নারকেল গাছও সর্বত্র জন্মে। যাইহোক, কিছু বৈশিষ্ট্য আছে. উদাহরণস্বরূপ, ভারতের কেন্দ্রীয় অংশে, গাছপালা একটি পাঁচতলা ভবনের উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং তারা নিজেরাইতাদের উপর ফল মানুষের মাথার আকারে পৌঁছায়। এই ধরনের নারকেলের ওজন দুই কেজি পর্যন্ত হয়।
কিন্তু দক্ষিণে, পাম গাছ অনেক কম বৃদ্ধি পায়, কিন্তু একই সময়ে তাদের ফল ছোট হয়। সাধারণভাবে, এটি লক্ষণীয় যে ভারতের নারকেল প্রায় সর্বত্র জন্মায়। তারা এখানে খুব পছন্দ করে এবং তাদের পণ্যগুলি জীবনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়৷
নারকেল কোথায় জন্মায়? নিউজিল্যান্ড, চীন, কম্বোডিয়া, মোজাম্বিক, গিনি, ক্যামেরুন… দেশের তালিকা অবিশ্বাস্যভাবে দীর্ঘ। সাধারণভাবে, আমরা বলতে পারি যে উদ্ভিদটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, যা নারকেল খেজুরের জন্য একটি আসল স্বর্গ।
রাশিয়ায় নারকেল
রাশিয়ায় নারকেল কোথায় জন্মায়? এই উদ্ভিদটি এখানে একচেটিয়াভাবে বোটানিক্যাল গার্ডেন বা ক্ষুদ্রাকৃতির বিকল্পগুলিতে পাওয়া যাবে - বাড়ির গ্রিনহাউসগুলিতে। অবশ্যই, এটি অসম্ভাব্য যে বাড়িতে ফলের জন্য অপেক্ষা করা সম্ভব হবে, তবে বাড়িতে একটি ছোট বহিরাগত উদ্ভিদ থাকতে পারে। আপনি যদি সত্যিই একটি নারকেল রোপণ করতে চান তবে গ্রিনহাউস এটি লাগানোর সেরা জায়গা। যত্ন প্রক্রিয়া নিজেই বেশ ঝামেলাপূর্ণ, কিন্তু একটি দৃঢ় ইচ্ছা সঙ্গে এটি এখনও একটি চেষ্টা মূল্য। সবচেয়ে উপযুক্ত দুটি ধরনের: আখরোট এবং Wedel। একটি উচ্চ-মানের পাকা ফল মাটিতে অর্ধেক ডুবিয়ে রাখা উচিত এবং স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা উচিত। কিছুক্ষণ পরে, নারকেল থেকে স্প্রাউট প্রদর্শিত হবে, যা পাতায় পরিণত হবে। এবং পরে, তাদের থেকে একটি প্রশস্ত কাণ্ড তৈরি হতে শুরু করবে।
গাছ পরিচর্যা
গাছটি উষ্ণতা পছন্দ করে, তবে চরম তাপ নয়। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি। নারকেল গাছের অতিরিক্ত আলোর প্রয়োজন হবে। এটি মনে রাখা মূল্যবান যে উদ্ভিদটি আর্দ্রতা পছন্দ করে এবংঅতএব, উষ্ণ সময়কালে প্রতিদিন স্প্রে করা এবং প্রচুর জল দেওয়া প্রয়োজন। পাম গাছকে আবার বিরক্ত করা উচিত নয়, এবং আরও বেশি প্রতিস্থাপন করা উচিত, যেহেতু মূল সিস্টেমটি বিরক্ত হতে পারে।
এটা লক্ষণীয় যে সারা বিশ্বে নারকেল খুব সাধারণ। তারা শুধু ইউরোপ মহাদেশেই নয়। ইউরোপের দেশগুলির মধ্যে, উদ্ভিদটি শুধুমাত্র স্পেনে, এবং তারপরেও মূল ভূখণ্ডে নয়, তবে আফ্রিকার মরক্কোর কাছে অবস্থিত ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে।
আফটারওয়ার্ডের পরিবর্তে
যেখানে নারকেল জন্মায় সে সম্পর্কে কথোপকথন শেষ করে (ছবিগুলি আমাদের নিবন্ধে দেওয়া হয়েছে), আমি বলতে চাই যে গাছটি আমাদের কল্পনায় সাদা বালুকাময় সৈকত এবং সমুদ্রের সাথে জড়িত, এবং তাই এর সাথে আকর্ষণ করে। বহিরাগততা কিন্তু ভুলে যাবেন না যে ফল নিজেই অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি বৃদ্ধির জায়গায় এত জনপ্রিয়। এর সজ্জা এবং তেল সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। আর বাদামের দুধ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। অবশ্যই, আমাদের অক্ষাংশে সত্যিই সুস্বাদু এবং ভাল ফল কেনা কঠিন, যেহেতু নারকেলগুলি প্রায়শই পরিবহণের জন্য সবুজ থাকা অবস্থায় সরানো হয়। হ্যাঁ, এবং পরিবহনের সময়, নারকেলগুলি খারাপ হয়। তবে আপনি যদি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে যান তবে একটি সত্যিকারের পাকা ফল ব্যবহার করে দেখতে ভুলবেন না, আপনি অবশ্যই এর স্বাদ এবং গন্ধের প্রশংসা করবেন।
