আজ, অনেক নাইফোম্যানিয়াকদের সংগ্রহে, আপনি বুরিয়াট ছুরি দেখতে পাবেন। কিছু কেবল এই জাতীয় নাম বহন করে, যদিও সেগুলি সম্পূর্ণ ভিন্ন নীতি এবং প্রযুক্তি অনুসারে তৈরি করা হয়। তবে কারিগররা যারা অন্যদের তৈরি করেছিলেন তারা সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে শ্রমসাধ্যভাবে এই যন্ত্রটি পুনরায় তৈরি করেছিলেন। এবং সাধারণভাবে, এই ছুরিগুলি কেবল রাশিয়ায় নয়, এশিয়ার অনেক দেশেও ব্যাপকভাবে পরিচিত: মঙ্গোলিয়া, চীন এবং এমনকি কোরিয়া। অতএব, আমরা আপনাকে তাদের সম্পর্কে আরও কিছু বলব।
এটা কিসের জন্য ছিল
রাশিয়ানরা সাইবেরিয়ায় আসার আগে, বুরিয়াটরা মূলত শিকারে নিযুক্ত ছিল - তারা কৃষিকাজ জানত না। তদনুসারে, ছুরিগুলি প্রাথমিকভাবে মৃতদেহ কসাই করার জন্য, একটি আহত প্রাণীকে তোলার জন্য ব্যবহৃত হত। এটি যন্ত্রের আকার এবং মাত্রার উপর তার চিহ্ন রেখে গেছে।
সাধারণত, বুরিয়াট, অন্যান্য অনেক লোকের মতো, ছুরির প্রতি সর্বদা খুব গুরুতর মনোভাব পোষণ করে। এটির উপর পা রাখা, এটিকে অন্য লোকেদের দিকে তাক করা, এটিকে আগুনে ঠেলে দেওয়া বা এমনকি কিছু না করে এটিকে তার খোসা থেকে বের করে নেওয়া নিষিদ্ধ ছিল৷
আবির্ভাব
ছুরির আকৃতি যতটা সম্ভব সহজ, কিন্তু একই রকমসময় কার্যকরী। সাধারণত একটি বড় বুরিয়াত ছুরির একটি দীর্ঘ এবং সরু ফলক থাকে। এটা সোজা এবং শুধুমাত্র একেবারে শেষে গোলাকার। এই ফর্মটি সুযোগ দ্বারা নির্বাচিত হয়নি - একটি ছোট বাঁকা ব্লেড দিয়ে আহত হরিণ বা এলক শেষ করা অসম্ভব। এবং একটি ভাল শিকারী সর্বদা যতটা সম্ভব দ্রুত এবং যতটা সম্ভব বেদনাদায়কভাবে লাভ করে জন্তুর কষ্ট লাঘব করার চেষ্টা করে। একটি দীর্ঘ ব্লেডের পটভূমির বিরুদ্ধে, হ্যান্ডেলটি বরং ছোট বলে মনে হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি খুব বেশি লম্বা নয় - ঠিক এমন যে এটি আপনার হাতের তালুতে আরামে ফিট করে৷
কিন্তু পশুর মৃতদেহ কাটার সময় লম্বা সোজা ব্লেড যুক্ত ছুরি খুব একটা ভালো নয়। অতএব, একটি বড়, অভিজ্ঞ শিকারিদের সাথে সর্বদা একটি বুরিয়াত ছোট ছুরি পরতেন। এর আকৃতি ঠিক একই: একটি সোজা ফলক দিয়ে। কিন্তু ব্লেডের দৈর্ঘ্য বেশ ছোট, প্রায়ই হ্যান্ডেলের চেয়ে কম। এমন অস্ত্র দিয়ে আঁকা প্রায় অসম্ভব। কিন্তু চামড়া অপসারণ করা খুব সুবিধাজনক, শব কসাই।
প্রায়শই তারা দুটি পকেট দিয়ে বিশেষ স্ক্যাবার্ড তৈরি করে: একটি দীর্ঘ এবং একটি ছোট ছুরির জন্য, যাতে উভয়ই হাতের কাছে থাকে, যে কোনও সময় সরানো যেতে পারে।
কোন ইস্পাত ব্যবহার করবেন
ছুরি তৈরিতে সাধারণত তুলনামূলকভাবে হালকা ইস্পাত ব্যবহার করা হতো। এর বেশ কিছু কারণ ছিল। একদিকে, বুরিয়াদের মধ্যে উচ্চ মানের ইস্পাত প্রক্রিয়াকরণে সক্ষম কার্যত কোনও ভাল কামার ছিল না। তদুপরি, তাদের বাসস্থানের ভূখণ্ডে একটি লোহার আমানতও গড়ে ওঠেনি - ধাতুটি মূলত মঙ্গোলদের কাছ থেকে মূল্যবান পশমের বিনিময়ে কেনা হয়েছিল। অবশ্যই, উন্নত ধাতুবিদ্যা এবং নির্দিষ্ট জ্ঞান ছাড়া, এটি সঠিকম্যাচিং ছুরি তৈরির জন্য ইস্পাত শক্ত করা সম্ভব ছিল না।
কিন্তু রাশিয়ানদের আগমনের পরেও বুরিয়াটরা হালকা ইস্পাত থেকে ছুরি তৈরি চালিয়ে যাওয়ার আরেকটি কারণ ছিল, যারা উদারভাবে তাদের জ্ঞান ভাগ করে নিয়েছিল। উচ্চ কঠোরতার একটি ফলক ধারালো না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য মালিককে পরিবেশন করতে পারে। কিন্তু অবশেষে যখন এটি নিস্তেজ হয়ে যায়, এটিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য, আপনার হাতে একটি বিশেষ ওয়েটস্টোন থাকতে হবে। তবে একটি হালকা স্টিলের ছুরি, যদিও দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায়, প্রায় যে কোনও রুক্ষ পৃষ্ঠের সাথে দ্রুত ধারালো প্রান্তে তীক্ষ্ণ করা যায়।
যাইহোক, কাটার বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে, বুরিয়াট ছুরিগুলি প্রায়শই একটি অসমমিত ধারালো ছিল।
হ্যান্ডেলটি কী দিয়ে তৈরি
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, হাতলটি কাঠের তৈরি ছিল, সাধারণত বার্চ। টেকসই, কিন্তু একই সময়ে প্রক্রিয়া করা সহজ, এটি সবচেয়ে নিবিড় ব্যবহারের সাথেও বহু বছর ধরে মালিককে পরিবেশন করতে পারে। তদতিরিক্ত, কাঠ কার্যত রক্ত শোষণ করে না, আপনি যদি মৃতদেহ কসাইয়ের জন্য ছুরি ব্যবহার করেন তবে এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। তারা প্রায়শই একটি ধাতব পোমেল ব্যবহার করত, যা অতিরিক্তভাবে হাতলটিকে শক্তিশালী করে, দুর্ঘটনাজনিত আঘাত থেকে রক্ষা করে।
এছাড়াও ছুরি আছে, যার হাতল শিং দিয়ে তৈরি। অবশ্যই, এই ধরনের উপাদান প্রক্রিয়া করা অনেক বেশি কঠিন। তবে এটির আরও দীর্ঘ পরিষেবা জীবন রয়েছে - আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে পাথর বা অন্যান্য শক্ত পৃষ্ঠে ছুরি ফেলে দেন তবে এই জাতীয় হ্যান্ডেল অবশ্যই ক্র্যাক হবে না। এবং শিং অতিরিক্ত আর্দ্রতার ভয় পায় না, কারণ এটি পচন, ছাঁচ গঠনের বিষয় নয়।
যে কোনো ক্ষেত্রে, তারা একটি গাঢ় উপাদান নির্বাচন করার চেষ্টা করেছিল যাতে এটি একটি হালকা ব্লেডের পটভূমির বিপরীতে দেখায়। আপনি যা পছন্দ করেন তা বলুন, তবে বুরিয়াটদের সবসময় একটি নির্দিষ্ট নান্দনিক এবং উচ্চারিত স্বাদ রয়েছে।
খাপের উপাদান
কিন্তু বুরিয়াট ছুরির খাপ, মাঝারি, সেইসাথে ছোট এবং বড়, কাঠ এবং চামড়া উভয়ই থাকতে পারে - এটি সবই একটি নির্দিষ্ট শিকারীর পছন্দের উপর নির্ভর করে।
তাদের ডিভাইসটি যতটা সম্ভব সহজ ছিল - ছুরিটি কেবল হ্যান্ডেলটি আটকে দিয়ে ঠিক করা হয়েছিল। অর্থাৎ, এটি একটি আঁটসাঁট খাপের মধ্যে কিছুটা ডুবে গিয়েছিল, যা সঠিকভাবে বহন করার সময় দুর্ঘটনাজনিত ক্ষতি প্রায় সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়েছিল৷
ধনী শিকারীরা ধাতব প্লেট, সাধারণত কাপরোনিকেল বা এমনকি রূপালী দিয়ে আবরণ তৈরি করে বা অর্ডার করে। প্রায়শই তারা বিভিন্ন বৌদ্ধ মোটিফ দিয়ে সজ্জিত ছিল। পুরানো ফটোগ্রাফগুলিতে, সেইসাথে খাঁটি স্ক্যাবার্ডগুলি যা আমাদের সময়ে বেঁচে আছে, আপনি অঙ্কনগুলি দেখতে পারেন: ড্রাগন, পদ্ম, সিংহ এবং কিছু অন্যান্য। যাইহোক, এটি দৃঢ়ভাবে ভূগোলের উপর নির্ভর করে। দক্ষিণে, মঙ্গোলিয়া সংলগ্ন জমিতে, এটি বেশি সাধারণ ছিল, কিন্তু উত্তরে এটি অনেক কম সাধারণ ছিল।
হারা না যাওয়ার জন্য
বুরিয়াতের হাতে তৈরি ছুরি অধ্যয়ন করে, আপনি একটি অতিরিক্ত দুল বাকল দেখতে পাবেন। স্ক্যাবার্ডটি একটি ধাতব চেইন দিয়ে এটির সাথে সংযুক্ত ছিল। আরও বাজেটের বিকল্পগুলিতে, একটি নিয়মিত চামড়ার জরি ব্যবহার করা হয়েছিল৷
এটা কেন দরকার? দুটি কারণে।
প্রথমত, খাঁটিভাবে ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে। বুরিয়াত শিকার করার সময়জানোয়ারটিকে ধরার জন্য আমাকে বনের মধ্য দিয়ে অনেক হাঁটতে হয়েছিল, বাতাসের ব্রেক এবং ঝোপের মধ্য দিয়ে দৌড়াতে হয়েছিল। অবশ্যই, আপনি এই জাতীয় আন্দোলনের সাথে ছুরি সহ খাপটি খুব দ্রুত হারাতে পারেন। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, ফিতে-দুলটি বেল্টের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছিল। স্ক্যাবার্ড তার বেল্ট থেকে পিছলে গেলেও কোথাও যায় নি।
দ্বিতীয়, আচার পালন। এটি এই সত্যের সাথে যুক্ত যে, বেড়াতে আসার সময়, প্রতিবেশী বা পরিচিতদের চুমে, বুরিয়াটরা তাদের বেল্ট থেকে স্ক্যাবার্ডটি বের করে, এটি একটি শিকলের সাথে ঝুলিয়ে রেখেছিল। এই ক্ষেত্রে, ছুরিটি দ্রুত দখল করা কেবল অসম্ভব ছিল - এটি প্রায় হাঁটুর স্তরে ছিল। এইভাবে, তারা শান্তিপূর্ণতা, বিশ্বাসঘাতকতার অভাব প্রদর্শন করেছিল। ছুরির মালিক বলে মনে হচ্ছে: "আপনি দেখেন, আমি লড়াইয়ের জন্য প্রস্তুত নই, যার মানে আমি আপনার বিরুদ্ধে খারাপ কিছু করার পরিকল্পনা করছি না।"
আধুনিক ছুরি
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আজ বুরিয়াট ছুরি বিশ্বের অনেক দেশে পরিচিত। অবশ্যই, তারা অনেক গার্হস্থ্য অপেশাদার এবং connoisseurs পরিচিত. এটা আশ্চর্যজনক নয় যে তারা বিভিন্ন বড় কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়, ব্যক্তিগত কারিগরদের উল্লেখ না করে। বুরিয়াট ছুরিগুলি জ্লাটাউস্ট, বাটা, বৈকাল-আর্ট এবং আরও অনেকগুলিতে উত্পাদিত হয়৷
অবশ্যই, নতুন পণ্যগুলি সর্বদা তাদের বিগত শতাব্দীর অ্যানালগগুলির প্যারামিটারগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়৷ প্রায়শই, শুধুমাত্র আকৃতি সংরক্ষিত হয়: লম্বা, সোজা ব্লেড, শুধুমাত্র একেবারে ডগা কাছাকাছি গোলাকার।
কিন্তু ইস্পাত ব্যবহার করা হয় আরও আধুনিক, স্থিতিস্থাপক এবং শক্ত। তবুও, আজ অনেক শিকারী যাদের অনেক সময় বনে কাটাতে হয় এবং তারপর শেষ করে জন্তুটিকে কসাই করতে হয়, তারা অলস নয়।আপনার পকেটে বা ব্যাকপ্যাকে একটি ছোট ওয়েটস্টোন রাখুন৷
পরিবর্তনগুলি হ্যান্ডেলকেও প্রভাবিত করেছে। অবশ্যই, আপনি একটি বুরিয়াট ছুরির একটি ফটো খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে এটি কাঠের তৈরি এবং কেবল বার্চ থেকে নয়, অন্যান্য, আরও বহিরাগত প্রজাতির থেকেও। এছাড়াও রয়েছে চামড়ার হাতল, বার্চের ছাল এবং আরও অনেক কিছু।
স্ক্যাবার্ডও অনেক বদলে গেছে। প্রায়শই তারা চামড়া বা leatherette তৈরি করা হয়। তবে আকৃতির কিছুটা পরিবর্তন হয়েছে। একটি ক্লাসিক বুরিয়াট ছুরিতে গার্ডের অনুপস্থিতি খুব আরামদায়ক এবং নির্ভরযোগ্য স্ক্যাবার্ড তৈরি করা সম্ভব করে তোলে, যেখানে টুলটি গভীরভাবে পুনরুদ্ধার করা হয় এবং নিরাপদে স্থির করা হয়। এমনকি একটি দীর্ঘ স্টিপলচেজ সহ, ছুরি হারানোর ঝুঁকি হ্রাস করা হয়।
কিন্তু কিছু নির্মাতারা একটি বিশেষ চেইন সহ একটি বেল্টের সাথে একটি ছুরি সংযুক্ত করার ঐতিহ্য বজায় রেখেছে, এবং ব্যবহারিক কারণে নয়, ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা হিসেবে।
উপসংহার
এখন আপনি বুরিয়াট ছুরি সম্পর্কে আরও অনেক কিছু জানেন: তাদের নকশা, তাদের তৈরিতে ব্যবহৃত উপকরণ। সুতরাং, আপনি সহজেই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে এই জাতীয় ছুরি কিনবেন নাকি অন্যান্য অ্যানালগগুলিকে অগ্রাধিকার দেবেন, আরও আধুনিক৷
