আনন্দদায়ক লাল রঙের এই মাঝারি আকারের বেরি, বেশিরভাগই কঠোর উত্তর অক্ষাংশে জন্মে, বহু শতাব্দী ধরে এর আশ্চর্যজনক উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি একটি খুব দরকারী নিরাময় পণ্যও ছিল, যা আজ পর্যন্ত রয়েছে৷
সাধারণ তথ্য
এই জাদুকরী বেরি সর্বদাই কিংবদন্তি। তার একটি বরং চিত্তাকর্ষক এবং সংশ্লিষ্ট নাম ছিল - "অমরত্বের বেরি"।
এই নিবন্ধে আপনি লিঙ্গনবেরি নামক এই আশ্চর্যজনক বেরি সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস দেখতে এবং শিখতে পারেন: ফটো, যেখানে এটি বৃদ্ধি পায়, বর্ণনা, বৈশিষ্ট্য ইত্যাদি। এছাড়াও এখানে আরও বিশদে বর্ণনা করা হবে মস্কো অঞ্চল, সমৃদ্ধ একটি অলৌকিক গাছের ঝোপে।
সবচেয়ে বিখ্যাত স্বাস্থ্যকর বেরিগুলির মধ্যে একটি, যা অনেকের দ্বারা সম্মানিত, এটি ঔষধি গাছের গ্রুপের অন্তর্গত৷
লিঙ্গনবেরি দেখতে কেমন? (ছবি)
কোথায় বেরি বড় হয়, আমরা তার বর্ণনার পরে বলব।
কাউবেরি একটি ছোট চিরহরিৎ ঝোপভেরেস্কভ পরিবার। এটি প্রায় 25 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়।
এর পাতাগুলি বিকল্প, চামড়াযুক্ত এবং গঠনে পুরু, শীতকালে। সাদা-গোলাপী বেল-আকৃতির ফুল একটি ক্ষীণ সূক্ষ্ম মনোরম সুগন্ধযুক্ত apical brushes সংগ্রহ করা হয়। গোলাকার আকৃতির উজ্জ্বল লাল ফল - 8 মিমি ব্যাস সহ চকচকে বেরি।
গাছে সাধারণত মে থেকে জুন পর্যন্ত ফুল ফোটে এবং আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে ফল পাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, লিঙ্গনবেরি বেরিগুলি প্রায় 2 থেকে 9 টুকরা একটি ব্রাশের উপর একটি ঘন গুচ্ছে বসে থাকে৷
পাকা ফলের সংগ্রহ সাধারণত আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত করা হয়, অধিকন্তু, ক্রমাগত ঝোপে ফলন হেক্টর প্রতি তিন বা তার বেশি সেন্টার পর্যন্ত অর্জন করা হয়। এখানে তিনি - লিঙ্গনবেরি! এই জাদুকরী ফলদায়ক বেরি কোথায় জন্মায়, আমরা একটু পরে জানতে পারব।
সাধারণ লিঙ্গনবেরি সাধারণত জীবনের ৩য় বছর থেকে ফল ধরতে শুরু করে।
স্বাদে, এর ফলগুলি বেশ কষাকষি, তেঁতুল এবং টক, তবে প্রথম তুষারপাতের পরে এগুলি মনোরম, মিষ্টি এবং টক হয়ে যায়। এখন এটি অনেক জায়গায় বিশাল আবাদে জন্মে। এর বৈশিষ্ট্য অনুসারে, সাধারণ লিঙ্গনবেরিগুলি খুব দরকারী এবং জনপ্রিয়। এটি কোথায় বৃদ্ধি পায় এবং এটি কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে? এই বিষয়ে পরে আরও, তবে আপাতত এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটু।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
আজ, অনেকেই শুধু লিঙ্গনবেরি ফলই নয়, এর পাতারও উপকারিতা জানেন। অধিকন্তু, একটি প্রতিকার হিসাবে পরেরটি ফলের চেয়ে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। ক্র্যানবেরি এর উপকারী বৈশিষ্ট্য কি কি? উভয় পাতা এবং বেরি আছে antimicrobial এবংঅ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য, এবং এগুলি কোলেরেটিক এবং অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক এজেন্ট হিসাবেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এই অলৌকিক উদ্ভিদের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ক্ষত নিরাময়, অ্যান্থেলমিন্টিক, অ্যান্টিসকরবুটিক। এটি বেরিবেরি, এনুরেসিস, গাউট, উচ্চ রক্তচাপ, নিউরোসিস, বাত, যক্ষ্মা, কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়রিয়া এবং লিভারের রোগের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।
এটা বলা যেতে পারে যে এটি কিডনি রোগ এবং মূত্রনালীর রোগ (সিস্টাইটিস এবং ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য) জন্য ব্যবহৃত সেরা প্রাকৃতিক প্রতিকার।
এই গাছটি সৌন্দর্যের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কাউবেরির নির্যাস ত্বকে একটি ভাল টনিক প্রভাব ফেলে, এর স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে। এছাড়াও, গাছের ক্বাথ চুলকে পুরোপুরি মজবুত করে, খুশকি দূর করতে এবং ত্বকের প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে।
এবং লিঙ্গনবেরি, যার একটি শক্তিশালী অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা বার্ধক্য রোধ করে। আশ্চর্যজনক এবং জাদুকরী লিঙ্গনবেরি! এই ধরনের অলৌকিক ঘটনা কোথায় বৃদ্ধি পায়, আমরা শীঘ্রই খুঁজে বের করব।
এটাও লক্ষণীয় যে বেরি বা সিরাপের নিয়মিত ব্যবহার দৃষ্টিশক্তির উন্নতির জন্য ভাল। লিঙ্গনবেরি দিয়ে তৈরি একটি আধান শুধুমাত্র তৃষ্ণা নিবারণ করে না, এটি সর্দি-কাশির ক্ষেত্রে শরীরের তাপমাত্রাও কমিয়ে দেয়। এখানে তিনি - একটি আশ্চর্যজনক লিঙ্গনবেরি (বেরি)।
এটি কোথায় জন্মায়?
বন্যের এই ঠান্ডা হার্ডি উদ্ভিদটি কঠোর শীত এবং শীতল গ্রীষ্মের অঞ্চলগুলি পছন্দ করে। এবং বেরি এমন মাটি পছন্দ করে যা বেশি অম্লীয় এবং দরিদ্র। এটি সাধারণত শঙ্কুযুক্ত শুষ্ক এবং মিশ্র বনের মধ্যে বৃদ্ধি পায়ঝোপ, এবং কখনও কখনও পিট বগগুলিতে (বেশিরভাগই শুকনো পিট বগগুলিতে)।
এটি কৌতূহলী তথ্যটি উল্লেখ করা উচিত যে এই কম গুল্মগুলি তাদের স্থায়িত্বের ক্ষেত্রে ওকগুলির সাথে ভালভাবে প্রতিযোগিতা করতে পারে, কারণ তারা প্রায় তিনশ বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে৷
কাউবেরি ঝোপ এশিয়া, উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে (উত্তর ও মধ্য) পাওয়া যায়।
চাষিত লিঙ্গনবেরি প্রথম 60 এর দশকে রাশিয়া, বেলারুশ, জার্মানি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, সুইজারল্যান্ড, ফিনল্যান্ড, হল্যান্ড এবং পোল্যান্ডের বাগানে আবির্ভূত হয়েছিল। এই ধরনের লিঙ্গনবেরির ফলন প্রাকৃতিক, বন্যের চেয়ে প্রায় 30 গুণ বেশি হয়েছে।
এখন, রাশিয়া ছাড়াও, এই চিরসবুজ উদ্ভিদটি ইউক্রেন (কারপাথিয়ান) এবং বেলারুশ (পোলেসি) এর কিছু অঞ্চলে সুপ্রতিষ্ঠিত।
রাশিয়ান বেরি
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই সংস্কৃতি 1960 এর দশকে রাশিয়ায় আবির্ভূত হয়েছিল। সাধারণত মসৃণ চামড়ার পাতায় আচ্ছাদিত একটি গুল্ম বিতরণের ক্ষেত্র হল অন্যান্য ঝোপঝাড়, পিট বগ এবং আলপাইন তৃণভূমির ঝোপ। বনে প্রচুর লিঙ্গনবেরি পাওয়া যায়।
আজ রাশিয়ায় লিঙ্গনবেরি কোথায় জন্মায়? এর আবাসস্থল প্রধানত মিশ্র শঙ্কুযুক্ত বন (স্প্রুস, পাইন, লার্চ), এবং কখনও কখনও পর্ণমোচী বন।
যেখানে লিঙ্গনবেরি সবচেয়ে ভালো জন্মে, বেশিরভাগ অংশে এগুলি হল সমতল এলাকা, তাইগার পর্বত বেল্ট এবং দূর প্রাচ্যের শঙ্কুযুক্ত বন এবং আলতাই। এছাড়াও, টুন্ড্রা এবং ফরেস্ট-টুন্দ্রায় এই আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক বেরির পুরো অঙ্কুরগুলি পাওয়া অস্বাভাবিক নয়।
এই প্রয়োজনীয় এবং দরকারী উদ্ভিদ এমনকি ঠান্ডা উপকূলে জন্মায়আর্কটিক মহাসাগর এবং ইউরালের কঠোর পরিস্থিতিতে। লিঙ্গনবেরিগুলি ককেশাস পর্বতমালার অঞ্চলে, কারেলিয়াতে, আরখানগেলস্ক এবং মুরমানস্ক অঞ্চলে পাওয়া যায়।
উত্তর রাশিয়ার জলাবদ্ধ বনগুলিও লিঙ্গনবেরির জন্য একটি ভাল জায়গা। এবং এখন আসুন মস্কো অঞ্চলটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক৷
মস্কোর কাছে বেরির জায়গা
মস্কো অঞ্চলে লিঙ্গনবেরি কোথায় জন্মায়? সাধারণভাবে, এই জায়গাগুলির বিস্তীর্ণ বনগুলি বিভিন্ন জাতের বেরিতে খুব সমৃদ্ধ: ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি ইত্যাদি৷ এবং লিঙ্গনবেরিগুলি এখানে ভালভাবে বসতি স্থাপন করেছে৷
এটি মোটেও আশ্চর্যজনক নয়, কারণ উত্তর তাইগার দক্ষিণের স্পারগুলি উত্তর থেকে এখানে পৌঁছেছে এবং দক্ষিণ থেকে দক্ষিণ ওক বনের উত্তর সীমানা রয়েছে। এটি বিস্তৃত পাতা এবং শঙ্কুযুক্ত বনের সীমানার সংযোগস্থলে একটি বৈচিত্র্যময় বেরি উদ্ভিদ তার আশ্রয় খুঁজে পেয়েছে৷
শ্যাওলা, পিট বগ এবং প্রচণ্ড জলাবদ্ধ পাইন বন লিঙ্গনবেরির প্রিয় জায়গা। এগুলি মূলত সুলোতি এবং দুবনা নদীর প্লাবনভূমির অঞ্চল, সেইসাথে শাতুরা শহরের কাছে মেশচেরা।
এছাড়া, লিংগনবেরি জলাশয়ের আশেপাশের অন্যান্য এলাকায় পিট দিয়ে জন্মায়। এগুলি হল লোটোশিনো অঞ্চলের ক্রুগ্লোয়ে এবং ট্রসটেনস্কয় হ্রদ৷
উপরের জায়গায়, সাধারণত এক হেক্টর জলাভূমি থেকে ক্র্যানবেরি, বছরে এক টন পর্যন্ত বেরি কাটা যায়। অধিকন্তু, ফল তিনটি পদে সংগ্রহ করা হয়: সেপ্টেম্বর, হিমাঙ্কের শুরু, বসন্তের শুরু (এপ্রিল)। লিঙ্গনবেরিগুলি শীতকালে পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে৷
এই আশ্চর্যজনক বেরি, যেমন উপরে উল্লিখিত হয়েছে, শুষ্ক পাইন বন, পোড়া এলাকা, ক্লিয়ারিং এবং আলোকিত প্রান্ত পছন্দ করে। তাই,মস্কো অঞ্চলের নিম্নলিখিত বনাঞ্চলগুলি এই বেরিগুলিতে খুব সমৃদ্ধ: উত্তর অঞ্চলগুলি - জাগোরস্কি জেলা; পূর্ব - নোগিনস্কি, ওরেখভো-জুয়েভস্কি এবং কুরোভস্কি; পশ্চিম - ভলোকোলামস্ক, ইত্যাদি
কম্পোজিশন সম্পর্কে একটু
লিঙ্গনবেরি কী, কোথায় জন্মায় সে সম্পর্কে আমরা শিখেছি। এখন এই জাদুকরী বেরির রচনা সম্পর্কে একটু।
এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও চর্বি। উদ্ভিদের গঠন: ভিটামিন এ, বি, ই, পিপি এবং বিটা-ক্যারোটিন। সর্বাধিক, ভিটামিন সি বেরিতে রয়েছে। এছাড়াও বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড রয়েছে: অক্সালিক, সাইট্রিক, ম্যালিক, বেনজোয়িক, স্যালিসিলিক।
খনিজ পদার্থ পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। কাউবেরিতে পেকটিন, প্রাকৃতিক শর্করা (সুক্রোজ, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ) এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও রয়েছে।
ব্যবহারের জন্য contraindications সম্পর্কে
লিঙ্গনবেরি বেরি থাকা এবং এটি খাবারে ব্যবহার করা, আপনার সর্বদা contraindication সম্পর্কে মনে রাখা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, এই গাছের ফলগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং উচ্চ অম্লতায় ভুগছেন এমন লোকদের দ্বারা পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত, কারণ এতে থাকা পদার্থগুলি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালাতন করতে পারে। এটি কোলেসিস্টাইটিস রোগীদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
এছাড়াও, লিঙ্গনবেরি পাতা এবং এর রস চাপ কমায়, হাইপোটেনসিভ রোগীদের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। মূত্রনালীতে পাথরের উপস্থিতিতে ডুওডেনাল আলসার এবং পাকস্থলীর আলসারের ক্ষেত্রে তাজা লিঙ্গনবেরি নিষেধ করা হয়।
উপসংহার
যেকোন ক্ষেত্রে, লিঙ্গনবেরির পরিমিত এবং সঠিক ব্যবহারে, এর উপকারিতা অনেক বেশি হবেক্ষতি।
এটাও উল্লেখ করা উচিত যে এই বিস্ময়কর উদ্ভিদটি মৌমাছি এবং মৌমাছি পালনকারীরাও পছন্দ করে, কারণ এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ের সাথে জড়িত - আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধি অ্যাম্বার মধু উৎপাদনে।
