আমাদের দেশের প্রায় সমগ্র অঞ্চল জুড়ে সাধারণ এবং তাই প্রায়ই উদ্যানপালকদের জ্বালা সৃষ্টি করে, ফিল্ড ড্যান্ডেলিয়ন হল গার্হস্থ্য উদ্ভিদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রতিনিধি।
এই নিবন্ধটি এই উদ্ভিদ, এর বাসস্থান, বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ সম্পর্কে বলবে৷
ফিল্ড ড্যান্ডেলিয়ন: বর্ণনা
বসন্তের শুরু থেকে গ্রীষ্মের মরসুমের শেষ অবধি ফুলের সোনালী তারার সাথে ফুলের বনভূমি, রাস্তার ধারে এবং এমনকি উদ্যানপালকদের প্রিয় বিছানায় ফুল ফোটে এমন একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবীর সাথে কে অপরিচিত? উদ্ভিদের ঈর্ষণীয় জীবনীশক্তি এটিকে যে কোনো মাটিতে অঙ্কুরিত করতে দেয়, যেমন পাথুরে এবং পাদদেশীয় দুষ্প্রাপ্য মাটি, বন এবং স্টেপ অঞ্চলে। ফিল্ড ড্যান্ডেলিয়ন সহজেই যেকোনো পরিবেশগত অবস্থার সাথে খাপ খায় এবং সফলভাবে এমনকি চারণভূমিতেও বেঁচে থাকে, স্থায়ী পদদলিত হয়। এটি অন্য গাছপালা নিমজ্জিত করতে বা স্থানচ্যুত করতে সক্ষম নয়৷
এবং ড্যান্ডেলিয়নের অনেক নাম রয়েছে, এটিকে বিভিন্ন উপাধি দিয়ে ভূষিত করা হয়েছে - ঔষধি, ফার্মাসিউটিক্যাল, সাধারণ, ক্ষেত্র। এই জন্য জনপ্রিয় নামগুল্মজাতীয় সাহসী মানুষ এবং আরও বেশি - খালি, পাউডার পাফ, মিল্কম্যান, টাক প্যাচ, মিল্কার, বেবি বিটল, ইউফোরবিয়া, গাভীর ফুল, মিল্কি রঙ, ইত্যাদি। এগুলি সবই আশ্চর্যজনকভাবে উদ্ভিদের গুণাবলী এবং বৈশিষ্ট্যগুলিকে সঠিকভাবে প্রকাশ করে৷
ফিল্ড ড্যান্ডেলিয়ন (অ্যাস্টার ফ্যামিলি) একটি বড় শিকড়, টেপারুট এবং শাখাযুক্ত, মাটির গভীরে কখনও কখনও 0.3-0.5 মিটার পর্যন্ত যায়। শুষ্ক মাটিতে এবং রোদে, এগুলি 15-20 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না এবং ভেজা খাদে, নদীর তীরে, ছায়ায় এবং ঝোপের নীচে, পাতাগুলি 40-60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়৷ প্রকৃতি বুদ্ধিমান, সে একটি গর্ভধারণ করেছিল। আশ্চর্যজনক ডিভাইস, মনে হবে, একটি সাধারণ পাতা: এর কেন্দ্রে একটি অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ স্থাপন করা হয়, শিশির এবং বৃষ্টির আর্দ্রতা সংগ্রহ করে এবং তারপরে এটি মূলে সরবরাহ করে।
ক্ষেত্র ড্যান্ডেলিয়নের বৈশিষ্ট্য
পেডুনকল, ফাঁপা কান্ডটি নলাকার রৌদ্রোজ্জ্বল হলুদ ফুলের ঝুড়িতে শেষ হয়, প্রতিটিতে পাঁচটি সরু নল পাপড়ি রয়েছে। পুষ্পবিন্যাস-ঝুড়ি হল বাস্তব ব্যারোমিটার যা আবহাওয়ার পরিবর্তনের সাথে সাথে দিন ও রাতের পরিবর্তনে প্রতিক্রিয়া দেখায়।
সবাই লক্ষ্য করেছেন যে সন্ধ্যায় এবং বৃষ্টির আগে, ড্যান্ডেলিয়নগুলি বন্ধ হয়ে যায়, পরাগকে ভিজা থেকে রক্ষা করে এবং সূর্যোদয়ের সাথে সাথে আবার খুলে যায়। ড্যান্ডেলিয়নের ফলগুলি হল শুষ্ক অ্যাকেনিস, লম্বা পাতলা রড দিয়ে প্যারাসুট-ফ্লাফের সাথে সংযুক্ত, বাতাসের হালকা নিঃশ্বাসে সহজেই বহন করা হয়। উদ্ভিদবিদরা লক্ষ্য করেছেন যে অ্যাচেনগুলি কখনই উল্টে যায় না, ঠিক নীচে থাকে এবং অবতরণ করে, তারা ইতিমধ্যেই বপনের জন্য প্রস্তুত।ফিল্ড ড্যান্ডেলিয়ন সর্বনিম্ন ইতিবাচক তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়। মূলের বৃদ্ধির কুঁড়ি থেকে চারা এবং অঙ্কুরগুলি এপ্রিল থেকে এবং গ্রীষ্মের পুরো সময় জুড়ে প্রদর্শিত হয়। উদ্ভিদের উর্বরতা চিত্তাকর্ষক - একটি উদ্ভিদ প্রতি মৌসুমে 7 হাজার বীজ গঠন করে।
গাছের দরকারী বৈশিষ্ট্য
ড্যান্ডেলিয়নের সমস্ত অংশে একটি দুধের রস থাকে যার স্বাদ অত্যন্ত তিক্ত। এটি এই পরিস্থিতিতে - তিক্ততার উপস্থিতি - যা উদ্ভিদকে ঔষধি করে তোলে এবং সক্রিয় তিক্ত পদার্থের মূল উদ্দেশ্য হল এমন একটি প্রভাব যা ক্ষুধা, হজম এবং গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত নিঃসরণকে উন্নত করে। পুষ্টির প্রধান অংশ উদ্ভিদের মূলে কেন্দ্রীভূত হয়।
ড্যানডেলিয়ন ফিল্ডে এমন যৌগ রয়েছে যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তের হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, রক্তনালীতে খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করে এবং একজন ব্যক্তির সাইকোফিজিক্যাল অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতিতে অবদান রাখে। ড্যান্ডেলিয়ন প্রস্তুতির অন্যান্য বৈশিষ্ট্যও রয়েছে: অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিস্পাসমোডিক, ল্যাক্সেটিভ, সিডেটিভ, ডায়াফোরটিক, অ্যানথেলমিন্টিক ইত্যাদি।
ড্যান্ডেলিয়ন প্রস্তুতি ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত
ড্যান্ডেলিয়নের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে বিভিন্ন রোগের জটিল চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
এবং আজ, এই বহুবর্ষজীবীর ভিত্তিতে উত্পাদিত ওষুধগুলি ক্ষুধার অভাব, কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার, কোষ্ঠকাঠিন্য, পিত্তথলি এবং যকৃতের রোগ, অগ্ন্যাশয়, রক্তাল্পতা, এথেরোস্ক্লেরোসিস, পালমোনারি এবং ত্বকের সমস্যা, স্ফীত ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্ষত, ডায়াবেটিস মেলিটাস,আর্থ্রাইটিস, গেঁটেবাত, ইত্যাদি। ওষুধের এই ধরনের একটি বিস্তৃত সুযোগ, যার ভিত্তি ছিল ক্ষেত্র ঔষধি ড্যান্ডেলিয়ন, উদ্ভিদের শিকড়গুলিতে ঘনীভূত পদার্থ এবং যৌগগুলির চিত্তাকর্ষক তালিকার কারণে সম্ভব।
দৈনিক জীবনে ড্যান্ডেলিয়নের ব্যবহার
রাশিয়ায় বসন্তে সংগৃহীত পুষ্পগুলি দীর্ঘদিন ধরে রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ড্যান্ডেলিয়ন থেকে এবং আজ তারা জ্যাম তৈরি করে, তাজা মধুর স্মরণ করিয়ে দেয়। ফরাসি এবং ব্রিটিশ মেরিনেট কুঁড়ি, যা সফলভাবে সালাদ এবং স্যুপে ক্যাপারের পূর্ণ প্রতিস্থাপন হিসাবে কাজ করে। সালাদ এবং তাজা পাতায় ব্যবহার করুন যা রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে গেছে। ড্যান্ডেলিয়ন মধুও রয়েছে - একটি উজ্জ্বল মশলাদার গন্ধ এবং একই সামান্য কঠোর স্বাদ সহ দুর্দান্ত সোনালী রঙের একটি ঘন, সান্দ্র পণ্য। ড্যান্ডেলিয়নের শিকড়গুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ইনুলিন থাকার কারণে, এগুলি সারোগেট কফি পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
কাঁচামাল সংগ্রহ
ড্যান্ডেলিয়ন শিকড়ের প্রস্তুতি বসন্ত বা শরৎকালে শুরু হয়। এই সময়ে তারা সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থ জমা করে৷
শিকড়গুলি হাত দিয়ে খনন করা হয় বা ছোট আকারের কৃষি যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা হয়, মাটি অগভীরভাবে চাষ করা হয়। 2-3 বছরের ব্যবধানে এক জায়গায় কাঁচামালের নিবিড় সংগ্রহ করা হয়। নিষ্কাশিত শিকড়গুলি মাটি থেকে পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং বড় অংশগুলিকে গুঁড়ো করার পরে শুকানোর জন্য রাখা হয়। শুকানোর ক্যাবিনেট ব্যবহার করা ভাল, তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না সেট করা। সঠিকভাবে শুকানো মূলের টুকরোগুলি গন্ধহীন, তবে লক্ষণীয় তিক্ততার সাথে মিষ্টি স্বাদযুক্ত। আপনি এই ধরনের কাঁচামাল আর ব্যবহার করতে পারবেন নাপাঁচ বছর।
