রাস্পবেরি, কারেন্টস, স্ট্রবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মতো বেরি সবার কাছে পরিচিত। কিন্তু যখন কুমানিকের কথা আসে, খুব কম লোকই বুঝতে পারে এটা কী। এমনকি যারা বাগান প্লট আছে তারা সবসময় এটি সম্পর্কে জানেন না। কিন্তু আসলে, এটি একটি মোটামুটি সাধারণ, দীর্ঘ পরিচিত এবং দরকারী উদ্ভিদ। কুমানিক বেরি ব্ল্যাকবেরির অনুরূপ এবং এটির বিভিন্ন প্রকার। এটি বনে পাওয়া যাবে বা আপনার সাইটে জন্মানো যাবে। সঠিক যত্নের সাথে, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরিগুলি উপভোগ করতে পারেন৷
ব্র্যাম্বলস কি
এই গাছের ছবি যে কোনো অনভিজ্ঞ মালীকে বিভ্রান্ত করতে পারে। সর্বোপরি, এটি ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরির মতো। প্রকৃতপক্ষে, কুমানিকা হল ব্ল্যাকবেরির একটি উপ-প্রজাতি। এটি গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত। এটি খাড়া অঙ্কুর এবং বড় কালো-লাল বেরি সহ একটি ঝোপঝাড় উদ্ভিদ। কুমানিকাকে নেস ব্ল্যাকবেরিও বলা হয়। কিছু জায়গায় এটি নামে পরিচিতব্রাবেরি, সানডিউ বা ফিরোজা।
এই গাছের কান্ড সোজা, প্রান্তে সামান্য নমনীয়, বিরল ধারালো কাঁটা দিয়ে আবৃত। শাখাগুলি 3.5 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে তবে সাধারণত গুল্ম এক থেকে দুই মিটার উঁচু হয়। জুলাই-আগস্টে, এটি বড় কালো বেরি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। এগুলি ব্ল্যাকবেরির মতো বহু-পিটযুক্ত, কিন্তু ডাঁটা থেকে আলাদা হয় না৷
ব্ল্যাকবেরি থেকে পার্থক্য
ব্ল্যাকবেরি বেরির বর্ণনা অনেকের জন্য বিভ্রান্তিকর হতে পারে। যদিও এটি ব্ল্যাকবেরির একটি উপ-প্রজাতি এবং এর সাথে খুব মিল, তবে রাস্পবেরির সাথে এর অনেক মিল রয়েছে। কুমানিকার নিম্নলিখিত স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- শুট খাড়া, নমনীয়, ব্ল্যাকবেরির মতো শিকড় ধরতে পারে না;
- অঙ্কুরে কাঁটা বিরল, সোজা, প্রান্তে বাঁকা নয়;
- পাতাগুলি জটিল, পাঁচ থেকে সাতটি পাতা নিয়ে গঠিত, তিনটি নয়, একটি ব্ল্যাকবেরির মতো;
- বেরিগুলি বড় এবং নীলাভ ফুলবিহীন, বেগুনি-কালো বা লাল-কালো রঙের হয়।
ব্রম্বলবেরি কোথায় জন্মায়?
এই উদ্ভিদটি উত্তর অক্ষাংশ ছাড়া ইউরোপীয় রাশিয়া জুড়ে বিতরণ করা হয়। এটি ইউরোপ, স্ক্যান্ডিনেভিয়া এবং ককেশাসেও বৃদ্ধি পায়। এটি বালুকাময়, আর্দ্র মাটি পছন্দ করে, তাই এটি প্রায়শই প্লাবনভূমিতে, জলাভূমির কাছাকাছি পাওয়া যায়। এটি স্যাঁতসেঁতে পাইন বা বার্চ বনে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, ঘন ঝোপ তৈরি করে। প্রান্তে বা ঝোপঝাড়ের পুরুতে বৃদ্ধি পায়, গিরিখাত এবং স্ক্রীগুলির ঢালগুলি ভালভাবে ঠিক করে। আপনি নদী এবং হ্রদের তীরে, রাস্তার ধারে কুমানিকু বেরির সাথে দেখা করতে পারেন। এটি বাগানে জন্মানোও সাধারণ।প্লট এই জন্য, বিভিন্ন জাত ব্যবহার করা হয়: Apaches, Lawton, Ebony, Darrow, গাই এবং অন্যান্য। এগুলি বেশ উত্পাদনশীল, এবং বেরিগুলি বন্য ব্র্যাম্বলের চেয়ে বড়৷
বৃদ্ধি ও ফসল তোলার বৈশিষ্ট্য
কুমানিকা বেরি বন্য অঞ্চলে ভাল জন্মে, তবে সম্প্রতি এটি প্রায়শই পরিবারের প্লটে জন্মানো হয়েছে। এই উদ্ভিদ প্রধানত কাটিয়া দ্বারা প্রচারিত হয়। এটি একটি গুল্ম জাতীয়, তাই রোপণের সময়, আপনাকে কাটাগুলির মধ্যে প্রায় এক মিটার ছেড়ে যেতে হবে। কুমানিকা ছায়া-সহনশীল, 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে, তবে খরা সহ্য করে না। এটির যত্ন নেওয়ার সময়, নিয়মিত ছাঁটাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি বার্ষিক করুন৷
গাছের প্রায় সব অংশই রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি কাজে ব্যবহৃত হয়। পাতা এবং ফুল ফুলের সময় কাটা হয়, বেরি - যেমন তারা পাকা হয়। বৈচিত্র্য এবং ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, একটি ঝোপ থেকে প্রতি মৌসুমে চার থেকে দশ কেজি সংগ্রহ করা সম্ভব। ঔষধি উদ্দেশ্যে শিকড়গুলি নভেম্বর বা বসন্তে, রসের প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে খনন করা হয়। শিকড় এবং পাতা ছায়ায় শুকানো হয়, বেরি হিমায়িত করা যেতে পারে।
আবেদন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত বেরি হল কুমানিকা। কমপোটস, জ্যাম, জেলি এটি থেকে তৈরি করা হয়, তাজা বা শুকনো খাওয়া হয়। তবে এই উদ্ভিদটি ঔষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। শিকড় এবং পাতা বিশেষভাবে মূল্যবান। উদ্ভিদের যেকোনো অংশে প্রচুর ট্যানিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, পেকটিন, পলিস্যাকারাইড, জৈব অ্যাসিড, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। শিকড় অধিকারীপ্রদাহ বিরোধী এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য, এবং একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চা পাতা থেকে প্রস্তুত করা হয়। এগুলি বাহ্যিকভাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে - তাদের একটি হেমোস্ট্যাটিক এবং ক্ষত নিরাময় প্রভাব রয়েছে৷
কুমানিকা বেরিগুলির নিজেরাই সাধারণ শক্তিশালীকরণ এবং টনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। লোক ওষুধে, এই উদ্ভিদের ক্বাথ গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, সর্দি এবং নিউরোসের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কুমানিকা ডায়াবেটিস মেলিটাস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, জয়েন্টের রোগ, অনিদ্রা, কিডনি এবং অন্ত্রের প্রতিবন্ধী কার্যকারিতার জন্য দরকারী। পাতার চা এবং তাজা ফলের রস পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, এবং এছাড়াও একটি টনিক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে৷
