ব্যবহারিকভাবে বিশ্বের সবাই সুদানিজ গোলাপ বা হিবিস্কাস নামক একটি উদ্ভিদকে চেনে, যার পাপড়িগুলি খুব সুস্বাদু হিবিস্কাস পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি উত্তাপে তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং ঠান্ডায় উষ্ণ হয়। এটি একটি মনোরম সুবাস এবং বরং অস্বাভাবিক স্বাদ আছে, একটি সামান্য টক সঙ্গে.
বৃদ্ধি এলাকা
এই সংস্কৃতি ভারত থেকে এসেছে এমন জনপ্রিয় বিশ্বাস সত্ত্বেও, এর জন্মভূমি সুদান। এই দেশে, এটি একটি গুল্ম হিসাবে বৃদ্ধি পায়। মিশরে, যেখানে গোলাপ সক্রিয়ভাবে জন্মায়, গাছটির একটি গাছের আকৃতি রয়েছে। এছাড়াও, এই গোলাপ জাপান, সিলন, মেক্সিকো, চীন এবং থাইল্যান্ডে চাষ এবং জন্মানো হয়৷
সংক্ষিপ্ত বিবরণ
সবদারিফ হিবিস্কাস, হিবিস্কাস এবং সুদানিজ গোলাপ একই গাছের নাম।
হিবিস্কাস পাপড়ি কাপ আকৃতির, মাংসল, গাঢ় লাল। কুঁড়ি শুকানোর পরে, পাপড়িগুলি আকারে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়। গাছের বাকি অংশ সবুজ, কখনও কখনও লালচে আভাযুক্ত। মূল বাদে সবগুলোই ভোজ্য।
গাছটি গরম জলবায়ু পছন্দ করে। তাপমাত্রা যত বেশি হবে, গাছের কান্ড তত বেশি প্রসারিত হবে এবং ফুলগুলি আরও সম্পৃক্ত রঙ অর্জন করবে। গোলাপের গুল্ম 6 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেউচ্চতা।
তার রুট সিস্টেম প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক রড সহ মিশ্রিত।
ব্যবহারিক প্রয়োগ
এটি গোলাপের পাপড়ি যা চা, জেলি, কমপোট এবং সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে, হিবিস্কাস খাদ্যকে রঙ করতে ব্যবহৃত হয়।
যেসব দেশে এই উদ্ভিদটি আদিবাসী, সেখানে গোলাপের সমস্ত অংশ (মূল বাদে) কাঁচা সবজির খাবার হিসেবে খাওয়া হয়।
হিবিস্কাস লোক ওষুধে এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। ফুল এবং পাতা ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের প্রতিকারের অংশ।
চুলের রং (কালো) করতেও পাপড়ি ব্যবহার করা হয়। বীজ অনন্য গয়না তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। স্বাভাবিকভাবেই, সারা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল সুদানিজ গোলাপ চা৷
বিভিন্ন স্বাদের
বৃদ্ধির স্থানের উপর নির্ভর করে, হিবিস্কাস চায়ের সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ রয়েছে। আমরা যেটি ব্যবহার করি তা হল মিশরে জন্মানো গোলাপ চা। পানীয়টির গাঢ় লাল রঙ এবং টক স্বাদ রয়েছে৷
থাইল্যান্ডে জন্মানো হিবিস্কাস একটি মিষ্টি স্বাদ দেয় এবং এটি থেকে পানীয়টি লাল রঙের হবে। মেক্সিকান গাছের চা কমলা রঙের এবং স্বাদে নোনতা।
কম্পোজিশন
যেকোন গাছের উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত এটি যেখানে বেড়ে ওঠে তার উপর নির্ভর করে। পরিবেশ যত ভালো, সুবিধা তত বেশি। এটি হিবিস্কাসের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
প্ল্যান্টের অংশ হিসাবেপ্রচুর ভিটামিন সি, যার কারণে টক স্বাদ দেখা যায়। এছাড়াও, হিবিস্কাসে ভিটামিন বি, ই, কে, ডি, পিপি এবং এ রয়েছে। গোলাপে অনেক ট্রেস উপাদান রয়েছে। এগুলি হল P, Fe, Ca, Zn এবং অন্যান্য৷
কীভাবে চা বানাবেন
একটি পানীয় প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ এবং সহজ উপায়: 250 মিলিলিটার জলের সাথে 2 চা চামচ হিবিস্কাস ঢেলে এবং 3-5 মিনিটের জন্য আগুনে সিদ্ধ করুন। তারপর আপনি স্বাদে চিনি যোগ করতে পারেন। গ্রীষ্মের গরমে আপনার তৃষ্ণা মেটাতে রান্না করা ঝোল ঠান্ডা করে বরফ যোগ করা যেতে পারে।
ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট হিসেবে চা বানানোর পর পাপড়ি খাওয়া যেতে পারে।
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
এমনকি প্রাচীনকালেও, লোকেরা সুদানী গোলাপের উপকারিতা সম্পর্কে জানত, এটি রান্নার জন্য ব্যবহার করত, এমনকি এটি থেকে কাপড় সেলাই করত। উদ্ভিদটি একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হত, যদিও এর কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ ছিল না। লোকেরা একচেটিয়াভাবে তাদের পর্যবেক্ষণ এবং তাদের পূর্বপুরুষদের অভিজ্ঞতা ব্যবহার করেছিল। এমনকি প্রাচীন সমাধিতেও এই ফুলের অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে।
প্রথমত, সুদানিজ গোলাপ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নিওপ্লাজমের উপস্থিতি রোধ করার একটি উপায়। হিবিস্কাস পানীয় নিয়মিত সেবন বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে। কিন্তু দরকারী বৈশিষ্ট্যের তালিকা সেখানে শেষ হয় না৷
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা উদ্ভিদে রয়েছে, শরীরকে ভাইরাস এবং সর্দি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। হিবিস্কাস শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং এর হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।
সমস্যা সমাধানের জন্য হিবিস্কাস ব্যবহার করার সময় ইতিবাচক প্রভাব দেখা যায়পুরুষের জিনিটোরিনারি সিস্টেম, পুরুষত্বহীনতা সহ।
হিবিস্কাস রক্তচাপকে স্থিতিশীল করে, কিডনি এবং পাকস্থলীর জন্য ভালো। পানীয় পান করার পরে, একটি সামান্য রেচক প্রভাব উল্লেখ করা হয়।
রক্তনালীর দেয়ালের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়ানো এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো ফুলে অ্যান্থোসায়ানিন থাকার কারণে অর্জিত হয়, যা লাল রঙ দেয়।
একটি হ্যাংওভারের সাথে, এটি হিবিস্কাস সহ একটি পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আর খালি পেটে চা পান করলে পরজীবী থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
রোজবাডে থাকা কোয়ারসেটিন দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায় এবং চোখের বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি পায়।
হিবিস্কাস আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে
এটা ইতিমধ্যেই স্পষ্ট হয়ে গেছে যে সুদানিজ গোলাপ সত্যিই একটি বিশাল উপকারী। হিবিস্কাসের চর্বি-বিভাজন বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। হিবিস্কাস চা নিয়মিত সেবনে অবদান রাখে:
- শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল দূর করুন।
- বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ত্বরণ (উদ্ভিদের ফ্রুক্টোজের কারণে)।
- পরিষ্কার করা।
- একটি হালকা রেচক প্রভাব রয়েছে।
এই সমস্ত কারণগুলি বেশিরভাগ ডায়েটের ভিত্তি। হিবিস্কাসেরও একটি টনিক প্রভাব রয়েছে, অর্থাৎ এটি ক্লান্তির অনুভূতি থেকে মুক্তি দেয়।
অনেক সূত্রে, আপনি সুদানিজ গোলাপের সাহায্যে ওজন কমানোর জন্য নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি খুঁজে পেতে পারেন: আপনাকে 21 দিনের জন্য পানীয়টি পান করতে হবে, তারপরে 7 দিনের জন্য বিরতি নিতে হবে। কোর্সটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। স্বাভাবিকভাবেই, আপনি কেক দিয়ে চা বাজেয়াপ্ত করতে পারবেন না এবং শারীরিক কার্যকলাপ প্রত্যাখ্যান করতে পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, প্রভাব আশা করা উচিত নয়।
ক্ষতিহিবিস্কাস
সুদানিজ গোলাপের উপকারিতা সুস্পষ্ট। যাইহোক, কোন গাছই সবার জন্য উপযুক্ত নয়।
যাদের উচ্চ অম্লতা এবং পাকস্থলীর আলসারের ইতিহাস রয়েছে তাদের জন্য হিবিস্কাস পরিত্যাগ করতে হবে।
হাইপোটেনসিভ রোগীদের জন্য সুদানিজ গোলাপ ব্যবহার করবেন না। এই উদ্ভিদ থেকে একটি পানীয় রক্তচাপ একটি ধারালো এবং গুরুতর হ্রাস উস্কে দিতে পারে.
যদিও চা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত নয়, আপনার এটিকে খুব বেশি অপব্যবহার করা উচিত নয়। অবস্থানরত মহিলারা দিনে 2 কাপের বেশি পান করতে পারবেন না। একই শিশুদের জন্য প্রযোজ্য (12 মাস থেকে)। তারা উদ্ভিদ থেকে কম্পোট পান করতে পারে, তবে খুব বেশি নয়।
কিন্তু পানীয়টি খাদ্য অ্যালার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা পান করতে পারেন, কারণ লাল রঙ রাসায়নিক সংযোজনের কারণে নয়, অ্যান্থোসায়ানিনের কারণে হয়।
প্রসাধনবিদ্যার জন্য উদ্ভিদের মূল্য
মিশরীয় কিংবদন্তি বলেছেন যে সৌদি গোলাপকে "ফারাওদের ফুল" বলা হত। ক্লিওপেট্রা শুধুমাত্র চা আকারে হিবিস্কাস পান করেননি, তবে উদ্ভিদের টিংচার দিয়ে স্নানও করেছিলেন। ফলস্বরূপ, তার ত্বক একটি তামাটে আভা নিয়েছিল যা অন্য কোনও পণ্য করতে পারেনি৷
আধুনিক মেয়েরা নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে হিবিস্কাস ব্যবহার করে:
- ত্বকের সমস্যার জন্য। ভেজানো গাছের পাপড়ি মাস্ক হিসেবে ব্যবহার করা উচিত।
- টিউইং চোখের নিচে ব্যাগ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।
- পাপড়ির সজ্জা চুলকে অতিরিক্ত তৈলাক্ততা থেকে মুক্তি দেয়।
বাড়িতে বেড়ে উঠছে
সুদানিজ গোলাপ, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি আমরা উপরে পরীক্ষা করেছি,আপনার অ্যাপার্টমেন্টের উইন্ডোসিলে সহজেই জন্মানো যেতে পারে। শিল্পের পরিমাণে চায়ের জন্য উপাদান পাওয়া সম্ভব হবে না, তবে মুখোশ তৈরির জন্য ফুলই যথেষ্ট।
এটা অসম্ভাব্য যে আপনি একটি গুল্ম বাড়ানোর জন্য বীজ কিনতে সক্ষম হবেন, তাই আপনাকে বিদেশী অনলাইন স্টোরের পরিষেবাগুলি ব্যবহার করতে হবে বা হিবিস্কাসের একটি ব্যাগে বীজ খোঁজার চেষ্টা করতে হবে। গাছ বড় হওয়ার পর, আপনি এটি কাটার মাধ্যমে প্রচার করতে পারেন।
যদি আপনি চায়ের ব্যাগে বীজ খুঁজে পান তবে সেগুলি অবশ্যই জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। যত তাড়াতাড়ি একটি ছোট এবং কোমল স্প্রাউট hatches, আপনি সাবধানে একটি ছোট পাত্র মধ্যে বীজ রোপণ করা প্রয়োজন। চারার বৃদ্ধির মাত্রা অনুযায়ী, মাটির সাথে পাত্রটি একটি বড় পাত্রে পরিবর্তন করতে হবে। মাটি হালকা হওয়া উচিত, বালি, পিট এবং হিউমাস সহ। বৃদ্ধির সময়, নতুন মাটি যোগ করা বা সমাপ্ত মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।
গাছটি প্রচুর জল এবং প্রচুর আলো পছন্দ করে। ঘরে, তাপমাত্রা + 20 ডিগ্রির নীচে না হওয়া উচিত। সূর্যের রশ্মি সরাসরি হওয়া উচিত নয়।
যদি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকে, তবে পাতার টিপস শুকিয়ে যেতে শুরু করে, যা স্প্রে বোতল থেকে সহজ স্প্রে করে সংশোধন করা হয়। কোনও ক্ষেত্রেই আপনার খসড়াতে হিবিস্কাসের একটি পাত্র রাখা উচিত নয়। যত তাড়াতাড়ি ঘরের তাপমাত্রা তীব্রভাবে পরিবর্তিত হয় বা একটি খসড়া প্রদর্শিত হয়, গোলাপটি অবিলম্বে ফুলগুলি ফেলে দেয়। গুল্মটি 5 বছর পরেই ফল ধরতে শুরু করবে। যখন সুদানিজ গোলাপের ফুল ফোটা শুরু হয়, যার ফটোটি নিবন্ধে উপস্থাপিত হয়, ঝোপ থেকে দূরে তাকানো কঠিন। কিন্তু ফুল ফোটাতে হলে আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। উদ্ভিদকে নিয়মিত খাওয়ানো প্রয়োজন।সার, শারীরিকভাবে পোকামাকড় ধ্বংস করে।
সুদানিজ গোলাপ পানীয় পান করুন, ঠান্ডা বা গরম। তারা প্রফুল্ল করতে সক্ষম এবং একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ফুটন্ত জলে হিবিস্কাস পাতা কখনও সিদ্ধ করবেন না। এই ক্ষেত্রে, তারা সমস্ত দরকারী এবং ভিটামিন উপাদান হারায়।
