Gourmets হল সাংস্কৃতিক আদর্শের স্রষ্টা যারা রন্ধনশিল্পের গবেষণায় নিযুক্ত। তারা চিন্তা করতে, প্রস্তুত করতে এবং খাবারের সর্বোত্তম আকারে পরিবেশন করতে সক্ষম। একই সময়ে, গুরমেট মেনু কিছু বিদেশী উপাদান এবং সুস্বাদু খাবারের উপস্থিতিতে আলাদা নাও হতে পারে। সহজতম খাবার উপভোগ করার ক্ষমতা, ভালভাবে প্রস্তুত এবং ভালভাবে উপস্থাপিত, এই জাতীয় ব্যক্তির স্বাদের মৌলিকত্বকেও চিহ্নিত করতে পারে। সর্বোপরি, এমনকি ক্লাসিক খাবারকেও পরিশীলিততার অধরা ছায়া দেওয়া যেতে পারে, বিশদ যা থালাটিকে অনন্য করতে সাহায্য করবে, সেইসাথে যে কাউকে বিস্মিত করবে, এমনকি সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন গুরমেটকেও।
এটি রান্নার সূক্ষ্মতা: তাদের পরিবেশন, পরিবেশন, সেইসাথে উপাদান এবং পানীয়ের পছন্দ যা একে অপরের সাথে পুরোপুরি সম্পর্কযুক্ত, সুস্বাদু খাবারের অভিজ্ঞ গুণীকে আলাদা করে। সর্বোপরি, গুরমেটগুলি কেবল সুস্বাদু খাবারের প্রেমিকই নয়, থালাটির নকশা এবং বায়ুমণ্ডলের সূক্ষ্মতারও অনুরাগী, যা আপনাকে অনন্য স্বাদ অনুভব করতে দেয়। এবং, সম্ভবত, এটি একটি ফ্যাড, একটি পেশা বা একটি ক্ষণিক দুর্বলতা নয়, কিন্তু একটি জীবনধারা। এ ধরনের মানুষ খাবার পছন্দের ব্যাপারে খুবই সতর্ক হন। এবং তাদের মেনুতে আপনি প্রায়শই "বিশেষ খাবার" খুঁজে পেতে পারেন।
রেস্তোরাঁয় চাকরি হিসেবে
পেশাদারgourmets হল এমন ব্যক্তি যারা রেস্তোরাঁর শ্রেণির বর্ণনা এবং তাদের রন্ধনপ্রণালীর বৈশিষ্ট্যগুলিকে সংক্ষিপ্ত করে। তারা খাবারের উপস্থাপনা এবং উপস্থাপনা, খাবারে মশলা এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণ মূল্যায়ন করে এবং একটি নির্দিষ্ট স্বাদের জন্য পানীয় নির্বাচন করে। নাগরিকদের বর্ধিত আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশ কিছু ভোজন রসিকদের প্রয়োজনীয়তা বাড়িয়ে দিয়েছে যারা রেস্তোরাঁ এবং প্রতিষ্ঠানকে এগিয়ে যেতে সাহায্য করতে পারে, গ্রাহকদের একটি মোটামুটি উচ্চ বৃদ্ধি নিশ্চিত করে৷
গুরমেট বিভাগ
উপরন্তু, gourmets তাদের বিশেষত্ব ভিন্ন হতে পারে. সবচেয়ে সাধারণ হল:
- মাংস ভোজনরসিক;
- গুরমেট ওয়াইন;
- বহিরাগত খাবার গুরমেট;
- ভ্রমণ ভোজনরসিক (বিশ্বজুড়ে পরিবেশিত রেস্তোরাঁ এবং খাবারের বর্ণনা দেয়)।
অভিজ্ঞ গুরমেটের, একটি নিয়ম হিসাবে, অনবদ্য স্বাদ, যা বোকা বানানো খুব কঠিন। একটি চমৎকার নাক এবং ভাল গ্যাস্ট্রোনমিক অভ্যাস একজন সত্যিকারের গুণীকে একটি খাবারের সতেজতা নির্ধারণ করতে এবং উপাদানগুলিকে আলাদা করতে সাহায্য করতে পারে যা একসাথে যায় না।
আহার সম্পর্কে ভুলে যান
প্রায়শই প্রশ্ন জাগে কেন গুরমেট এমন লোকেরা যারা খায় এবং তা করার সময় মোটা হয় না। পুরো রহস্য হল যে তারা খাবার উপভোগ করতে এবং এটি থেকে প্রকৃত আনন্দ পেতে সক্ষম। এই ক্ষেত্রে, খাওয়ার পরিমাণ কম হতে পারে। পুরো পয়েন্টটি কীভাবে থালাটি পরিবেশন করা হয় এবং কীভাবে এটি খাওয়া হয় তার উপরে আসে। একই সময়ে, কাটলারিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়: বিপুল সংখ্যক চামচ, কাঁটাচামচ, চশমা এবং চশমা এবং অন্যান্য জিনিসপত্র।
গুরমেটগুলি প্রায়শই স্যাচুরেশনে আসে,ছোট অংশে খাদ্য গ্রহণ করা, তাদের স্বাদ গ্রহণ করা এবং এমনকি ছোট টুকরা উপভোগ করা। একই সময়ে, তারা যতটা সম্ভব বিভিন্ন খাবার চেষ্টা করার চেষ্টা করে। এটিতে তারা এমন লোকদের থেকে পৃথক যারা কেবল খেতে এবং দ্রুত এবং অনেক কিছু খেতে পছন্দ করে, পূর্ণতার অনুভূতিতে মনোযোগ দেয় না। একজন গুরমেটকে বোকা বানানো কঠিন, তিনি অবিলম্বে "ভুল" থেকে "সঠিক খাবার" আলাদা করবেন। এবং সে কখনই কেফিরের সাথে হেরিংকে একত্রিত করবে না।
অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে যদি টেবিলে 20টি খাবার থাকে, তবে গুরমেটরা 5টি সবচেয়ে উপযুক্ত এবং একে অপরের সাথে সম্পর্কযুক্ত বেছে নেবে। একই সময়ে, একজন সাধারণ মানুষ প্রায়শই একেবারে সমস্ত খাবার চেষ্টা করার চেষ্টা করে, যখন সেগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে শোষণ করে এবং তাদের ফ্রিল এবং রান্নার জটিলতার দিকে মনোনিবেশ না করে।
